Жеміс целлюлозасын қалай мұздатуға болады

Мазмұны

• Жеміс целлюлозасын мұздатуға арналған қадамдар
• 1. Жемісті мұздатуға қалай дайындау керек
• 2. Жеміс целлюлозасын қалай мұздатуға болады
• 3. Мұздатылған целлюлозаны қалай қолдануға болады
• Жемістің қышқылдануын қалай болдырмауға болады
• Тұтас жемістерді мұздатуға бола ма?

Шырындар мен витаминдер жасау үшін жеміс целлюлозасын мұздату - жемісті ұзақ сақтауға және оның қоректік заттар мен дәмін сақтауға жақсы балама. Жақсы мұздатылған кезде, жемістердің көпшілігі шамамен 0ºC мұздатылған кезде шамамен 8 айдан 12 айға дейін созылуы мүмкін. Цитрус жемістеріне қатысты ол 4 айдан 6 айға дейін мұздатылған болуы мүмкін.

Мұздату процесі микроорганизмдердің өсуін баяулап, тағамның сапасына кедергі келтіретін өзгерістерді кешіктіреді. Осылайша, жемістерді мұздату маусымның жемістерінен рахат алу үшін немесе супермаркетке жиі барудан аулақ болу үшін пайдалы болады.

Мұздатуға болатын жемістердің кейбір мысалдары - апельсин, пассионарлық жемістер, сорсоп, қарбыз, құлпынай және алма. Алайда, мұздатылған банан витаминдер жасауға пайдалы емес, өйткені оларды блендерде ұрған кезде кілегейлі болады, бірақ табиғи жеміс-жидек балмұздақ ретінде жақсы нұсқа бола алады.

Жеміс целлюлозасын мұздатуға арналған қадамдар

Жеміс целлюлозасын дұрыс мұздату үшін маңызды:

1. Жемісті мұздатуға қалай дайындау керек

Мұздатылатын жемістерді дайындау үшін:

• Жаңа, сапалы тағамды таңдаңыз;
• Жемістерді жақсылап жуып, тұқымдарды, тастар мен қабықтарды алып тастаңыз;
• Жемістерді тотықтыруға жол бермеу үшін оны араластырғышта немесе өңдеушіде, жақсырақ пластик жүзімен ұнтақтаңыз.

Жемістердің зақымдалмағаны өте маңызды және оларды сіңдірудің қажеті жоқ, өйткені бұл қоректік заттар мен дәмнің жоғалуын қолдайды. Қантсыз жемістер сұйылтылған кезде қант мөлшері көп жемістерге қарағанда тезірек сапасын жоғалтады, бұл опция денсаулыққа зияны аз, бірақ кейбір жағдайларда пайдалы болуы мүмкін.

2. Жеміс целлюлозасын қалай мұздатуға болады

Жеміс целлюлозасын мұздату үшін полиэтилен пакеттері мен мұз табақтарын, сондай-ақ төменде түсіндірілгендей попсикулалар жасауға арналған ыдыстарды пайдалануға болады:

• Полиэтилен пакетке салыңыз: мұздату үшін өзіңіздің сөмкеңізді қолданыңыз және кейінірек шырындар немесе витаминдер жасауға жұмсалатын мөлшерді қойыңыз, өйткені жеміс целлюлозасын мұздатпауыңыз керек. Пластикалық пакеттен барлық ауа алынып тасталуы керек, өйткені ауа С дәруменінің жоғалуын қолдайды;
• Мұз түрінде немесе мұз жасайтын ыдыстарда: жемістердің целлюлозасын мұз пішіндеріне салыңыз, табаны толығымен толтырмауын ұмытпаңыз, өйткені жеміс целлюлозасы мұздағанда көлемі ұлғаяды. Бұл жағдайда жеміс целлюлозасын иіс немесе қанмен ластамау үшін етке немесе балыққа жақын мұз пішіндерін қоймаңыз.

Целлюлозаның жарамдылығын бақылауға алу үшін жемістердің атауы мен мұздату датасы бар жапсырманы қою өте маңызды. Мұздатқышта мұздатылған жемістер бар екенін ұмытпау үшін, сіз тізім жасап, жемістердің атауы мен күні көрсетілген тоңазытқышқа салыңыз.

3. Мұздатылған целлюлозаны қалай қолдануға болады

Целлюлозаны пайдалану үшін оны мұздатқыштан алыңыз да, араластырғышты сумен немесе сүтпен ұрып, шырындар мен витаминдер жасаңыз. Барлық целлюлозаны пайдалану өте маңызды, өйткені ерігеннен кейін мұздатқышқа оралу ұсынылмайды.

Жемістің қышқылдануын қалай болдырмауға болады

Шабдалы, алма, алмұрт сияқты кейбір жемістер ауаға шыққанда және мұздағанда күңгірт болады, сондықтан мұндай жағдайдың алдын алу үшін кейбір стратегияларды қабылдауға болады, мысалы С дәрумені қолдану, өйткені бұл витамин тек жемістерді сақтап қана қоймайды. табиғи түс пен дәм, сонымен қатар тағамдық құндылық қосады.

Ол үшін С дәруменін дәріханалардан ұнтақ түрінде немесе таблетка түрінде сатып алуға болады, оны екі ас қасық суда ерітіп, жемістерге қосу ұсынылады. Сондай-ақ, лимон шырынын немесе лимон қышқылын қолдануға болады, оны жемістерді мұздатпас бұрын оларды аздап сығып алу керек.

Тұтас жемістерді мұздатуға бола ма?

Иә, таңқурай, құлпынай, бүлдірген және бүлдірген сияқты жемістерге қатысты оларды цитрус жемістерімен қатар, тұтастай да қатыруға болады. Алайда оңай тотықтыратын жемістерді целлюлоза түрінде мұздату керек.