Жалаңаш шырынды сау ма? Артықшылықтары мен төмендеуі

Мазмұны

• Жалаңаш шырынды бөтелкеде не бар?
• Тамақтану фактілері
• Қант мөлшері жоғары, талшықтары аз
• Ықтимал артықшылықтар
• Жалаңаш шырынды ішудің төмен жағында
• Шамадан тыс қант мөлшері
• Талшық мөлшері аз
• Салмақтың жоғарылауына әкелуі мүмкін
• Төменгі жол

Жалаңаш шырыны - бұл анарлық көкжидек және жасыл машина сияқты алма, киви, брокколи және басқа да дәмді тағамдардың қоспасы бар хош иістері бар жеміс-жидек пен кәмпиттер бренді.

Жақында олар танымал болды, өйткені шырын ішу үрдіске айналды, бірақ олардың денсаулығына тигізетін әсері туралы айтарлықтай қарама-қайшылықтар бар.

Бұл мақалада жалаңаш шырынның пайдалы нұсқасы бар-жоғы түсіндіріледі.

Жалаңаш шырынды бөтелкеде не бар?

Жалаңаш шырынды өз атауын консерванттар, қант пен жасанды хош иістердің болмауынан алады.

Оның кейбір сусындары дәрумендермен немесе спирулина сияқты пайдалы тағамдармен толықтырылған.

Тамақтану фактілері

Жалаңаш Шырынның Жасыл Машинасына 15,2 унция (450 мл) ұсынылады (1):

• Калория: 270
• Көмірсулар: 63 грамм
• Қант: 53 грамм
• Талшық: 1,3 грамм
• Ақуыз: 4 грамм
• Май: 0 грамм
• С дәрумені: Күнделікті мәннің (DV) 50%
• А, В2 және В6 дәрумендер: 25% DV

Алайда, көк немесе қызыл машина сияқты басқа өнімдер 15,2 унция (450 мл) бөтелке үшін 320 калория мен 76 грамм көмірсутекті құрайды.

Қант мөлшері жоғары, талшықтары аз

Қант қосылмағанына қарамастан, жалаңаш шырынды сусындарда жемістер сияқты табиғи көздерден алынған қант мөлшері жоғары. Сонымен қатар, олардың құрамында талшықтар аз, өйткені бұл қоректік заттардың көп бөлігі шырынды ішу кезінде шығарылады.

Есіңізде болсын, американдық жүрек ассоциациясы ер адамдарға тәулігіне 9 шай қасық (37,5 грамм) және әйелдер үшін 6 шай қасық (25 грамм) (2) ең көп мөлшерде қабылдауды ұсынады.

15,2 унциялы (450 мл) Green Machine бөтелкесі табиғи түрде 13 шай қасыққа (53 грамм) тең мөлшерде береді, бұл ұсынымнан әлдеқайда көп.

Шырын сығуды жақтаушылар көбінесе АҚШ ауылшаруашылық департаментінің (USDA) диеталық нұсқауларына жүгінеді, олар күніне екі порциядан, яғни барлық жемістерден немесе 100% жеміс шырынынан (3) ішуді ұсынады.

Десе де, жеміс шырындары талшықта аз болғандықтан, USDA кем дегенде бір порция бүкіл жемістерден шығуы керек деп баса айтады.

Осылайша, сіз жемістерді жейтіндігіңізге көз жеткізу үшін шырын қабылдауды шектеуіңіз қажет болуы мүмкін.

Жалаңаш шырын сіз ойлағандай нәрлі болмауы мүмкін. Көптеген шырындар сияқты, оның құрамында қант көп, ал талшықтары аз.

Ықтимал артықшылықтар

Жалаңаш шырынды өнімдер бірнеше артықшылықтарға ие болуы мүмкін.

Зерттеулер көрсеткендей, жалаңаш шырынды сусындар сияқты 100% жеміс-жидек пен көкөніс шырындарын қалыпты тұтыну адамдарға күнделікті антиоксиданттық қажеттіліктерін қанағаттандыруға көмектеседі (4, 5, 6).

Сонымен қатар, жемістер мен көкөністер антиоксидантты құрамына байланысты белгілі бір созылмалы аурулардан сақтайды (7).

Антиоксиданттар сіздің денеңізді бос радикалдар әсерінен, тотығу стрессін тудыруы мүмкін тұрақсыз молекулалардан қорғайды.

49 адамнан тұратын 14 апталық зерттеу бір уақытта бақылау тобымен салыстырғанда (8) жеміс-жидек пен көкөніс шырындарын ішу антиоксиданттар мен фолаттың қандағы деңгейін едәуір жоғарылатқаны анықталды.

60 адамнан тұратын 4 апталық зерттеу ұқсас нәтижелерді байқады. Күн сайын жеміс-жидек пен көкөніс концентратын ішкендер бета каротин мен ликопинге арналған антиоксидант деңгейінің сәйкесінше 528% және 80%, сондай-ақ фолат үшін 174% (9) жоғарылағанын көрсетті.

Жалаңаш шырынды сусындар сіздің күнделікті жемістер мен көкөністерге деген қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға, сондай-ақ қандағы антиоксидант деңгейін жоғарылатуға көмектеседі.

Жалаңаш шырынды ішудің төмен жағында

Жалаңаш шырынды сусындардың денсаулыққа тигізер пайдасы көп болғанымен, құрамында аз талшық бар және қант мөлшері жоғары.

Шамадан тыс қант мөлшері

Тіпті 100% жеміс-жидек пен көкөніс шырындары қанттың көп мөлшерін беруі мүмкін, өйткені олар барлық жемістердің бірнеше порцияларын ауыз түрінде береді.

Мысалы, жалаңаш шырынның қызыл машинасындағы 15,2 унция (450 мл) бөтелке 2 дерлік алма, 11 құлпынай, бананның жартысы, 13 таңқурай, апельсиннің 2/3, 7 жүзім, 1/4 бөлігінен дайындалған. анар және 3 мүкжидек.

Қанттың көп тұтынылуы семіздік, жүрек аурулары және 2 типті қант диабеті қаупінің жоғарлауымен байланысты (10, 11).

71 346 сау әйелдердің 18 жылдық зерттеуінде барлық жемістер мен көкөністерді жеу олардың 2 типті қант диабеті қаупін едәуір төмендеткен - жеміс-жидек пен көкөніс шырындарын ішу олардың қауіптілігін арттырды (12).

Сонымен қатар, 187 382 ересек адамның зерттеуі жеміс шырынын бірдей мөлшерде жеміс-жидекпен алмастыру қант диабеті қаупін 7% төмендеткенін анықтады (13).

Талшық мөлшері аз

Жеміс-жидек пен көкөніс шырындары, соның ішінде жалаңаш шырындар, шырынды ішу кезінде олардың талшықтарының көп бөлігі алынып тасталады.

Талшық салмақты басқаруда маңызды рөл атқарады, ол сіздің тәбетіңіз бен тамақ қабылдауды реттейді (14).

Сондай-ақ, талшық жүрек аурулары, 2 типті қант диабеті және метаболикалық синдромның төмендеу қаупімен байланысты. Сонымен қатар, бұл қандағы қант деңгейін және инсулин секрециясын тұрақтандыруға көмектеседі, қандағы қанттың пайда болуын болдырмайды - 2 типті қант диабеті үшін қауіп факторы (15, 16).

Сонымен қатар, жеміс-жидек пен көкөніс шырындары қандағы қантты да, инсулин деңгейін де жоғарылатуы мүмкін (талшықтың жетіспеуінен) (15).

Салмақтың жоғарылауына әкелуі мүмкін

Жалаңаш шырынды ішу салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін.

Жалаңаш шырынды сусындар 100% жеміс-жидек пен көкөніс шырыны болғандықтан, олардың құрамындағы қант негізінен жемістегі табиғи қанттардың бірі болып табылатын фруктозадан тұрады.

Ғылыми дәлелдер көрсеткендей, фруктозаны тым көп тұтыну калория шығыны мен май алмасуын төмендетуі мүмкін. Сондай-ақ, бұл калория мөлшері мен ішек майының мөлшерін жоғарылату кезінде инсулинге төзімділікке ықпал етуі мүмкін (10, 17, 18, 19).

31 ересек адамның 10 апталық зерттеуінде фруктоза-тәттілендірілген сусындарды ішкендер глюкоза-тәттілендірілген сусындарды (20) ішкендерге қарағанда майдың жағылуының төмендеуіне және демалудың калориялы шығынын азайтқан.

Сонымен қатар, сұйық калориялар, мысалы, жеміс-жидек шырындары, сізді тағамның калориясымен салыстырғанда толық сезінеді, бұл калорияның жоғарылауына әкелуі мүмкін (17, 21, 22, 23).

40 ересекке алмадан, алма тұздығынан немесе алма шырынынан бірдей мөлшерде калория берген зерттеуде, шырынды алған адамдар жеміс-жидек немесе алма соусын алғаннан гөрі тез аштық сезінетінін айтты (24).

Жалаңаш шырынды өнімдердің құрамында қант көп, құрамында аз талшық бар және уақыт өте келе салмақ өсуіне әкелуі мүмкін.

Төменгі жол

Қосылған қант, консерванттар немесе жасанды хош иістердің болмауына қарамастан, жалаңаш шырынды сусындар әлі де жоғары калориялы, жоғары қантты сусындар болып табылады.

Олар антиоксиданттармен және кейбір дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етілсе де, олардың құрамында талшық аз, сондықтан уақыт өте келе салмақ өсуіне әкелуі мүмкін.

Сіз жемістер мен көкөністерді жегеніңіз жөн, өйткені олар көбірек талшық пен аз қант береді. Алайда, егер сіз жалаңаш шырынды ішуді шешсеңіз, оны модерацияда ұмытпаңыз.