7 Селеннің денсаулыққа негізделген ғылыми пайдасы

Мазмұны

• 1. Күшті антиоксидант ретінде әрекет етеді
• 2. Белгілі бір ісікке шалдығу қаупін азайтуы мүмкін
• 3. Жүрек ауруларынан қорғайды
• 4. Психикалық құлдыраудың алдын алуға көмектеседі
• 5. Қалқанша безінің денсаулығы үшін маңызды
• 6. Иммундық жүйеңізді жақсартады
• 7. Демікпе белгілерін азайтуға көмектеседі
• Селендің ең жақсы диеталық көздері
• Селенді шамадан тыс қабылдаудың қауіптілігі
• Төменгі жол

Сіз селен туралы бұрын-соңды естімеген болсаңыз да, бұл керемет қоректік зат сіздің денсаулығыңыз үшін өте маңызды.

Селен - бұл маңызды минерал, оны диета арқылы алу керек.

Бұл аз мөлшерде қажет, бірақ сіздің ағзаңыздағы маңызды процестерде, соның ішінде метаболизмде және қалқанша безде маңызды рөл атқарады.

Бұл мақалада селеннің денсаулыққа тигізетін 7 пайдасы, олардың барлығы ғылымның қолдауымен сипатталған.

1. Күшті антиоксидант ретінде әрекет етеді

Антиоксиданттар - бос радикалдардың әсерінен жасушаның зақымдалуын болдырмайтын тағамдардағы қосылыстар.

Еркін радикалдар - бұл организмде күнделікті қалыптасатын метаболизм сияқты қалыпты процестердің қосалқы өнімдері.

Олар көбінесе жаман рэп алады, бірақ еркін радикалдар сіздің денсаулығыңыз үшін өте маңызды.Олар сіздің денеңізді аурудан қорғауды қоса алғанда, маңызды функцияларды орындайды.

Алайда темекі шегу, алкогольді ішу және стресс сияқты заттар бос радикалдардың көбеюіне әкелуі мүмкін. Бұл сау клеткаларды зақымдайтын тотығу стрессіне әкеледі (1).

Тотықтырғыш стресс жүрек ауруы, Альцгеймер және қатерлі ісік сияқты созылмалы жағдайлармен, сондай-ақ ерте қартаю және инсульт қаупімен байланысты (2, 3, 4, 5, 6).

Селен сияқты антиоксиданттар бос радикалды сандарды тексеру арқылы тотығу стрессін азайтуға көмектеседі (7).

Олар артық бос радикалдарды бейтараптандырып, жасушаларды тотығу стрессінен болатын зақымданудан қорғайды.

Қысқаша мазмұны Селен - бұл тотығу стрессімен күресетін және ағзаңызды созылмалы жағдайлардан, мысалы жүрек ауруы мен қатерлі ісіктен қорғауға көмектесетін күшті антиоксидант.

2. Белгілі бір ісікке шалдығу қаупін азайтуы мүмкін

Тотығу стрессінің төмендеуінен басқа, селен белгілі бір ісік ауруының пайда болу қаупін төмендетуге көмектеседі.

Бұл селеннің ДНҚ-ны және тотығу стрессін азайту, иммундық жүйеңізді жақсарту және рак клеткаларын жою қабілетіне байланысты (8).

350 000-нан астам адамды қамтыған 69 зерттеуге шолу селеннің жоғары деңгейінің сүт безінің, өкпенің, тоқ ішектің және простата обырын қоса, қатерлі ісік түрлерінің төмен болу қаупімен байланысты екендігі анықталды (9).

Бұл әсер тек қоспалар емес, тамақ арқылы алынған селенмен байланысты болғанын ескеру маңызды.

Алайда, кейбір зерттеулерге сәйкес, селен құрамындағы қоспалар радиациялық терапиядан өтіп жатқан адамдарда жанама әсерлерді төмендетуі мүмкін.

Мысалы, бір зерттеуде ауызша селен қоспалары өмірдің жалпы сапасын жақсартқаны және жатыр мойны мен жатырдың қатерлі ісігі бар әйелдерде радиациялық туындайтын диареяның төмендегені анықталды (10).

Қысқаша мазмұны Селеннің жоғары деңгейі белгілі бір ісік ауруларынан қорғайды, ал селенмен толықтырылу радиациялық терапиядан өтіп жатқан адамдардың өмір сапасын жақсартуға көмектеседі.

3. Жүрек ауруларынан қорғайды

Селенге бай диета сіздің жүрегіңізді сау етуге көмектеседі, өйткені төмен селен мөлшері жүрек ауруының жоғарлау қаупімен байланысты.

25 бақылаушылық зерттеулерді талдау кезінде қандағы селен деңгейінің 50% -ға артуы жүрек ауруы қаупінің 24% -ға төмендеуімен байланысты болды (11).

Селен денеңіздегі қабыну белгілерін төмендетуі мүмкін & NoBreak; - жүрек ауруының негізгі қауіп факторларының бірі.

Мысалы, 433000-нан астам жүрек ауруы бар 16 бақыланатын зерттеуге селен қоспаларын қабылдау С-реактивті ақуыздың (CRP) қабыну маркерінің деңгейінің төмендегенін көрсетті.

Сонымен қатар, бұл күшті антиоксидант глутатион пероксидазасының деңгейін арттырды (12).

Бұл селеннің денеңіздегі қабыну мен тотығу стрессін азайту арқылы жүрек аурулары қаупін азайтуға көмектесетіндігін көрсетеді. Тотығу стрессі мен қабынуы атеросклерозға немесе тамырларда бляшкалардың пайда болуына байланысты болды.

Атеросклероз денсаулыққа қауіпті инсульт, инфаркт және жүрек ауруы сияқты ауруларға әкелуі мүмкін (13).

Селенге бай тағамдарды диетаңызға қосу тотығу стрессі мен қабыну деңгейін минималды деңгейге дейін жеткізудің тамаша тәсілі.

Қысқаша мазмұны Селен, тотығу стрессін тексеріп, жүрек ауруы қаупін азайту арқылы жүрегіңіздің сау болуына көмектеседі.

4. Психикалық құлдыраудың алдын алуға көмектеседі

Альцгеймер ауруы - бұл жадтың бұзылуын тудыратын және ойлау мен мінез-құлыққа кері әсер ететін жойқын жағдай. Бұл АҚШ-тағы өлімнің алтыншы себептері.

Альцгеймер ауруы бар адамдардың саны өсуде. Осылайша, бұл дегенеративті аурудың алдын-алу жолдарын табу өте маңызды.

Тотықтырғыш стресс Паркинсон, склероз және Альцгеймер (14) сияқты неврологиялық аурулардың басталуында да, өршуінде де болады деп есептеледі (14).

Бірнеше зерттеулер Альцгеймер ауруы бар науқастарда селеннің қан деңгейі төмен болатындығын көрсетті (15, 16).

Сонымен қатар, кейбір зерттеулер Альцгеймер ауруы бар емделушілерде (17) тамақ пен қоспалардағы антиоксиданттардың жадты жақсарта алатынын анықтады.

Бір кішігірім зерттеу күніне бір селенге бай Бразилия жаңғақтарымен толықтырылғанда, когнитивті бұзылулары бар науқастарда ауызша сөйлеудің және басқа психикалық функциялардың жақсарғаны анықталды (18).

Сонымен қатар, теңіз өнімдері мен жаңғақтар сияқты селені жоғары тағамдарға бай Жерорта теңізі диетасы Альцгеймер ауруының даму қаупінің төмендеуімен байланысты болды (19, 20).

Қысқаша мазмұны Селенге бай диета Альцгеймер ауруы бар адамдарда ақыл-ойдың құлдырауын болдырмауға және есте сақтау қабілетін жақсартуға көмектеседі.

5. Қалқанша безінің денсаулығы үшін маңызды

Селен, Қалқанша безінің дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Қалқанша безінің тінінде адам ағзасындағы басқа мүшелерге қарағанда селен мөлшері жоғары (21).

Бұл күшті минерал қалқанша безді тотығу зақымынан қорғауға көмектеседі және қалқанша безінің гормондарын өндіруде маңызды рөл атқарады.

Дені сау қалқанша без маңызды, өйткені ол зат алмасуды реттейді және өсу мен дамуды бақылайды (22).

Селен жетіспеушілігі иммундық жүйе қалқанша безіне шабуыл жасайтын гипотиреоздың бір түрі сияқты Хашимото қалқанша безі сияқты қалқанша безінің жағдайымен байланысты болды.

6000-нан астам адамды қамтыған бақылаушылық зерттеу селеннің сарысу деңгейінің төмендігі аутоиммунды тиреоидит пен гипотиреоздың жоғары қаупімен байланысты екенін анықтады (23).

Сонымен қатар, кейбір зерттеулер селен қоспаларын Хашимото ауруы бар адамдарға пайдалы болатындығын көрсетті.

Бір шолу үш ай бойы күнделікті селен қоспаларын қабылдау нәтижесінде қалқанша безінің антиденелері төмендеді деген қорытындыға келді. Бұл сонымен бірге Хашимото ауруы бар адамдардың көңіл-күйі мен жалпы әл-ауқатының жақсаруына әкелді (24).

Алайда, Хашимото ауруы бар адамдарға селен қоспаларын тағайындау үшін көбірек зерттеу қажет.

Қысқаша мазмұны Селен қалқанша безді тотығу стрессінен қорғайды және Қалқанша безінің гормонын өндіруге қажет. Селен Хашимото ауруы және қалқанша безінің басқа аурулары бар адамдарға көмектесе алады, бірақ қосымша зерттеулер қажет.

6. Иммундық жүйеңізді жақсартады

Сіздің иммундық жүйесі ықтимал қауіптерді анықтап, онымен күресу арқылы денеңізді сау етеді Оларға бактериялар, вирустар және паразиттер жатады.

Селен иммундық жүйенің денсаулығында маңызды рөл атқарады. Бұл антиоксидант денеңіздегі тотығу стрессінің төмендеуіне көмектеседі, бұл қабынуды азайтады және иммунитетті күшейтеді.

Зерттеулер көрсеткендей, селеннің қандағы деңгейінің жоғарылауы иммундық реакцияның жоғарылауымен байланысты.

Екінші жағынан, жетіспеушілік иммундық жасушалардың жұмысына зиян тигізетіні және иммундық реакцияның баяулауына әкелуі мүмкін екендігі көрсетілген (25).

Зерттеулер сонымен қатар АИТВ-мен ауыратын адамдарда өлімнің және аурудың өршу қаупінің жоғарылауымен байланысты, ал толықтырулар бұл науқастардың ауруханаға жатқызылуына және симптомдардың жақсаруына әкелетіні көрсетілген (26).

Сонымен қатар, селен қоспалары тұмау, туберкулез және С гепатитімен ауыратын адамдарда иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі (27).

Қысқаша мазмұны Селен сіздің иммундық жүйеңіздің денсаулығы мен дұрыс жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Селеннің жоғары деңгейі ВИЧ, тұмау, туберкулез және С гепатитімен ауыратын адамдардың иммундық жүйесін жақсартуға көмектеседі.

7. Демікпе белгілерін азайтуға көмектеседі

Демікпе - өкпенің ішіне және сыртына ауа өткізетін тыныс жолдарына әсер ететін созылмалы ауру.

Бұл тыныс жолдары қабынып, тарыла бастайды, бұл ентігу, ентігу, кеуде тартылуы және жөтел сияқты белгілерді тудырады (28).

Демікпе ағзадағы тотығу стрессінің және қабыну деңгейінің жоғарылауымен байланысты болды (29).

Селеннің қабынуды азайту қабілетіне байланысты кейбір зерттеулер бұл минерал астмаға байланысты белгілерді азайтуға көмектеседі деп болжайды.

Зерттеулер демікпесі бар адамдарда селеннің қан құрамы төмен болатындығын көрсетеді.

Шын мәнінде, бір зерттеу көрсеткендей, қан селенінің деңгейі жоғары астматикалық науқастарда өкпенің жұмысы төменгі деңгейге (30) қарағанда жақсырақ.

Селен қоспалары астмаға байланысты белгілерді азайтуға көмектеседі.

Мысалы, бір зерттеу нәтижесі астма бар адамдарға күніне 200 мкг селен беру симптомдарын бақылау үшін қолданылатын кортикостероидті препараттарды қолдануды азайтты (31).

Алайда, бұл саладағы зерттеулер бір-біріне қайшы келеді және селеннің астманың дамуы мен емделуіндегі рөлін толық түсіну үшін үлкен зерттеулер қажет (32).

Қысқаша мазмұны Селен, демікпемен ауыратын адамдарға ағзадағы қабынуды азайтуға мүмкіндік береді. Алайда, көп зерттеу қажет.

Селендің ең жақсы диеталық көздері

Бақытымызға орай, көптеген пайдалы тамақ өнімдерінде селен көп.

Төмендегі тағамдар керемет көздер болып табылады (33), (34):

• Устрицы: 23 унциядағы DV-нің 238% (85 грамм)
• Бразилия жаңғақтар: 174% DV бір жаңғақ (5 грамм)
• Сутіл: 17 унциядағы DV 171% (159 гр)
• Сарыфин тунеці: 167% DV 3 унция (85 грамм)
• Жұмыртқа: Екі үлкен жұмыртқадағы DV 56% (100 грамм)
• Сардиндер: 4 сардиндегі DV-нің 46% (48 грамм)
• Күнбағыс тұқымдары: 27% DV 1 унция (28 грамм)
• Тауық еті: 4 тілімдегі DV-нің 12% -ы (84 грамм)
• Шиитаке саңырауқұлақтары: 1 кеседегі DV-нің 10% -ы (97 грамм)

Өсімдік негізіндегі тағамдардағы селен мөлшері олар өсірілген топырақтың селен құрамына байланысты өзгереді.

Осылайша, дақылдардағы селен концентрациясы көбінесе олар қай жерде өсірілетініне байланысты.

Мысалы, бір зерттеу көрсеткендей, Бразилия жаңғақтарындағы селен концентрациясы аймаққа байланысты әр түрлі. Бір аймақтың бір Бразилия жаңғағы ұсынылған қабылдаудың 288% дейін қамтамасыз етеді, ал басқалары тек 11% (35) береді.

Сондықтан осы маңызды минералдың бірнеше жақсы көздерін қамтитын әр түрлі диетаны пайдалану маңызды.

Қысқаша мазмұныСеленге бай тағамдарға теңіз өнімдері, жаңғақтар және саңырауқұлақтар жатады. Бұл минералды құрамы бар тағамдарды тұтыну өте маңызды, өйткені селен құрамы өсіп келе жатқан жағдайларға байланысты өзгеруі мүмкін.

Селенді шамадан тыс қабылдаудың қауіптілігі

Селен денсаулықты сақтау үшін қажет болса да, тым көп ішу қауіпті болуы мүмкін. Шын мәнінде, селеннің жоғары дозаларын тұтыну улы және тіпті өлімге әкелуі мүмкін.

Селеннің уыттылығы сирек болғанымен, тәулігіне ұсынылатын 55 мкг мөлшеріне жақын болу керек және тәулігіне 400 мкг шекті деңгейден ешқашан аспау керек (36).

Бразилия жаңғақтарында селеннің мөлшері өте көп. Тым көп тұтыну селеннің уыттылығына әкелуі мүмкін.

Алайда, уыттылық, селен құрамында бар тағамдарды жегеннен гөрі, қосымша тағамдарды қабылдаудан пайда болады.

Селеннің уыттылығының белгілері:

• шаштың түсуі
• бас айналу
• жүрек айнуы
• құсу
• бет-әлпет
• дүмпулер
• бұлшықет ауруы

Ауыр жағдайларда селеннің жедел уыттылығы ішек және неврологиялық белгілерге, инфарктқа, бүйрек жеткіліксіздігіне және өлімге әкелуі мүмкін (37).

Қысқаша мазмұныСеленнің уыттылығы сирек болғанымен, диеталар немесе қоспалар арқылы осы минералды шамадан тыс тұтынудың қауіпті жанама әсерлері болуы мүмкін.

Төменгі жол

Селен - бұл сіздің денеңіздің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет күшті минерал.

Ол метаболизм мен қалқанша безінің қызметінде маңызды рөл атқарады және денеңізді тотығу стрессінен болатын зақымданудан қорғауға көмектеседі.

Сонымен қатар, селен сіздің иммундық жүйеңіздің өсуіне, жасына байланысты ақыл-ойдың төмендеуіне, тіпті жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі.

Бұл микроэлементтерді устрицадан бастап саңырауқұлақтарға дейін Бразилия жаңғақтарына дейін әр түрлі тағамнан табуға болады.

Сіздің диетаңызға селенге бай тағамдарды қосу - денсаулықты сақтаудың тамаша тәсілі.