Диета құрамындағы мыс

Мыс - организмнің барлық тіндерінде болатын маңызды микроэлементтер.

Мыс темірмен жұмыс істейді, бұл денеге қызыл қан жасушаларын қалыптастыруға көмектеседі. Бұл қан тамырларын, жүйкелерді, иммундық жүйені және сүйектерді сау ұстауға көмектеседі. Мыс сонымен қатар темірді сіңіруге көмектеседі.

Устрицалар мен басқа да ұлулар, тұтас дәнді дақылдар, бұршақ, жаңғақ, картоп және орган еттері (бүйрек, бауыр) мыстың жақсы көзі болып табылады. Қою жапырақты жасыл, қара өрік, какао, қара бұрыш, ашытқы сияқты кептірілген жемістер де рациондағы мыс көзі болып табылады.

Әдетте адамдар жейтін тағамдарда мыс мөлшері жеткілікті. Менкес ауруы (шаштың қызық синдромы) - бұл туа біткенге дейін кездесетін мыс алмасуының өте сирек бұзылысы. Бұл ер балаларда кездеседі.

Мыстың жетіспеушілігі анемия мен остеопорозға әкелуі мүмкін.

Көп мөлшерде мыс улы болып табылады. Сирек тұқым қуалайтын ауру, Вилсон ауруы бауырда, мида және басқа органдарда мыс шөгінділерін тудырады. Бұл тіндердегі мыстың көбеюі гепатитке, бүйрек проблемаларына, мидың бұзылуына және басқа мәселелерге әкеледі.

Медицина институтының тамақ және тамақтану кеңесі мыс үшін келесі диеталық тамақтануды ұсынады:

Сәбилер

• 0-ден 6 айға дейін: тәулігіне 200 микрограмм (мкг / тәулік) *
• 7 айдан 12 айға дейін: 220 мкг / күн *

* AI немесе барабар қабылдау

Балалар

• 1 жастан 3 жасқа дейін: тәулігіне 340 мкг
• 4 жастан 8 жасқа дейін: тәулігіне 440 мкг
• 9 жастан 13 жасқа дейін: тәулігіне 700 мкг

Жасөспірімдер мен ересектер

• Ерлер мен әйелдер 14 жастан 18 жасқа дейін: тәулігіне 890 мкг
• 19 және одан үлкен жастағы еркектер мен әйелдер: тәулігіне 900 мкг
• Жүкті әйелдер: күніне 1000 мкг
• Емізетін әйелдер: тәулігіне 1300 мкг

Күнделікті қажетті дәрумендерге деген қажеттілікті алудың ең жақсы тәсілі - тағамдық нұсқаулық тақтасынан түрлі тағамдардан тұратын теңдестірілген тамақтану.

Нақты ұсыныстар жасына, жынысына және басқа факторларға байланысты (жүктілік сияқты). Жүкті немесе емшек сүті (лактация) өндіретін әйелдер жоғары мөлшерге мұқтаж. Медициналық қызмет көрсетушіден қандай мөлшердің сізге қолайлы екенін сұраңыз.

Диета - мыс

Мейсон Дж.Б. Витаминдер, микроэлементтер және басқа микроэлементтер. Голдман Л, Шафер А.И., редакция. Голдман-Сесил медицинасы. 25-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье Сондерс; 2016: 218 тарау.

Смит Б, Томпсон Дж. Тамақтану және өсу. Джон Хопкинс ауруханасында; Хьюз ХК, Каль Л.К., редакция. Harriet Lane анықтамалығы. 21-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2018: 21-тарау.