Үйде дайындалған 10 пайдалы майонез рецептері

Мазмұны

• 1. Үйдегі негізгі майо
• 2. Салауатты үй майонезі
• 3. Палео ғажайып Майо
• 4. Трюфель майонезі
• 5. Үйде дайындалған палео бакаонезі
• 6. Үйрек жұмыртқасы майонезі
• 7. Майо сарымсақ қуырыңыз
• 8. насыбайгүл және пармезан майонезі
• 9. Жұмыртқасыз авокадо-майо
• 10. Ащы кешью майо
• Дәм қосудың көбірек идеялары
• Тағы бірдеме?

Үйде дайындалған майонез жасау өте оңай және ол дүкенде сатып алынған көптеген нұсқаларға қарағанда жақсы дәмге ие.

Сонымен қатар, сіз майорға тек пайдалы ингредиенттерді қосуды таңдай аласыз.

Осылайша, көптеген сауда маркалары пайдаланатын тазартылған өсімдік майынан аулақ бола аласыз.

Сіз сонымен қатар көптеген қоспалар мен хош иістерді қосып, майормен тәжірибе жасай аласыз.

Үйде өз қолыңызбен жасалған майонез жасаудың өте қарапайым рецепті:

• Жақсы жайылған 2 жұмыртқаның сарысы.
• Авокадо немесе жеңіл зәйтүн майы сияқты 1 стакан сапалы май.
• 2 ас қасық жаңа лимон шырыны.
• 1 ас қасық су.
• Теңіз тұзы.

Нұсқаулық:

1. Бастамас бұрын, барлық ингредиенттер бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз.
2. Жұмыртқаның сарысын тамақ процессорына немесе блендерге салыңыз. Тұз себіңіз және су қосыңыз.
3. Бір уақытта араластыруды бастаңыз баяу май құю түтігіне құйыңыз.
4. Майо қалыңдағаннан кейін лимон шырынын қосып, қасықпен абайлап араластырыңыз.

Алайда, майонездегі жұмыртқаның сарысы пісірілмегеніне назар аударыңыз. Егер сізде сальмонелла проблемасы болса, онда бұл сізді алаңдатуы мүмкін (1).

Жоғарыда келтірілген негізгі рецептпен бастауға өте ыңғайлы болғанымен, май мен жұмыртқадан гөрі майонез көп. Оны көптеген түрлі ингредиенттерді пайдалана отырып дайындауға болады.

Міне, үйде жасалынған 10 майонез рецептері шынымен де пайдалы.

1. Үйдегі негізгі майо

Құрамы:

• Жұмыртқа
• Қосымша тың зәйтүн майы
• алма сірке суы
• Ұнтақ қыша
• Теңіз тұзы

Рецептті қарау

2. Салауатты үй майонезі

Құрамы:

• Жұмыртқаның сарысы
• Қыша
• Лимон шырыны немесе алма сірке суы
• Тұз бен бұрыш
• Зәйтүн майы
• Кокос майы

Рецептті қарау

3. Палео ғажайып Майо

Құрамы:

• Жұмыртқа
• Әк шырыны
• Бал
• Құрғақ қыша
• Теңіз тұзы
• Қара бұрыш
• Ысталған паприка (міндетті емес)
• Авокадо немесе зәйтүн майы

Рецептті қарау

4. Трюфель майонезі

Құрамы:

• Жұмыртқа сарысы
• Дижон қыша
• Ақ бальзам сірке суы
• Жаңғақ майы
• Трюфель майы

Рецептті қарау

5. Үйде дайындалған палео бакаонезі

Құрамы:

• Зәйтүн майы
• Бекон майы
• Жұмыртқаның сарысы
• Лимон шырыны
• алма сірке суы
• Қыша
• Тұз

Рецептті қарау

6. Үйрек жұмыртқасы майонезі

Құрамы:

• Үйрек жұмыртқасының сарысы
• Макадамия немесе авокадо майы
• Лимон шырыны
• Дижон қыша
• Тұз шымшу

Рецептті қарау

7. Майо сарымсақ қуырыңыз

Құрамы:

• Сарымсақ
• Зәйтүн майы
• Дижон қыша
• Жұмыртқаның сарысы
• Ақ шарап сірке суы
• Су
• Қара бұрыш
• Тұз

Рецептті қарау

8. насыбайгүл және пармезан майонезі

Құрамы:

• Жаңа насыбайгүл жапырақтары
• Пармезан ірімшігі
• Жұмыртқа сарысы
• Анчоус филесі
• Су
• Лимон шырыны
• Сарымсақ
• Дижон қыша
• Зәйтүн майы
• Қосымша тың зәйтүн майы
• Кошер тұзы

Рецептті қарау

9. Жұмыртқасыз авокадо-майо

Құрамы:

• Авокадо
• Зәйтүн майы
• Лимон шырыны
• Сарымсақ ұнтағы
• Тұз
• Дижон қыша
• Қара бұрыш

Рецептті қарау

10. Ащы кешью майо

Құрамы:

• Шикі кешьюлер
• Су
• Лимон шырыны
• Теңіз тұзы
• Мерзімдері
• Sriracha соусы

Рецептті қарау

Дәм қосудың көбірек идеялары

Майонезді әртүрлі майлар, дәмдеуіштер немесе шөптер мен дәмдеуіштерді қолдана отырып дайындауға болады.

Жоғарыда бірнеше көруге болады рецептер. Дәм қосуға болатын көптеген ингредиенттер бар, соның ішінде:

• Розмари, эстрагон, тасшөп, аскөк немесе цилантро сияқты жаңа шөптер.
• Карри ұнтағы.
• Чили ұнтағы.
• Туралған жаңғақтар.
• Тартылған имбирь.
• Дайындалған желкек.
• Күн кептірілген қызанақ.
• Кесілген таразы.
• Жалапес.
• Мисо пастасы.
• Каперс.

Тағы бірдеме?

Майоды ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады.

Үйде жасалынған майордан ләззат алудың көптеген жолдары бар. Сіз оны сэндвичке жайып, тауық салатына салыңыз немесе оны таңу мен тамшу үшін негіз ретінде қолдана аласыз.

Дегенмен, үйде дайындалған майонез калорияларда өте жоғары екенін есте сақтаңыз, сондықтан сіздің үлес мөлшеріңізді ескеріңіз.

Күннің соңында сапалы ингредиенттері бар аздап үй майонезі - бұл сіздің рационыңызға пайдалы майларды қосудың керемет тәсілі.