«Дені сау» десерттердің бәрі пайдалы ма?

Мазмұны

• «Дені сау» және дәстүрлі десерттердің айырмашылықтары
• «Дені сау» ретінде сатылатын өнімдер әрқашан ең жақсы нұсқа бола ма?
• Неліктен маңыздылығы тек калория емес

Десерттер нарығында балмұздақ және пісірілген тағамдар сияқты тағамға «пайдалы» балама деп жарнамаланатын өнімдер бар.

Бұл заттардың калориялары мен қант мөлшері дәстүрлі тағамдарға қарағанда төмен болуы мүмкін болса да, кейбіреулері сіздің денсаулығыңызға пайдалы емес жасанды тәттілендіргіштер мен толтырғыштар сияқты ингредиенттерден тұрады.

«Дені сау» және дәстүрлі десерттердің айырмашылықтары

Егер сіз өзіңіздің жергілікті азық-түлік дүкенінде мұздатылған тағамдар мен тіскебасар өткелдерімен серуендесеңіз, онда сіз «кетоға ыңғайлы», «қантсыз», «глютенсіз», «төмен» деген белгілерді көресіз. май »немесе« майсыз ».

Диета, төмен калориялы және қантсыз заттар, әдетте, жасанды тәттілендіргіштерді, қант спирттерін немесе стевия немесе монах жемістері сияқты табиғи нөлдік калориялы тәттілендіргіштерді қамтиды.

Олар калориялары мен қант құрамы кілегей, май, май, қант және жүгері сиропы сияқты жоғары калориялы немесе қант құрамы жоғары кәмпиттерден гөрі майсыз немесе майсыз ингредиенттерден жасалған.

Палео сияқты белгілі бір диеталық схемаларды ұстанатын адамдарға арналған брендтер әдетте калориялар санына емес, олардың өнімдерінің жеке ингредиенттеріне көп көңіл бөледі.

Мысалы, дәнді дақылдардан, сүт өнімдерінен және жасанды тәттілендіргіштерден тұратын палео десерт өнімдері - бұл диеталардан немесе осы тағамдардың төмен калориялы нұсқаларынан гөрі көп калориялы.

Себебі бұл заттар майсыз сүт, тазартылған дәндер және жасанды тәттілендіргіштерден гөрі жаңғақтар, жаңғақ майлары және кокос жаңғағы сияқты жоғары калориялы ингредиенттермен жасалған.

Көптеген адамдар өнімнің аз калориялы болғандықтан және қанттың нөлдік калориялы баламасымен тәттілендірілгендіктен, ол денсаулыққа пайдалы болуы керек деп санайды. Алайда, бұл әрдайым бола бермейді.

«Дені сау» ретінде сатылатын өнімдер әрқашан ең жақсы нұсқа бола ма?

Заттың шынымен сау екендігі туралы шешім қабылдауға келетін болсақ, оның құрамына калория құрамынан гөрі маңызды болып табылады.

Тіскебасар немесе десертті тағамның бір қызметінде бірнеше калория болуы, бұл сіздің денсаулығыңыз үшін жақсы таңдау дегенді білдірмейді.

Диеталық заттар көбінесе нақты заттың дәмі мен құрылымын имитациялау үшін ингредиенттердің кір тізімін қамтиды.

Мысалы, төмен калориялы балмұздақтардың көпшілігі жоғары дәрежеде өңделеді және сіңірілмейтін талшықтармен, қант спирттерімен, қоюландырғыштармен, хош иістендіргіштермен, майлармен және калория мөлшерін төмендететін басқа ингредиенттермен оралады.

Осы «сау» балмұздақтардың құрамында көп мөлшерде болатын талшық кейбір адамдардың асқазанының бұзылуына әкелуі мүмкін.

Сонымен қатар, бұл заттарға тәтті дәм беру үшін әдетте қолданылатын жасанды және табиғи калориялы емес тәттілендіргіштер ішек бактерияларының құрамын өзгертеді, бұл сіздің жалпы денсаулығыңызға кері әсерін тигізуі мүмкін.

сонымен қатар калориялы емес тәттілендіргіштерге (соның ішінде сукралоза, эритритол, ацесульфам калий және аспартам) ауыр диета метаболизмнің екінші типтегі диабет сияқты ауруларын тудыруы мүмкін екенін көрсетті.

Дәмі мен құрылымы туралы айтпағанда ештеңе нағыз балмұздақ сияқты.

Одан да көп нәрсе - бұл өнімдер әдеттегі өнімдерге қарағанда калория мөлшері бойынша аз болса да, тұтынушыларға тек бір порциядан гөрі балмұздақтың барлығын жеуге кеңес беріледі.

Мысалы, Halo Top - жапсырмада көрсетілген бүкіл пинтаның калория мөлшері бар танымал диеталық балмұздақ. Halo Top-дің бір пинтін жеу сізге 280–380 калория және плюс көп мөлшерде қант береді.

Сонымен қатар, әдеттегі 1/2 кесе кәдімгі балмұздақты жеу аз калория әкеледі және қанағаттанарлықтай болады.

Неліктен маңыздылығы тек калория емес

Тек олардың калориясына негізделген тағамдарды таңдау сіздің денсаулығыңызға зиян тигізеді.

Калорияны тұтыну салмағы мен салмағын сақтау тұрғысынан маңызды болса да, денеңізді жасанды ингредиенттермен оралған төмен калориялы заттардан гөрі қоректік заттармен қанықтыратын тағаммен қоректендіру жалпы денсаулық пен ұзақ өмірді нығайту үшін әлдеқайда маңызды.

Егер сіз диетаңызды сау еткіңіз келсе, дәмі мен құрылымы үшін жасанды тәттілендіргіштерге, талшықтарға, қантқа тәуелді заттардан гөрі табиғи, нәрлендіретін ингредиенттерді қолданатын өнімдерді таңдаңыз. Немесе одан да жақсысы, үйде өзіңізді жасаңыз.

Мысалы, төмен калориялы балмұздаққа, негізінен тек талшыққа, қант спиртіне және қоюландырғыштарға ақша жұмсамай, мұздатылған банан, какао ұнтағы және жаңғақ майы сияқты қоректік ингредиенттерді қолданатын осы рецептпен үйде балмұздақ жасаңыз.

Есіңізде болсын, десерттер кейде аз мөлшерде жеуге және жеуге арналған.

Төмен калориялы десерттер калорияларды азайтудың және салмақ жоғалтуға ықпал ететін ақылды әдіс ретінде сатылатын болса да, егер сіз жүйелі түрде барлық түйіршіктерді жеп жүрсеңіз, бұл мақсатыңызға нұқсан келтіреді.

Егер сізде сүт, кілегей, қант, шоколад сияқты қарапайым ингредиенттерден жасалған сүйікті балмұздақ сияқты шынымен жақсы көретін десерт болса, әрі қарай барып, дастарқаннан дәм татыңыз.

Бұл салмақ жоғалту сәттілігіңізді бұзбайды немесе денсаулығыңызға кері әсерін тигізбейді, өйткені сіз теңдестірілген, қоректік заттардың тығыз диетасын ұстанасыз.