Диетологтан сұраңыз: балық майы қоспаларының балықты жеуге қарағанда артықшылығы

Мазмұны

• үшін шолу

С: Балық майы қоспаларының артықшылығы балықты жеу сияқты ма? Зығыр майы туралы не деуге болады? бұл соншалықты жақсы ма?

A: Балық майы қоспаларын қабылдаудың денсаулыққа тигізетін пайдасы балықтағы маңызды май қышқылдарын жеудің нәтижесімен бірдей. Әлемге әйгілі омега-3 сарапшысы, доктор Билл Харрис жүргізген 2007 жылғы зерттеуге сәйкес, сіздің денеңіз майлы балық пен балық майы қоспаларындағы екі пайдалы майды (EPA және DHA) оларды қалай алғаныңызға қарамастан бірдей түрде сіңіреді. (тамақтануға қарсы қосымша). Бұл балықты ұнатпайтын немесе майлы балықты көп жемейтін адамдар үшін керемет жаңалық.

Зығыр тұқымы, керісінше, басқа әңгіме. Зығыр тұқымында, альфа-линолен қышқылында (ALA) кездесетін омега-3 майы қысқа тізбекті омега-3 майы ретінде белгілі, ал басқа омега-3 майлары EPA және DHA (сізді олардың ғылыми атауларымен жалықтырмаймын) ) ұзын тізбекті омега-3 майлары болып табылады. EPA және DHA лосось сияқты майлы балықтарда және балық майы қоспаларында кездеседі. Ол кезде болып табылады ALA-ны EPA-ға түрлендіру мүмкін болса, денедегі бұл түрлендіру өте тиімсіз және кедергілермен жүреді. Жаңа зерттеулерге сәйкес, ALA-ны одан да ұзақ DHA молекуласына айналдыру мүмкін емес.

Сонымен, бұл сіз үшін нені білдіреді? Негізінде, сіз рационға қысқа (ALA) және ұзақ тізбекті (EPA және DHA) омега-3 майларын қосуды мақсат етуіңіз керек, өйткені олардың барлығының денсаулыққа бірегей пайдасы бар. Сіз қанша ALA жинасаңыз да, бұл EPA немесе DHA жеткіліксіз (немесе кез келген) орнын толтырмайды. Бұл диетада ұзақ тізбекті омега-3 майының болмауының орнын толтыру үшін диетасын зығыр майымен толықтыратын вегетариандықтар үшін ортақ дилемма болды. Біз бұл тиімді нұсқа емес екенін білетіндіктен, вегетариандық не істеу керек?

Мен вегетариандықтарға балдырларға негізделген DHA қоспасын табуды ұсынамын. Бір қызығы, балық майы қоспаларындағы май балықтан жасалмайды. Оны балдырлар жасайды. Балықтар балдырларды жейді, омега-3 балықтарда сақталады, содан кейін біз балықты жейміз. Егер сіз вегетариандық болсаңыз, DHA вегетариандық қоспаларын іздеңіз. Сіздің денеңіз DHA-ның бір бөлігін EPA-ға сәл қысқартады, және сізде омега-3 ұзын тізбегінің барлық элементтері болады.

Диетологпен танысыңыз: Майк Руссел, PhD

Автор, спикер және тамақтану жөніндегі кеңесші Майк Руссел, PhD докторы Хобарт колледжінде биохимия бакалавры дәрежесіне және Пенсильвания мемлекеттік университетінде тамақтану бойынша докторлық дәрежесіне ие. Майк - DVD, кітаптар, электронды кітаптар, аудио бағдарламалар, ай сайынғы ақпараттық бюллетеньдер, тікелей эфирдегі оқиғалар мен ақ қағаздар арқылы тұтынушылар мен сала мамандарына денсаулық пен тамақтануды қамтамасыз ететін мультимедиялық тамақтану компаниясының Naked Nutrition, LLC компаниясының негізін қалаушы. Қосымша ақпарат алу үшін доктор Русселдің танымал диета мен тамақтану блогын қараңыз, MikeRoussell.com.

Твиттерде @mikeroussell -ті қадағалап немесе оның Facebook парақшасының жанкүйері болу арқылы қарапайым диета мен тамақтану бойынша кеңестер алыңыз.

үшін шолу