Банан диабет пен қандағы қант деңгейіне қалай әсер етеді

Мазмұны

• Банан құрамында қандағы қантты жоғарылататын көмірсулар бар
• Банан құрамында қандағы қант масағын азайтуы мүмкін талшықтар да бар
• Жасыл (піспеген) банан құрамында төзімді крахмал бар
• Бананның қандағы қантқа әсері оның пісуіне байланысты
• Мөлшері маңызды
• Банан қант диабетімен қауіпсіз бе?
• Қант диабеті кезінде бананды қалай жеуге болады

Қант диабетімен ауырған кезде қандағы қант деңгейін мүмкіндігінше тұрақты ұстау керек.

Қандағы қантты жақсы бақылау диабеттің кейбір негізгі медициналық асқынуларын болдырмауға немесе оның дамуын бәсеңдетуге көмектеседі (,).

Осы себепті қандағы қанттың үлкен мөлшерін тудыратын тағамнан бас тарту немесе оларды азайту өте маңызды.

Банан пайдалы жеміс болғанымен, құрамында көмірсулар мен қанттың мөлшері өте жоғары, қандағы қант деңгейін көтеретін негізгі қоректік заттар.

Сонымен, сізде қант диабеті болса, банан жеу керек пе? Олар сіздің қандағы қантқа қалай әсер етеді?

Банан құрамында қандағы қантты жоғарылататын көмірсулар бар

Егер сізде қант диабеті болса, диетадағы көмірсулардың мөлшері мен түрін білу маңызды.

Себебі көмірсулар қандағы қант деңгейін басқа қоректік заттарға қарағанда көбірек көтереді, демек, олар қандағы қанттың бақылауына үлкен әсер етуі мүмкін.

Диабеттік емес адамдарда қандағы қант жоғарылағанда, организм инсулин шығарады. Бұл денеге қантты қандағы және ол қолданылатын немесе сақталатын жасушаларға ауыстыруға көмектеседі.

Алайда, бұл процесс қант диабетімен ауыратындай жұмыс істемейді. Оның орнына немесе денеде инсулин жеткіліксіз болады немесе жасушалар жасалынған инсулинге төзімді.

Егер дұрыс басқарылмаса, бұл құрамында көмірсутегі бар тағамдар үлкен қанттың секіруіне немесе қандағы қант деңгейінің үнемі жоғарылауына әкелуі мүмкін, бұл екеуі де сіздің денсаулығыңызға зиян тигізеді.

Банандағы калориялардың 93% көмірсулардан алынады. Бұл көмірсулар қант, крахмал және талшық түрінде болады (3).

Бір орташа бананның құрамында 14 грамм қант және 6 грамм крахмал бар (3).

Банан құрамында көмірсулар көп, бұл қандағы қант деңгейінің басқа қоректік заттарға қарағанда көбірек көтерілуіне әкеледі.

Банан құрамында қандағы қант масағын азайтуы мүмкін талшықтар да бар

Крахмал мен қанттан басқа орташа бананның құрамында 3 грамм талшық бар.

Денсаулыққа пайдасы бар болғандықтан, әркім, оның ішінде диабетиктер де тағамдық талшықтарды жеткілікті мөлшерде жеуі керек.

Алайда, талшық қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте маңызды, өйткені ол көмірсулардың сіңуі мен сіңуін бәсеңдете алады ().

Бұл қандағы қанттың өсуін азайтуға және қандағы қанттың жалпы бақылауын жақсартуға мүмкіндік береді ().

Құрамында көміртегі бар тағамның қантқа қалай әсер ететінін анықтаудың бір әдісі - оның гликемиялық индексіне (GI) қарау.

Гликемиялық индекс тамақ өнімдерін олардың қандағы қант мөлшерін қаншалықты және қаншалықты тез көтеретіндігіне қарай бағалайды.

Баллдар келесі жіктемелермен 0-ден 100-ге дейін болады:

• Төмен GI: 55 немесе одан аз.
• Орташа GI: 56–69.
• Жоғары GI: 70–100.

GI төмен тамақ өнімдеріне негізделген диеталар әсіресе 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдар үшін пайдалы деп санайды (,,,,).

Себебі GI мөлшері төмен тағамдар баяу сіңіп, қандағы қант деңгейінің жоғарылауына емес, біртіндеп жоғарылауына әкеледі.

Жалпы алғанда, банандар GI шкаласы бойынша төмен және орташа деңгейге жетеді (пісуге байланысты 42-62 аралығында) (11).

Бананның құрамында қант пен крахмалдан басқа біраз талшықтар бар. Демек, банан құрамындағы қанттар баяу қорытылып, сіңеді, бұл қандағы қанттың өсуіне жол бермейді.

Жасыл (піспеген) банан құрамында төзімді крахмал бар

Сіздің бананыңыздағы көмірсулардың түрі пісуге байланысты.

Жасыл немесе піспеген банан құрамында қант аз және төзімді крахмал бар (,).

Төзімді крахмал - бұл сіздің ас қорыту жүйесінің жоғарғы бөлігіндегі ас қорытуға «төзімді» глюкозаның (крахмал) ұзын тізбектері.

Бұл дегеніміз, олар талшық сияқты жұмыс істейді және қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкелмейді.

Дегенмен, олар сіздің ішектегі достық бактерияларды тамақтандыруға көмектеседі, бұл метаболизмнің жақсаруына және қандағы қант деңгейін бақылауға байланысты (,,,).

Шындығында, жақында 2 типті қант диабетімен ауыратын әйелдердің қандағы қант деңгейін бақылауға арналған зерттеу қызықты нәтижелер тапты. 8 апта бойы емделмегендерге қарағанда, төзімді крахмалмен қаныққанды бақылау жақсы болды ().

Басқа зерттеулер диабеттің 2 типімен ауыратын адамдарға төзімді крахмалдың тиімді әсер ететіндігін анықтады. Оларға инсулинге сезімталдықты жақсарту және қабынуды азайту (,,,) кіреді.

1 типті қант диабетіндегі төзімді крахмалдың рөлі онша айқын емес.

Жасыл (піспеген) банан құрамында төзімді крахмал бар, ол қандағы қантты көтермейді, тіпті қандағы қанттың ұзақ мерзімді бақылауын жақсарта алады.

Бананның қандағы қантқа әсері оның пісуіне байланысты

Сары немесе піскен банан құрамында жасыл бананға қарағанда төзімділігі аз крахмал және крахмалға қарағанда тез сіңетін қант көп.

Бұл дегеніміз, толық піскен бананның GI мөлшері жоғарылайды және қандағы қанттың жасыл немесе піспеген бананға қарағанда тез өсуіне әкеледі ().

Сары, піскен банандарда қант жасыл, піспегендерден көп. Бұл олардың қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкелетіндігін білдіреді.

Мөлшері маңызды

Сіздің бананыңыздағы қанттың мөлшері туралы айтатын болсақ, бұл пісіп жетілу ғана емес.

Өлшем де маңызды. Банан қаншалықты үлкен болса, соғұрлым сіз көмірсулар аласыз.

Бұл үлкен бананның қандағы қант деңгейіне көбірек әсер ететіндігін білдіреді.

Бұл мөлшердің әсері гликемиялық жүктеме деп аталады.

Гликемиялық жүктеме тағамның гликемиялық индексін порциядағы көмірсу мөлшеріне көбейту арқылы есептеледі, содан кейін бұл санды 100-ге бөледі.

10-дан төмен балл төмен, 11-19 орташа және 20-дан жоғары балл болып саналады.

Міне, бананның әр түрлі мөлшеріндегі көмірсулардың шамамен алынған мөлшері (3):

• Қосымша кішкентай банан (6 дюйм немесе одан аз): 18,5 грамм.
• Шағын банан (ұзындығы 6-6,9 дюйм): 23 грамм.
• Орташа банан (ұзындығы 7-7,9 дюйм): 27 грамм.
• Үлкен банан (ұзындығы 8-8,9 дюйм): 31 грамм.
• Қосымша үлкен банан (9 дюйм немесе одан ұзын): 35 грамм.

Егер барлық осы банандар толық піскен болса (GI 62), олардың гликемиялық жүктемесі қосымша кішкентай банан үшін 11-ден, ал үлкен банан үшін 22-ге дейін жетеді.

Қандағы қанттың шамадан тыс көтерілуіне жол бермеу үшін, сіз жеп отырған бананның мөлшерін білуіңіз керек.

Сіз жейтін бананның мөлшері оның қандағы қант деңгейіне әсерін анықтайды. Банан неғұрлым көп болса, соғұрлым сіз көмірсутектерді көп қолданасыз және қандағы қанттың жоғарылауы соғұрлым көп болады.

Банан қант диабетімен қауіпсіз бе?

Қант диабетіне арналған жалпы диеталық нұсқаулардың көпшілігі жемісті (,,) қамтитын дұрыс, теңдестірілген тамақтануды ұсынады.

Себебі жемістер мен көкөністерді жеу денсаулықтың жақсаруымен және аурудың төмендеу қаупімен, мысалы, жүрек ауруы және кейбір қатерлі ісіктермен (,,) байланысты болды.

Диабетиктерге бұл аурулардың қаупі жоғары, сондықтан жемістер мен көкөністерді жеткілікті мөлшерде жеу маңызды (,).

Кәмпиттер мен торт сияқты тазартылған қант өнімдерінен айырмашылығы, банан сияқты жемістердегі көмірсулар талшықтармен, антиоксиданттармен, дәрумендермен және минералдармен бірге келеді.

Нақтырақ айтсақ, банан сізді талшық, калий, В6 және С дәрумендерімен қамтамасыз етеді, олардың құрамында кейбір антиоксиданттар мен өсімдіктердің пайдалы қосылыстары бар ().

Жақында жүргізілген зерттеу жемістерді шектеудің 2 типті қант диабетімен ауыратын 63 адамның қандағы қант деңгейін бақылауға әсерін қарастырды ().

Олар адамдарға тәулігіне 2 данадан көп емес жемістерді жеуге кеңес беру адамдардың жемістерді аз жеуіне әкелетіндігін анықтады.

Алайда, олар сонымен қатар жемістерді аз жеу қандағы қантты бақылауды, салмақ жоғалтуды және белдің айналасын жақсартпайтынын анықтады.

Қант диабетімен ауыратындардың көпшілігі үшін жемістер (банандарды қоса) сау таңдау болып табылады.

Мұның бір ерекшелігі, егер сіз қант диабетін бақылау үшін көміртегі аз диетаны ұстанатын болсаңыз. Кішкене бананның өзінде 22 грамм көмірсу бар, бұл сіздің диета жоспарыңыз үшін тым көп болуы мүмкін.

Егер сіз банан жей алатын болсаңыз, бананның қандағы қант деңгейіне әсерін азайту үшін оның піскендігі мен мөлшерін ескерген жөн.

Банан тәрізді жемістер - құрамында талшықтар, дәрумендер мен минералдар бар пайдалы тағам. Сіз диабетпен ауыратын болсаңыз да, банан диетаңызға енгізе аласыз.

Қант диабеті кезінде бананды қалай жеуге болады

Егер сізде қант диабеті болса, сау тамақтанудың бір бөлігі ретінде банан сияқты жемістерден ләззат алуға әбден болады.

Егер сізге банан ұнаса, келесі кеңестер олардың қандағы қант деңгейіне әсерін азайтуға көмектеседі:

• Сіздің үлес мөлшеріңізді қараңыз: Бір отырыста жейтін қант мөлшерін азайту үшін кішкене банан жеңіз.
• Мықты, пісетін бананды таңдаңыз: Қанттың мөлшері сәл төмендеу үшін, тым піспеген бананды таңдаңыз.
• Күні бойы жеміс-жидектерді таратыңыз: Гликемиялық жүктемені азайтуға және қандағы қанттың тұрақтылығын қамтамасыз етуге көмектесетін жемістерді таратыңыз.
• Оларды басқа тағамдармен бірге жеңіз: Банандарыңызды қанттың сіңуі мен сіңуін бәсеңдетуге көмектесетін жаңғақ немесе майсыз йогурт сияқты басқа тағамдармен қуантыңыз.

Егер сіз қант диабетімен ауыратын болсаңыз, құрамында көмірсутегі бар барлық тағамдар адамдардың қанындағы қантқа әр түрлі әсер етуі мүмкін екенін ұмытпаңыз.

Сондықтан бананның қандағы қантқа қалай әсер ететінін бақылап, тамақтану әдеттеріңізді реттегіңіз келуі мүмкін.