Химиялық асқорыту туралы түсінік

Мазмұны

• Химиялық ас қорыту дегеніміз не?
• Химиялық қорытудың механикалық қорытудан айырмашылығы неде?
• Механикалық ас қорыту
• Химиялық ас қорыту
• Олар қалай жұмыс істейді
• Химиялық асқорытудың мақсаты қандай?
• Химиялық ас қорыту неден басталады?
• Химиялық асқорыту қандай жолмен жүреді?
• Асқазан
• Жіңішке ішек
• Тоқ ішек
• Төменгі жол

Химиялық ас қорыту дегеніміз не?

Ас қорыту туралы айтатын болсақ, шайнау - бұл тек жартысы. Тамақ сіздің аузыңыздан ас қорыту жүйеңізге өтіп бара жатқанда, оны ас қорыту ферменттері бұзады, олар оны сіздің денеңіз оңай сіңіретін ұсақ қоректік заттарға айналдырады.

Бұл бұзылу химиялық ас қорыту деп аталады. Онсыз сіздің денеңіз сіз тамақтанатын тағамдардан қоректік заттарды сіңіре алмас еді.

Химиялық асқорыту туралы, оның механикалық қорытудан айырмашылығы туралы көбірек білу үшін оқыңыз.

Химиялық қорытудың механикалық қорытудан айырмашылығы неде?

Химиялық және механикалық ас қорыту - бұл сіздің ағзаңыз тағамдарды ыдыратуда қолданатын екі әдіс. Механикалық ас қорыту тағамдарды кішірейту үшін физикалық қозғалысты қамтиды. Химиялық ас қорыту кезінде тағамды ыдырату үшін ферменттер қолданылады.

Механикалық ас қорыту

Механикалық ас қорыту сіздің аузыңыздан шайнаудан басталады, содан кейін асқазанда шағылыстыруға және жіңішке ішекте сегментацияға ауысады. Перистальтика сонымен қатар механикалық асқорытудың бөлігі болып табылады. Бұл сіздің өңешіңіздің, асқазаныңыздың және ішектеріңіздің тамақты ыдырату және ас қорыту жүйесі арқылы қозғау үшін бұлшықеттерінің еріксіз жиырылуы мен босаңсуын білдіреді.

Химиялық ас қорыту

Химиялық ас қорыту бүкіл ас қорыту жолдарындағы ферменттер секрециясын қамтиды. Бұл ферменттер тамақ бөлшектерін біріктіретін химиялық байланыстарды бұзады. Бұл тағамды ұсақ, сіңімді бөліктерге бөлуге мүмкіндік береді.

Олар қалай жұмыс істейді

Жіңішке ішекке тамақ бөлшектері жеткенде, ішектер қозғалуды жалғастырады. Бұл тамақ бөлшектерінің қозғалуын қамтамасыз етеді және олардың көп бөлігі ас қорыту ферменттеріне ұшырайды. Бұл қозғалыстар сонымен бірге ас қорытылған тағамды шығарып алу үшін тоқ ішекке қарай жылжытуға көмектеседі.

Химиялық асқорытудың мақсаты қандай?

Ас қорытуға тағамның көп бөлігін алу және оларды жасушалар сіңіретін микроэлементтерге бөлу кіреді. Шайнау мен перистальтиканың көмегімен бұл көмектеседі, бірақ олар бөлшектерді аз мөлшерде жасамайды. Міне, осы жерде химиялық ас қорыту енеді.

Химиялық ас қорыту әр түрлі қоректік заттарды, мысалы белоктар, көмірсулар және майларды одан да ұсақ бөліктерге бөледі:

• Майлар май қышқылдары мен моноглицеридтерге бөлінеді.
• Нуклеин қышқылдары нуклеотидтерге дейін ыдырайды.
• Полисахаридтер немесе көмірсулар қанттары, моносахаридтерге дейін ыдырайды.
• Ақуыздар аминқышқылдарына дейін ыдырайды.

Химиялық асқорыту болмаса, сіздің денеңіздің қоректік заттарды сіңіруі мүмкін емес, бұл витаминдердің жетіспеуі мен тамақтанудың жеткіліксіздігіне әкеледі.

Кейбір адамдарда химиялық ас қорыту кезінде қолданылатын белгілі бір ферменттер болмауы мүмкін. Мысалы, лактозаның төзімсіздігі бар адамдар, әдетте, сүтте болатын ақуыз - лактозаның ыдырауына жауап беретін фермент - лактаза жасамайды.

Химиялық ас қорыту неден басталады?

Химиялық ас қорыту сіздің аузыңыздан басталады. Шайнаған кезде сілекей бездері аузыңызға сілекей бөледі. Сілекей құрамында химиялық ас қорыту процесін бастайтын ас қорыту ферменттері бар.

Ауыз қуысында кездесетін ас қорыту ферменттеріне мыналар жатады.

• Тілдік липаза. Бұл фермент майдың бір түрі триглицеридтерді ыдыратады.
• Сілекей амилазы. Бұл фермент көмірсутегі бар күрделі қант - полисахаридтерді ыдыратады.

Химиялық асқорыту қандай жолмен жүреді?

Химиялық ас қорыту тек аузыңыздағы ферменттермен тоқтап қалмайды.

Міне, ас қорыту жүйесінің химиялық асқорытуға қатысты кейбір негізгі аялдамаларын қарастырамыз:

Асқазан

Асқазаныңызда бірегей бас жасушалар ас қорыту ферменттерін шығарады. Біреуі - ақуыздарды ыдырататын пепсин. Басқа триглицеридтерді ыдырататын асқазан липазы. Асқазанда сіздің ағзаңыз майда еритін заттарды, мысалы, аспирин мен алкогольді сіңіреді.

Жіңішке ішек

Жіңішке ішек - амин қышқылдары, пептидтер және энергия үшін глюкоза сияқты негізгі тағамдық компоненттерді химиялық қорыту мен сіңірудің негізгі орны. Аш ішекте және ас қорыту үшін жақын орналасқан ұйқы безінен бөлінетін көптеген ферменттер бар. Оларға лактозаны сіңіруге арналған лактаза және сахарозаны қорыту үшін сахараза немесе қант жатады.

Тоқ ішек

Тоқ ішек ас қорыту ферменттерін шығармайды, бірақ оның құрамында қоректік заттарды одан әрі ыдырататын бактериялар бар. Ол сонымен қатар дәрумендерді, минералды заттарды және суды сіңіреді.

Төменгі жол

Химиялық асқорыту - ас қорыту процесінің маңызды бөлігі. Онсыз сіздің денеңіз сіз тамақтанатын тағамдардан қоректік заттарды сіңіре алмас еді. Механикалық ас қорыту шайнау және бұлшықеттің жиырылуы сияқты физикалық қозғалыстарды қамтыса, химиялық ас қорыту ферменттердің көмегімен тағамды ыдыратады.