Керемет Элла: Менің диетамның өзгеруі менің өмірімді қайтадан өзгертті

Мазмұны

• Элла Вудвордпен сұрақ-жауап
• Сіздің денсаулық сапарыңыздағы ең үлкен әсер мен шабыт кім болды?
• Демалу мен жасартудың сүйікті тәсілі қандай?
• Сізді неғұрлым қатал күндерге не мәжбүр етеді?
• Күнделікті жұмысыңыздың қандай үш маңызды бөлігі бар?
• 16 жастағы өзіңізге не айтар едіңіз?
• Сіздің сүйікті шабыт беретін әніңіз қандай?
• Сіздің сүйікті еміңіз қандай?
• Сіз алдамшы күндерде не жейсіз?
• Сіздің денсаулық батырыңыз кім?
• Сіз онсыз өмір сүре алмайтын бір денсаулық, алдамшы өмір бар ма?
• Дәл қазір не үшін ең ризасың?

2011 жылы Элла Вудвордқа постуральды тахикардия синдромы диагнозы қойылды. 20 жастан асқан науқастарға диагноз және оның белгілері - созылмалы шаршау, асқазан проблемалары, бас ауруы және бақыланбайтын қан қысымы - оның өмір салты мен диетаға деген көзқарасы өзгерді.

Екі жылдай төсек-орынсыз жатып, Элла өмірін өз қолына қайтаруды шешті. Өсімдіктерге негізделген диетаның пайдасына өңделген тағамдарды бөліп, ол өзінің өмірлік жолын қайта құруды, симптомдарды жеңе білуді - ас үйде жұмсақ тағамдармен тәжірибе жасауды бастады.

Алға алты жыл алға ұмтылыңыз, және Элла Deliciously Ella-ның негізін қалаушы, күйеуі Мэтьюмен бірге үш дәмді тағамның иесі, дәмді тамақ жейтін және үш сатылымға арналған кітаптардың авторы. Ол тіпті өзінің жеке қосымшасын жасады!

«Табиғи мерекелер: достарыңыз бен отбасыңызбен бөлісуге және ләззат алуға арналған 100+ пайдалы, өсімдікке негізделген рецепттер» атты жаңа кітабын жылжыту барысында біз Эллаға оны не нәрсеге жігерлендіретінін және оның алға ұмтылатыны туралы білуді үйрендік.

Элла Вудвордпен сұрақ-жауап

Сіздің денсаулық сапарыңыздағы ең үлкен әсер мен шабыт кім болды?

Біздің оқырмандар - менің үлкен шабытым. Күн сайын біз әлеуметтік рецепттер арқылы адамдардың рецепттерді қаншалықты ұнататындығы және диетаны өзгерткен немесе бейімдегеннен кейін өздерін жақсы сезінетіндігі туралы электронды пошталар мен пікірлер аламыз. Адамдар денсаулығын диеталар мен өмір салтының көмегімен түбегейлі өзгертетін үлкен денсаулық сапарлары туралы көптеген хабарламалар аламыз, олар мені жиі жылайды!

Демалу мен жасартудың сүйікті тәсілі қандай?

Мен йоганы жақсы көремін. Бұл сәл пайдалы клише екенін білемін, бірақ бұл менің өмірімнің маңызды бөлігі. Мен жұмыстан күн сайын дерлік жаттығамын және бұл менің күнімде тепе-теңдікті қалыптастыруға көмектеседі. Қазіргі уақытта жұмыс шарасыз, мен онымен көп саяхаттаймын және бизнесіміз тез дамып келеді, және мені тапқан нәрсе маған көмектеседі. Бұдан басқа, мен күйеуім Мэт және біздің ит Остинмен бірге болғанды ​​жақсы көремін!

Сізді неғұрлым қатал күндерге не мәжбүр етеді?

Барлық нәрсені шешудің әрдайым болатындығын және жағымсыз жағдай қаншалықты көрінбесе де, күміс төсемнің әр түрі болады, тіпті егер сіз оны дәл қазір көре алмасаңыз да. Мен ауыр сырқаттануды бастан өткердім, онда екі жылымның ең жақсы бөлігін өзім төсекте өткіздім, және біз қазір Мэттың анасымен қатты ауырып жатырмыз, сонымен бірге қарқынды өсу кезеңін басынан өткерудеміз біздің бизнесімізбен. Бұл сәттер кейде қиын болды, бірақ мен олардан көп нәрсені үйрендім және өстім.

Маған алғаш рет ауруым диагноз қойылғанда (бұл менің вегетативті жүйке жүйесіне әсер етіп, төсекте жатқан күйімде қалды) мен қараңғы жерге түстім, бірақ алты жылдан кейін бұл теріс үлкен позитивке айналды, нәтижесінде ол менің бүкіл жағдайымды анықтады. өмір. Бұл мені тамақ пісіруге және жақсы тамақтануға деген жаңа сүйіспеншілікке жетеледі, мен оны Интернетте бөлісе бастадым, содан кейін мен күйеуіммен бірге айналысатын табысты бизнеске айналдым, Лондондағы үш кафе, Ұлыбританияның 5000-нан астам дүкендеріндегі үш түрлі тамақ өнімдері, төрт кітап, қолданба, 100 миллионнан астам хитке ие веб-сайт және ең бастысы шынайы құмарлық пен мақсат күн сайын бөлісуге мүмкіндік береді.

Күнделікті жұмысыңыздың қандай үш маңызды бөлігі бар?

Менің таңертеңгілік йогам - мен апта бойы таңғы 6-30-дан таңғы 7-ге дейін барамын, содан кейін Мэтт пен Остинмен жұмыс істеу үшін серуендеймін. Мен екеуін де тағатсыздана күтемін және олар маған өз күнімді жағымды нотамен бастауға көмектеседі. Үшінші бөлім кеңсеге жеткенде жейтін таңғы ас болуы керек. Әдетте бұл қарапайым, мысалы, жидектер, банан және жаңғақ майы қосылған кілегей бадам сүті ботқасы, бірақ мен кейде шығармашылықпен айналысып, тәтті картоптың ростинін розмарин бұршақтары мен герби гуакамолімен немесе көкжидек құймақымен орап аламын!

16 жастағы өзіңізге не айтар едіңіз?

Осыны сіз ойлағаннан көп жасай аласыз. Мен бұрын-соңды сенімді емеспін, мен өзімнің жеке бизнесімді жүргіземін немесе өмірімнің кез келген сәтінде жүздеген адамдардың алдында сахнада тұрамын деп ешқашан ойлаған емес едім. Осындай қорқыныштан арылуды және мүмкіндіктерді қабылдауды үйрену өте маңызды!

Сіздің сүйікті шабыт беретін әніңіз қандай?

Мен 90-шы жылдардағы поп-музыканы жақсы көремін!

Сіздің сүйікті еміңіз қандай?

Мен жақында шыққан «Табиғи мейрамдар» кітабымнан алынған какао ұнтағы мен меджоульдан жасалған апельсин мен пісте трюфельдерін, сондай-ақ сұлы-кардамон печеньелерін және шоколадты жержаңғақ майы пирогтарын жақсы көремін!

Сіз алдамшы күндерде не жейсіз?

Мен алаяқ күн түсінігін жек көремін! Біздің жейтін тамағымыз кінәлі болмауы керек және дұрыс тамақтану ешқашан диета сияқты болмауы керек. Біз бәрімізге физикалық және ақыл-ойды қанағаттандыру үшін дұрыс тепе-теңдікті табуымыз керек, содан кейін жеген тамағымыздың бәрінен ләззат аламыз.

Сіздің денсаулық батырыңыз кім?

Көп! Интернетте мені шабыттандыратын көптеген адамдарды іздеймін, дегенмен мен өзімнің жаңа тамырларым мен жасыл ас үй әңгімелерін ұнатамын.

Сіз онсыз өмір сүре алмайтын бір денсаулық, алдамшы өмір бар ма?

Сізге шынымен ұнайтын тамақтану тәсілін табу керек, өйткені кез-келген нәрсенің тұрақты болуы үшін ол жағымды болуы керек. Денсаулықты сақтау диеталық тамақтану немесе өзіңізден айыру туралы емес, керемет дәмді және өзіңіздің жақсы сезінуге көмектесетін керемет тамақ жеу туралы емес.

Дәл қазір не үшін ең ризасың?

Менің күйеуім, денсаулығым және маған күн сайын сүйетін іспен айналысу. Мен өз жолымда жүргеніме өзімді бақытсыз сезінемін.