Қан қысымының жоғарылауымен тамақтану: тамақтанудан бас тарту және сусындар

Мазмұны

• 1. Тұз немесе натрий
• 2. Дели еті
• 3. Мұздатылған пицца
• 4. Маринадталған қияр
• 5. Консервіленген сорпалар
• 6. Қызанақтан жасалған консервілер
• 7. Қант
• 8. Транс немесе қаныққан маймен өңделген тағамдар
• 9. Алкоголь
• Қан қысымының жоғарылауы үшін қандай диеталар жақсы?
• Төменгі жол

Диета сіздің қан қысымыңызға үлкен әсер етуі мүмкін. Тұзды және қантты тағамдар, құрамында қаныққан майлар бар тағамдар қан қысымын жоғарылатуы мүмкін. Оларды болдырмау қан қысымын көтеруге және сақтауға көмектеседі.

Егер сізде қан қысымы жоғары болса, американдық жүрек ассоциациясы көптеген жемістер, көкөністер, майсыз ақуыздар мен дәнді дақылдарды жеуге кеңес береді.

Сонымен бірге олар қызыл ет, тұз (натрий), құрамында қант бар тағамдар мен сусындардан бас тартуға кеңес береді. Бұл тағамдар сіздің қан қысымыңызды көтере алады.

Жоғары қан қысымы немесе гипертония американдықтарға әсер етеді. Гипертония уақыт өте келе денсаулыққа, соның ішінде жүрек ауруы мен инсультке әкелуі мүмкін.

Бұл мақалада сізде қан қысымы жоғары болса, қандай тағамнан бас тартуға немесе оны шектеуге болатындығы және жүрекке пайдалы тамақтану әдісі туралы идеялар қарастырылған.

1. Тұз немесе натрий

Тұз, немесе тұздағы натрий - бұл жоғары қан қысымы мен жүрек ауруы. Бұл қандағы сұйықтық тепе-теңдігіне қалай әсер ететіндігіне байланысты.

Ас тұзы шамамен 40% натрий құрайды. AHA тәулігіне 1 шай қасық тұзға баламалы 2300 миллиграммнан (мг) көп емес натрий алуға кеңес береді.

Американдық диетадағы натрийдің көп бөлігі үстелге қосқаннан гөрі, оралған, өңделген тағамнан алынады. Натрий күтпеген жерлерде жасырылуы мүмкін.

«Тұзды алтау» деп аталатын келесі тағамдар адамдардың күнделікті тұтынуына үлкен үлес қосады:

• нан мен тоқаш
• пицца
• бутербродтар
• салқындатылған және емделген ет
• сорпа
• буррито және тако

Тұз жеудің пайдасы мен қаупі туралы толығырақ мына жерден оқыңыз.

2. Дели еті

Өңделген гастрономдар мен түскі асқа көбіне натрий салынады. Себебі өндірушілер бұл еттерді тұзбен емдейді, дәмдейді және консервілейді.

Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаментінің (USDA) дерекқорына сәйкес, тек екі тілім болонда натрий бар. Бір аштық немесе хот-дог құрамында бар.

Нан, ірімшік, түрлі дәмдеуіштер, маринадталған қияр сияқты басқа тұзды тағамдарды қосу сэндвичтің натриймен оңай жүктелуін білдіреді.

Өңделген ет денсаулыққа қалай әсер ететіні туралы толығырақ мына жерден оқыңыз

3. Мұздатылған пицца

Мұздатылған пиццадағы ингредиенттердің үйлесімі олардың құрамында қант, қаныққан май және натрий көп екенін білдіреді. Мұздатылған пиццада натрийдің мөлшері өте жоғары болуы мүмкін.

Ірімшік көбіне натрийге бай, оның құрамында американдық ірімшіктің тек екі тілімінде натрий бар. Әдетте бұл тұзды немесе қантты пицца қамырымен және қабығымен, емделген етпен және қызанақ соусымен үйлеседі.

Пицца пісірілгеннен кейін оның дәмін сақтау үшін өндірушілер көбіне көп тұз қосады.

Мұздатылған күйінде пісірілген 12 дюймдік пепперони пиццасының құрамында натрий бар, ол тәуліктік мөлшерден 2300 мг-нан асып түседі.

Оны алмастырғыш ретінде үйдегі қамырды, натрийі аз ірімшікті және сүйікті көкөністерді май құю ретінде пайдаланып, пайдалы пицца дайындаңыз.

Мұнда пайдалы пицца дайындауға арналған кеңестер алыңыз.

4. Маринадталған қияр

Кез-келген тағамды сақтау үшін тұз қажет. Ол тағамның ыдырауын тоқтатады және оны жеуге жарамды етеді.

Көкөністер сұйықтықты консервілеу мен консервілеуде неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым көп натрий алады.

Бір кішкентай маринадталған қиярдың құрамында натрий бар.

Натрийдің төмендетілген опциялары бар.

5. Консервіленген сорпалар

Консервіленген төңкерістер қарапайым және оңай дайындалады, әсіресе уақытты қысқартып алған кезде немесе өзіңізді нашар сезінгенде.

Алайда консервіленген сорпаларда натрий мөлшері көп. Консервіленген және оралған сорпалар мен қорларда ұқсас мөлшер болуы мүмкін. Бұл олардың қан қысымын көтере алатынын білдіреді.

Қызанақ сорпасының бір құтысында натрий, ал тауық пен көкөніс сорпасында бір банка бар.

Оның орнына төмен немесе төмендетілген натрий сорпаларын таңдап көріңіз немесе жаңа ингредиенттерден үйде сорпаңызды дайындаңыз.

6. Қызанақтан жасалған консервілер

Томат тұздықтарының, макарон тұздықтарының және қызанақ шырындарының көпшілігінде натрий көп. Бұл дегеніміз, олар сіздің қан қысымыңызды көтеруі мүмкін, әсіресе егер сізде қан қысымы жоғары болса.

Бір порция (135 г) тұздықта натрий бар. Бір стакан қызанақ шырыны бар.

Сіз қызанақ өнімдерінің көпшілігі үшін натрийдің төмен немесе төмендетілген нұсқаларын таба аласыз.

Қан қысымын төмендету үшін мына баламаларды таңдаңыз немесе ликопин деп аталатын антиоксидантқа бай жаңа қызанақты қолданыңыз. Жаңа піскен көкөністердің жүрек денсаулығына пайдасы көп.

7. Қант

Қант сіздің қан қысымыңызды бірнеше жолмен жоғарылатуы мүмкін.

Зерттеулер көрсеткендей, қант - әсіресе қантпен тәтті сусындар - ересектер мен балаларда салмақ қосуға ықпал етеді. Артериялық қан қысымына семіздік пен семіздік.

Қант қосылған қан қысымын көтеруге тікелей әсер етуі де мүмкін, дейді 2014 жылғы шолуда.

Қан қысымы жоғары әйелдерде жүргізілген бір зерттеуде қанттың 2,3 шай қасыққа азаюы систоланың 8,4 мм.сын.бағ және диастолалық қысымның 3,7 мм.сын.бағ.

AHA қанттың күнделікті қосылатын келесі шектеулерін ұсынады:

• 6 шай қасық, немесе әйелдерге арналған 25 грамм
• Ерлерге арналған 9 шай қасық немесе 36 грамм

8. Транс немесе қаныққан маймен өңделген тағамдар

Жүректің саулығын сақтау үшін адамдар қаныққан майларды азайтып, транс майлардан аулақ болу керек. Бұл әсіресе қан қысымы жоғары адамдарға қатысты.

Транс майлар - бұл оралған тағамдардың жарамдылық мерзімі мен тұрақтылығын арттыратын жасанды майлар.

Алайда, олар сіздің жаман (LDL) холестерин деңгейіңізді және жақсы (HDL) холестерин деңгейіңізді төмендетеді, бұл гипертония қаупін арттыруы мүмкін.

Қандағы қаныққан майлар LDL холестеролының деңгейі.

Транс майлар сіздің денсаулығыңызға өте нашар әсер етеді және жүректің денсаулығы нашар, соның ішінде:

• жүрек ауруы
• инсульт
• 2 типті қант диабеті

Қаптамада, алдын-ала дайындалған тағамдарда қант, натрий және аз талшықты көмірсулардың көп мөлшерімен қатар транс майлар мен қаныққан майлар жиі кездеседі.

Қаныққан майлар көбінесе жануарлардан алынатын өнімдерде болады, оның ішінде:

• толық май және сүт
• май
• қызыл ет
• тауықтың терісі

AHA жүректің сау болуына көмектесу үшін қаныққан және транс майларды тұтынуды азайтуға кеңес береді.

Майдың қаныққан мөлшерін азайтудың бір әдісі - жануарларға арналған кейбір тағамдарды өсімдікке пайдалы баламалармен алмастыру.

Көптеген өсімдік тектес тағамдарда пайдалы моноқанықпаған және полиқанықпаған май қышқылдары бар. Өсімдік тектес тағамдардың мысалдары:

• жаңғақтар
• тұқымдар
• зәйтүн майы
• авокадо

Кейбіреулердің пікірінше, толық майлы сүт қан қысымын көтермейді.

9. Алкоголь

Қан қысымыңызды тым көп алкоголь ішу.

Егер сізде қан қысымы жоғары болса, дәрігер сізге ішімдік мөлшерін азайтуды ұсынуы мүмкін.

Гипертониясы жоқ адамдарда алкогольді ішуді шектеу олардың жоғары қан қысымының даму қаупін азайтуға көмектеседі.

Алкоголь, сонымен қатар, сіз дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесу арқылы тиімді жұмыс істей алатын кез-келген қан қысымына қарсы дәрі-дәрмектерді қолдана алады.

Сонымен қатар, көптеген алкогольді сусындарда қант пен калория мөлшері жоғары. Артық салмақ пен семіздікке дейін алкогольді ішу, бұл гипертония қаупін арттыруы мүмкін.

Егер сіз ішсеңіз, AHA алкогольді еркектерге күніне екі, әйелдерге күніне бір ішімдік ішуді шектеуді ұсынады.

Егер алкогольді азайту қиын болса, кеңес алу үшін дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.

Қан қысымының жоғарылауы үшін қандай диеталар жақсы?

Жүрекке ыстық диетаны ұстану қысқа мерзімді және ұзақ мерзімді кезеңдерде қан қысымын белсенді түрде төмендетуі мүмкін.

Құрамында калий бар тағамдар қан қысымын төмендетеді, өйткені калий натрийдің әсерін өтейді.

Құрамында қызылша мен анар шырыны бар нитраттар бар қан қысымы бар тағамдар. Бұл тағамдарда денсаулыққа пайдалы басқа компоненттер, соның ішінде антиоксиданттар мен талшықтар бар.

Қан қысымы көтеретін ең жақсы тағамдар туралы мына жерден оқыңыз.

AHA қан қысымын басқаруға көмектесу үшін DASH диетасын ұстануға кеңес береді. DASH гипертонияны тоқтатуға арналған диеталық тәсілдерді білдіреді.

Бұл диета көптеген жемістерді, көкөністерді, дәнді дақылдарды, майсыз сүт өнімдерін және майсыз ақуызды қан қысымын төмендетуге және дені сау деңгейде ұстап тұруға көмектеседі.

Консервіленген немесе өңделген тағамдарды таңдағанда натрийдің азайтылған, натрийсіз немесе транс-майсыз опцияларын таңдаңыз.

Төменгі жол

Диета сіздің қан қысымыңызға үлкен әсер етуі мүмкін.

Құрамында тұз, қант, қаныққан немесе транс майлары бар тағамдар қан қысымын жоғарылатып, жүрегіңіздің денсаулығына зиян тигізеді. Осы тағамдардан бас тарту арқылы сіз қан қысымын ұстап тұра аласыз.

Жемістерге, көкөністерге, дәнді дақылдарға және майсыз ақуызға толы диета сіздің жүрегіңізді сау ұстауға көмектеседі.