Кокос айраны жаңа суперфуд па?

Мазмұны

• Кокос айранына шолу
• Дәстүрлі айран дегеніміз не?
• Кокос суы дегеніміз не?
• Кокос айранының пайдасы
• Калиймен оралған
• Пробиотикалық
• Жақсы төзімді
• Өзіңді қалай жасауға болады

Кокос айранына шолу

Ашытылған айран - аңыз. Марко Поло айран туралы күнделіктеріне жазды. Дәстүрлі айранға арналған дәндер Мұхаммед пайғамбардың сыйы болған дейді.

Мүмкін, ең қызық ертегі - Ирина Сахарова, орыс азғырушысы Кавказ ханзадасынан айранның құпиясын жіберген.

Бүгінгі таңда айран пайдалы және сергітетін сусын ретінде бүкіл әлемде танымал. Кокос айранының жаңа өнімі дәстүрлі айранның денсаулыққа пайдасын айранның пайдасын денсаулық сыйлығы мен кокос суының дәмді хош иісімен біріктіру арқылы өтейді деп мәлімделді.

Дәстүрлі айран дегеніміз не?

Дәстүр бойынша, айран сиырдан, ешкіден немесе айран дәндерімен ашытылған қой сүтінен дайындалған. Айран дәндері іс жүзінде өсімдік дәндері немесе дәнді дақылдар емес, бірақ ингредиенттердің жиынтығы, соның ішінде:

• сүт қышқылы бактериялары (өсімдіктерде, жануарларда және топырақта болады)
• ашытқылар
• белоктар
• липидтер (майлар)
• қанттар

Бұл ингредиенттер желатинді затты құрайды. Олар тірі, белсенді мәдениеттер, ашытқы нанынан бастаушыға ұқсас. Олар айран дәндерін сүтпен немесе кокос сумен біріктіргенде ашытуды тудырады, айран, қаймақ және айран сияқты.

Кокос суы дегеніміз не?

Кокос суы - жасыл кокос жаңғағын ашқанда табатын мөлдір немесе сәл бұлыңғыр сұйықтық. Бұл кокос сүтінен ерекшеленеді, ол пісірілген, қоңыр кокостың ұнтақталған кокос етімен дайындалады.

Кокос суында калий, көмірсулар, ақуыз, минералдар және дәрумендер бар. Бұл майдың құрамында аз, құрамында холестерин жоқ.

Кокос жаңғағы суында электролиттер, минералдар бар, олар сіздің денеңіздің жасушалары үшін өте маңызды. Электролиттерді терлеу, құсу немесе диарея кезінде жоғалтқан кезде оларды ауыстыру өте маңызды.

Таза кокос суы медициналық ресурстар шектеулі шалғай аудандардағы ауыр науқастарды гидратациялау үшін тамыр ішіне сұйықтық ретінде қолданылған.

Кокос айранының пайдасы

Кокос айран - бұл айран дәндерімен ашытылған кокос суы. Ол сүтті айран сияқты, сіздің ішегіңіздегі пайдалы бактерияларды отынмен қамтамасыз етеді. Бұл жақсы бактериялар зиянды бактериялармен және инфекциямен күреседі. Олар сонымен қатар ас қорытуды ынталандыруға және иммундық жүйені арттыруға көмектеседі.

Кокос суындағы барлық қоректік заттар кокос айранында болады. Кокос айранының минусы? Бұл натрий құрамында басқа айранға қарағанда жоғары, ал оның калориясының көп бөлігі қанттан алынады. Кокос суы айранының тағамдық және денсаулыққа пайдалы жақтары ерекше.

Калиймен оралған

Кокос суының айранында калийдің мөлшері бананға тең. Калий сүйектің минералды тығыздығының жоғалуын болдырмауға және остеопороз қаупін азайтуға көмектеседі.

Біреуіне сәйкес, жоғары диеталық калий инсульт қаупінің төмендеуімен және егде жастағы әйелдерде барлық себептерден болатын өлім-жітімнің төмендеуімен байланысты. Тағы бір зерттеуде калий еркектерді инсульттан қорғайды деген тұжырым бар.

Пробиотикалық

Пробиотиктер - бұл сіздің ішегіңізге тірі бактериялар немесе ашытқы. Бұл сау бактериялардың болуы зиянды бактериялардың ағзаға еніп, ішекке орналасу әрекетін тоқтатуы мүмкін. Олар ас қорытуға көмектеседі және сіздің ішектеріңізде рН-ны сау деңгейде ұстауға көмектеседі.

Мақалада айтылғандай, пробиотиктердің бірқатар жағдайларды емдеуде немесе алдын-алуда пайдалы болуы мүмкін екендігінің дәлелдері бар, соның ішінде:

• диарея
• зәр шығару жолдарының инфекциясы
• респираторлық инфекциялар
• бактериалды қынаптық инфекциялар
• ішектің қабыну ауруының кейбір аспектілері

Жақсы төзімді

Бұл сүтсіз болғандықтан, егер сіз лактозаға төзбейтін болсаңыз, кокос суы айранына төзімді. Ол глютенсіз және целиак ауруы немесе глютенге сезімталдығы бар адамдарға жарамды.

Өзіңді қалай жасауға болады

Кокос айраны - дәмді, құнарлы сусын. Сіз оны бірқатар дүкендерде, әсіресе табиғи тағамдарға мамандандырылған дүкендерде сатып ала аласыз. Немесе сіз өзіңіздің қолыңызбен өз қолдарыңызбен сынап көргіңіз келуі мүмкін.

Сізге қажет нәрсе - айран дәндерінің пакетін төрт жасыл кокос жаңғағының сумен біріктіру. Қоспасы сүтті болғанға дейін және көпіршіктермен толтырылғанша бір күндей тұрыңыз.

Кокос айранының сатып алынғанына немесе дайындалғандығына қарамастан, оның денсаулыққа пайдасын көруге тұрарлық.