Сода глютенсіз бе?

Мазмұны

• Көптеген сода құрамында глютен жоқ
• Кейбір сода құрамында глютен болуы мүмкін
• Сіздің содаңыз глютенсіз екендігін қалай білуге ​​болады
• Содаға пайдалы балама
• Төменгі жол

Сіз глютенсіз диетаны ұстанған кезде, қандай тағамды жеуге болатындығын және одан аулақ болу оңай емес.

Пластинадағы тағамдарға назар аударудан басқа, тек құрамында глютенсіз сусындарды таңдау керек.

Көптеген адамдар сода құрамында не бар екенін білмейді, сонымен қатар көпшілігі оны глютенсіз диетаның құрамдас бөлігі ретінде пайдалануға болатынына сенімді емес.

Бұл мақалада сода құрамында глютен бар-жоғы туралы және оған қалай сенімді болу керектігі туралы айтады.

Көптеген сода құрамында глютен жоқ

Солтүстік Америкада сода түрлерінің көпшілігі глютенсіз.

Ингредиенттер брендке байланысты әр түрлі болуы мүмкін, бірақ сода әдетте газдалған судан, жоғары фруктоза жүгері сиропынан немесе жасанды тәттілендіргіштерден, фосфор қышқылынан, кофеиннен және тағамдық бояулар мен хош иістен тұрады (1).

Осы ингредиенттердің көпшілігінің денсаулыққа тигізетін әсері мен қауіпсіздігі туралы қайшылықтар болса да, олардың құрамында глютен жоқ (2).

Қазіргі уақытта көптеген ірі брендтер өздерінің натрийін глютенсіз деп санайды, соның ішінде:

• Кока кола
• Пепси
• Sprite
• Тау шөбі
• Фанта
• Доктор Бұрыш
• A&W тамыр сырасы
• Барқ
• Фреска
• Күншығыс
• 7У

Қысқаша мазмұны Солтүстік Америкада өндірілетін сода түрлерінің көпшілігі глютенсіз ингредиенттерден жасалады.

Кейбір сода құрамында глютен болуы мүмкін

Көптеген ірі өндірушілер өздерінің содасын глютенсіз деп санаса да, жоғарыда аталған тізім тек Солтүстік Америкада өндірілетін содаға қатысты екенін есте ұстаған жөн.

Басқа облыстарда өндірілген натрийдің құрамы әртүрлі болуы мүмкін, глютенсіз болуы да мүмкін.

Осы танымал содалардың жалпы немесе дүкен брендінің сорттарында құрамында глютен болуы мүмкін ингредиенттердің әр түрлі жиынтығы болуы мүмкін.

Сонымен қатар, кейбіреулері глютені бар ингредиенттерді өңдейтін қондырғыларда шығарылуы мүмкін, бұл ластануға әкелуі мүмкін (3).

Сол себепті алкогольсіз диетаға қоспастан бұрын алкогольсіз сусынның ингредиент затбелгісін мұқият тексеру керек.

Қысқаша мазмұны Солтүстік Америкадан тыс өндірілетін жалпы сода мен алкогольсіз сусындардың құрамында глютен болуы мүмкін. Кейбіреулер глютенді өңдейтін қондырғыларда шығарылуы мүмкін, бұл көлденең ластануға әкелуі мүмкін.

Сіздің содаңыз глютенсіз екендігін қалай білуге ​​болады

Егер сізде целиак ауруы немесе глютенге сезімталдық болса, глютен жоқ сертификатталған өнімдерді сатып алған дұрыс.

Бұл өнімдер клейковинаға төзбейтіндер үшін қауіпсіз екендігіне кепілдік беру үшін өндірістік және қауіпсіздік ережелерін қатаң сақтаған (4).

Сода құрамында глютеннің бар-жоғын анықтаудың тағы бір оңай әдісі - ингредиенттің затбелгісін тексеру.

Өнімнің құрамында глютен бар екенін көрсететін ең көп таралған ингредиенттер мыналарды қамтиды:

• бидай, бидай протеині және бидай крахмалы
• арпа, арпа қабығы, арпа ұны және меруерт арпа
• қара бидай
• уыт, уыт сірне, уыт сірке суы, уыт сығындысы және уыт хош иісі
• жазылды
• булгур
• сыра ашытқысы

Дегенмен, кейбір натрий құрамында глютені бар ингредиенттерді өңдейтін қондырғыларда шығарылуы мүмкін, бұл кросс-ластану қаупін арттырады.

Сонымен қатар, затбелгідегі кейбір ингредиенттерде декстрин, табиғи немесе жасанды хош иістер, өзгертілген тағамдық крахмал немесе карамель бояуы сияқты глютен болуы мүмкін.

Сондықтан, егер сізде целиак ауруы немесе глютенге сезімталдық болса, өндірушіден оның өнімдерінің глютенсіз екендігіне көз жеткізгіңіз келуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Глютенсіз сертификатталған өнімдерді таңдау сіздің содаңызда глютен жоқ екендігіне кепілдік берудің жақсы әдісі болып табылады. Сіз целак ауруы немесе глютенге сезімтал болсаңыз, жапсырманы тексеріп, өндірушіге хабарласқыңыз келуі мүмкін.

Содаға пайдалы балама

Көптеген сода құрамында глютен жоқ, бұл сау дегенді білдірмейді.

Зерттеулер көрсеткендей, қант қосылған тәттілендірілген сусындар салмақтың көбею қаупімен, 2 типті қант диабетімен, жүрек ауруымен және тіпті қатерлі ісікпен байланысты болуы мүмкін (5, 6, 7, 8).

Содаңызды глютенсіз балама заттарға ауыстыру өте пайдалы.

Хош иісті су, кептірілмеген мұздалған шай және сельцер - бұл сізді ылғалдандыратын кезде содаға арналған құмарлықты азайтуға көмектесетін тамаша нұсқалар.

Егер сіз өзіңіздің күнделікті жоспарыңызға қосылатын ашытылған, майлы және хош иісті сусын іздесеңіз, комбуха тағы бір тамаша алмастырғыш болып табылады.

Сонымен қатар, сіздің ылғалдану қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін кокос жаңғағы, лимон суы немесе шөп шайлары сияқты басқа да пайдалы, глютенсіз сусындарды қолданып көріңіз.

Қысқаша мазмұны Көптеген сода құрамында глютен жоқ, бірақ бұл міндетті түрде пайдалы емес. Басқа да пайдалы, глютенсіз сусындарға сода ауыстыру денсаулықты жақсартуға көмектесетін оңай әдіс болуы мүмкін.

Төменгі жол

Солтүстік Америкадағы сода брендтерінің көпшілігі құрамында глютен жоқ.

Алайда, дүкеннің брендтері немесе әлемнің басқа аймақтарында өндірілген сода әртүрлі ингредиенттерді қолдануы немесе ластанған болуы мүмкін.

Сертификатталған глютенсіз өнімдерді таңдау және содаға пайдалы баламаларды пайдалану денсаулыққа зиянды әсерді азайтуға көмектеседі.