Тамақтану нұсқаулары: Сіз қантты көп жейсіз бе?

Мазмұны

• үшін шолу

Қанттың көп болуы салмақтың жоғарылауын білдіреді. Американдық жүрек ассоциациясының жаңа есебінің қорытындысы бойынша, қант мөлшерінің жоғарылауы кезінде ерлер мен әйелдердің салмағы да артады.

Зерттеушілер 25 пен 74 жас аралығындағы ересектерде 27 жыл ішінде қанттың қосылуы мен дене салмағының заңдылықтарын бақылады. Шамамен 30 онжылдық ішінде қантты тұтыну барлық жастағы ерлер мен әйелдер үшін өсті. Әйелдер арасында бұл 1980 жылдардың басындағы жалпы калорияның шамамен 10 пайызынан 2009 жылға қарай 13 пайызға дейін өсті. Ал қанттың жоғарылауы BMI немесе дене салмағының индексінің жоғарылауына сәйкес келді.

Америка Құрама Штаттарында қосылған қанттың орташа мөлшері күніне 22 шай қасыққа дейін жетеді - бұл сома жылына 14 бес фунт сөмкеге түседі! Оның көп бөлігі, үштен бір бөлігі тәтті сусындардан (сода, тәтті шай, лимонад, жеміс -жидек және т. Бірақ олардың кейбіреулері сіз күдіктенбейтін тағамға енеді, мысалы:

• Егер сіз күркетауыққа кетчуп салсаңыз, оны қант қосылған деп ойламайтын шығарсыз, бірақ әр ас қасықта шамамен 1 шай қасық қант бар (бағасы 2 текше).

• Консервіленген қызанақ сорпасының екінші ингредиенті - жоғары фруктозалы жүгері сиропы - барлығы 7,5 шай қасық (15 текше) қантқа тең.

• Менің ойымша, барлық адамдар нан өнімдерінде қант бар екенін біледі, бірақ сіз оның қаншалықты екенін білесіз бе? Бүгінгі орташа өлшемді кекс 10 шай қасықтан тұрады (құны 20 текше).

Американдық жүрек ассоциациясы әйелдерге тәулігіне 100 калориядан аспайтын қант мөлшерін шектеуді ұсынады, ал еркектерге тәулігіне 150 калориядан асады - бұл әйелдер үшін 6 шай қасық түйіршіктелген қант және ерлер үшін 9 грамм (ескерту: бір ғана 12 унция банка содасы) 8 шай қасық қантқа тең).

Қаптамалы тағамның қанша екенін анықтау қиынға соғады, себебі тамақтану жапсырмасындағы бір грамм қантқа қарасаңыз, бұл сан табиғи түрде пайда болған қант пен қосылған қантты ажыратпайды.

Айтудың жалғыз сенімді әдісі - ингредиенттер тізімін оқу. Егер сіз қант, қоңыр қант, жүгері сиропы, глюкоза, сахароза және басқа да өсімдіктер, жүгері тәттілендіргіштері, жоғары фруктозалы жүгері сиропы мен уыт деген сөзді көрсеңіз, тағамға қант қосылды.

Екінші жағынан, егер сіз қантты көрсеңіз, бірақ ингредиенттер тек ананас шырынындағы немесе қарапайым йогурттегі ананас кесектері сияқты толыққанды тағамдар болса, сіз барлық қанттың табиғи түрде пайда болатынын білесіз. бұл тағамдарды болдырмау үшін.

Төменгі жол: жаңа піскен және аз өңделген тағамдарды жеу - бұл тәтті өнімдерден және сәйкесінше артық салмақтан аулақ болудың ең оңай жолы. Сондықтан күнді көкжидек кекімен бастаудың орнына, жаңа піскен көкжидек қосылған тез пісірілетін сұлы ыдысын ішіңіз - олар қазір маусымда!

Синтия Сасс - тамақтану ғылымы мен денсаулық сақтау саласында магистр дәрежесі бар тіркелген диетолог. Ұлттық теледидардан жиі көреді, ол SHAPE редакторы және Нью -Йорк Рейнджерс пен Тампа Бэй Рэйске тамақтану бойынша кеңесші. Оның соңғы Нью -Йорк Таймс ең жақсы сатушысы - Цинч! Құмарлықты жеңіңіз, фунтты жоғалтыңыз және дюймді жоғалтыңыз.

үшін шолу