Пияздың денсаулыққа әсер ететін 9 әсері

Мазмұны

• 1. Қоректік заттармен оралған
• 2. Жүрек денсаулығына пайдасын тигізуі мүмкін
• 3. Антиоксиданттармен қаныққан
• 4. Қатерлі ісікпен күресетін қосылыстар бар
• 5. Қандағы қантты бақылауға көмектесіңіз
• 6. Сүйектің тығыздығын арттыруы мүмкін
• 7. Антибактериалды қасиеттерге ие болыңыз
• 8. Ас қорыту денсаулығын арттыруы мүмкін
• 9. Диетаңызға қосу оңай
• Төменгі сызық

Барлық көкөністер денсаулық үшін маңызды болғанымен, кейбір түрлері ерекше артықшылықтар ұсынады.

Пияз - мүшелері Аллиум сарымсақ, шалшық, пияз және пиязды да қамтитын гүлді өсімдіктер тұқымдасы.

Бұл көкөністерде әр түрлі дәрумендер, минералдар және өсімдіктердің күшті қосылыстары бар, олар денсаулықты жақсартуға көптеген жолдармен дәлелденген.

Шын мәнінде, пияздың емдік қасиеттері ежелгі уақыттан бері бас ауруы, жүрек ауруы және ауыз қуысы аурулары сияқты ауруларды емдеу үшін қолданылған кезде танылған ().

Мұнда пияздың денсаулыққа әсер ететін 9 тиімділігі бар.

1. Қоректік заттармен оралған

Пияз қоректік заттарға бай, яғни олардың құрамында калория мөлшері аз, бірақ дәрумендер мен минералдар көп.

Орташа пияздың 44 калориясы бар, бірақ дәрумендер, минералдар мен талшықтардың едәуір мөлшерін ұсынады ().

Бұл көкөніс әсіресе С дәруменіне, иммундық денсаулықты, коллаген өндірісін, тіндерді қалпына келтіруді және темірді сіңіруді реттейтін қоректік заттарға бай.

С дәрумені сонымен қатар сіздің жасушаларыңызды бос радикалдар деп аталатын тұрақсыз молекулалардың әсерінен қорғайтын күшті антиоксидант ретінде әрекет етеді ().

Пияз метаболизмде, эритроциттердің түзілуінде және жүйке қызметінде басты рөл атқаратын фолий (B9) және пиридоксинді (B6) қоса алғанда, В тобының дәрумендеріне бай.

Ақырында, олар көптеген адамдар жетіспейтін минерал - калийдің жақсы көзі.

Шындығында, американдықтардың орташа калийді тұтынуы тәулігіне 4700 мг () -дан ұсынылған күннің (DV) жартысынан сәл асады.

Қалыпты жасушалық функция, сұйықтық тепе-теңдігі, жүйке таралуы, бүйрек қызметі және бұлшықеттің жиырылуы калийді қажет етеді ().

Қысқаша мазмұны Пияз құрамында калория мөлшері аз, бірақ құрамында С дәрумені, В дәрумендері мен калий бар қоректік заттар көп.

2. Жүрек денсаулығына пайдасын тигізуі мүмкін

Пияздың құрамында антиоксиданттар мен қабынумен күресетін, триглицеридтерді азайтатын және холестерин деңгейін төмендететін қосылыстар бар - бәрі жүрек ауруының қаупін төмендетуі мүмкін.

Олардың күшті қабынуға қарсы қасиеттері жоғары қан қысымын төмендетуге және қан ұюынан қорғауға көмектеседі.

Кверцетин - пиязда жоғары концентрацияланған флавоноидты антиоксидант. Бұл күшті қабынуға қарсы болғандықтан, бұл жүрек ауруы, мысалы, жоғары қан қысымы сияқты факторларды азайтуға көмектеседі.

Артериялы қан қысымы жоғары 70 адамда жүргізілген зерттеу нәтижесі бойынша, күніне 162 мг дозада кверцетинге бай пияздың сығындысы систолалық қан қысымын плацебомен салыстырғанда 3-6 мм.с.б. төмендеткен ().

Сондай-ақ, пияздың холестерин деңгейін төмендететіні дәлелденді.

Поликистозды аналық без синдромымен (PCOS) ауыратын 54 әйелге жүргізілген зерттеу сегіз апта ішінде қызыл пияздың көп мөлшерін (артық салмақ болса - 40-50 грамм, семіздік болса - 50-60 грамм) тұтынудың жалпы және «жаман» LDL мөлшерін азайтқанын анықтады. холестеринді бақылау тобымен салыстырғанда ().

Сонымен қатар, жануарларға жүргізілген зерттеулерден алынған дәлелдемелер пиязды тұтыну жүрек ауруының қауіпті факторларын, соның ішінде қабынуды, триглицеридтің жоғары деңгейін және қан ұюының түзілуін азайтуы мүмкін екенін дәлелдейді (,,).

Қысқаша мазмұны Зерттеулер көрсеткендей, пияз жеу жүрек ауруы қаупінің факторларын, мысалы, жоғары қан қысымын, триглицерид деңгейінің жоғарылауын және қабынуды азайтуға көмектеседі.

3. Антиоксиданттармен қаныққан

Антиоксиданттар - бұл тотығуды тежейтін қосылыстар, бұл жасушалардың бұзылуына әкеліп соқтырады және қатерлі ісік, қант диабеті және жүрек аурулары сияқты ауруларға ықпал етеді.

Пияз - антиоксиданттардың керемет көзі. Шынында, олардың құрамында флавоноидты антиоксиданттардың 25-тен астам әртүрлілігі бар ().

Қызыл пиязда, әсіресе, антоцианиндер бар - қызыл пиязға терең түс беретін флавоноидтар тұқымдасының ерекше өсімдік пигменттері.

Халықты бірнеше рет зерттеу нәтижесінде антоцианинге бай тағамдарды көбірек қолданатын адамдарда жүрек ауруының қаупі төмендейтіні анықталды.

Мысалы, 43880 еркектерге жүргізілген зерттеу антоцианиндердің тәулігіне 613 мг-ға дейінгі әдеттегі қабылдауларының фатальді емес инфаркт қаупінің 14% -мен төмен екенін көрсетті ().

Дәл сол сияқты 93,600 әйелге жүргізілген зерттеуде антоцианинге бай тағамдарды көп қабылдайтындардың жүрек соғысы аз болатын әйелдерге қарағанда 32% -ға аз болатындығы байқалған).

Сонымен қатар, антоцианиндер қатерлі ісік пен қант диабетінің жекелеген түрлерінен қорғайтыны анықталды (,).

Қысқаша мазмұны Қызыл пияз антоцианиндерге бай, олар өсімдік пигменттері болып табылады, олар жүрек ауруынан, кейбір ісіктерден және қант диабетінен қорғай алады.

4. Қатерлі ісікпен күресетін қосылыстар бар

Көкөністерін жеу Аллиум сарымсақ пен пияз тәрізділердің қатерлі ісігі, соның ішінде асқазан мен колоректальды қатерлі ісік ауруларының төмендеуімен байланысты.

26 зерттеулерге шолу көрсеткендей, аллий көкөністерінің ең көп мөлшерін тұтынған адамдар асқазан ісігі диагнозы ең аз мөлшерде қолданған адамдарға қарағанда 22% -ға аз болды ().

Сонымен қатар, 13 333 адамдағы 16 зерттеулерге шолу пиязды ең көп қабылдаған қатысушылардың колоректальды қатерлі ісік қаупін ең аз қабылдағандармен салыстырғанда 15% -ға азайтқанын көрсетті ().

Бұл қатерлі ісікпен күресу қасиеттері аллий көкөністерінде кездесетін күкірт қосылыстары мен флавоноидты антиоксиданттармен байланысты болды.

Мысалы, пияз пробиркадағы зерттеулерде ісік дамуын төмендететін және аналық без мен өкпе рагының таралуын баяулататын күкірт қосылысы бар пиязин А береді (,).

Сондай-ақ, пияз құрамында фисетин мен кверцетин, флавоноидты антиоксиданттар бар, олар ісіктің өсуін тежеуі мүмкін (,).

Қысқаша мазмұны Пияз сияқты аллий көкөністеріне бай диета белгілі бір қатерлі ісік ауруларынан қорғайтын әсер етуі мүмкін.

5. Қандағы қантты бақылауға көмектесіңіз

Пиязды жеу қандағы қантты бақылауға көмектеседі, бұл әсіресе қант диабеті немесе преддиабетпен ауыратын адамдар үшін маңызды.

2 типті қант диабетімен ауыратын 42 адамға жүргізілген зерттеу 3,5 унция (100 грамм) жаңа піскен қызыл пиязды жеу төрт сағаттан кейін аш қандағы қант деңгейін 40 мг / дл-ға төмендеткенін көрсетті ().

Сонымен қатар, жануарларға арналған бірнеше зерттеулер пиязды тұтыну қандағы қантты бақылауға пайдасын тигізетінін көрсетті.

Зерттеу көрсеткендей, диабеттік егеуқұйрықтар 28 күн ішінде 5% пияз сығындысы бар тағаммен тамақтанған, бақылау тобына қарағанда аш қандағы қант азайды және дененің майы едәуір төмен болды ().

Пиязда кездесетін спецификалық қосылыстар, мысалы, кверцетин мен күкірт қосылыстары диабетке қарсы әсер етеді.

Мысалы, кверцетиннің бүкіл денеде қандағы қанттың реттелуін бақылау үшін ащы ішек, ұйқы безі, қаңқа бұлшықеттері, май тіндері мен бауырдағы жасушалармен өзара әрекеттесетіні дәлелденді ().

Қысқаша мазмұны Пияз құрамындағы көптеген пайдалы қосылыстардың арқасында оларды тұтыну қандағы қанттың азаюына ықпал етуі мүмкін.

6. Сүйектің тығыздығын арттыруы мүмкін

Сүт өнімдері сүйектердің денсаулығын жақсартуға көп несие алса да, көптеген басқа тағамдар, соның ішінде пияз сүйектердің сүйектерін қолдауға көмектеседі.

24 орта жастағы және постменопаузадағы әйелдерге жүргізілген зерттеу көрсеткендей, сегіз апта ішінде күн сайын 3,4 унция (100 мл) пияз шырынын тұтынған адамдар бақылау тобымен салыстырғанда сүйек минералды тығыздығы мен антиоксидант белсенділігін жақсартады ().

507 перименопаузалық және постменопаузалық әйелдерде жүргізілген тағы бір зерттеу пиязды күніне кем дегенде бір рет жейтіндердің жалпы сүйектің тығыздығы айына бір рет немесе одан аз тамақтанатын адамдарға қарағанда 5% -ға көп болатынын анықтады ().

Сонымен қатар, зерттеу көрсеткендей, пиязды жиі жейтін егде жастағы әйелдер жамбас сүйектерінің сыну қаупін 20% -дан артық төмендеткен, олар оны ешқашан жемегендерге қарағанда ().

Пияз тотығу стрессін төмендетуге, антиоксидант деңгейін жоғарылатуға және сүйектің жоғалуын азайтуға көмектеседі деп сенеді, бұл остеопороздың алдын алып, сүйектің тығыздығын арттырады ().

Қысқаша мазмұны Зерттеулер көрсеткендей, пиязды тұтыну сүйектің минералды тығыздығының жақсаруымен байланысты.

7. Антибактериалды қасиеттерге ие болыңыз

Пияз ықтимал қауіпті бактериялармен күресуі мүмкін, мысалы Ішек таяқшасы (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Алтын стафилококк (S. aureus) және Bacillus cereus ().

Сонымен қатар, пияз сығындысы өсуін тежейтіні дәлелденді Тырысқақ вибрио, дамушы елдердегі денсаулық сақтау проблемасы болып табылатын бактериялар ().

Пияздан алынған кверцетин бактериялармен күресудің ерекше күшті тәсілі сияқты.

Пробиркаға жүргізілген зерттеу сары пияздың қабығынан алынған кверцетиннің өсуін сәтті тежейтіндігін көрсетті Хеликобактерия (H. pylori) және Метициллинге төзімді алтын түсті стафилококк (MRSA) ().

H. pylori бұл асқазан жарасына және кейбір ас қорыту ісіктеріне байланысты бактериялар, ал MRSA - антибиотикке төзімді бактериялар, дененің әртүрлі бөліктерінде инфекциялар тудырады (,).

Пробиркадағы тағы бір зерттеу кверцетиннің жасуша қабырғалары мен мембраналарын зақымдағаны анықталды E. coli және S. aureus ().

Қысқаша мазмұны Пияз ықтимал зиянды бактериялардың көбеюін тежейтіні көрсетілген E. coli және S. aureus.

8. Ас қорыту денсаулығын арттыруы мүмкін

Пияз - ішектің оңтайлы денсаулығы үшін қажетті талшықтар мен пребиотиктердің бай көзі.

Пребиотиктер - бұл пайдалы ішек бактериялары арқылы ыдырайтын талшықтардың сіңімді емес түрлері.

Ішек бактериялары пребиотиктермен қоректенеді және қысқа тізбекті май қышқылдарын - соның ішінде ацетат, пропионат және бутиратты құрайды.

Зерттеулер көрсеткендей, бұл қысқа тізбекті май қышқылдары ішектің денсаулығын нығайтады, иммунитетті көтереді, қабынуды азайтады және ас қорытуды күшейтеді (,).

Сонымен қатар, пребиотиктерге бай тағамдарды тұтыну пробиотиктерді көбейтуге көмектеседі, мысалы Лактобакиллус және бифидобактериялар ас қорыту денсаулығына пайда әкелетін штамдар ().

Пребиотиктерге бай диета кальций сияқты маңызды минералдардың сіңуін жақсартуға көмектеседі, бұл сүйек денсаулығын жақсартады ().

Пияз инбиулин мен фруктоолигосахарид пребиотиктеріне өте бай. Бұл сіздің ішектегі бактериялардың санын көбейтуге және иммундық функцияны жақсартуға көмектеседі ().

Қысқаша мазмұны Пияз - асқазан-ішек жолындағы денсаулықты жақсартуға, ішектегі бактериялық тепе-теңдікті жақсартуға және иммундық жүйеге пайда әкелетін бай пребиотиктердің көзі.

9. Диетаңызға қосу оңай

Пияз - бүкіл әлемдегі ас үйдің негізгі тағамдары.

Олар дәмді тағамдарға хош иіс береді, оларды шикі немесе пісірілген тағамдардан дәм татуға болады.

Басқа нәрсе айтпағанда, олар сіздің талшықтарыңызды, дәрумендеріңіз бен минералдарыңызды көбейте алады.

Мұнда диетаға пияз қосу туралы бірнеше кеңестер берілген:

• Гуакамол рецептіңізге хош иісті қосу үшін шикі пиязды пайдаланыңыз.
• Карамелденген пиязды дәмді пісірілген тағамдарға қосыңыз.
• Пісірілген пиязды басқа гарнирмен бірге пайдалы гарнирге қосыңыз.
• Пісірілген пиязды омлет, фриттат немесе квич сияқты жұмыртқа тағамдарына қосып көріңіз.
• Жоғарғы ет, тауық еті немесе тофу, пияз қосылған.
• Сіздің сүйікті салатыңызға жіңішке туралған қызыл пияз қосыңыз.
• Ноут, туралған пияз және қызыл бұрыш қосылған талшыққа бай салат жасаңыз.
• Пияз мен сарымсақты қор мен сорпа үшін негіз ретінде қолданыңыз.
• Қуырылған табаға пиязды лақтырыңыз.
• Туралған шикі пияз қосылған жоғарғы тако, фаджита және басқа мексикалық тағамдар.
• Үйде пияз, қызанақ және жаңа кинза қосылған сальса жасаңыз.
• Пияз мен көкөніс сорпасын дайындаңыз.
• Дәмді жақсарту үшін чили рецептеріне пияз қосыңыз.
• Үйде дайындалған салат салаты үшін шикі пиязды жаңа піскен шөптермен, сірке суы мен зәйтүн майымен араластырыңыз.

Қысқаша мазмұны Пиязды дәмді тағамдарға, оның ішінде жұмыртқаға, гуакамолге, ет тағамдарына, сорпа мен пісірілген тағамға оңай қосуға болады.

Төменгі сызық

Пиязға байланысты денсаулыққа пайдасы өте әсерлі.

Бұл қоректік заттарға оралған көкөністерде күшті қосылыстар бар, олар жүрек ауруы мен кейбір қатерлі ісік ауруларының қаупін төмендетуі мүмкін.

Пияз бактерияға қарсы қасиетке ие және ас қорыту денсаулығын жақсартады, бұл иммундық функцияны жақсартады.

Сонымен қатар, олар әмбебап және кез-келген дәмді тағамның дәмін көтеру үшін қолданыла алады.

Диетаңызға көбірек пияз қосу - бұл сіздің жалпы денсаулығыңызға пайдалы әдіс.