6 Парсниптің тамақтануы мен денсаулыққа тигізетін пайдасы

Мазмұны

• 1. Маңызды қоректік заттармен қапталған
• 2. Антиоксиданттарға бай
• 3. Еритін және ерімейтін талшықта жоғары
• 4. Көмектің салмағын жоғалтуы мүмкін
• 5. Иммундық функцияны қолдау
• 6. Сіздің диетаңызға дәмді және оңай қосылады
• Төменгі сызық

Парсниптер - мыңдаған жылдар бойы бүкіл әлемде өсіріліп, сүйсініп келе жатқан тамырлы көкөністің дәмді түрі.

Сәбіз және ақжелкен тамырлары сияқты басқа да көкөністермен тығыз байланысты, парсниптердің ұзын, кілегейлі, түйнек тәрізді тамыры тәтті, сәл жаңғақ хош иісі бар.

Ыдыс-аяққа ерекше дәм қосумен қатар, парсниптер керемет қоректік және көптеген денсаулыққа пайдалы.

Мұнда парсниптердің тамақтануы мен денсаулыққа тигізетін 6 пайдасы келтірілген.

1. Маңызды қоректік заттармен қапталған

Парсниптер көптеген маңызды қоректік заттардың тамаша көзі болып табылады, әр порцияға талшықтың, дәрумендер мен минералдардың пайдалы мөлшерін береді.

Атап айтқанда, парсниптер С дәрумені, К дәрумені және фолат, сонымен қатар басқа да маңызды микроэлементтердің тамаша көзі болып табылады.

Бір кесе (133 грамм) парсниптер мыналарды ұсынады (1):

• Калория: 100
• Көмірсулар: 24 грамм
• Талшық: 6,5 грамм
• Ақуыз: 1,5 грамм
• Май: 0,5 грамм
• С дәрумені: Анықтамалық күнделікті қабылдаудың (RDI) 25% -ы
• К дәрумені: ЖІӨ-нің 25% құрайды
• Фольта: 22% RDI
• Е дәрумені: 13% RDI
• Магний: 10% RDI
• Тиамин: 10% RDI
• Фосфор: 8% RDI
• Мырыш: 7% RDI
• В6 дәрумені: 7% RDI

Жоғарыда аталған қоректік заттардан басқа, парсниптердің құрамында аз мөлшерде кальций, темір және рибофлавин бар.

Қысқаша мазмұны Парсниптер - талшықтың, С дәрумені, К дәрумені және фолийдің, сондай-ақ басқа да маңызды микроэлементтердің тамаша көзі.

2. Антиоксиданттарға бай

Парсниптер жоғары қоректік болумен қатар көптеген антиоксиданттармен қамтамасыз етеді.

Антиоксиданттар - денсаулықты жақсартатын қосылыстар, олар тотығу стрессінің алдын алуға және жасушаларыңыздың зақымдалуын азайтуға көмектеседі (2).

Антиоксидантты қабылдауды жоғарылату сонымен қатар созылмалы жағдайлардан, мысалы, қатерлі ісік, диабет және жүрек ауруынан қорғай алады (3).

Атап айтқанда, парсниптерде аскорбин қышқылы көп (С дәрумені) - суда еритін витамин, ол күшті антиоксидант ретінде екі еселенеді (1).

Оның құрамында полиацетилендер, кейбір пробиркалық зерттеулерге сәйкес, антиантерактивті қасиеттері болуы мүмкін қосылыстар бар (4, 5).

Қысқаша мазмұны Парсниптерде антиоксиданттар көп, оның ішінде С дәрумені мен полиацетилендер бар, олар тотығу стрессінің және қатерлі ісік, диабет және жүрек аурулары сияқты созылмалы жағдайлардың алдын алады.

3. Еритін және ерімейтін талшықта жоғары

Парсниптер - еритін де, ерімейтін де талшықтардың тамаша көзі.

Бір шыныаяқ (133 грамм) құрамында 6,5 грамм осы қоректік зат бар - бұл сіздің күнделікті талшықтың 26% -ын құрайды (1).

Талшық сіздің асқазан-ішек жолыңыз арқылы қозғалмай, асқазан денсаулығын жақсартуға көмектеседі.

Шын мәнінде, талшықты қабылдаудың жоғарылауы асқазан-ішек рефлюкс ауруы, дивертикулит, геморрой және ішек жаралары сияқты ас қорыту жағдайларын емдеуге көмектеседі деп көрсетілген (6).

Бұл сонымен қатар жүйелілікке ықпал етуі мүмкін, бір шолу іш қату бар адамдарда нәжіс жиілігін жоғарылатады (7).

Сонымен қатар, талшық қандағы қант мөлшерін басқаруға, холестерин деңгейін төмендетуге, қан қысымын төмендетуге және қабыну белгілерін төмендетуге мүмкіндік береді (8, 9, 10).

Қысқаша мазмұны Парсниптерде талшықтар көп, олар жүйелілікті қолдайды, ас қорытуды жақсартады, қандағы қант деңгейін реттейді және жүрек денсаулығын жақсартады.

4. Көмектің салмағын жоғалтуы мүмкін

Кальций мөлшері төмен, бірақ талшыққа бай, парсниптер салмақ жоғалтудың пайдалы диетасына керемет қосымша болады.

Талшық сіздің ас қорыту жолыңыздан баяу өтеді, бұл сіздің тәбетіңізді азайтуға және тамақ қабылдауды азайтуға мүмкіндік беретін ұзақ уақытқа сезінуге көмектеседі (11).

Бір шолуға сәйкес, күнделікті талшықты тұтынуды 14 граммға арттыру калория мөлшерін 10 пайызға дейін төмендетуі мүмкін - төрт айда (12) 4 фунт (1,9 кг) салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін.

Бір кесе (133 грамм) парсниптің небары 100 калориясы бар, бірақ 6,5 грамм талшыққа сығылады (1).

Сондай-ақ, тамырлы өсімдік 79,5% (1) жоғары су құрамына ие.

Зерттеулер көрсеткендей, көп суға бай тағамдарды тұтыну калорияны азайту және салмақ жоғалтудың жоғарылауымен байланысты (13, 14).

Қысқаша мазмұны Парсниптерде калория аз, бірақ құрамында су мен талшық бар, олардың екеуі де салмақ жоғалтуға пайдалы.

5. Иммундық функцияны қолдау

Парсниптер С дәруменімен толтырылған, күнделікті қажеттіліктің шамамен 25% -ын бір ғана қызмет ете алады (1).

С дәрумені - суда еритін витамин, ол иммундық қызметте басты рөл атқарады.

Бір шолуға сәйкес, сіздің диетаңызда С дәруменінің жеткілікті болуы симптомдардың азаюына және жалпы суықтың және басқа тыныс жолдарының инфекцияларының ұзақтығын қысқартуға көмектеседі (15, 16).

Ол сонымен қатар пневмония, безгек және диарея инфекциясы сияқты басқа жағдайлардың алдын алуға және емдеуге көмектеседі (16).

Сонымен қатар, парсниптерде иммунитетті күшейтетін және инфекциядан қорғайтын, кверцетин, каемпферол және апигенин сияқты антиоксиданттар көп (17, 18).

Қысқаша мазмұны Парсниптерде С дәрумені мен антиоксиданттар көп, олардың екеуі де сіздің иммундық функцияңызды жақсартып, денсаулықты жақсарта алады.

6. Сіздің диетаңызға дәмді және оңай қосылады

Парсниптер сәбізге ұқсас тәтті дәмге ие, бірақ жаңғақты, жер асты.

Олар пюре, қуырылған, тұздалған, қайнатылған, пісірілген, грильдендірілген немесе қуырылған болуы мүмкін және көптеген тағамдарға бай дәм қосады, әсіресе сорпаларда, бұқтырмаларда, кәстрөлдерде, гратиндерде және пюреде жақсы жұмыс істейді.

Сондай-ақ, оларды сәбіз, картоп, репа және рутабаганы қоса, сіздің сүйікті рецепттеріңіздегі кез-келген басқа тамырлы өсімдіктерге оңай ауыстыруға болады.

Парцниптерді диетаға қосудың бірнеше қызықты әдістері келтірілген:

• Вегетариандық шопанның пирогына саңырауқұлақтар мен жасымықпен парсниптерді біріктіріңіз.
• Маш пирожныйлар мен лимон мен шөптермен араластырыңыз.
• Фета, куркума және зире сияқты ингредиенттермен парснип гратинін дайындаңыз.
• Көкөністер қытырлақ болу үшін пешке туралған перспективті пісіріңіз.
• Зәйтүн майымен және дәмдеуіштермен шайқаңыз және сәбізбен бірге қуырыңыз.

Қысқаша мазмұны Парсниптерді көптеген жолдармен дайындауға болады және сорпаларда, бұқтырмаларда, кәстрөлдерде, гратиндерде және пюреде қолдануға болады.

Төменгі сызық

Парсниптер - сәбіз және ақжелкен тамырымен тығыз байланысты тамырлы көкөніс түрі.

Олар иммунитетті жақсартуға, ас қорыту денсаулығын жақсартуға және салмақ жоғалтуға көмектесетін бірнеше маңызды қоректік заттар мен антиоксиданттарға бай.

Ең бастысы, оларды дайындау оңай және тәтті, жердің дәміне ие, ол әртүрлі рецепттерде жақсы жұмыс істейді, бұл оларды дұрыс, теңдестірілген тамақтану үшін керемет қосымша етеді.