Тәтті картоптың денсаулыққа пайдалы артықшылықтары

Мазмұны

• 1. Жоғары қоректік
• 2. Ішектің саулығын насихаттаңыз
• 3. Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін
• 4. Салауатты көруді қолданыңыз
• 5. Ми функциясын жақсарта алады
• 6. Иммундық жүйеңізді қолдауы мүмкін
• Диетаға оларды қалай қосуға болады
• Төменгі сызық

Тәтті картоп - бұл әлемде өсірілетін тәтті, крахмалы тамырлы көкөністер (1).

Олар түрлі мөлшерде және түстерде болады, соның ішінде апельсин, ақ және күлгін - және дәрумендерге, минералдарға, антиоксиданттарға және талшықтарға бай.

Айта кетпесеңіз, олар денсаулыққа бірқатар артықшылықтар береді және сіздің диетаңызға оңай қосылады.

Тәтті картоптың денсаулыққа таңқаларлық 6 пайдасы.

1. Жоғары қоректік

Тәтті картоп талшықтың, дәрумендер мен минералдардың тамаша көзі болып табылады.

Бір кесе (200 грамм) терімен пісірілген тәтті картопты (2) қамтамасыз етеді:

• Калория: 180
• Көмірсулар: 41,4 грамм
• Ақуыз: 4 грамм
• Май: 0,3 грамм
• Талшық: 6,6 грамм
• А дәрумені: Күнделікті мәннің (DV) 769%
• С дәрумені: 65% DV
• Марганец: 50% DV
• В6 дәрумені: 29% DV
• Калий: 27% DV
• Пантотен қышқылы: 18% DV
• Мыс: 16% DV
• Ниацин: 15% DV

Сонымен қатар, тәтті картоп, әсіресе қызғылт сары және күлгін сорттар ағзаңызды еркін радикалдардан қорғайтын антиоксиданттарға бай (3, 4, 5).

Еркін радикалдар - бұл ДНҚ-ны зақымдауы және қабынуды қоздыратын тұрақсыз молекулалар.

Еркін радикалдардың зақымдалуы қатерлі ісік, жүрек ауруы және қартаю сияқты созылмалы аурулармен байланысты болды. Сондықтан антиоксидантқа бай тағамдарды жеу денсаулыққа пайдалы (6, 7).

Қысқаша мазмұны Тәтті картоп - бұл крахмалды тамырлы көкөністер, олар талшыққа, дәрумендерге және минералдарға бай. Сондай-ақ, олар антиоксиданттардың мөлшері жоғары, олар сіздің денеңізді радикалды зақымданудан және созылмалы аурулардан қорғайды.

2. Ішектің саулығын насихаттаңыз

Тәтті картоп құрамындағы талшық пен антиоксиданттар ішектің денсаулығына пайдалы.

Тәтті картоптың құрамында екі талшық бар: еритін және ерімейтін (8).

Сіздің денеңіз екі түрін де қорғай алмайды. Сондықтан талшық сіздің асқорыту трактіңізде қалады және ішекке байланысты денсаулыққа көптеген пайдалы.

Тұтқыр талшықтар деп аталатын еритін талшықтардың кейбір түрлері суды сіңіріп, нәжісті жұмсартады. Екінші жағынан, тұтқыр емес, ерімейтін талшықтар суды сіңірмейді және сусымалы қосады (9).

Кейбір еритін және ерімейтін талшықтарды ішек бактериялары арқылы ашытуға болады, бұл ішек ішектің жасушаларына отын беретін және олардың дені сау және күшті болатын қысқа тізбекті май қышқылдары деп аталатын қосылыстар жасайды (10, 11).

Тәулігіне 20-33 граммнан тұратын талшыққа бай диеталар ішек қатерлі ісігі қаупінің төмендеуімен және ішек қозғалыстарының тұрақты жүруімен байланысты (12, 13, 14).

Тәтті картоптағы антиоксиданттар ішектің пайдасын да қамтамасыз етуі мүмкін.

Сынақ түтікшелерімен жүргізілген зерттеулер күлгін тәтті картоптағы антиоксиданттардың сау ішек бактерияларының, соның ішінде белгілі бір мөлшерде өсуіне ықпал ететіндігін анықтады Бифидобактерия және Лактобациллалар түрлері (15, 16).

Ішектің ішіндегі бактериялардың осы түрлерінің көп мөлшері ішектің денсаулығымен және тітіркенген ішек синдромы (ЖҚТ) және инфекциялық диарея (17, 18, 19) сияқты жағдайлардың төмендеу қаупімен байланысты.

Қысқаша мазмұны Тәтті картоптың құрамында ішек талшықтары мен антиоксиданттар бар, олар ішек бактерияларының жақсы өсуіне ықпал етеді және сау ішекке ықпал етеді.

3. Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін

Тәтті картоп түрлі антиоксиданттарды ұсынады, олар рактың белгілі бір түрлерінен қорғайды.

Антоцианиндер - күлгін тәтті картопта кездесетін антиоксиданттар тобы - пробиркалық зерттеулерде рак клеткаларының кейбір түрлерінің, соның ішінде қуық, тоқ ішек, асқазан және кеуде клеткаларының өсуін бәсеңдететіні анықталды (3, 20, 21). .

Сол сияқты, күлгін тәтті картопқа бай тышқандармен емделетін диеталар тоқ ішек қатерлі ісігінің ерте сатысында төмендеуін көрсетті - бұл картоптағы антоцианиндердің қорғаныш әсері болуы мүмкін (3, 22).

Сарғыш тәтті картоптың және тәтті картоптың қабықтарының сығындылары пробирка зерттеулерінде қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар екендігі де анықталды (23, 24).

Алайда зерттеулер бұл әсерлерді адамдарда әлі тексере алмады.

Қысқаша мазмұны Жануарлар мен пробиркаларға жүргізілген зерттеулер тәтті картоптың құрамындағы антоцианиндер мен басқа антиоксиданттар белгілі бір ісік ауруларынан қорғайды деп болжайды. Дегенмен, адами зерттеулер қажет.

4. Салауатты көруді қолданыңыз

Тәтті картоп бета-каротинге өте бай, өсімдіктердің қызғылт сары түсі үшін жауап беретін антиоксидант.

Шын мәнінде, бір кесе (200 грамм) терімен пісірілген апельсинді тәтті картоптың бета-каротин мөлшерінен ересек адамға күніне орташа қажеттіліктен жеті есе көп қамтамасыз етеді (2).

Бета-каротин ағзаңыздағы А дәруменіне айналады және көздеріңізде жарық анықтайтын рецепторларды қалыптастыру үшін қолданылады (25, 26).

А витаминінің қатты жетіспеушілігі дамушы елдерде алаңдаушылық тудырады және ксерофтальмия деп аталатын ерекше соқырлыққа әкелуі мүмкін. Бета-каротинге бай, мысалы, апельсин тәрізді тәтті картопты жеу бұл жағдайдың алдын алуға көмектеседі (27).

Күлгін тәтті картоптың да пайдасы зор.

Түтікшелік зерттеулер нәтижесінде олар көрсеткен антоцианиндер көз жасушаларын зақымданудан қорғауы мүмкін, бұл көздің жалпы денсаулығына маңызды болуы мүмкін (28).

Қысқаша мазмұны Тәтті картоп бета-каротинге және антоцианиндерге, антиоксиданттарға бай, олар көру қабілетінің жоғалуын болдырмауға және көз денсаулығын жақсартуға көмектеседі.

5. Ми функциясын жақсарта алады

Күлгін тәтті картопты тұтыну мидың жұмысын жақсарта алады.

Жануарлардың зерттеулері күлгін тәтті картоптағы антоцианиндер қабынуды азайтып, еркін радикалдардың алдын-алу арқылы миды қорғайтындығын анықтады (29, 30, 31).

Антоцианинге бай тәтті картоптың сығындысы тышқандарда оқу мен есте сақтау қабілетін жақсартатындығы көрсетілген, мүмкін оның антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты (32, 33).

Бұл әсерді адамдарда сынақтан өткізу үшін ешқандай зерттеулер жүргізілген жоқ, бірақ жалпы алғанда жемістерге, көкөністерге және антиоксиданттарға бай диеталар ақыл-ойдың құлдырауы мен деменцияның төмендеу қаупімен (34, 35) байланысты.

Қысқаша мазмұны Жануарларға жүргізілген зерттеулер тәтті картоптың қабынуды азайтып, ақыл-ойдың құлдырауын болдырмау арқылы ми денсаулығын жақсартатынын көрсетті. Алайда, олардың адамдарға бірдей әсер ететін-тигізбейтіні белгісіз.

6. Иммундық жүйеңізді қолдауы мүмкін

Қызғылт сары түсті қуырылған тәтті картоп - бета-каротиннің бай табиғи көздерінің бірі, өсімдік негізіндегі қоспа, ол ағзаңызда А дәрумені түріне айналады (36).

А дәрумені салауатты иммундық жүйе үшін өте маңызды, қанның төмен деңгейі иммунитеттің төмендеуімен байланысты (37, 38).

Сондай-ақ, бұл шырышты қабықтарды сау күйде ұстау үшін маңызды, әсіресе ішектеріңізде.

Ішек - бұл сіздің денеңіздің ауру тудыруы мүмкін көптеген патогендерге ұшырайтын жер. Сондықтан сау ішек сау иммундық жүйенің маңызды бөлігі болып табылады.

Зерттеулер көрсеткендей, А дәруменінің жетіспеушілігі ішектің қабынуын арттырады және иммундық жүйенің мүмкін болатын қауіптерге дұрыс жауап беру қабілетін төмендетеді (39).

Тәтті картоптың, атап айтқанда иммунитетке әсері бар-жоғын анықтау үшін ешқандай зерттеулер жүргізілген жоқ, бірақ оларды үнемі жеу А дәрумені тапшылығының алдын алуға көмектеседі (40).

Қысқаша мазмұны Тәтті картоп - бұл бета-каротиннің тамаша көзі, оны А дәрумені түрлендіреді және иммундық жүйеңіз бен ішек денсаулығыңызға көмектеседі.

Диетаға оларды қалай қосуға болады

Тәтті картопты сіздің диетаңызға қосу өте оңай.

Оларды терімен бірге немесе жоқ ләззат алады, оларды пісіруге, қайнатуға, қуыруға, қуыруға, буға пісіруге немесе табада пісіруге болады.

Олардың табиғи тәттілігі көптеген дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі және оларды дәмді де, тәтті тағамдардан да алуға болады.

Тәтті картопты ұнатудың кейбір танымал тәсілдеріне мыналар жатады:

• Тәтті картоп чиптері: Тазартылған, жұқа кесілген және пісірілген немесе қуырылған.
• Тәтті картоптың қуырылған еті: Аршылып, шпагат немесе сіріңке таяқшаларына кесіліп, пісірілген немесе қуырылған.
• Тәтті картоп тосттары: Жұқа тілімдерге кесіңіз, тостталған және жаңғақ майы немесе авокадо сияқты ингредиенттермен толтырылған.
• Тәтті картоп пюресі: Тазартылған, қайнатылған және сүт пен дәмдеуіштерге пюресі.
• Пісірілген тәтті картоп: Пеште пісірілген шанышқыны тендерге дейін.
• Тәтті картоп хэші: Аршылып, туралған және табада пиязбен бірге пісірілген.
• Спиральданған тәтті картоп: Спиральдарды, тұздықты және тұздықты кесіңіз.
• Пісірілген тауарларда: Тәтті картоп пюресі майсыз ылғал қосады.

Аздап майы бар тәтті картопты (мысалы, кокос майы, зәйтүн майы немесе авокадо) дайындау бета-каротиннің сіңуін арттыруға көмектеседі, өйткені бұл майда еритін қоректік зат (41, 42).

Тәтті картопты пісіру олардың бета-каротин мөлшерін біршама төмендетсе де, олар әлі де осы қоректік заттардың кемінде 70% -ын сақтайды және керемет көзі болып саналады (43, 44).

Қысқаша мазмұны Тәтті картоп - бұл көп жағынан дайындалуға болатын әмбебап тамырлы көкөніс.

Төменгі сызық

Тәтті картоп - бұл әртүрлі түстермен қоректік-тығыз тамырлы көкөністер.

Олардың құрамында талшықтар мен антиоксиданттар көп, олар сіздің денеңізді радикалды зақымданудан қорғайды және сау ішек пен миға ықпал етеді.

Сондай-ақ, олар көру қабілеті мен иммундық жүйеңізді қолдау үшін А дәруменіне айналатын бета-каротинге өте бай.

Тәтті картоп жан-жақты және оны тәтті де дәмді тағамдарда дайындауға болады, бұл оларды көптеген адамдар үшін ерекше көмірсуларға айналдырады.