Бұл көкөністер мен тофу қосылған тайлық жасыл карри рецепті - бұл аптаның тамаша тағамы

Мазмұны

• Тай жасыл вегги карри тофу мен кешьюмен
• үшін шолу

Қазанның келуімен жылы, жайлы түскі асқа деген құштарлық басталады. Дәмді және қоректік маусымдық рецепт идеяларын іздеп жүрсеңіз, бізде тек өсімдік негізіндегі рецепт бар: бұл тай жасыл көкөніс карриінде қоңыр күріш және көптеген көкөністер, соның ішінде брокколи, болгар бұрышы, сәбіз бар. , және саңырауқұлақтар.

Карри өзінің бай дәмін кокос жаңғағы сүтінен, жасыл карри пастасынан, жаңа зімбір мен сарымсақтан алады, ал тостағанға жаңа піскен насыбайгүл мен кешью қосылған. Одан да көбірек құрылымды алу үшін - бұл тағамдағы ақуызды күшейту үшін - қытырлақ тофу қосыңыз. Кілт? Тофуды біршама жұқа тілімдерге кесіңіз, содан кейін бөліктер екі жағынан сәл күйіп кеткенше пісіріңіз. (Қатысты: Бұл оңай вегетариандық кокос карри кеспе ыдысы сіз пісіруге тым шаршаған кезде орын алады)

Көкөністер мен дәнді дақылдарға бай бұл карри тәуліктік ұсынылатын А дәруменінің 144 пайызын, С витаминінің 135 пайызын және темірдің 22 пайызын, сонымен қатар бір порцияға 9 грамм талшықты қамтамасыз етеді.

Бонус: Жұмысқа түскі асқа әкелу немесе бос емес жұмыс күні кешкі асқа қайта қыздыру үшін тамаша қалдықтарды береді. Кесейік! (Толығырақ: Кез келген адам меңгере алатын таңқаларлық қарапайым вегетариандық карри рецептері)

Тай жасыл вегги карри тофу мен кешьюмен

4 қызмет етеді–6

Құрамы

• 1 стакан пісірілмеген күріш (немесе 4 кесе пісірілген қоңыр күріш)
• 1 ас қасық канола майы (немесе таңдаулы май)
• 14 унция қосымша берік тофу
• 1 орташа брокколи
• 1 қызыл болгар бұрышы
• 2 үлкен сәбіз
• 2 кесе нәресте Белла саңырауқұлағы
• 1 сарымсақ қалампыры
• 1 дюймдік зімбір тамыры
• 1 14 унцияға толы майлы кокос сүті
• 3 ас қасық жасыл карри пастасы
• 1 әктен шырын
• 1/2 шай қасық тұз
• 1/4 шай қасық ұнтақталған бұрыш
• 1/2 кесе кешью
• Гарнирге арналған жаңа туралған насыбайгүл

Бағыттар

1. Нұсқауларға сәйкес күріш пісіріңіз.
2. Осы уақытта, орташа отта үлкен табада рапс майын жылытыңыз.
3. Тофу контейнерінен суды төгіп тастаңыз. Тофу блогын біршама жіңішке, бірақ үлкен бөліктерге тігінен кесіңіз (оларды кейінірек кесесіз). Тофу бөліктерін екі жағынан қытырлақ болғанша табада пісіріңіз. Бөлшектерді кесу тақтасына аударыңыз.
4. Тофу пісіп жатқанда, көкөністерді дайындаңыз: брокколиді кесіңіз, бұрыш, сәбіз, саңырауқұлақтар, сарымсақ пен имбирьді ұсақтап тураңыз.
5. Тофу пісіруді аяқтағаннан кейін және табадан алыңыз, табаға кокос сүті құйыңыз. 2 минут жылытыңыз, содан кейін карри пастасын, имбирь мен сарымсақты қосып, тағы 2 минут пісіріңіз.
6. Брокколи, бұрыш, сәбіз және саңырауқұлақтарды табаға салыңыз. Лайм шырынын, тұзды және бұрышты қосыңыз. 8-ден 10 минутқа дейін немесе көкөністер жұмсақ болғанша және карри қоспасы сіңіп, қажетті консистенцияға жеткенше пісіріңіз.
7. Тофу кесектерін кішкене текшелерге кесіңіз.
8. Күрішті ыдысқа бөліңіз. Көкөністерді қасыққа салып, табақтарға біркелкі етіп салыңыз да, әр ыдысқа қытырлақ тофу қосыңыз.
9. Әр ыдысқа кешью қосып, үстіне туралған насыбайгүл себіңіз.
10. Ыдыс жылы болған кезде рахаттаныңыз!

Рецептің 1/4 бөлігіндегі тамақтану фактілері: 550 калория, 30 г май, 13 г қаныққан май, 54 г көмірсу, 9 г талшық, 9 г қант, 18 г ақуыз

үшін шолу