Аз тұзды диета

Диетадағы натрийдің көп мөлшері сізге зиян тигізуі мүмкін. Егер сізде қан қысымының жоғарылауы немесе жүрек жеткіліксіздігі болса, сізден күнделікті жейтін тұздың мөлшерін (құрамында натрий бар) шектеуді сұрауы мүмкін. Бұл кеңестер натрий мөлшері төмен тағамдарды таңдауға көмектеседі.

Сіздің денеңіз дұрыс жұмыс істеуі үшін тұз қажет. Тұздың құрамында натрий бар. Натрий сіздің ағзаңызға көптеген функцияларды басқаруға көмектеседі. Диетадағы натрийдің көп мөлшері сізге зиян тигізуі мүмкін. Көптеген адамдар үшін диеталық натрий олардың құрамына кіретін немесе оған қосылатын тұздан келеді.

Егер сізде қан қысымы көтерілсе немесе жүрек жеткіліксіз болса, сізден күніне қанша тұз жейтіндігіңізді шектеу сұралуы мүмкін. Қан қысымы қалыпты адамдардың қаншалықты тұз жейтінін төмендетсе, қан қысымы төмен (және сау) болады.

Натрий диетасы миллиграмммен өлшенеді (мг). Сіздің дәрігеріңіз сізге осындай жағдайлар болған кезде тәулігіне 2300 мг-нан көп емес тамақтануға кеңес бере алады. Өлшенетін шай қасық ас тұзының құрамында 2300 мг натрий бар. Кейбір адамдар үшін күніне 1500 мг одан да жақсы мақсат.

Күн сайын түрлі тағамдарды тұтыну тұзды шектеуге көмектеседі. Теңдестірілген тамақтануға тырысыңыз.

Мүмкіндігінше жаңа піскен көкөністер мен жемістерді сатып алыңыз. Олардың құрамында тұз мөлшері аз. Консервіленген тағамдарда көбінесе тағамның түсін сақтап, балғын болып көрінуі үшін тұз болады. Осы себепті жаңа тағамдарды сатып алған дұрыс. Сондай-ақ сатып алыңыз:

• Жаңа піскен ет, тауық немесе күркетауық және балық
• Жаңа немесе мұздатылған көкөністер мен жемістер

Мына сөздерді затбелгіден іздеңіз:

• Натрий аз
• Натрий жоқ
• Тұз қосылмаған
• Натрий азайтылған
• Тұзсыз

Бір тағамға қанша тұзды тағам бар екенін барлық белгілерді тексеріңіз.

Ингредиенттер тағамның құрамына сәйкес келтірілген. Ингредиенттер тізімінің жоғарғы жағында тұзды көрсететін тағамдардан аулақ болыңыз. Бір порцияға 100 мг-нан аз тұз бар өнім жақсы.

Әрдайым тұзы көп тағамдардан аулақ болыңыз. Кейбір қарапайымдары:

• Өңделген тағамдар, мысалы, емделген немесе ысталған ет, бекон, хот-дог, шұжық, болон, ветчина, салями
• Анчоус, зәйтүн, маринадталған қияр және қырыққабат
• Соя және Вустершир тұздықтары, қызанақ және басқа да көкөніс шырындары және көптеген ірімшіктер
• Көптеген бөтелкедегі салаттар мен салат қоспалары
• Көптеген тағамдар, мысалы, чиптер, крекер және басқалары

Пісірген кезде тұзды басқа дәмдеуіштермен ауыстырыңыз. Бұрыш, сарымсақ, шөптер мен лимонды таңдаған дұрыс. Дәмдеуіштің оралған қоспасынан аулақ болыңыз. Олардың құрамында тұз жиі кездеседі.

Сарымсақ пен пияз тұзын емес, сарымсақ пен пияз ұнтағын қолданыңыз. Глутамат моносы (MSG) бар тағамдарды жеуге болмайды.

Тамақ ішуге шыққанда тұз, тұздық, ірімшік қосылмаған, буға пісірілген, қуырылған, пісірілген, қайнатылған және пісірілген тағамдарды ұстаңыз. Егер сіз мейрамханада MSG қолдануы мүмкін деп ойласаңыз, оны тапсырысыңызға қоспауын сұраңыз.

Салаттарға май мен сірке суын қолданыңыз. Жаңа немесе кептірілген шөптерді қосыңыз. Десерт болған кезде десертке жаңа піскен жемістерді немесе шербеттерді жеп қойыңыз. Тұз шайқауын үстеліңнен шығар. Оны тұзсыз дәмдеуіш қоспасымен ауыстырыңыз.

Провайдеріңізден немесе фармацевтіңізден қандай антацидтер мен іш жүргізгіштерде тұз аз немесе мүлдем жоқ екенін сұраңыз, егер сізге осы дәрі-дәрмектер қажет болса. Кейбіреулерінде тұз көп болады.

Үйдегі су жұмсартқыштар суға тұз қосады. Егер сізде бар болса, қанша ағын су ішетіндігіңізді шектеңіз. Оның орнына бөтелкедегі суды ішіңіз.

Провайдерден тұз алмастырғыш сіз үшін қауіпсіз бе деп сұраңыз. Көпшілігінде көптеген калий бар. Егер сізде белгілі бір медициналық жағдайлар болса немесе кейбір дәрі-дәрмектерді қолдансаңыз, бұл зиянды болуы мүмкін. Алайда, егер сіздің диетаңыздағы қосымша калий сізге зиян тигізбесе, онда тұзды алмастырғыш диетадағы натрий мөлшерін төмендетудің жақсы әдісі болып табылады.

Натрий мөлшері төмен диета; Тұзды шектеу

• Төмен натрий диетасы

Eckel RH, Jakicic JM, Ард JD және т.б. Жүрек-қан тамырлары қаупін азайту үшін өмір салтын басқару бойынша 2013 AHA / ACC нұсқаулығы: американдық кардиология колледжінің / американдық жүрек ассоциациясының жұмыс тобының практикалық нұсқаулар туралы есебі. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Элиевич Ф., Уайнбергер М.Х., Андерсон Калифорния және т.б. Қан қысымының тұзға сезімталдығы: Американдық жүрек ассоциациясының ғылыми тұжырымы. Гипертония. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Хенсруд Д.Д., Геймбургер, DC. Тамақтанудың денсаулық пен аурумен байланысы. Голдман Л, Шафер А.И., редакция. Голдман-Сесил медицинасы. 26-шы басылымФиладельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2020: 202 тарау.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Гипертонияның фармакологиялық емес профилактикасы және емі. In: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Джонсон RJ, редакция. Кешенді клиникалық нефрология. 6-шы басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2019: 35-тарау.

АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі және АҚШ Денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті. Американдықтарға арналған диеталық нұсқаулық, 2020-2025 жж. 9-шы басылым www.dietaryguidlines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidlines_for_Americans_2020-2025.pdf. Жаңартылған желтоқсан 2020 жыл. 30 желтоқсан 2020 қол жеткізілді.

Виктор Р.Г., Либби П. Жүйелік гипертензия: менеджмент. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Браунвальдтың жүрек ауруы: жүрек-қан тамырлары медицинасы оқулығы. 11-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2019: 47-тарау.

• Ангина
• Ангиопластика және стентті орналастыру - ұйқы артериясы
• Жүректі абляция процедуралары
• Жүректің ишемиялық ауруы
• Жүректі айналып өту операциясы
• Жүректі айналып өту хирургиясы - аз инвазивті
• Жүрек жетімсіздігі
• Жүректің кардиостимуляторы
• Қандағы холестериннің жоғары деңгейі
• Жоғары қан қысымы - ересектер
• Имплантацияланатын кардиовертер-дефибриллятор

• Холестерол және өмір салты
• Цирроз - ағызу
• Жоғары қан қысымын бақылау
• Диеталық майлар түсіндірілді
• Фастфуд бойынша кеңестер
• Жүрек соғысы - босату
• Жүрек ауруы - қауіп факторлары
• Жүрек жеткіліксіздігі - босату
• Жүрек жеткіліксіздігі - сұйықтық және диуретиктер
• Жүрек жеткіліксіздігі - үй жағдайын бақылау
• Жүрек жеткіліксіздігі - дәрігерден не сұрауға болады
• Жоғары қан қысымы - дәрігерден не сұрауға болады
• Азық-түлік жапсырмаларын қалай оқуға болады
• Жерорта теңізі диетасы
• Инсульт - босату

• Жоғарғы қан қысымы
• Жоғары қан қысымын қалай болдырмауға болады
• Натрий