Диетадағы мырыш

Мырыш - бұл адамдар денсаулығын сақтау үшін қажет микроэлементтер. Минералды минералдардың ішінен бұл элемент организмдегі концентрациясы бойынша темірден кейінгі екінші орында.

Мырыш бүкіл денеде жасушаларда болады. Бұл дененің қорғаныс (иммундық) жүйесі дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет. Ол жасушалардың бөлінуінде, жасушалардың өсуінде, жаралардың жазылуында және көмірсулардың ыдырауында рөл атқарады.

Мырыш иіс пен дәм сезу мүшелеріне де қажет. Жүктілік, сәбилік және балалық шақ кезінде дененің дұрыс өсуі мен дамуы үшін денеге мырыш қажет. Сондай-ақ, мырыш инсулиннің әсерін күшейтеді.

Мырыш қоспаларына сараптамалық шолудан алынған ақпарат мынаны көрсетті:

• Кем дегенде 5 ай ішкен кезде мырыш сіздің суық тиюмен ауыру қаупіңізді төмендетуі мүмкін.
• Суық симптомдар басталғаннан кейін 24 сағат ішінде мырыш қоспаларын қабылдауды бастау симптомдардың қаншалықты ұзаққа созылатынын азайтып, белгілерді онша ауырлатпауы мүмкін. Алайда, қазіргі уақытта RDA-дан тыс қоспа ұсынылмайды.

Жануарлар ақуыздары мырыштың жақсы көзі болып табылады. Сиыр, шошқа еті мен қой етінде мырыш балыққа қарағанда көп. Тауықтың қара етінде жеңіл етке қарағанда мырыш көп болады.

Мырыштың басқа жақсы көздері - жаңғақтар, дәнді дақылдар, бұршақ тұқымдастар және ашытқы.

Жемістер мен көкөністер жақсы көздер болып табылмайды, өйткені өсімдік ақуыздарындағы мырыш ағзада қолдануға жануарлар ақуыздарындағы мырыш сияқты қол жетімді емес. Демек, ақуызы аз диеталар мен вегетариандық диеталар мырыштың құрамы аз болады.

Мырыш мультивитаминді және минералды қоспалардың көпшілігінде. Бұл қоспаларда мырыш глюконаты, мырыш сульфаты немесе мырыш ацетаты болуы мүмкін. Бір форманың басқаларынан жақсы екендігі түсініксіз.

Мырыш рецептсіз ұсынылатын кейбір дәрі-дәрмектерде де бар, мысалы, суық пастилкалар, мұрынға арналған спрейлер және мұрын гельдері.

Мырыш жетіспеушілігінің белгілеріне мыналар жатады:

• Жиі инфекциялар
• Еркектердегі гипогонадизм
• Шаштың түсуі
• Тәбет нашар
• Дәм сезу проблемалары
• Иіс сезу проблемалары
• Тері жаралары
• Баяу өсу
• Қараңғыда көру қиын
• Ұзақ уақыт емделетін жаралар

Көп мөлшерде алынған мырыш қоспалары диареяны, іштің құрысуын және құсуды тудыруы мүмкін. Бұл белгілер көбінесе қоспаларды жұтқаннан кейін 3-тен 10 сағатқа дейін көрінеді. Симптомдар қоспаларды тоқтатқаннан кейін қысқа уақыт ішінде өтеді. Мырыштың артық мөлшері мыс немесе темір тапшылығына әкелуі мүмкін.

Құрамында мырыш бар мұрын спрейлері мен гельдерді қолданатын адамдар жанама әсерлерге ие болуы мүмкін, мысалы, иіс сезу қабілетінің жоғалуы.

АНЫҚТАМА ҚАБЫЛДАЙДЫ

Мырышқа, сондай-ақ басқа қоректік заттарға арналған дозалар Медицина институты жанындағы тамақтану және тамақтану кеңесі әзірлеген диеталық сілтемелерде (DRI) қарастырылған. DRI - сау адамдардың қоректік заттарын қабылдауды жоспарлау және бағалау үшін қолданылатын анықтамалық қабылдау жиынтығы үшін термин. Жасы мен жынысына байланысты өзгеретін бұл құндылықтарға мыналар жатады:

• Ұсынылған диеталық жәрдемақы (RDA) - барлық сау адамдардың (97% -дан 98% -ға дейін) қоректік заттарға деген қажеттілігін қанағаттандыруға жеткілікті орташа тәуліктік қабылдау деңгейі. RDA - бұл ғылыми зерттеулерге негізделген қабылдау деңгейі.
• Барабар қабылдау (AI) - бұл деңгей RDA-ны дамыту үшін жеткілікті ғылыми зерттеулердің дәлелдері болмаған кезде белгіленеді. Ол жеткілікті тамақтануды қамтамасыз етеді деп есептелген деңгейде орнатылған.

Мырышқа диеталық қабылдау:

Сәбилер (AI)

• 0-ден 6 айға дейін: тәулігіне 2 мг

Балалар мен сәбилер (RDA)

• 7 айдан 12 айға дейін: тәулігіне 3 мг
• 1 жастан 3 жасқа дейін: тәулігіне 3 мг
• 4 жастан 8 жасқа дейін: тәулігіне 5 мг
• 9 жастан 13 жасқа дейін: тәулігіне 8 мг

Жасөспірімдер мен ересектер (RDA)

• 14 жастан асқан ер адамдар: тәулігіне 11 мг
• 14-тен 18-ге дейінгі әйелдер: тәулігіне 9 мг
• 19 жастан асқан әйелдер: тәулігіне 8 мг
• 19 жастан асқан жүкті әйелдер: тәулігіне 11 мг (14-тен 18 жасқа дейін: тәулігіне 12 мг)
• 19 жастан асқан емізетін әйелдер: тәулігіне 12 мг (14-тен 18 жасқа дейін: тәулігіне 13 мг)

Қажетті дәрумендер мен минералдардың күнделікті қажеттілігін алудың ең жақсы тәсілі - әр түрлі тағамдардан тұратын теңдестірілген тамақтану.

Мейсон Дж.Б. Витаминдер, микроэлементтер және басқа микроэлементтер. Голдман Л, Шафер А.И., редакция. Голдман-Сесил медицинасы. 25-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье Сондерс; 2016: 218 тарау.

Сэлвен МЖ. Витаминдер және микроэлементтер. In: McPherson RA, Pincus MR, редакция. Генридің клиникалық диагностикасы және зертханалық әдістермен басқару. 23-ші басылым Сент-Луис, MO: Elsevier; 2017: 26 тарау.

Сингх М, Дас Р.Р. Суыққа арналған мырыш. Cochrane Database Syst Rev. 2013; (6): CD001364. PMID: 23775705 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23775705.