10 Балдың денсаулыққа пайдасы

Мазмұны

• 1. Бал құрамында бірнеше қоректік заттар бар
• 2. Жоғары сапалы бал антиоксиданттарға бай
• 3. Қант диабетпен ауыратын қантқа қарағанда «нашар»
• 4. Ондағы антиоксиданттар қан қысымын төмендетуге көмектеседі
• 5. Бал сонымен қатар холестеринді жақсартуға көмектеседі
• 6. Бал триглицеридтерді төмендетуі мүмкін
• 7. Антиоксиданттар жүрек денсаулығына басқа пайдалы әсерімен байланысты
• 8. Бал күйік пен жараны емдеуге ықпал етеді
• 9. Бал балалардағы жөтелді басуға көмектеседі
• 10. Бұл өте дәмді, бірақ калориялары мен қантында жоғары

Ежелгі дәуірден бастап бал тамақ ретінде де, дәрі ретінде де қолданылған.

Бұл пайдалы өсімдік қосылыстарында өте жоғары және денсаулыққа бірнеше пайдалы. Бал 100% бос калориядан тұратын тазартылған қанттың орнына қолданылғанда пайдалы.

Мұнда балдың денсаулыққа пайдалы 10 пайдасы келтірілген.

1. Бал құрамында бірнеше қоректік заттар бар

Бал - бұл бал аралары жасаған тәтті, қалың сұйықтық.

Аралар қант жинайды - негізінен гүлдердің қантқа бай балшырындары - өз ортасынан (1).

Ара ішіне кіргеннен кейін олар балшырындарды бірнеше рет тұтынады, қорытады және қалпына келтіреді.

Соңғы өнім - бал, сұйықтық, ол аралар үшін сақталған тағам ретінде қызмет етеді. Иісі, түсі мен дәмі барған гүлдердің түрлеріне байланысты.

Тамақтану кезінде 1 ас қасық бал (21 грамм) құрамында 64 калория мен 17 грамм қант, оның ішінде фруктоза, глюкоза, мальтоза және сахароза бар.

Оның құрамында талшық, май немесе ақуыз жоқ (2).

Сондай-ақ, оның құрамында микроэлементтердің бір бөлігі бар - RDI-нің 1% -ынан бірнеше дәрумендер мен минералдар бар, бірақ сіздің күнделікті қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін көптеген фунт жеуге тура келеді.

Бал жарқыраған жерде оның құрамында биоактивті өсімдіктер мен антиоксиданттар бар. Бұл қосылыстардың күңгірт түрлері жеңіл түрлерге қарағанда жоғарырақ болады (3, 4).

Қысқаша мазмұны Бал - бұл бал аралары жасаған қалың, тәтті сұйықтық. Ол дәрумендер мен минералдарға аз, бірақ кейбір өсімдік қосылыстарында жоғары болуы мүмкін.

2. Жоғары сапалы бал антиоксиданттарға бай

Жоғары сапалы бал құрамында көптеген маңызды антиоксиданттар бар. Оларға органикалық қышқылдар мен флавоноидтар сияқты феноликалық қосылыстар кіреді (5).

Ғалымдардың пайымдауынша, бұл қосылыстар балға антиоксидантты күш береді (5).

Бір қызығы, екі зерттеу қарақұмық балының қаныңыздағы антиоксиданттық құндылығын арттыратындығын көрсетті (6, 7).

Антиоксиданттар инфаркт, инсульт және қатерлі ісіктің кейбір түрлерімен байланысты. Олар сондай-ақ көздің денсаулығына ықпал етуі мүмкін (8).

Қысқаша мазмұны Бал құрамында бірқатар антиоксиданттар, флавоноидтар сияқты феноликалық қосылыстар бар.

3. Қант диабетпен ауыратын қантқа қарағанда «нашар»

Бал мен қант диабеті туралы деректер аралас.

Бір жағынан, бұл 2 типті қант диабеті бар адамдарда кездесетін жүрек ауруы үшін бірнеше қауіп факторларын азайтуы мүмкін.

Мысалы, «жақсы» HDL холестеринін жоғарылату кезінде LDL холестеринін, триглицеридтер мен қабынуды төмендетуі мүмкін (9, 10, 11).

Алайда, кейбір зерттеулер оның қандағы қант деңгейін жоғарылататындығын анықтады - тазартылған қант сияқты (10) емес.

Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін тазартылған қанттан сәл жақсы болуы мүмкін, бірақ оны сақтықпен ішу керек.

Шын мәнінде, қант диабетімен ауыратын адамдар барлық жоғары көмірсулы тағамдарды азайту арқылы жақсы нәтиже жасай алады (12).

Сондай-ақ, балдың кейбір түрлері кәдімгі сироппен жалғануы мүмкін екенін ұмытпаңыз. Көптеген елдерде балға үйлену заңсыз болса да, ол кең таралған мәселе болып қала береді (13).

Қысқаша мазмұны Кейбір зерттеулер көрсеткендей, қант диабетпен ауыратын адамдарда жүрек аурулары қаупін арттырады. Сонымен қатар, ол қандағы қант деңгейін жоғарылатады, сондықтан оны қант диабеті бар адамдар үшін пайдалы деп санауға болмайды.

4. Ондағы антиоксиданттар қан қысымын төмендетуге көмектеседі

Қан қысымы жүрек ауруы үшін маңызды қауіп факторы, сондықтан бал оны төмендетуге көмектеседі.

Себебі оның құрамында төмен қан қысымына байланысты антиоксидантты қосылыстар бар (14).

Егеуқұйрықтарда да, адамдарда да жүргізілген зерттеулер балды тұтынудан қан қысымының біршама төмендегенін көрсетті (15, 16).

Қысқаша мазмұны Бал жеу қан қысымының біршама төмендеуіне әкелуі мүмкін, бұл жүрек ауруы үшін маңызды фактор.

5. Бал сонымен қатар холестеринді жақсартуға көмектеседі

LDL холестеринінің жоғары деңгейі жүрек ауруы үшін қауіпті фактор болып табылады.

Холестериннің бұл түрі атеросклерозда, жүрек соғысы мен соққыларға әкелуі мүмкін артериялардағы майды жинауда үлкен рөл атқарады.

Бір қызығы, бірнеше зерттеулер көрсеткендей, бал сіздің холестерин деңгейін жақсартуы мүмкін.

Бұл жалпы және «жаман» LDL холестеринін азайтады, сонымен қатар HDL холестеринін «жақсы» жоғарылатады (9, 10, 11, 17).

Мысалы, 55 пациенттің бір зерттеуі балды ас қантымен салыстырып, балдың LDL 5,8% -ға төмендеуіне және HDL холестеринінің 3,3% жоғарылауына себепші болды. Бұл сонымен қатар салмақтың 1,3% (18) жоғалуына әкелді.

Қысқаша мазмұны Бал холестерин деңгейіне оң әсер ететін сияқты. Бұл «жақсы» HDL холестеринін жоғарылату кезінде жалпы және «жаман» LDL холестеринінің азаюына әкеледі.

6. Бал триглицеридтерді төмендетуі мүмкін

Қан триглицеридтерінің жоғарылауы жүрек ауруы үшін тағы бір қауіп факторы болып табылады.

Олар сонымен қатар 2 типті қант диабетінің негізгі қозғаушысы болған инсулинге төзімділікпен байланысты.

Триглицеридтердің деңгейі диетада қант пен тазартылған көмірсулардың жоғарылауы байқалады.

Бір қызығы, көптеген зерттеулер балды тұрақты тұтынуды триглицеридтің төмен деңгейімен, әсіресе қантты ауыстыру үшін қолданғанда байланыстырды (9, 10, 11, 17).

Мысалы, бал мен қантты салыстырған бір зерттеу бал тобында триглицеридтер деңгейінің 11-19% төмен екенін анықтады (18).

Қысқаша мазмұны Жоғары триглицеридтер жүрек аурулары мен 2 типті қант диабеті үшін қауіпті фактор болып табылады. Бірқатар зерттеулер балдың триглицерид деңгейін төмендетуге болатындығын, әсіресе қант алмастырғыш ретінде қолданылған кезде.

7. Антиоксиданттар жүрек денсаулығына басқа пайдалы әсерімен байланысты

Тағы да бал - бұл фенолдар мен басқа антиоксидантты қосылыстардың бай көзі. Олардың көпшілігі жүрек ауруының төмендеу қаупімен байланысты (8).

Олар сіздің жүрегіңіздегі тамырларға кеңейіп, жүрекке қан ағымын арттырады. Олар сондай-ақ инфаркт пен соққыларға әкелуі мүмкін қанның ұюын болдырмауға көмектеседі (8).

Сонымен қатар, егеуқұйрықтардағы бір зерттеу көрсеткендей, бал жүректі тотығу стрессінен қорғайды (19).

Бәрі айтқандай, бал мен жүрек денсаулығына қатысты ұзақ мерзімді зерттеу жоқ. Бұл нәтижелерді астық тұзымен алыңыз.

Қысқаша мазмұны Балдағы антиоксиданттар жүрек денсаулығына пайдалы әсермен, соның ішінде жүрекке қан ағымының жоғарылауымен және қан ұйығышының пайда болу қаупінің төмендеуімен байланысты болды.

8. Бал күйік пен жараны емдеуге ықпал етеді

Балмен емдеудің өзекті әдісі ежелгі Египеттен бастап жаралар мен күйіктерді емдеу үшін қолданылған және бүгінгі күні де кеңінен қолданылады.

Бал мен жараларды күтуге қатысты 26 зерттеулерге шолу балды операциядан кейін жұқтырған жартылай қалыңдығы мен күйік пен жараларды емдеуде тиімді деп тапты (20).

Сонымен қатар, бал ампутацияға әкелетін ауыр асқынулар болып табылатын диабеттік аяқтың жараларын емдеудің тиімді әдісі болып табылады (21, 22).

Бір зерттеу нәтижесі жараны емдеу әдісі ретінде балдың 43,3% сәттілігін көрсетті. Тағы бір зерттеуде өзекті бал науқастардың 97% диабеттік жараларды емдеді (22, 23).

Зерттеушілер балдың емдік қасиеті оның бактерияға қарсы және қабынуға қарсы әсері, сондай-ақ қоршаған тіндерді нәрлендіру қабілетімен байланысты деп санайды (24).

Сонымен қатар, ол терінің басқа жағдайларын, соның ішінде псориаз және герпес зақымдануларын емдеуге көмектеседі (25, 27).

Манука балын күйік жараларын емдеу үшін әсіресе тиімді деп санайды (28).

Қысқаша мазмұны Теріге жағылған кезде, бал күйіктерді, жараларды және басқа да көптеген тері жағдайларын емдеудің тиімді жоспарының бөлігі бола алады. Әсіресе диабеттік аяқтың жарасына тиімді.

9. Бал балалардағы жөтелді басуға көмектеседі

Жөтел - жоғарғы тыныс жолдарының инфекциясы бар балалар үшін жиі кездесетін мәселе.

Бұл инфекциялар балалар үшін де, ата-аналар үшін де ұйқысы мен өмір сапасына әсер етуі мүмкін.

Алайда, жөтелге қарсы негізгі дәрі-дәрмектер әрқашан тиімді бола бермейді және жанама әсерлері де болуы мүмкін. Бір қызығы, бал жақсы таңдау болуы мүмкін, және дәлелдемелер оның өте тиімді екенін көрсетеді (28, 29).

Бір зерттеу балдың жөтелге қарсы екі дәріден (30) қарағанда жақсы жұмыс істейтінін анықтады.

Тағы бір зерттеу нәтижесі жөтелге қарсы дәрі-дәрмектерден гөрі жөтел белгілерін азайтып, ұйқыны жақсартады деп тапты (29).

Дегенмен, ботулизм қаупіне байланысты бір жасқа толмаған балаларға ешқашан бермеу керек (31).

Қысқаша мазмұны Бір жастан асқан балалар үшін бал табиғи және қауіпсіз жөтелді басатын құрал ретінде әрекет ете алады. Кейбір зерттеулер көрсеткендей, бұл жөтелге қарсы дәрі-дәрмекке қарағанда одан да тиімді.

10. Бұл өте дәмді, бірақ калориялары мен қантында жоғары

Бал - қантқа дәмді, пайдалы балама.

Жоғары сапалы брендті таңдағаныңызға көз жеткізіңіз, өйткені кейбір сапасы төмен сироппен араластырылуы мүмкін.

Есіңізде болсын, балды тек қалыпты мөлшерде ішу керек, өйткені ол калория мен қантта жоғары.

Балдың пайдасы басқа, зиянды емес тәттілендіргішті алмастырған кезде айқын көрінеді.

Күннің соңында бал - бұл қант пен жоғары фруктоза жүгері сиропына қарағанда «аз жаман» тәттілендіргіш.