Зәйтүн майының дәлелденген артықшылықтары

Мазмұны

• 1. Зәйтүн майы дені сау қаныққан майларға бай
• 2. Зәйтүн майында көптеген антиоксиданттар бар
• 3. Зәйтүн майы күшті қабынуға қарсы қасиетке ие
• 4. Зәйтүн майы соққылардың алдын алады
• 5. Зәйтүн майы жүрек ауруларынан қорғайды
• 6. Зәйтүн майы салмақ пен семіздікке байланысты емес
• 7. Зәйтүн майы Альцгеймер ауруымен күресуі мүмкін
• 8. Зәйтүн майы 2 типті қант диабетімен ауыруы мүмкін
• 9. Зәйтүн майындағы антиоксиданттар қатерлі ісікке қарсы қасиетке ие
• 10. Зәйтүн майы ревматоидты артритті емдеуге көмектеседі
• 11. Зәйтүн майының бактерияға қарсы қасиеттері бар
• Дұрыс түрді алу үшін сенімді болыңыз
• Төменгі сызық

Диеталық майдың денсаулыққа тигізетін әсері даулы.

Алайда, сарапшылар зәйтүн майы, әсіресе қосымша қыз - сіз үшін пайдалы деп келіседі.

Міне, ғылыми зерттеулермен расталған зәйтүн майының денсаулыққа 11 пайдасы.

1. Зәйтүн майы дені сау қаныққан майларға бай

Зәйтүн майы - зәйтүн ағашынан алынған табиғи май.

Майдың шамамен 14% -ы қаныққан май, ал 11% -ы қанықпаған, мысалы, омега-6 және омега-3 май қышқылдары (1).

Бірақ зәйтүн майындағы басым май қышқылы - олеин қышқылы деп аталатын қанықпаған май, ол майдың жалпы құрамының 73% құрайды.

Зерттеулерге сәйкес, олеин қышқылы қабынуды азайтады және тіпті қатерлі ісік ауруымен байланысты гендерге пайдалы әсер етуі мүмкін (2, 3, 4, 5).

Сондай-ақ, қанықпаған майлар жоғары ыстыққа өте төзімді, бұл қосымша зәйтүн майын тағам дайындау үшін пайдалы таңдау етеді.

Қысқаша мазмұны Зәйтүн майы қанықтырылған олеин қышқылына бай. Бұл май қышқылы көптеген пайдалы әсерге ие және тағам дайындау үшін дұрыс таңдау болып табылады.

2. Зәйтүн майында көптеген антиоксиданттар бар

Қосымша тың зәйтүн майы өте пайдалы.

Оның пайдалы май қышқылдарынан басқа, құрамында Е және К дәрумендерінің қарапайым мөлшері бар.

Бірақ зәйтүн майына қуатты антиоксиданттар да қосылады.

Бұл антиоксиданттар биологиялық белсенді және созылмалы аурулардың қаупін азайтуы мүмкін (6, 7).

Олар сонымен қатар қабынумен күреседі және қандағы холестеринді тотығудан қорғауға көмектеседі - жүрек ауруы қаупін төмендететін екі пайда (8, 9).

Қысқаша мазмұны Қосымша тың зәйтүн майына антиоксиданттар салынған, олардың кейбіреулері қуатты биологиялық әсерге ие.

3. Зәйтүн майы күшті қабынуға қарсы қасиетке ие

Созылмалы қабыну қатерлі ісік, жүрек ауруы, метаболикалық синдром, 2 типті қант диабеті, Альцгеймер, артрит және тіпті семіздік сияқты аурулардың жетекші қозғаушысы болып табылады.

Тым көп зәйтүн майы қабынуды азайтады, бұл оның денсаулыққа пайдасының негізгі себептерінің бірі болуы мүмкін.

Негізгі қабынуға қарсы әсері антиоксиданттармен делдал болады. Олардың ішінде кілт - бұл қабынуға қарсы препаратпен (10) ұқсас ибупрофенге ұқсас жұмыс жасайтын олеокантал.

Кейбір ғалымдардың пікірінше, 3,4 ас қасық (50 мл) қосымша қызғылт зәйтүн майындағы олеокантал ұқсас әсер етеді, ересектерге арналған ибупрофен дозасының 10% (11).

Зерттеулер сонымен қатар олей қышқылы, зәйтүн майындағы негізгі май қышқылы С-реактивті ақуыз (CRP) сияқты маңызды қабыну маркерлерінің деңгейін төмендете алады деп болжайды (2, 3).

Сондай-ақ, бір зерттеу зәйтүн майы антиоксиданттары қабынуды қоздыратын кейбір гендер мен белоктарды тежей алатындығын көрсетті (12).

Қысқаша мазмұны Зәйтүн майында қабынумен күресетін қоректік заттар бар. Оларға олеин қышқылы, сондай-ақ олеокант антиоксидант кіреді.

4. Зәйтүн майы соққылардың алдын алады

Инсульт миға қан ағымының бұзылуынан немесе қан ұйығышынан немесе қан кетуінен болады.

Дамыған елдерде инсульт өлімнің екінші себебі, жүрек ауруынан кейін (13).

Зәйтүн майы мен инсульт қаупі арасындағы байланыс жан-жақты зерттелген.

841 000 адам жүргізген зерттеулердің үлкен шолуы зәйтүн майы инсульт пен жүрек ауруының қаупінің төмендеуімен байланысты моноқанықпаған майдың жалғыз көзі болып табылады (14).

140 000 қатысушыға арналған тағы бір шолуда зәйтүн майын тұтынған адамдар инсультқа шалдықпағандарға қарағанда әлдеқайда аз қауіпті болды (15).

Қысқаша мазмұны Бірнеше ірі зерттеулер зәйтүн майын тұтынатын адамдардың дамыған елдердегі екінші үлкен өлтіруші - инсульт қаупін төмендететінін көрсетті.

5. Зәйтүн майы жүрек ауруларынан қорғайды

Жүрек ауруы әлемде өлімнің ең көп таралған себебі болып табылады (16).

Бірнеше ондаған жыл бұрын жүргізілген бақылаулар Жерорта теңізі елдерінде жүрек ауруы сирек кездесетінін көрсетті.

Бұл Жерорта теңізі диетасы бойынша кең зерттеулерге әкелді, бұл қазіргі уақытта жүрек ауруының қаупін едәуір төмендететіні дәлелденді (17, 18).

Қосымша тың зәйтүн майы - бұл диетадағы маңызды ингредиенттердің бірі, бірнеше жолмен жүрек ауруынан қорғайды (19).

Ол қабынуды азайтады, «жаман» LDL холестеринін тотығудан қорғайды, қан тамырларыңыздың жақсаруын жақсартады және артық қанның ұюын болдырмауға көмектеседі (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Бір қызығы, бұл қан қысымының төмендеуі де байқалды, бұл жүрек ауруы мен мезгілсіз өлімнің қауіпті факторларының бірі. Бір зерттеуде зәйтүн майы қан қысымын емдеуге деген қажеттілікті 48% төмендеткен (26, 27, 28).

Жүздеген болса, ондаған зерттеулер - қосымша тыңайтылған зәйтүн майының жүрегіңізге зор пайдасы бар екенін көрсетеді.

Егер сізде жүрек ауруы болса, отбасылық ауру немесе басқа да қауіп факторлары болса, сіз рационға көп мөлшерде тың зәйтүн майын қосқыңыз келуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Қосымша тың зәйтүн майының жүрек денсаулығына тигізетін пайдасы көп. Ол қан қысымын төмендетеді, «жаман» LDL холестерол бөлшектерін тотығудан қорғайды және қан тамырларының жұмысын жақсартады.

6. Зәйтүн майы салмақ пен семіздікке байланысты емес

Майды көп мөлшерде жеу салмақтың өсуіне әкеледі.

Алайда, көптеген зерттеулер зәйтүн майына бай Жерорта теңізі диетасын дене салмағына жағымды әсер етумен байланыстырды (29, 30, 31).

30 айлық зерттеуде 7000-нан астам испан колледжінің студенттері зәйтүн майын көп тұтыну салмақтың жоғарылауымен байланысты емес (32).

Сонымен қатар, 187 қатысушының үш жылдық зерттеуі зәйтүн майына бай диета қандағы антиоксиданттар деңгейінің жоғарылауымен, сондай-ақ салмақ жоғалумен байланысты екенін анықтады (33).

Қысқаша мазмұны Зәйтүн майын тұтыну салмақтың жоғарылау ықтималдығын арттыратын сияқты емес. Қалыпты тұтыну тіпті салмақ жоғалтуға көмектеседі.

7. Зәйтүн майы Альцгеймер ауруымен күресуі мүмкін

Альцгеймер ауруы - әлемдегі ең көп таралған нейродегенеративті жағдай.

Оның басты белгілерінің бірі - ми жасушаларында бета-амилоидты бляшкалардың жинақталуы.

Тышқандардың бір зерттеуі зәйтүн майындағы зат бұл бляшкаларды кетіруге көмектесетінін көрсетті (34).

Сонымен қатар, бір адамның зерттеулері зәйтүн майына бай Жерорта теңізі рационының ми қызметіне пайдалы екенін көрсетті.

Альцгеймерге зәйтүн майының әсері туралы көбірек зерттеу қажет екенін ұмытпаңыз.

Қысқаша мазмұны Кейбір зерттеулер зәйтүн майы Альцгеймер ауруымен күресуі мүмкін деп болжайды, бірақ қосымша зерттеулер қажет.

8. Зәйтүн майы 2 типті қант диабетімен ауыруы мүмкін

Зәйтүн майы 2 типті қант диабетінен өте жоғары қорғанысқа ие.

Бірнеше зерттеулер зәйтүн майын қандағы қант пен инсулинге сезімталдыққа пайдалы әсермен байланыстырды (36, 37).

Жақында 418 сау адамның рандомизацияланған клиникалық сынағы зәйтүн майының қорғаныш әсерін дәлелдеді (38).

Бұл зерттеуде зәйтүн майына бай Жерорта теңізі диетасы 2 типті қант диабеті қаупін 40% -дан азайтты.

Қысқаша мазмұны Бақылаушылық зерттеулер де, клиникалық зерттеулер де зәйтүн майы Жерорта теңізі диетасымен үйлескенде, 2 типті қант диабетімен ауыруы мүмкін.

9. Зәйтүн майындағы антиоксиданттар қатерлі ісікке қарсы қасиетке ие

Қатерлі ісік - әлемдегі өлімнің ең көп таралған себептерінің бірі.

Жерорта теңізі елдеріндегі кейбір адамдарда онкологиялық аурулардың қаупі азырақ, көптеген зерттеушілер зәйтүн майының себебі болуы мүмкін деп санайды (39).

Зәйтүн майындағы антиоксиданттар қатерлі ісік ауруының жетекші қозғаушысы деп саналатын еркін радикалдардың әсерінен тотығу зиянын азайта алады (40, 41).

Көптеген пробиркалардағы зерттеулер зәйтүн майындағы қосылыстар рак клеткаларымен күресетіндігін көрсетті (42, 43).

Зәйтүн майы ісік ауруының қаупін азайта ма, жоқ па, соны анықтау үшін көбірек зерттеу қажет.

Қысқаша мазмұны Алдын-ала деректер зәйтүн майы қатерлі ісік ауруының қаупін төмендетуі мүмкін деп болжайды, бірақ қосымша зерттеулер қажет.

10. Зәйтүн майы ревматоидты артритті емдеуге көмектеседі

Ревматоидты артрит - буындардың деформацияланған және ауырсынуымен сипатталатын аутоиммунды ауру.

Нақты себеп жақсы түсінілмегенімен, бұл сіздің иммундық жүйеңізге қате жіберіп, қалыпты жасушаларға шабуыл жасауды қамтиды.

Зәйтүн майының қоспалары қабыну белгілерін жақсартады және ревматоидты артриті бар адамдарда тотығу стрессін азайтады (44, 45).

Зәйтүн майы қабынуға қарсы омега-3 май қышқылдарының көзі болып табылатын балық майымен үйлескенде әсіресе пайдалы болып көрінеді.

Бір зерттеуде зәйтүн және балық майы ревматоидты артриті бар адамдарда сабақтың күшін, бірлескен ауырсынуды және таңертеңгі қаттылықты едәуір жақсартады (46).

Қысқаша мазмұны Зәйтүн майы бірлескен ауырсынуды және ревматоидты артриттен ісінуді азайтуға көмектеседі. Балық майымен үйлескен кезде пайдалы әсерлер айтарлықтай артады.

11. Зәйтүн майының бактерияға қарсы қасиеттері бар

Зәйтүн майында зиянды бактерияларды тежейтін немесе өлтіретін көптеген қоректік заттар бар (47).

Соның бірі Helicobacter pylori, сіздің асқазаныңызда өмір сүретін және асқазан жарасы мен асқазан қатерлі ісігін тудыруы мүмкін бактерия.

Сынақ түтіктеріндегі зерттеулер көрсеткендей, зәйтүн майы қосымша бактериялардың сегіз штаммымен күреседі, олардың үшеуі антибиотиктерге төзімді (48).

Адамдардың зерттеуі күн сайын қабылданатын 30 грамм қосымша зәйтүн майын жоюға болатындығын көрсетті Helicobacter pylori екі апта ішінде адамдардың 10–40% -ында инфекция жұқтырады (49).

Қысқаша мазмұны Қосымша тың зәйтүн майы бактерияға қарсы қасиетке ие және әсіресе қарсы екені анықталды Helicobacter pylori, асқазан жарасы мен асқазан қатерлі ісігін тудыруы мүмкін бактериялардың бір түрі.

Дұрыс түрді алу үшін сенімді болыңыз

Зәйтүн майының қажетті түрін сатып алу өте маңызды.

Қосымша тың зәйтүн майы зәйтүннен алынған антиоксиданттар мен биоактивті қосылыстардың бір бөлігін сақтайды. Осы себепті, ол зәйтүн майының тазартылған алуан түріне қарағанда сау деп саналады.

Тіпті, зәйтүн майы нарығында көптеген алаяқтық орын алуда, өйткені жапсырмада «қосымша қыз» оқитын көптеген майлар басқа тазартылған майлармен сұйылтылған.

Сондықтан, сізде нағыз қосымша табиғи зәйтүн майы бар екеніне көз жеткізу үшін жапсырмаларды мұқият қарап шығыңыз. Ингредиенттер тізімін оқып, сапа сертификатын тексеру әрқашан жақсы идея.

Төменгі сызық

Күннің соңында сапалы қызыл зәйтүн майы керемет сау болады. Қуатты антиоксиданттардың арқасында ол сіздің жүрегіңізге, миыңызға, буындарыңызға және басқаларға пайдалы.

Шындығында, бұл планетадағы ең пайдалы май болуы мүмкін.