Американдықтар үшін 2020-2025 жылдарға арналған диеталық нұсқаулықта не өзгерді?

Мазмұны

• 2020 жылғы диеталық нұсқауларға ең үлкен өзгерістер
• Төрт негізгі ұсыныс
• Әрбір тістегеніңізді есептеңіз
• Өзіңіздің жеке тамақтану үлгісін таңдаңыз
• үшін шолу

АҚШ Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA) мен АҚШ денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті (HHS) 1980 жылдан бастап әр бес жыл сайын диеталық нұсқаулықтардың жиынтығын шығарады. Бұл АҚШ тұрғындарының денсаулығын нығайтатын диеталардың ғылыми дәлелдеріне негізделген. сау, диетаға байланысты ауруларға (мысалы, жүрек ауруы, қатерлі ісік және семіздік) тәуекел ететіндер және осы аурулармен өмір сүретіндер.

Диеталық нұсқаулықтар 2020-2025 жж. 28 желтоқсанда шығарылды, кейбір маңызды өзгерістермен, оның ішінде бұрын қарастырылмаған тамақтану аспектілерімен. Мұнда соңғы диеталық ұсыныстардағы негізгі өзгерістер мен жаңартулардың кейбірін қараңыз, соның ішінде не өзгеріссіз қалды және неге.

2020 жылғы диеталық нұсқауларға ең үлкен өзгерістер

Алғаш рет 40 жыл бойы диеталық нұсқаулар жүктіліктің және емшек емізуді қоса алғанда, туғаннан бастап ересек жасқа дейінгі өмірдің барлық кезеңдеріне диеталық нұсқаулық береді. Енді сіз 0 мен 24 ай аралығындағы нәрестелер мен сәбилердің нақты қажеттіліктерін, оның ішінде емшек сүтімен емізудің ұсынылған ұзақтығын қоса алғанда (кемінде 6 ай), қатты заттарды енгізу және қандай қатты заттарды енгізу керек және жержаңғақ енгізу бойынша ұсыныстарды таба аласыз. - 4-6 ай аралығындағы жержаңғақ аллергиясы қаупі жоғары нәрестелерге арналған тағамдар. Бұл нұсқаулар сонымен қатар әйелдердің жүктілік және лактация кезінде өздерінің және нәрестелерінің қоректік заттарға қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеуге болатын қоректік заттар мен тағамдарды ұсынады. Жалпы, жақсы тамақтану ешқашан ерте немесе кеш емес екеніне назар аударылады.

Дегенмен, салауатты тамақтанудың жалпы көрсеткіштері осы нұсқаулықтардың әртүрлі басылымдарында негізінен бірдей болып қалды - бұл ең негізгі, сөзсіз салауатты тамақтану принциптерінің (соның ішінде қоректік заттарға бай тағамдарды ынталандыруды және ауру мен нашар адамдарға байланысты кейбір қоректік заттардың артық тұтынылуын шектеуді қоса алғанда) денсаулық нәтижелері) ондаған жылдар бойы жүргізілген зерттеулерден кейін әлі де тұр.

Төрт негізгі ұсыныс

Американдықтардың көпшілігі алатын төрт қоректік заттар немесе тағамдар бар: қант, қаныққан май, натрий және алкогольдік сусындар. 2020-2025 жылдарға арналған диеталық нұсқаулықтарға сәйкес әрқайсысының нақты шектеулері келесідей:

• Қосылған қантты шектеңіз 2 жастан асқан адамдар үшін тәулігіне 10 % -дан аз калория.
• Қаныққан майды шектеңіз 2 жастан бастап күніне калорияның 10 пайызынан азына дейін. (Қатысты: Жақсылық пен жаман майға арналған нұсқаулық)
• Натрийді шектеу 2 жастан бастап тәулігіне 2,300 миллиграмнан аз. Бұл бір шай қасық тұзға тең.
• Алкогольді сусындарды шектеу, егер тұтынылатын болса, еркектерге күніне 2 немесе одан аз сусынға дейін және әйелдерге күніне 1 немесе одан аз. Сусынның бір бөлігі 5 сұйық унция шарап, 12 сұйық унция сыра немесе 1,5 сұйық унция 80 арақ немесе ром сияқты сұйықтық сияқты анықталады.

Бұл жаңарту шығарылмай тұрып, қант пен алкогольдік сусындарға қатысты ұсыныстарды одан әрі азайту туралы әңгіме болды. Кез келген түзетуден бұрын тамақтану мен медициналық сарапшылардың әр түрлі комитеті тамақтану мен денсаулыққа қатысты қазіргі зерттеулер мен дәлелдерді қарастырады (деректерді талдауды, жүйелі шолуларды және тағам үлгісін модельдеуді қолдана отырып) және есеп шығарады. (Бұл жағдайда, 2020 жылға арналған диеталық нұсқаулықтар жөніндегі консультативтік комитеттің ғылыми есебі.) Бұл есеп үкіметке тәуелсіз, ғылыми негізделген кеңестер беретін сарапшылардың ұсынымдары ретінде әрекет етеді, себебі бұл нұсқаулықтардың келесі басылымын әзірлеуге көмектеседі.

Комитеттің 2020 жылдың шілде айында шыққан соңғы есебінде қанттың жалпы калориясының 6 пайызына дейін және еркектерге арналған алкогольдік сусындардың шекті мөлшерін тәулігіне 1 -ге дейін қысқарту бойынша ұсыныстар енгізілді; алайда, 2015-2020 жылдардағы шығарылымнан бері қаралған жаңа дәлелдер осы нақты нұсқауларға енгізілген өзгерістерді қолдау үшін жеткіліксіз болды. Осылайша, жоғарыда аталған төрт нұсқаулық 2015 жылы шығарылған алдыңғы диеталық нұсқаулықтармен бірдей. Алайда, американдықтар әлі де бұл ұсыныстарды орындамайды және зерттеулер алкогольді, қантты, натрийді және қаныққан майды шамадан тыс тұтынумен байланыстырады. Зерттеулер көрсеткендей, денсаулықтың әртүрлі салдары, оның ішінде 2 типті қант диабеті, жүрек аурулары, семіздік және қатерлі ісік.

Әрбір тістегеніңізді есептеңіз

Соңғы нұсқаулар сонымен қатар «Диеталық нұсқаулықтармен әрбір шағуды санаңыз» деген әрекетке шақыруды қамтыды. Мақсаты - адамдарды калория мөлшерін сақтай отырып, пайдалы заттарға бай пайдалы тағамдар мен сусындарды таңдауға шоғырландыруға шақыру. Дегенмен, зерттеушілер диетаның диеталық нұсқауларға қаншалықты сәйкес келетінін өлшейтін Салауатты тамақтану индексінде (ЖОО) орташа американдық 100-ден 59 ұпай жинайтынын анықтады, бұл олардың осы ұсыныстарға өте жақсы сәйкес келмейтінін білдіреді. Зерттеулер көрсеткендей, сіздің жоғары оқу орнының ұпайы неғұрлым жоғары болса, денсаулықты жақсартуға мүмкіндік соғұрлым жоғары болады.

Сондықтан қоректік заттарға бай тағамдар мен сусындарды таңдау сіздің бірінші таңдауыңыз болуы керек және менталитеттің «жаман тағамдарды алып тастаудан» «соның ішінде қоректік заттарға бай тағамдарға» ауысуы адамдарға бұл өзгерісті жасауға көмектесуі мүмкін. Диеталық нұсқаулықтар күнделікті жейтін калориялардың 85 пайызы қоректік заттарға бай тағамдардан алынуы керек деп кеңес береді, ал аз мөлшерде калория (шамамен 15 пайыз) қант, қаныққан май және (егер тұтынылатын болса) үшін қалады. алкоголь. (Байланысты: 80/20 ережесі диеталық баланстың алтын стандарты ма?)

Өзіңіздің жеке тамақтану үлгісін таңдаңыз

Диеталық нұсқаулар бір тағамның «жақсы», екіншісі «жаман» екеніне назар аудармайды. Ол сондай -ақ бір уақытта немесе бір күнде тамақтануды қалай оңтайландыруға назар аудармайды; Керісінше, бұл сіздің өміріңіздегі тағамдар мен сусындарды қалай біріктіретініңіз туралы, өйткені зерттеулер сіздің денсаулығыңызға ең үлкен әсер ететінін көрсетті.

Сонымен қатар, жеке таңдаулар, мәдени орта мен бюджет бәрі сіздің тамақтануды таңдауда маңызды рөл атқарады. Диеталық нұсқаулықтар белгілі бір тағамдар мен сусындарға емес, рецептсіз болуды болдырмау үшін әдейі тамақ топтарын ұсынады. Бұл жүйе адамдарға өздерінің қажеттіліктері мен қалауын қанағаттандыру үшін тағамдар, сусындар мен тағамдарды таңдау арқылы диеталық нұсқауларды өз бетінше жасауға мүмкіндік береді.

үшін шолу