Гранола барлары сау ма?

Мазмұны

• Гранола барының тамақтануы
• Ықтимал артықшылықтар
• Мүмкін болатын жағымсыз жақтар
• Салауатты гранола барын қалай таңдауға болады
• Төменгі жол

Көптеген адамдар гранола барларын ыңғайлы және пайдалы тағамдар деп санайды және олардың дәмі мен әмбебаптығынан ләззат алады.

Кейбір жағдайларда гранола барлары талшықтар мен ақуыздардың жақсы көзі бола алады, бұл тамақ арасындағы құмарлықты ауыздықтауға көмектеседі.

Алайда, кейбіреулерінде қант, көмірсулар және калориялар кәмпиттер сияқты көп болады.

Бұл мақалада гранола барларының артықшылықтары мен кемшіліктері қарастырылып, олардың сау екендігі түсіндіріледі.

Гранола барының тамақтануы

Гранола барлары сұлы, кептірілген жемістер, жаңғақтар, тұқымдар, бал, кокос жаңғағы және шоколад чиптері сияқты ингредиенттерден жасалады.

Гранола барларының тағамдық құндылығы пайдаланылатын бренд пен ингредиенттерге байланысты әр түрлі болуы мүмкін.

Көптеген сорттар қосымша қант пен калориямен толтырылғанымен, оның бірнеше пайдалы нұсқалары бар.

Екі танымал гранола барының тамақтану профилдерін салыстыру ():

Екінші гранола барында калория мөлшері төмен болғанымен, оның құрамында талшықтар мен ақуыздар едәуір аз, сонымен қатар қант мөлшері бірінші барға қарағанда екі есе көп.

Көптеген гранола барларында бір порцияда 100-300 калория, 1–10 грамм ақуыз және 1–7 грамм талшық болады.

Сондай-ақ, олардың көпшілігінде микроэлементтер, соның ішінде В дәрумендері, кальций, магний және темір бар, олар ингредиенттерде болады немесе өндіріс кезінде фортификация арқылы қосылады.

Гранола барларының тағамдық құндылығы өте әртүрлі, ал кейбір брендтер басқаларға қарағанда көп калория, белок, талшық және қантқа ие болуы мүмкін.

Ықтимал артықшылықтар

Гранола барлары ыңғайлы, бюджетке ыңғайлы және портативті ғана емес, сонымен қатар пропорционалды, бұл артық тамақтанудан аулақ болуды жеңілдетеді.

Шындығында, кейбір зерттеулер салмақты басқаруға қатысты пропорционалды тағамдар пайдалы болуы мүмкін деп болжайды.

Мысалы, 183 адамдағы 12-апталық зерттеудің бірінде, алдын-ала белгіленген тағамдарды тұтынуды қамтитын тамақтану жоспарын ұстану, өздігінен таңдалған стандартты диетадан гөрі салмақ пен майдың азаюына әкелді ().

Мұнда сұлы, жаңғақ, тұқым және кептірілген жемістер сияқты пайдалы ингредиенттері бар гранола барлары кез-келген диетаға пайдалы қосымша жасай алады.

Атап айтқанда, сұлы бета-глюканның керемет көзі болып табылады, бұл жалпы және LDL (жаман) холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, бұл жүрек ауруының екі қауіпті факторы ().

Сонымен қатар, жаңғақтар, тұқымдар мен кептірілген жемістер қандағы қантты бақылауға және жүрек денсаулығына (,,) пайдалы болатыны дәлелденді.

Гранола барлары ыңғайлы және пропорционалды, бұл салмақты бақылауға пайда әкелуі мүмкін. Олар сондай-ақ сұлы, жаңғақ, тұқымдар мен кептірілген жемістерді қолдану арқылы жасалады, бұл жүрек денсаулығы мен қандағы қант деңгейін бақылауды жақсартады.

Мүмкін болатын жағымсыз жақтар

Гранола барлары көбінесе пайдалы тағамдар болып саналады, бірақ осы маркетингтік талаптарға қарамастан, олардың көпшілігінде қант, калория және жасанды ингредиенттер қосылады.

Мысалы, Kellogg’s Nutri-Grain Harvest гранола барларында бір порция үшін 15 грамға дейін қант болуы мүмкін - көбіне қант қосылған. Бұл шамамен 4 шай қасыққа тең ().

Анықтама ретінде, американдықтарға арналған ең соңғы диеталық нұсқаулық қант қосылған тәуліктік калорияны жалпы калорияның 10% -ына дейін шектеуді ұсынады немесе 2000 калориялы диетаны ұстанатын адам үшін күніне 12 шай қасықтан тұрады ().

Зерттеулер көрсеткендей, қантты артық тұтыну сізді бірнеше созылмалы жағдайларға, соның ішінде қант диабеті, семіздік және жүрек ауруларына қауіп төндіреді ().

Кейбір гранола барлары қант спиртін немесе жасанды тәттілендіргіштерді қанттың мөлшерін азайту үшін қолданғанымен, бұл денсаулыққа байланысты мәселелермен де байланысты.

Мысалы, ксилитол мен сорбит сияқты қант спирттері сіздің денеңізде толық ыдырамайды және олардың әсеріне сезімтал адамдарда ас қорыту мәселелерін тудыруы мүмкін ().

Аспартам, сукралоза және сахарин сияқты басқа да жасанды тәттілендіргіштерді тамақ және дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету басқармасы (FDA) қолдануға рұқсат етілген.

Зерттеулер олардың қандағы қантты бақылауға кедергі келтіруі және сіздің пайдалы ішек бактерияларыңызға кері әсер етуі мүмкін екенін болжайды (,).

Сонымен қатар, көптеген гранола барлары жоғары өңделген және құрамында қант, өсімдік майы, консерванттар және жасанды хош иістер сияқты ингредиенттер бар.

Зерттеулер көрсеткендей, өңделген және қантты тағамдарды көп тұтыну метаболикалық синдромның қаупін арттыруы мүмкін, бұл қант диабеті, инсульт және жүрек ауруларына әкелуі мүмкін жағдайлар тобы ().

Гранола барлары көбінесе жоғары деңгейде өңделеді және құрамында қант, жасанды тәттілендіргіштер және қант спирттері бар, бұл денсаулыққа кері әсер етеді.

Салауатты гранола барын қалай таңдауға болады

Гранола барын таңдағанда, ингредиенттердің жапсырмасын мұқият тексеріп, көбінесе жемістер, жаңғақтар және дәнді дақылдар сияқты нақты тағамдардан жасалған өнімдерді таңдау маңызды.

Сонымен қатар, тамақтану кезінде көңіліңізді көтеру үшін 10 граммнан аз қант, кем дегенде 5 грамм ақуыз және кем дегенде 3 грамм талшық бар өнімді іздеңіз ().

Жалпы ереже бойынша, алғашқы үш ингредиенттің құрамына қант немесе басқа тәттілендіргіштер кіретін гранола барларынан аулақ болыңыз. Ингредиенттер салмақ бойынша кему ретімен тізімделгенін ескеріңіз.

Сонымен қатар, ингредиенттер тізімі шектеулі өнімдерді таңдаңыз ().

Егер сіз өз салмағыңызды бақылап отырсаңыз, калориялардың құрамына назар аударыңыз және бір қызметке 250 калориядан аз барларға жабысыңыз.

Сонымен қатар, сіз бірнеше қарапайым ингредиенттерді пайдаланып өзіңіздің гранола барлар жасауды таңдай аласыз.

Бастау үшін келесілерді үлкен ыдысқа салыңыз:

• 2 кесе (312 грамм) сұлы
• 1 кесе (200 грамм) жаңғақ (бадам, грек жаңғағы, пекан, пісте және т.б.)
• 1 кесе (220 грамм) оралған құрма
• 1 / 4-1 / 2 кесе (65-130 грамм) жаңғақ майы
• 1/4 кесе (60 мл) үйеңкі шәрбаты немесе бал (міндетті емес)
• кептірілген жемістер, кокос үлпектері немесе шоколад чиптері сияқты аралас қоспалар

Құрмаларды тамақ өңдеушіге бір минуттай соғып, жаңғақ майы мен үйеңкі сиропын немесе балын қоспаға қоспас бұрын кастрюльге жылытыңыз.

Ингредиенттерді араластырыңыз, қоспаны астарланған табаға немесе табаға салыңыз да, оны 20-25 минутқа мұздатқышқа қойыңыз. Содан кейін кесіңіз, қызмет етіңіз және рахаттаныңыз.

Салауатты гранола барларында ақуыздар мен талшықтар аз мөлшерде болуы керек, оларға қант аз қосылады және калориялары аз болады. Оларды үйде де жасау оңай және бірнеше қарапайым ингредиенттерді қажет етеді.

Төменгі жол

Гранола барлары - бұл ыңғайлы, хош иісті және портативті тағамдар.

Қаптамада дайындалған көптеген сорттардың құрамында қант, калория және ингредиенттер сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін.

Ингредиенттер тізімдерін мұқият зерделеу немесе өзіңіздің гранола торларын жасауды таңдау сіздің тағамдарыңыздың қоректік және дәмді болуын қамтамасыз ете алады.