Жасанды тәттілендіргіштер сіздің жақсы ішек бактерияларыңызға зиян тигізе ме?

Мазмұны

• Ішек бактериялары сіздің денсаулығыңызға және салмағыңызға әсер етуі мүмкін
• Жасанды тәттілендіргіштер ішек бактерияларының тепе-теңдігін өзгерте алады
• Олар семіздікке және бірнеше ауруларға байланысты болды
• Семіздік
• 2 типті қант диабеті
• Инсульт
• Деменция
• Жасанды тәттілендіргіштердің зияндылығы қанттан аз ба?
• Сіз жасанды тәттілендіргіштерді жеуіңіз керек пе?

Жасанды тәттілендіргіштер дегеніміз - тәтті дәмді сезіну үшін тағамдар мен сусындарға қосылатын синтетикалық қант алмастырғыштар.

Олар бұл тәттіні артық калориясыз ұсынады, бұл салмақ тастауға тырысатын адамдар үшін тартымды таңдау жасайды.

Күнделікті тамақ өнімдерінің барлық түрлерінде жасанды тәттілендіргіштер, соның ішінде кәмпит, сода, тіс пастасы және сағыз бар.

Алайда, соңғы жылдары жасанды тәттілендіргіштер дау тудырды. Адамдар өздерінің ғалымдар ойлағандай қауіпсіз және сау екендігіне күмәндана бастайды.

Олардың ықтимал проблемаларының бірі - олар сіздің ішектегі пайдалы бактериялардың тепе-теңдігін бұзуы мүмкін.

Бұл мақалада қазіргі зерттеулерге назар аударылып, жасанды тәттілендіргіштер ішек бактерияларын өзгерте ме, жоқ па, сонымен қатар бұл өзгерістер сіздің денсаулығыңызға қалай әсер етуі мүмкін екендігі қарастырылады.

Ішек бактериялары сіздің денсаулығыңызға және салмағыңызға әсер етуі мүмкін

Ішектегі бактериялар сіздің денеңіздің көптеген процестерінде үлкен рөл атқарады (,).

Пайдалы бактериялар сіздің ішегіңізді инфекциядан қорғайды, маңызды дәрумендер мен қоректік заттар шығарады және тіпті иммундық жүйеңізді реттеуге көмектеседі.

Ішектеріңізде қалыпты бактериялардың мөлшері аз болатын бактериялардың тепе-теңдігі дисбиоз деп аталады (,).

Дисбиоз ішектің бірқатар проблемаларына байланысты болды, соның ішінде ішектің қабыну ауруы (IBD), тітіркенген ішек синдромы (IBS) және целиакия ауруы ().

Жақында жүргізілген зерттеулер дисбиоз сіздің салмағыңыздың (,) өлшеуінде маңызды рөл атқарады деп болжады.

Ішек бактерияларын зерттейтін ғалымдар қалыпты салмағы бар адамдардың артық салмақтан гөрі ішектерінде бактериялардың әр түрлі формалары болатынын анықтады ().

Артық салмақ пен қалыпты салмағы бірдей егіздердің ішек бактерияларын салыстырған егіз зерттеулер бірдей құбылысты тапты, бұл бактериялардағы айырмашылықтар генетикалық емес екенін көрсетті ().

Сонымен қатар, ғалымдар бактерияларды бірдей адам егіздерінің ішектерінен тышқандарға ауыстырған кезде, барлық тышқандар бірдей тамақтанғанымен, артық салмағы бар егізден бактерия алған тышқандар салмақ қосқан ().

Бұл артық салмақтағы адамдардың ішегіндегі бактериялардың түрі диетадан энергияны шығаруда тиімдірек болғандықтан болуы мүмкін, сондықтан бұл бактериялары бар адамдар белгілі мөлшердегі тағамнан көп калория алады (,).

Жаңа дамып келе жатқан зерттеулер сіздің ішек бактерияларыңыздың артрит, 2 типті қант диабеті, жүрек ауруы және қатерлі ісік ауруларын қоса, басқа да көптеген денсаулық жағдайларына байланысты болуы мүмкін екенін көрсетеді ().

Қысқаша мазмұны: Ішектегі пайдалы бактериялардың тепе-теңдігі сіздің денсаулығыңыз бен салмағыңызда маңызды рөл атқаруы мүмкін.

Жасанды тәттілендіргіштер ішек бактерияларының тепе-теңдігін өзгерте алады

Көптеген жасанды тәттілендіргіштер сіздің ас қорыту жүйеңіз арқылы қорытылмай өтіп, сіздің денеңізден өзгермейді ().

Осыған байланысты ғалымдар бұрыннан денеге ешқандай әсер етпейді деп ойлаған.

Алайда, соңғы зерттеулер жасанды тәттілендіргіштер сіздің ішегіңіздегі бактериялардың тепе-теңдігін өзгерту арқылы сіздің денсаулығыңызға әсер етуі мүмкін екенін анықтады.

Ғалымдар жасанды тәттілендіргіштермен қоректенетін жануарлардың ішек бактерияларында өзгерістер болатынын анықтады. Зерттеушілер спленда, ацесульфам калий, аспартам және сахарин (,,,) қоса тәттілендіргіштерді сынап көрді.

Бір зерттеуде ғалымдар тышқандар сахаринді тәттілендіргішті жеген кезде олардың ішектеріндегі бактериялардың саны мен түрлері өзгергенін, соның ішінде кейбір пайдалы бактериялардың азаюын анықтады ().

Бір қызығы, дәл сол тәжірибеде қант суымен қоректелген тышқандарда бұл өзгерістер байқалмады.

Зерттеушілер сонымен қатар жасанды тәттілендіргіштерді пайдаланатындардың ішектерінде бактериялардың профилі әр түрлі болатындығына назар аударады. Алайда, жасанды тәттілендіргіштердің бұл өзгерістерді тудыруы мүмкін немесе жоқ екендігі әлі анық емес (,).

Дегенмен, жасанды тәттілендіргіштердің ішек бактерияларына әсері әр адамға әр түрлі болуы мүмкін.

Адамдардың алғашқы зерттеулері кейбір адамдарда ғана осы тәттілерді (,) тұтынған кезде ішек бактериялары мен денсаулығының өзгеруі мүмкін екенін көрсетті.

Қысқаша мазмұны: Тышқандарда жасанды тәттілендіргіштер ішектегі бактериялардың тепе-теңдігін өзгертетіні дәлелденген. Алайда олардың адамдарға әсерін анықтау үшін адами зерттеулерді көбірек жүргізу қажет.

Олар семіздікке және бірнеше ауруларға байланысты болды

Жасанды тәттілендіргіштер салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға қант алмастырғыш ретінде жиі ұсынылады ().

Алайда олардың салмаққа әсері туралы сұрақтар көтерілді.

Атап айтқанда, кейбір адамдар жасанды тәттілендіргішті қолдану мен семіздік қаупінің жоғарылауы, сондай-ақ инсульт, деменция және 2 типті диабет (,) сияқты басқа жағдайлар арасындағы байланысты атап өтті.

Семіздік

Жасанды тәттілендіргіштерді артық салмақтан арылуға тырысатын адамдар жиі пайдаланады.

Алайда, кейбір адамдар жасанды тәттілендіргіштердің салмақ қосуына (,) байланысты болуы мүмкін деп болжайды.

Әзірге адами зерттеулер қайшылықты нәтижелер тапты. Кейбір бақылаулар жасанды тәттілендіргіштерді тамақтануды дене салмағының индексінің (BMI) жоғарылауымен байланыстырды, ал басқалары BMI (,,,) деңгейінің төмендеуімен байланыстырды.

Тәжірибелік зерттеулердің нәтижелері де әртүрлі болды. Тұтастай алғанда, жоғары калориялы тағамдар мен қантпен тәттілендірілген сусындарды жасанды тәттілендіргіштермен ауыстыру BMI мен салмаққа (,) жағымды әсер етеді.

Алайда, жуырдағы шолу жасанды тәттілендіргіштердің салмағына айқын пайдасын таба алмады, сондықтан ұзақ мерзімді зерттеулер қажет ().

2 типті қант диабеті

Жасанды тәттілендіргіштердің қандағы қант деңгейіне дереу өлшенетін әсері жоқ, сондықтан олар қант диабетімен ауыратындар үшін қанттың қауіпсіз баламасы болып саналады ().

Алайда, жасанды тәттілендіргіштер инсулинге төзімділік пен глюкозаның төзімсіздігін арттыруы мүмкін деген алаңдаушылық туды ().

Бір топ ғалымдар жасанды тәттілендіргішпен тамақтандырылған тышқандарда глюкозаның төзімсіздігі жоғарылағанын анықтады. Яғни, тышқандар қант жегеннен кейін қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға қабілеті төмен болды ().

Сол зерттеушілер тобы сонымен қатар микробсыз тышқандарға глюкозаны көтермейтін тышқандардың бактерияларын салғанда, олар глюкозаға төзбейтін болып шықты.

Адамдардың кейбір бақылаулық зерттеулері жасанды тәттілендіргіштерді жиі ұзақ уақыт тұтыну 2 типті қант диабетінің (,,) даму қаупімен байланысты екенін анықтады.

Алайда, қазіргі уақытта 2 типті қант диабеті мен жасанды тәттілендіргіштер арасындағы байланыс тек ассоциация болып табылады. Жасанды тәттілендіргіштердің жоғарылау қаупін тудыратынын анықтау үшін көбірек зерттеулер қажет ().

Инсульт

Жасанды тәттілендіргіштер жүрек ауруы, оның ішінде инсульт (,,,) қаупінің жоғарылауымен байланысты.

Жақында жүргізілген зерттеу нәтижесі бойынша, күніне бір жасанды тәттілендірілген сусын ішкен адамдардың инсульт қаупі аптасына бір сусыннан аз ішетін адамдармен салыстырғанда үш есеге дейін жоғары болатындығы анықталды ().

Алайда, бұл зерттеу байқаушылық сипатта болды, сондықтан жасанды тәттілендіргіштерді тұтыну тәуекелдің жоғарылауын тудырғанын анықтай алмайды.

Сонымен қатар, зерттеушілер осы сілтемені ұзақ уақыт бойы қарап, инсульт қаупіне байланысты басқа факторларды ескергенде, олар жасанды тәттілендіргіштер мен инсульт арасындағы байланыс маңызды емес екенін анықтады ().

Қазіргі уақытта жасанды тәттілендіргіштер мен инсульт қаупі арасындағы байланысты растайтын дәлелдер аз. Мұны нақтылау үшін көбірек зерттеулер қажет.

Деменция

Жасанды тәттілендіргіштер мен деменция арасында байланыс бар-жоғы туралы көптеген зерттеулер жоқ.

Алайда, жақында жасанды тәттілендіргішті инсультпен байланыстырған сол байқау зерттеуі де деменциямен байланысты анықтады ().

Инсульттегі сияқты, бұл сілтеме сандар толығымен өзгертілгенге дейін, мысалы, 2 типті қант диабеті сияқты деменцияның даму қаупін арттыратын басқа факторларды ескеру үшін пайда болды ().

Сонымен қатар, себеп-салдарды көрсететін эксперименттік зерттеулер жоқ, сондықтан осы тәттілендіргіштердің деменцияны тудыруы мүмкін екендігін анықтау үшін көп зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны: Жасанды тәттілендіргіштер денсаулық жағдайымен, соның ішінде семіздікпен, 2 типті қант диабетімен, инсультпен және деменциямен байланысты. Алайда, дәлелдемелер байқаушылық болып табылады және басқа ықтимал себептерді ескермейді.

Жасанды тәттілендіргіштердің зияндылығы қанттан аз ба?

Жасанды тәттілендіргіштерге қатысты алаңдаушылыққа қарамастан, қантты көп мөлшерде тұтынудың зиянды екендігі белгілі.

Шындығында, көптеген мемлекеттік нұсқаулықтар денсаулыққа байланысты тәуекелге байланысты қанттың қосымша мөлшерін шектеуді ұсынады.

Қантты көп мөлшерде жеу қуыстар, семіздік, 2 типті қант диабеті, нашар психикалық денсаулық және жүрек аурулары қаупі маркерлерінің жоғарылауымен байланысты болды (,,,).

Сондай-ақ, қанттың қосымша мөлшерін азайтудың денсаулыққа пайдасы зор екенін және ауру қаупін төмендететінін білеміз ().

Екінші жағынан, жасанды тәттілендіргіштер әлі күнге дейін көптеген адамдар үшін қауіпсіз нұсқа болып саналады (41).

Сондай-ақ, олар қантты тұтынуды азайтуға тырысатын адамдарға, кем дегенде, қысқа мерзімде көмектесе алады.

Алайда, жасанды тәттілендіргіштерді ұзақ уақыт бойы көп қабылдауды 2 типті қант диабетінің (,,) жоғарылау қаупімен байланыстыратын кейбір дәлелдер бар.

Егер сізді алаңдататын болса, сіздің ең сау нұсқаңыз - қант пен жасанды тәттілендіргіштерді тұтынуды азайту.

Қысқаша мазмұны: Қосылған қантты жасанды тәттілендіргішке ауыстыру артық салмақтан арылуға және тіс денсаулығын жақсартуға тырысатын адамдарға көмектесе алады.

Сіз жасанды тәттілендіргіштерді жеуіңіз керек пе?

Жасанды тәттілендіргіштерді қысқа мерзімде қолдану зиянды болмады.

Олар сізге калорияны азайтуға және тістеріңізді қорғауға көмектеседі, әсіресе сіз қантты көп қолдансаңыз.

Алайда олардың ұзақ мерзімді қауіпсіздігі туралы дәлелдер әртүрлі және олар сіздің ішек бактериялардың тепе-теңдігін бұзуы мүмкін.

Тұтастай алғанда, жасанды тәттілендіргіштердің оң және теріс жақтары бар, оларды қолдану керек пе, жоқ па, ол жеке таңдауға байланысты.

Егер сіз қазірдің өзінде жасанды тәттілендіргіштерді қолдансаңыз, өзіңізді жақсы сезініп, диетаңызға риза болсаңыз, тоқтатуыңыз керек деген нақты дәлел жоқ.

Дегенмен, егер сізде глюкозаның төзімсіздігі туралы алаңдаушылық болса немесе олардың ұзақ мерзімді қауіпсіздігіне алаңдасаңыз, тәттілендіргіштерді диетадан шығарғыңыз немесе табиғи тәттілендіргіштерге ауысуға тырысыңыз.