Аспартам: Бұл не және ол ауырады ма?

Мазмұны

• Ұсынылатын мөлшер
• Аспартам бар өнімдер

Аспартам - бұл фенилкетонурия деп аталатын генетикалық ауруы бар адамдарға әсіресе зиянды жасанды тәттілендіргіш түрі, өйткені құрамында фенилкетонурия кезінде тыйым салынған қосылыс фенилаланин аминқышқылы бар.

Сонымен қатар, аспартамды шамадан тыс тұтыну бас ауруы, бас айналу, жүрек айну, құсу, қант диабеті, назардың жетіспеушілігі, Альцгеймер ауруы, лупус, құрысулар және ұрықтың даму ақаулары сияқты мәселелермен де байланысты, сонымен қатар кейбір зерттеулерде қатерлі ісіктердің пайда болуымен байланысты. егеуқұйрықтар.

Тәттілендіргіштерді қант диабетімен ауыратындар жиі пайдаланады, өйткені олар қантты тұтынудан аулақ болуға көмектеседі, сонымен қатар салмақ тастағысы келетін адамдар, өйткені олар диетаға көп калория қоспай, тағамдарға тәтті дәм береді.

Ұсынылатын мөлшер

Аспартам қанттан шамамен 200 есе көп тәттілендіре алады, ал тәулігіне ішуге болатын максималды салмақ салмағы 40 мг / кг құрайды. Ересек адам үшін бұл мөлшер тәулігіне шамамен 40 қапқа немесе тәттілендіргіштің шамамен 70 тамшысына тең, көптеген жағдайларда тәттілендіргіштерді шамадан тыс тұтыну осы заттарға бай, мысалы, жұмсақ сияқты өнеркәсіптік өнімдерді қолдану арқылы жүретінін есте ұстаған жөн. сусындар мен диета және жеңіл печенье.

Тағы бір маңызды байқау - жоғары температура кезінде аспартаманың тұрақсыздығы, оны пісіру кезінде немесе пешке түсетін дайындық кезінде қолдануға болмайды. Табиғи және жасанды тәттілендіргіштердің калориялары мен тәттілендіру қабілетін қараңыз.

Аспартам бар өнімдер

Аспартам құрамында нөлдік лайм, Фин және Алтын сияқты тәттілендіргіштер бар, сонымен қатар сағыз, диета және жеңіл алкогольсіз сусындар, қораптағы және ұнтақ шырындар, йогурттар, диеталық және жеңіл печеньелер, желе, дайын шайлар мен ұнтақталған кофенің кейбір түрлері.

Жалпы алғанда, диеталық және жеңіл өнімдердің көпшілігі қантты алмастыру және өнімнің дәмін жақсарту үшін тәттілендіргіштің кейбір түрін пайдаланады, бұл жеке адамның өзі сезінбестен көп мөлшерде тәттілендіргіштерді тұтынуына әкелуі мүмкін.

Өнеркәсіптік өнімнің құрамында тәттілендіргіштің бар-жоғын анықтау үшін затбелгіде көрсетілген ингредиенттер тізімін оқып шығу керек. Тамақ өнімдерінің жапсырмасын қалай оқуға болатындығын мына бейнеден біліңіз:

Денсаулыққа қауіпсіз нұсқасы - Stevia сияқты табиғи тәттілендіргіштерді қолдану, сондықтан Stevia-ны қалай қолдануды және басқа сұрақтар қоюды біліңіз.