Кето мен Аткинстің айырмашылығы неде?

Мазмұны

• Аткинс диетасы
• Кето диетасы
• Ұқсастықтар мен айырмашылықтар
• Ұқсастықтар
• Айырмашылықтар
• Ықтимал артықшылықтар
• Салмақ жоғалту
• Қандағы қантты бақылау
• Басқа артықшылықтар
• Қайсысы жақсы?
• Төменгі жол

Аткиндер мен кето - ең танымал төмен көміртекті диеталар.

Екеуі де жоғары көмірсутекті тағамдарды, оның ішінде тәттілерді, қантты сусындарды, нан, дәнді дақылдар, жемістер, бұршақ дақылдары мен картопты күрт төмендетуді талап етеді.

Бұл диеталар ұқсас болғанымен, олардың айырмашылықтары да бар.

Бұл мақалада сіз қайсысы жақсы болатынын шешуге көмектесетін Аткиндер мен кето диеталарын салыстырамыз.

Аткинс диетасы

Аткинс диетасы - әлемдегі ең танымал диеталардың бірі. Бұл аз углеводты, орташа ақуызды, майсыз диета.

Аткинс түрлі жоспарларды ұсына бастағанына қарамастан, түпнұсқа нұсқасы (қазір Аткинс 20 деп аталады) әлі күнге дейін ең танымал болып келеді. Күнделікті таза көміртегі мөлшеріне негізделген төрт фазаға бөлінеді (жалпы көмірсулар мен қант спирттері)

• 1 кезең (индукция). Бұл кезең сіздің мақсатыңыздың салмағынан 15 фунт (7 кг) болғанға дейін күніне 20-25 грамм таза көмірсулар алуға мүмкіндік береді.
• 2 кезең. Осы кезеңде сіз күніне 25-50 грамм таза көмірсутекті тұтынады, салмақтан 10 фунт (5 кг) болғанға дейін.
• 3 кезең. Сіздің таза көмірсутегі мөлшерлемесі мақсатты салмаққа жеткенше және оны 1 ай бойы сақтағанша күніне 50-80 граммға дейін өседі.
• 4 кезең. Соңғы кезеңде салмақты ұстап тұру үшін күніне 80-100 грамм таза көмірсутекті тұтынады.

Мақсатыңыздың салмағына жақындаған кезде және осы кезеңдер бойынша алға жылжу кезінде сіздің күнделікті көмірсуларға кететін мөлшері артады, бұл сізге көптеген тағамдарды қосуға мүмкіндік береді.

Алайда, 4 фазада күніне 100 грамм таза көмірсутек алуға мүмкіндік беретін болса да, сіз көп адамдарға қарағанда көмірсулардың мөлшері едәуір аз болады.

Көптеген американдықтар күнделікті калориясының 50% -ын көмірсулардан алады, бұл егер сіз күніне 2000 калория жесеңіз, шамамен 250 грамм көмірсуға тең келеді (1).

Қысқаша мазмұны Аткинс - әлемдегі әйгілі аз көміртекті диеталардың бірі. Ол мақсатқа жету кезінде көмірсутек тұтынуды біртіндеп арттыруға мүмкіндік беретін кезеңдерде жұмыс істейді.

Кето диетасы

Кето, немесе кетогендік диета - бұл өте аз көмірсу, орташа ақуыз, майы жоғары диеталар жоспары.

Ол алғаш рет ұстаманы бастан кешірген балаларды емдеу үшін қолданылған, бірақ зерттеушілер бұл басқа адамдарға да пайдалы болуы мүмкін екенін анықтады (2, 3).

Кето диетасының мақсаты - ағзаңызды кетоздың метаболикалық күйіне келтіру, оның барысында энергияның негізгі көзі ретінде көмірсулардан гөрі май пайдаланады (4).

Кетоз кезінде сіздің ағзаңыз тамақтардағы май немесе ағзаңызда сақталған май бөлінген кезде пайда болатын қосылыстардан тұратын кетондарға шығады (5).

Кетозға қол жеткізу және оны сақтау үшін адамдардың көпшілігінде көмірсулардың жалпы мөлшерін тәулігіне 20-50 грамммен шектеу керек. Кето диетасының макронутриентті диапазоны әдетте көмірсулардан алынған калориялардың 5%, ақуыздың 20% және майдың 75% құрайды (6).

Кейбір адамдар кетон өндірісін қан, зәр шығару немесе дем алу сынақтарының көмегімен бақылайды.

Қысқаша мазмұны Кето диетасында сіз көмірсулардың жалпы мөлшерін күніне 50 грамнан аз шектейсіз. Бұл сіздің ағзаңыздың кетозға түсуіне және майды энергия үшін жағуға мәжбүр етеді.

Ұқсастықтар мен айырмашылықтар

Кето мен Аткинс белгілі бір ұқсастықтарға ие, бірақ сонымен бірге кейбір жағынан қатты ерекшеленеді.

Ұқсастықтар

Олар аз көміртекті диеталар болғандықтан, Аткинс пен кето кейбір жолдармен бірдей.

Шын мәнінде, Аткинс диетасының бірінші кезеңі (индукция) кето диетасына ұқсас, өйткені ол таза көмірді күніне 25 граммға дейін шектейді. Осылайша, сіздің денеңіз кетозға түсіп, негізгі отын көзі ретінде майды жағуды бастайды.

Сонымен қатар, екі диета да сіз жейтін калория санын азайту арқылы салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін. Көптеген көмірсулар, әсіресе кәмпиттер, чипстер және қантты сусындар сияқты тазартылған көмірсулардың мөлшері калорияға ие және салмақтың өсуіне ықпал етуі мүмкін (7).

Аткинс те, кето да сізден калорияларды азайтуды және салмақ жоғалтуды жеңілдететін жоғары калориялы, көміртегіге бай тағамдарды жоюды талап етеді.

Айырмашылықтар

Аткиндер мен кето-да белгілі бір айырмашылықтар бар.

Кето - ақуыздың қалыпты әдісі, ақуыздан шамамен 20% калория бар болса, Аткинс диетасы фазаға байланысты ақуыздан 30% калория алуға мүмкіндік береді.

Сонымен қатар, кето диетасында сіз көмірсулар қабылдауды шектей отырып, ағзаңызды кетозда ұстағыңыз келеді.

Екінші жағынан, Аткинс диетасы сізде көмірсулардың мөлшерін біртіндеп арттырады, нәтижесінде денеңізді кетоздан шығарады.

Бұл икемді көміртегі лимитіне байланысты Аткинс жемістер мен көкөністер мен тіпті кейбір дәндер сияқты тағамдардың кең түрін алуға мүмкіндік береді.

Жалпы алғанда, Аткинс аз шектеулі тәсіл болып табылады, өйткені кетоздарда қалу үшін кетондарды бақылап отыру немесе белгілі бір макронутриенттік мақсаттарды ұстанудың қажеті жоқ.

Қысқаша мазмұны Кето мен Аткинс - бұл аз көмірсулар диеталары, олар май жағып, калорияңызды азайту арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі. Алайда, Аткинсте сіз көмірсутекті тұтынуды біртіндеп арттырасыз, ал кето диетасында ол өте төмен болып қалады.

Ықтимал артықшылықтар

Бұрын денсаулыққа зиянды болып саналғанымен, төмен көмірсулар диеталары денсаулыққа әр түрлі пайдасын тигізетіні белгілі болды.

Салмақ жоғалту

Төмен көміртекті диеталар басқа диеталар жоспарларына қарағанда көп салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін.

Алты танымал диетаны, соның ішінде Аткинс, Зоналық диета, Орник диетасы және Дженни Крейг, Аткинс алты айдан кейін ең көп салмақ жоғалтуға әкелді (8).

Осыған ұқсас зерттеу Аткинс жоспарланғаннан кейін 6-12 айдан кейін салмақ жоғалтуға әкелетін 7 танымал диетаның ықтималдығы болып табылады. (9).

Аткинске қарағанда шектеулі болғанымен, кето диетасы салмақ жоғалтуға көмектеседі. Зерттеулер көрсеткендей, кетозда болу тәбетті төмендетеді, осылайша салмақ жоғалтудың ең үлкен кедергілерінің бірі - тұрақты аштық (4, 10, 11).

Кетогендік диеталар бұлшықет массасын сақтайды, демек, жоғалған салмақтың көп бөлігі май жоғалтудың салдары болуы мүмкін (12, 13).

12 айлық бір зерттеуде, төмен калориялы кето диетасына қатысушылар, тек 15 фунт (7 кг) жоғалтқан стандартты төмен калориялы топпен салыстырғанда, бұлшықет массасында аз шығынмен 44 фунт (20 кг) жоғалтты (12 кг). ).

Сонымен қатар, кетогендік диеталар сіздің демалуыңыздағы метаболизм деңгейін (RMR) немесе демалу кезінде жағатын калория санын сақтайды, ал төмен калориялы диеталар сіздің RMR-нің төмендеуіне әкелуі мүмкін (13).

Қандағы қантты бақылау

Зерттеулер көрсеткендей, көмірсулардың аз мөлшері диеталар қандағы қантты бақылауға пайдалы.

Шын мәнінде, Американдық қант диабеті қауымдастығы жақында медициналық көмектің стандарттарын қайта қарады, бұл құжат медицина қызметкерлерінің қант диабетін қалай басқарып, емдейтінін, 2 типті қант диабеті бар адамдар үшін қауіпсіз және тиімді опция ретінде аз көмірқышқыл диетаны қамтуы керек (14).

Төмен көмірсутекті диеталар қант диабетімен емделушілерге қажеттілікті азайтып, қандағы қанттың ұзақ мерзімді бақылауының маркері A1c (HgbA1c) гемоглобинінің деңгейін жақсартатындығы көрсетілген (15, 16, 17, 18).

Аткинс диетасындағы 2 типті қант диабеті бар 14 семіздікке арналған 24 апталық зерттеу, қатысушылар салмақ жоғалтумен қатар, HgbA1c деңгейін төмендетіп, қант диабетіне қарсы дәрі-дәрмектерге деген қажеттіліктің төмендегенін анықтады (18).

Артық салмақпен ауырған 34 жастағы 12 айлық тағы бір зерттеу кето диетасына қатысушылардың HgbA1c деңгейінің төмен, салмақ жоғалтудың көптігі және қалыпты көмірсулар, майы аз диеталармен салыстырғанда (17) диабетке қарсы дәрі-дәрмектерді қабылдауды жеңілдететінін көрсетті.

Басқа артықшылықтар

Зерттеулер көрсеткендей, құрамында көмірсутегі мөлшері аз, май мөлшері жоғары диеталар жүрек аурулары қаупінің кейбір факторларын жақсартуы мүмкін (19, 20, 21).

Төмен көмірсутекті диеталар триглицеридтердің деңгейін төмендетіп, HDL (жақсы) холестеринді жоғарылатуы мүмкін, осылайша триглицеридтердің HDL холестериніне қатынасын төмендетеді (22, 23).

Триглицеридтердің HDL-ге қатынасы жүрек денсаулығының нашарлығының көрсеткіші болып табылады және жүрек аурулары қаупінің жоғарылауымен байланысты (24, 25, 26, 27).

1300-ден астам адамды қамтитын шолуда Аткинс диетасындағы адамдарда триглицеридтер азаяды және HDL холестерині төмен май диетасынан кейінгі адамдарға қарағанда жоғарылайды (22).

Төмен көмірсулар диеталары басқа да артықшылықтармен байланысты болды, соның ішінде психикалық денсаулық пен ас қорыту жақсарды Әлі де көп зерттеу қажет (3, 28).

Қысқаша мазмұны Кето және Аткинс сияқты төмен көмірсулар диеталары басқа диеталар жоспарларына қарағанда көп салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін. Олар сондай-ақ сізге қандағы қантты жақсартуға және жүрек ауруы қаупін азайтуға көмектеседі.

Қайсысы жақсы?

Аткинстің де, кетоның да артықшылықтары мен кемшіліктері бар.

Кетогендік диета өте шектеулі және оны сақтау қиын болуы мүмкін. Протеинді тұтынуды калориялардың 20% -на дейін шектеу өте аз көмірсутек пен майдың көп мөлшерін қабылдау, әсіресе ұзақ мерзімді перспективада қиын болуы мүмкін.

Сонымен қатар, кейбір адамдар кетон деңгейін бақылауды қажетсінуі мүмкін, бұл қиын әрі қымбат болуы мүмкін. Сондай-ақ, кето диетасы сияқты шектеулі диетаны ұстану, егер сіз диетаның сапасына мұқият назар аудармасаңыз, қоректік заттардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.

Сонымен қатар, кето диетасының ұзақ мерзімді қауіпсіздігі немесе тиімділігі туралы дәлелдер шектеулі, сондықтан оның денсаулыққа ұзақ мерзімді қауіп-қатері белгісіз.

Көптеген адамдар кетозға ұшырамай төмен көмірсулар диеталарынан бірнеше пайдасын көре алады. Сондықтан, қатаң кето тәсілінен айырмашылығы, Аткинс диетасы сияқты төмен көмірсутекті диетадағы көмірсуларға орташа шектеу жеткілікті.

Тұтастай алғанда, сіз жейтін ақуыз, май және көмірсулардың мөлшеріне қарамастан, пайдалы тамақ өнімдерін таңдауға көңіл бөлу маңызды. Мәселен, көкөністер мен жемістер сияқты өсімдік тағамдарына бай, жоғары көмірсулы диеталар денсаулыққа сансыз түрде пайдалы.

Төмен көмірсутекті диеталар көп адамдар үшін пайдалы және қауіпсіз болғанымен, барлық тағамға шоғырланған жоғары көмірсулы диета денсаулыққа пайдалы, құрамында майы аз, майы аз диеталар сияқты пайдалы (29, 30, 31, 32) , 33).

Салмақ жоғалту мақсатыңыз, денсаулығыңыз бен диетаңызды ескере отырып, өзіңіздің тамақтанудың ең жақсы үлгісін таңдаған кезде ескеру керек.

Қысқаша мазмұны Аткинс кетоға қарағанда аз шектеулі. Сонымен қатар, кето диетасының ұзақ мерзімді әсерлері белгілі емес. Пайдалы тағамдарды таңдау және тазартылған көмірсуларды шектеу - көмірсулардың тұтынылуына қарамастан, денсаулықты жақсартудың тамаша тәсілі.

Төменгі жол

Төмен көмірсулар диеталары, әсіресе жоғары сапалы, қоректік тағамдарға көңіл бөлу өте пайдалы болуы мүмкін.

Аткиндер мен кето - бұл салмақ жоғалтуға, қант диабетін басқаруға және жүрек денсаулығына пайдалы болатын көмірсулардың аз мөлшері.

Олардың басты айырмашылығы - сіз Аткинске көмірсутек тұтынуды біртіндеп арттырасыз, бұл кето диетасында өте төмен болып қалады, бұл сіздің ағзаңызға кетозда қалып, кетондарды энергия үшін жағуға мүмкіндік береді.

Кейбір адамдар кето-диетадан әлдеқайда шектеулі болғанымен, Аткинс диетасының кейінгі кезеңдеріндегідей көмірсулардың біршама шектелуі аз көміртекті диетаның артықшылықтарын сезіну үшін жеткілікті.