Зәйтүннің денсаулыққа пайдалы 9 пайдасы

Мазмұны

• Тамақтану туралы ақпарат кестесі
• Зәйтүнді қалай қолдануға болады
• 1. Зәйтүн паштеті
• 2. Насыбайгүл қосылған зәйтүн тұздығы
• 3. Жасыл сорпа

Зәйтүн - бұл зәйтүн ағашының майлы жемісі, ол пісіруге кеңінен қолданылады, дәмін келтіреді, хош иістендіреді, тіпті кейбір тұздықтар мен паштеттердің негізгі ингредиенті болады.

Жақсы майлармен және холестеринді азайтумен танымал бұл жемістің құрамында А, К, Е дәрумендері, мырыш, селен және темір сияқты қоректік заттар бар, олар басқа пайдалы қазбалардан тұрады, мысалы:

1. Атеросклероздың алдын алу, антиоксидантты әрекеті бар флавондарға бай болғандықтан;
2. Тромбоздың алдын алу, антикоагулянттық әрекеті үшін;
3. Қан қысымын төмендетіңіз, қан айналымын жеңілдету үшін;
4. Сүт безі қатерлі ісігінің алдын алыңыз, жасушаның мутация мүмкіндігін азайту арқылы;
5. Жадты жақсарту және бос радикалдармен күресу арқылы ақыл-ойдың артта қалуынан қорғауға;
6. Дененің қабынуын азайтыңыз, арахидон қышқылының әсерін тежеу ​​арқылы;
7. Терінің денсаулығын жақсарту және антиоксидантты фактордың арқасында ерте қартаюдың алдын алады;
8. Торлы қабықты қорғаңыз және көздің денсаулығын нығайтыңыз, өйткені оның құрамында гидрокситирозол мен зеаксантин бар;
9. Нашар холестеринді азайтыңыз, бір қанықтырылмаған майларға бай болу үшін.

Зәйтүннің артықшылықтарын алу үшін тұтынудың ұсынылатын мөлшері тәулігіне 7-ден 8 бірлікке дейін.

Алайда гипертония жағдайында қабылдауды күніне 2-3 зәйтүнге дейін азайту керек, өйткені консервіленген жемістердегі тұз қан қысымын өзгертіп, денсаулыққа асқынулар тудыруы мүмкін.

Тамақтану туралы ақпарат кестесі

Келесі кестеде 100 г жасыл және қара зәйтүн консервілеріндегі тағамдық құрамы көрсетілген:

Зәйтүн консервілерде сатылады, өйткені табиғи жемістер өте ащы және тұтыну қиын. Осылайша, маринадталған тұзды ерітінді етке, күрішке, макаронға, тағамдарға, пицца мен тұздықтарға қосуға болатын осы жемістің дәмін жақсартады.

Зәйтүнді қалай қолдануға болады

Зәйтүнді қолданудың ең жақсы тәсілі - оларды құнарлы және теңдестірілген диетаға қосу, және бұл әдетте салаттар арқылы жасалады, бірақ бұл жан-жақты жеміс және оны төменде көрсетілгендей барлық тағамдарда қолдануға болады:

1. Зәйтүн паштеті

Бұл паштет үшін тамаша мүмкіндік таңғы ас, түстен кейінгі тағамдар, тіпті келушілерді қабылдауға арналған.

Құрамы:

• 8 зәйтүн;
• 20 г жеңіл крем;
• 20 г рикотта;
• 1 шай қасық таза зәйтүн майы;
• Ақжелкеннің 1 байламы дәміне қарай.

Дайындық режимі:

Барлық ингредиенттерді блендерде шайқаңыз және мұздату үшін тоңазытқышта қалдырыңыз, оны ораммен немесе тостпен беруге болады.

2. Насыбайгүл қосылған зәйтүн тұздығы

Бұл тұздық сергітеді, салаттарды дәмдеу үшін өте қолайлы, тіпті басқа тағамдарға қоспа ретінде де қолданылады.

Құрамы:

• 7 шұңқырлы зәйтүн;
• Райханның 2 бұтағы;
• 2 ас қасық сірке суы;
• 1 ас қасық таза зәйтүн майы.

Дайындық режимі:

Барлық ингредиенттерді ұсақтап тураңыз, сірке суы мен маймен араластырыңыз, қабығын 10 минут ұстаңыз, осы уақыттан кейін қызмет етіңіз.

3. Жасыл сорпа

Зәйтүннің жасыл сорпасын түскі асқа да, кешкі асқа да қолдануға болады, ол жеңіл, дәмді және қоректік, оны грильде пісірілген балықпен немесе тауықпен бірге беруге болады.

Құрамы:

• 1/2 кесе шұңқырлы зәйтүн;
• 100 г шпинат;
• 40 г рукола;
• 1 дана пияз;
• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• 1 түйір сарымсақ;
• 400 мл қайнаған су;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық режимі:

Жабыспайтын қуырғыш табада барлық ингредиенттерді жапырақтары қурағанша қайнатыңыз, содан кейін қайнаған суды қосып, 5 минут қайнатыңыз. Блендерді ұрғаннан кейін, тұтынудың әлі де ыстық екендігі көрсетіледі.