Майдың артық мөлшерін жеудің тағы бір маңызды себебі

Мазмұны

• үшін шолу

Жаңғақтар, тұқымдар мен авокадо - бұл әркім өз диетасына енгізуі керек пайдалы майдың керемет көзі. Егер сіз оны жалпы майды немесе әсіресе зиянды сорттарды (мысалы, салат таңғыштарын) асыра пайдалансаңыз, сіздің тағамыңыздағы калорияларды оңай екі есе арттыра алатын болсаңыз, майдың пайдалы бөлігі ғана емес, көп себептермен қажет. . Салауатты майлар сізге калория мөлшері үшін ең қоректік заттарды алуға көмектеседі.

Неге? Витаминдердің екі түрі бар: суда еритін және майда еритін витаминдер. Витаминдердің көпшілігі (мысалы, С дәрумені және В тобындағы барлық дәрумендер) суда ериді, сондықтан оларды шамадан тыс тұтынған кезде ғана бөлінеді. Бірақ A, D, E және K витаминдері майда еритін болып саналады және бауыр мен майда ұзақ сақталады. Сондықтан С дәрумені мен суда еритін басқа дәрумендерді үнемі қабылдау қажет болса да, сіздің денеңіз майлы еритін витаминдерге ұзақ уақыт бойы ілінеді. (Мексикаға барлық апталық сапар сіздің денеңізді бірнеше апта бойы сақтауға жеткілікті Д витаминімен қамтамасыз етуі мүмкін!)

Майда еритін витаминдер дәл солай көрінеді - олар диеталық майдың көзінде ериді және ішек арқылы қанға, содан кейін қажет болғанша бауырға тасымалданады. Бірақ бұл жерде абай болу керек. A, D, E және K дәрумендерінің артықшылықтарын толық алу үшін сіздің диетаңызда бұл дәрумендерді бүкіл денеге тасымалдау үшін жеткілікті мөлшерде пайдалы майлар болуы керек. Бұл дәрумендерді майсыз тұтыну автокөлікке газ құюмен бірдей, бірақ жүргізуші орындығында ешкім жоқ. Белгіленген жүргізушісіз (~ майлы!) толтырылған газбен (яғни, сіздің үлкен тостаған жасыл) еш жерге жете алмайсыз.

Түзету, әрине, терең қуырылған пончиктердің қорапшасымен смузиді қуып жібермейді. Сонымен қатар, зерттеулер көрсеткендей, витаминдердің сіңуі майсыз немесе өте майлы тағаммен (35 грамнан жоғары) салыстырғанда майдың орташа мөлшерімен (шамамен 15-30 грамм) жақсы. Бұл дегеніміз, бір унция жаңғақ, бір ас қасық зәйтүн майы немесе 1/3 авокадо. Жануарлардан алынатын қаныққан майларды шектеп, транс майларды пайдаланудан бас тартқан дұрыс, оның орнына зәйтүн майы, авокадо, жаңғақтар, тұқымдар, зығыр, балық және хиа сияқты көп қанықпаған және қанықпаған майлары бар тағамдарды ұстану керек.

Сіз шабыт алғыңыз келе ме? Міне, менің кейбір комбинацияларым. Белгілі бір майдың басқаларға қарағанда көмектесетіні туралы нақты дәлелдер болмаса да, әртүрлі қанықпаған көздерді жасыру әртүрлілікті қамтамасыз етеді - салауатты диетаның негізгі аспектісі.

• Е витаминін сіңіруге арналған зәйтүн майы қосылған авокадо салаты
• Д витаминінің сіңуіне арналған бадам қосылған сүзбе
• А дәрумені сіңуіне арналған жержаңғақ соусы бар тәтті картоп
• К витаминін сіңіру үшін майлы балық қосылған қуырылған қырыққабат

үшін шолу