Ащы қауынның (Ащы асқабақтың) және оның сығындысының 6 пайдасы

Мазмұны

• 1. Бірнеше маңызды қоректік заттардың орамдары
• 2. Қандағы қанттың азаюына көмектесе алады
• 3. Қатерлі ісік ауруына қарсы қасиеттері болуы мүмкін
• 4. Холестерол деңгейін төмендетуі мүмкін
• 5. Арықтауға көмектесуі мүмкін
• 6. Жан-жақты және дәмді
• Потенциалды жанама әсерлер
• Төменгі сызық

Ащы қауын - ащы бақша деп те аталады Momordica charantia - бұл бақша тұқымдасына жататын және цуккини, асқабақ, асқабақ, қиярмен тығыз байланысты тропикалық жүзім.

Бұл азиялық тағамдардың көптеген түрлерінде негізгі болып саналатын өзінің жемісті жемісі үшін бүкіл әлемде өсіріледі.

Қытайлық әртүрлілік әдетте ұзын, ақшыл жасыл және сүйел тәрізді төмпешіктермен жабылған.

Екінші жағынан, үнді әртүрлілігі анағұрлым тар және ұштарында қыртысында дөрекі, тегіс емес шиптер бар.

Ащы қауын өзінің өткір дәмі мен сыртқы түрінен басқа, денсаулыққа әсер ететін бірнеше пайдалы қасиеттермен байланысты болды.

Міне, ащы қауын мен оның сығындысының 6 пайдасы.

1. Бірнеше маңызды қоректік заттардың орамдары

Ащы қауын - бірнеше негізгі қоректік заттардың керемет көзі.

Бір стакан (94 грамм) шикі ащы қауын ():

• Калория: 20
• Көмірсулар: 4 грамм
• Талшық: 2 грамм
• С дәрумені: Күнделікті қабылдаудың (RDI) 93%
• А дәрумені: RDI-нің 44%
• Фолат: 17% АӨИ
• Калий: 8% RDI
• Мырыш: 5% RDI
• Темір: 4% RDI

Ащы қауын әсіресе С дәруменіне бай, аурудың алдын алуға, сүйек түзуге және жараларды емдеуге қатысатын маңызды микроэлементтер болып табылады ().

Бұл сондай-ақ А дәрумені, терінің денсаулығы мен дұрыс көру қабілетін арттыратын майда еритін дәруменге бай ().

Ол өсу мен даму үшін маңызды фолийді, сондай-ақ аз мөлшерде калий, мырыш және темірді қамтамасыз етеді ().

Ащы қауын - катехин, гал қышқылы, эпикатечин және хлороген қышқылының жақсы көзі - қуатты антиоксидантты қосылыстар, олар сіздің жасушаларыңызды зақымданудан қорғауға көмектеседі ().

Сонымен қатар, бұл калория мөлшері аз, бірақ талшықта жоғары - бір стакан (94 грамм) мөлшерде күнделікті талшықтың шамамен 8% қажеттілігін орындайды.

Қысқаша мазмұны Ащы қауын - талшық, С дәрумені, фолат және А дәрумені сияқты қоректік заттардың жақсы көзі.

2. Қандағы қанттың азаюына көмектесе алады

Ащы қауынды өзінің дәрілік қасиеттерінің арқасында бүкіл әлемдегі байырғы тұрғындар ежелден бері қант диабетімен байланысты жағдайларды емдеуге қолданады ().

Соңғы жылдары бірнеше зерттеулер жемістердің қандағы қантты бақылаудағы рөлін растады.

Қант диабетімен ауыратын 24 ересекте жүргізілген 3 айлық зерттеу күніне 2000 мг ащы қауын қабылдағанда қандағы қант пен гемоглобин A1c төмендегенін көрсетті, бұл үш ай ішінде қандағы қантты бақылауды өлшеуге арналған сынақ (7).

Қант диабетімен ауыратын 40 адамға жүргізілген тағы бір зерттеуде 4 апта бойы күніне 2000 мг ащы қауын қабылдау қандағы қант деңгейінің қарапайым төмендеуіне әкелді.

Сонымен қатар, қосымша фруктозамин деңгейін айтарлықтай төмендетіп жіберді, бұл қандағы қантты бақылаудың тағы бір маркері (8).

Ащы қауын сіздің тіндеріңізде қанттың қолданылуын жақсартады және қандағы қант деңгейін реттеуге жауап беретін гормон - инсулиннің бөлінуіне ықпал етеді деп ойлайды (9).

Алайда, адамдардағы зерттеулер шектеулі және ащы қауынның жалпы популяциядағы қандағы қант деңгейіне қаншалықты әсер ететінін түсіну үшін үлкенірек және сапалы зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Ащы қауын фруктозамин мен гемоглобин A1c деңгейлерін қоса алғанда, ұзақ мерзімді қандағы қантты бақылаудың бірнеше маркерлерін жақсартатыны дәлелденген. Әлі де жоғары сапалы зерттеулер қажет.

3. Қатерлі ісік ауруына қарсы қасиеттері болуы мүмкін

Зерттеулер ащы қауынның құрамында қатерлі ісікке қарсы қасиеттері бар белгілі бір қосылыстар бар деп болжайды.

Мысалы, пробиркаға жүргізілген бір зерттеу ащы қауын сығындысы асқазанның, тоқ ішектің, өкпенің және мұрын-жұтқыншақтың қатерлі ісік жасушаларын - сіздің жұлдырғыңыздың артқы жағында мұрын артында орналасқан аймақты өлтіруге тиімді екенін көрсетті ().

Пробиркадағы тағы бір зерттеуде осындай нәтижелер болды, бұл ащы қауын сығындысы сүт безі қатерлі ісігі жасушаларының өсуі мен таралуын тоқтата алды, сонымен бірге рак клеткаларының өлуіне ықпал етті (11).

Бұл зерттеулер зертханалық жеке жасушаларда ащы қауын сығындысының концентрацияланған мөлшерін қолдану арқылы жүргізілгенін ұмытпаңыз.

Ащы қауын тағамның құрамында болатын мөлшерде тұтыну кезінде адамдағы қатерлі ісіктің өсуіне және дамуына қалай әсер ететінін анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Пробиркаға жүргізілген зерттеулер ащы қауынның қатерлі ісікпен күресу қасиетіне ие екендігін және асқазан, тоқ ішек, өкпе, мұрын-жұтқыншақ және сүт безі қатерлі ісігі жасушаларына қарсы әсер етуі мүмкін екенін көрсетті.

4. Холестерол деңгейін төмендетуі мүмкін

Холестеролдың көп мөлшері тамырларыңызда майлы тақта пайда болып, жүрегіңізді қан сорғызу үшін көбірек жұмыс істеуге мәжбүр етеді және жүрек ауруы қаупін арттырады ().

Жануарларға жүргізілген бірнеше зерттеулер ащы қауынның жалпы жүректің денсаулығын қолдау үшін холестерин деңгейін төмендетуі мүмкін екенін анықтады.

Жоғары холестеролды диеталық егеуқұйрықтарда жүргізілген бір зерттеуде ащы қауын сығындысын енгізу жалпы холестериннің, «жаман» LDL холестеролының және триглицеридтердің деңгейінің айтарлықтай төмендеуіне әкелді (13).

Тағы бір зерттеуде егеуқұйрықтарға ащы қауын сығындысын беру холестерин деңгейін плацебомен салыстырғанда едәуір төмендеткені атап өтілді. Ащы қауынның жоғары дозалары ең үлкен төмендеуді көрсетті (14).

Ащы қауынның холестеринді төмендететін қасиеттері туралы қазіргі кездегі зерттеулер көбінесе ащы қауын сығындысының үлкен дозаларын қолдана отырып, жануарларды зерттеумен шектеледі.

Дәл осы эффектілер теңгерімді тамақтанудың бір бөлігі ретінде асқабақты жейтін адамдарға қатысты екенін анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Жануарларға жүргізілген зерттеулер көрсеткендей, ащы қауын сығындысы холестерин деңгейін төмендетуі мүмкін, бұл жүрек денсаулығын қолдауға көмектеседі. Осыған қарамастан, адамның осы әсерлерді растайтын зерттеулері жетіспейді.

5. Арықтауға көмектесуі мүмкін

Ащы қауын салмақ жоғалтуға арналған диетаға керемет қосымша жасайды, өйткені оның құрамында калория мөлшері аз, бірақ талшықтары көп. Оның құрамында әр шыныаяқта (94 грамм) шамамен 2 грамм талшық бар ().

Талшық сіздің ас қорыту жолыңыздан өте баяу өтіп, сізді ұзақ уақыт қанықтырады, аштық пен тәбетті азайтады (, 16).

Сондықтан жоғары калориялы ингредиенттерді ащы қауынмен алмастыру сіздің талшық тұтынуды көбейтуге және салмақ жоғалтуға ықпал ету үшін калорияларды азайтуға көмектеседі.

Кейбір зерттеулер сонымен қатар ащы қауынның май жағуға және салмақ жоғалтуға пайдалы әсер ететіндігін көрсетеді.

Бір зерттеуде күн сайын 4,8 грамм ащы қауын сығындысы бар капсуланы тұтыну іш майының айтарлықтай төмендеуіне әкелетіндігі анықталды.

Қатысушылар жеті аптадан кейін белінің айналасынан орта есеппен 0,5 дюймді (1,3 см) жоғалтты ().

Сол сияқты, майлы диетадағы егеуқұйрықтарға жүргізілген зерттеуде ащы қауын сығындысы плацебоға қарағанда дене салмағының төмендеуіне ықпал еткені байқалды ().

Бұл зерттеулер жоғары дозалы ащы қауын қоспаларын қолдану арқылы жүргізілгеніне назар аударыңыз. Ащы қауынды әдеттегі тамақтанудың бір бөлігі ретінде тұтынудың денсаулыққа пайдалы әсері бола ма, жоқ па белгісіз.

Қысқаша мазмұны Ащы қауын аз калориялы, бірақ талшыққа бай. Адамдар мен жануарларға жүргізілген зерттеулер ащы қауын сығындысы іш майын және дене салмағын төмендетуге көмектесетінін анықтады.

6. Жан-жақты және дәмді

Ащы қауынның көптеген тағамдарда жақсы әсер ететін өткір дәмі бар.

Оны дайындау үшін жемісті жуып, ұзына бойына кесуден бастаңыз. Содан кейін ыдысты пайдаланып, тұқымдарды ортасынан алып, жемістерін жіңішке етіп тураңыз.

Ащы қауынды шикідей немесе әр түрлі рецептерде пісіруге болады.

Шындығында, оны қуыруға, буға пісіруге, пісіруге, тіпті ойыққа шығаруға болады және сіз өзіңіздің таңдауыңызбен толтыруға болады.

Ащы қауынды диетаға қосудың бірнеше қызықты әдістері:

• Ащы қауыннан бірнеше басқа жемістер мен көкөністерді қоректік заттарға оралған сусынға салыңыз.
• Ащы қауынды келесі қуырғышқа араластырыңыз, денсаулыққа пайдасын тигізу үшін.
• Ащы қауынды қызанақ, сарымсақ, пиязбен бірге қосып, жұмыртқаға қосыңыз.
• Дәнсіз ащы қауынды таңдалған киіммен біріктіріп, дәмді салат үшін гарнир салыңыз.
• Ұнтақталған ет пен көкөністермен толтырыңыз және қара бұршақ соусымен бірге қызмет етіңіз.

Қысқаша мазмұны Ащы қауынды дайындау оңай, оны әртүрлі тағамдар мен рецепттерде қолдануға болады.

Потенциалды жанама әсерлер

Ащы қауын мөлшерден ләззат алған кезде сіздің диетаңызға пайдалы әрі қоректік қоспа бола алады.

Алайда, ащы қауынды көп мөлшерде тұтыну немесе ащы қауынға арналған қоспаларды қабылдау бірнеше жағымсыз әсерлермен байланысты болуы мүмкін.

Атап айтқанда, ащы қауын диарея, құсу және асқазанның ауырсынуымен байланысты болды ().

Сондай-ақ, жүкті әйелдерге ұсынылмайды, өйткені оның денсаулыққа ұзақ мерзімді әсері әлі зерттелмеген.

Қандағы қантқа әсеріне байланысты, егер сіз қандағы қантты азайтатын дәрі-дәрмектерді қолдансаңыз, оны жемес бұрын дәрігеріңізбен кеңесуіңіз керек.

Ащы қауынмен қанықтырар алдында денсаулық жағдайымен байланысты қандай-да бір жағдайыңыз болса немесе дәрі-дәрмектерді қабылдап жүрсеңіз, медицина қызметкерімен сөйлесіңіз және міндетті түрде нұсқау бойынша қолданыңыз.

Қысқаша мазмұны Ащы қауын жағымсыз жанама әсерлермен байланысты болуы мүмкін. Жүкті әйелдер, денсаулығына байланысты проблемалары бар адамдар және қандағы қант деңгейін төмендететін дәрі-дәрмектерді қолданушылар қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек.

Төменгі сызық

Ащы қауын - бұл ерекше түрі мен дәмі бар қазылар отбасындағы жеміс.

Ол тек бірнеше маңызды қоректік заттарға бай емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы көптеген пайдалы заттармен, соның ішінде қандағы қантты бақылау мен холестерин деңгейін жақсартумен байланысты.

Жүкті немесе кейбір дәрі-дәрмектермен, атап айтқанда қандағы қантты азайтатын дәрі-дәрмектермен ауыратын адамдар көп мөлшерде тұтынар алдында немесе қоспалар қабылдамас бұрын дәрігермен сөйлесу керек екенін ескеріңіз.

Ащы қауын, қалыпты түрде, сау, жан-жақты рационға хош иісті, қоректік және оңай қосуды қамтамасыз етеді.