Қырыққабат шырыны: пайдалану, пайдасы және жанама әсерлері

Мазмұны

• Қырыққабат шырынын ішудің пайдасы
• Антиоксиданттар мөлшері жоғары
• Қабынумен күресуге көмектеседі
• Ішектің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін
• Басқа артықшылықтар
• Ықтимал жанама әсерлер
• Жоғары мөлшер Қалқанша безіне әсер етуі мүмкін
• Кейбір қоректік заттар дәрі-дәрмектермен әрекеттесе алады
• Қант талшығының көп бөлігін артта қалдырады
• Кейбір адамдарда асқазанның бұзылуы мүмкін
• Сіз қырыққабат шырынын ішуіңіз керек пе?
• Төменгі жол

Қырыққабат тиесілі Брасика брокколи, гүлді қырыққабат және кале кіретін өсімдіктер тұқымы. Бұл топтың мүшелері бейресми көкөністер деп аталады (1).

Бұл жан-жақты көкөністі шикі немесе бумен пісіруге, ашытуға және тіпті шырынды суға болады.

Қырыққабат шырыны С және К дәрумені сияқты қоректік заттармен қаныққан және оны ішу көптеген артықшылықтармен байланысты: салмақ жоғалту, ішек денсаулығының жақсаруы, қабынудың төмендеуі, гормондардың теңгерімі және дененің детоксикациясы.

Алайда зерттеулердің кейбіреулері ғана расталады.

Бұл мақалада қырыққабат шырыны, оның қолданылуы, денсаулыққа пайдасы мен кемшіліктері туралы білуіңіз керек барлық нәрсе қарастырылған.

Қырыққабат шырынын ішудің пайдасы

Көптеген зерттеулер қырыққабат сияқты тұтас көкөністердің денсаулыққа тигізетін пайдасын қолдайды, бірақ аздаған зерттеулер көкөністерді шырын түрінде тұтынудың әсерін зерттеді (2).

Дегенмен, кейбір зерттеулер қырыққабат шырынын ішудің пайдасы бар деп болжайды. Көптеген зерттеулер жануарларда жүргізілген, сондықтан қосымша зерттеулер қажет, әсіресе адамдарда.

Антиоксиданттар мөлшері жоғары

Қырыққабат шырыны антиоксиданттарға көп, олар еркін радикалдар әсерінен жасушаның зақымдануын азайтуға көмектеседі. Денеңізде бос радикалдардың жиналуы қабыну мен ауруға әкелуі мүмкін (3).

Қырыққабат сіздің денеңізде көптеген маңызды рөл атқаратын қоректік заттардың құрамында С дәрумені өте жоғары. С дәрумені иммундық денсаулықты қолдайды, сонымен қатар күшті антиоксидант ретінде әрекет етеді (4).

Қызыл қырыққабат антоцианиндермен толтырылған. Бұл өсімдік пигменттері қызыл қырыққабатқа қызғылт-күлгін түс береді және күшті антиоксиданттық қасиетке ие. Антоцианинге бай диета көптеген артықшылықтар береді, соның ішінде жүрек ауруының қаупі төмендейді (5).

Бұған қоса, қырыққабат шырынында кездесетін кейбір антиоксиданттар антибактериалды қасиетке ие болуы мүмкін. Түтікшені зерттеу нәтижесінде қырыққабат шырыны адамның сүт бездерінің қатерлі ісігі жасушаларында өлім тудыратыны анықталды. Бұл әсер шырын құрамындағы индол деп аталатын антиоксиданттардың шоғырлануына байланысты болды (6).

Қабынумен күресуге көмектеседі

Қырыққабат шырынын қабынумен күресуге көмектесетін көптеген қосылыстар бар.

Қысқа мерзімді қабыну өткір стресске оң жауап болса да, ұзақ мерзімді қабыну зиянды және ауруға әкелуі мүмкін. Осылайша, қабынуды мүмкіндігінше шектеу керек (7).

Қырыққабаттың құрамында көптеген қабынуға қарсы қосылыстар бар. Олардың қатарына сульфорафан, көп мөлшерде кездесетін күкірт қосылысы жатады Брасика көкөністер мен каемпферол, қабынуға қарсы әсері бар күшті антиоксидант (8, 9).

Түтікшенің бір зерттеуі қызыл қырыққабат шырынын көкбауыр жасушаларында қабынуға қарсы әсері барын көрсетті (10).

Тағы бір зерттеу қырыққабат шырыны сығындысының терінің денсаулығына қабынуға қарсы әсерін қарастырды. Контактілі дерматиті бар тышқандар тобында терінің қабынуы, жергілікті қолданылған қырыққабат сығындысының жақпа қабынуды айтарлықтай төмендетеді (11).

Ішектің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін

Қырыққабат шырынын ішу асқазан жарасының алдын алуға және емдеуге көмектеседі.

Шын мәнінде, қырыққабат шырыны асқазан жарасын емдеудің дәстүрлі әдісі ретінде қолданылған, кейбір зерттеулер оның тиімді емі болуы мүмкін деген болжам жасайды (12, 13, 14).

Қазіргі кездегі зерттеулер шектеулі болғанымен, жануарлардың жақында жүргізілген зерттеулері қырыққабат шырыны асқазан жараларын емдеуге көмектесетінін көрсетті.

Мысалы, егеуқұйрықтарда жүргізілген зерттеуде қырыққабат сығындысы асқазан жараларын емдеуді едәуір жақсартып, ойық жараның пайда болуын тежеді (15).

Алайда, қырыққабат шырынын асқазан жарасына әсері туралы қазіргі кездегі адамзаттық зерттеулер шектеулі.

Қырыққабат шырынын ашытылған нұсқалары ішектің денсаулығына да пайдалы. Ашытылған қырыққабаттың бір түрі - тұздықты қырыққабат жасау нәтижесінде пайда болатын шырын сүт қышқылды бактерияларда көп. Бұл пробиотиктер ішек денсаулығына пайдасы үшін мойындалған (16).

Басқа артықшылықтар

Қырыққабат шырынын ішудің денсаулыққа тигізетін басқа пайдасы мыналар:

• Қарсы әсер етуші потенциал. Қырыққабат шырыны белгілі бір қатерлі ісік ауруларынан қорғайды. Шын мәнінде, аптасына 5 немесе одан да көп порцияны тұтыну әйелдердегі лимфома қаупінің 33% төмендеуімен байланысты (8, 17, 18).
• Жүректің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін. Бір зерттеуде қырыққабат қосылған шырынды тұтынған адамдарда бақылау тобына қарағанда холестерин мөлшері төмен болды. Басқа зерттеулер креативті көкөністерді қабылдауды жүрек ауруының төмендеу қаупімен байланыстырады (19, 20).
• Белгілі бір қоректік заттарды сіңіруге көмектеседі. Қырыққабат құрамында А дәрумені бар бета-каротин бар, оның шырындарын ішкенде, қырыққабатты жегенге қарағанда бета-каротиннің жақсы сіңуіне әкеледі (21, 22).
• Шикі қырыққабатқа қарағанда ыңғайлы болуы мүмкін. Көлемінің айырмашылығына байланысты, оны шикі түрде жегенге қарағанда, шырынды түрінде көп қырыққабатты тұтыну оңай. Сонымен қатар, шырындарды қарапайым қабылдауға болады.

Қысқаша мазмұны Қырыққабат шырыны антиоксидантты, қабынуға қарсы және ішек денсаулығын жақсартатын қасиеттерді ұсынуы мүмкін. Алайда оның денсаулыққа тигізетін пайдасын одан әрі түсіну үшін көбірек зерттеу қажет.

Ықтимал жанама әсерлер

Қырыққабат шырынын ішудің бірнеше пайдасы бар болса да, кейбір кемшіліктерді ескеру қажет.

Жоғары мөлшер Қалқанша безіне әсер етуі мүмкін

Кейбір дәлелдер бойынша, қырыққабатты көп мөлшерде тұтыну қалқанша безіне әсер етуі мүмкін.

Қырыққабаттағы готрогендер деп аталатын заттар қалқанша безіне йодтың жіберілуін тежеуі мүмкін, бұл қалқанша безінің қалыпты жұмысына қажетті процесс.

Шын мәнінде, бірнеше зерттеулер өсімдіктердің критикалық мөлшері мен қалқанша безінің қатерлі ісігі қаупінің арасындағы байланысты көрсетті, дегенмен нәтижелер біршама нәтижесіз болды (23, 24, 25).

Сонымен қатар, гормондар шикі қырыққабатта көп мөлшерде кездеседі, сондықтан гипотиреоз сияқты қалқанша без аурулары бар адамдар қырыққабат шырынын тұтынудан аулақ болулары мүмкін (26).

Алайда, көп мөлшерде өсетін көкөністер мен аурулардың алдын-алу бойынша зерттеулердің көпшілігі пайдасы ықтимал қауіптен асып түседі деп болжайды (27, 28).

Кейбір қоректік заттар дәрі-дәрмектермен әрекеттесе алады

Қырыққабат шырынындағы кейбір қоректік заттар белгілі бір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесетіні көрсетілген.

Қырыққабаттың құрамында К дәрумені көп, ол варорин сияқты қанның жұқарғыштарының қан ұйығышын болдырмауға әсер етуі мүмкін. Әдетте дәрі-дәрмектерді ішіп жатқанда, дәрумені К дәрумені үнемі ұстап тұру керек (29).

Егер сіз қанды жұқартып алсаңыз, диетаңызға қырыққабат шырынын қосудан аулақ болған дұрыс. Алайда, егер сіз басқаша шешім қабылдасаңыз, оны тәртіпке қоспас бұрын дәрігермен кеңесіңіз (24).

Қант талшығының көп бөлігін артта қалдырады

Көкөністерді қайнату олардың құрамындағы талшықтардың көп бөлігін жояды. Талшық толықтық сезімін арттырады, ішек денсаулығын сақтайды, қандағы қантты тұрақтандыруға көмектеседі және холестеринді төмендетеді (30, 31).

Қырыққабат тәрізді кристалды көкөністердің құрамында талшықтар көп болғандықтан, олар ішек бактерияларын жағымды түрде өзгерте алатындығы белгілі болды (32).

Алайда, қырыққабатты шырынды түрде жегеннен гөрі, оның құрамында талшықтың көп мөлшері азаяды.

Кейбір адамдарда асқазанның бұзылуы мүмкін

Кейбір адамдарда қырыққабат шырынын ішуден асқазан пайда болуы мүмкін.

Қырыққабат - бұл газ шығаратын қарапайым өсімдік. Сондай-ақ, бұл фруктандарда жоғары, көмірсулардың бір түрі, ішек тітіркену синдромы бар адамдарға ас қорыту қиынға соғады (33).

Қырыққабатты аз қабылдағанның өзінде, ІБЖ-мен ауыратын адамдар, іштің ауыруы және диарея сияқты белгілерге тап болуы мүмкін (34).

Қысқаша мазмұны Қырыққабат шырынын ішу сіздің қалқанша безіңізге әсер етуі мүмкін және белгілі бір дәрі-дәрмектермен әрекеттесуі мүмкін. Кейбіреулер үшін қырыққабат шырынын ішу асқазанға зиян келтіруі мүмкін.

Сіз қырыққабат шырынын ішуіңіз керек пе?

Қырыққабат шырыны, басқа жасыл шырындармен қатар, денсаулыққа бірнеше пайдасын тигізеді.

Тамақтану - оңай тұтынылатын түрінде қоректік заттар мен антиоксиданттардың жоғары мөлшерін алудың тамаша тәсілі.

Алайда, IBS ауруы бар адамдар және белгілі бір дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдар, олардың диетасына қырыққабат шырынын салмас бұрын, медициналық көмекшімен кеңесу керек.

Егер сіз қырыққабат шырынын ішуді таңдасаңыз, оны қалыпты түрде жасаңыз. Қарапайым қырыққабат шырыны қатты дәмге ие болғандықтан, оны аштықты азайтып, жағымды ету үшін оны алма немесе сәбіз сияқты басқа шырындармен біріктіріп қарастырыңыз.

Сондай-ақ, егер сіз қырыққабат шырынын ұнатпасаңыз, оның рационына бүкіл қырыққабатты қосып, оның денсаулыққа пайдасын оңай жинай аласыз. Қырыққабат, орамжапырақ, колеслав тәрізді қырыққабат тәрізді ыдыс-аяқтар бастауға тамаша орын.

Қысқаша мазмұны Қырыққабат шырыны - бұл дұрыс таңдау. Алайда, егер сізде IBS болса немесе қанды жұқаратын дәрі-дәрмек қабылдайтын болсаңыз, оны емделушіге алдын-ала тексеріп алыңыз.

Төменгі жол

Қырыққабат - бұл пайдалы, дәмді және жан-жақты көкөніс, ол сіздің диетаңызға керемет қосымша бола алады.

Күнделікті шырынға қырыққабат қосу антиоксидантты, қабынуға қарсы және ішек-қарынға әсер ететін қосылыстардың мөлшерін қамтамасыз ете алады, бұл сіздің денсаулығыңызға түрлі жолдармен әсер етуі мүмкін.

Алайда, қырыққабат шырыны сізбен келіспесе, ашуланбаңыз.Сіз қырыққабаттың жемісін жеуге болады, оны шырынды немесе тұтас тұтынасыз.