Сіз анар тұқымын жей аласыз ба?

Мазмұны

• Ықтимал артықшылықтар мен тәуекелдер
• Қоректік заттар
• Талшық
• Антиоксиданттар
• Бірегей май қышқылдары
• Төменгі жол
• Анарды қалай кесуге болады

Анар тұқымдарымен толтырылған әдемі, қызыл жеміс.

Шын мәнінде, «гранат» термині ортағасырлық латынның «granatum» сөзінен шыққан, «көп тұқымдас» немесе «құрамында дән бар» дегенді білдіреді.

Тұқымдар анар салмағының 3% құрайды. Әрбір тұқым арил деп аталатын тәтті және шырынды қабыққа салынған.

Тұқымдардың өздері қатты әрі талшықты болса да, егер оларды алып тастасаңыз, денсаулыққа пайдасы жоқ болуы мүмкін.

Бұл мақалада анар тұқымдары туралы білу керек барлық нәрсе туралы айтылады.

Ықтимал артықшылықтар мен тәуекелдер

Анар жеу немесе оның шырынын ішу денсаулыққа пайдалы бірнеше фактормен байланысты болды.

Анар тұқымдарының да құндылығы болуы мүмкін.

Қоректік заттар

Анардағы көптеген қоректік заттар арықтардан пайда болады, бірақ тұқымдардың өздері де бірнеше қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Зерттеулер олардың Е дәрумені мен магнийге жоғары екендігін көрсетеді (1, 2).

Талшық

Анар тұқымы талшыққа бай. Бір зерттеуге сәйкес, бұл тұқымдардан жасалған ұнның шамамен 50% талшық бар (3).

Анар тұқымдарындағы негізгі талшықтар целлюлоза мен лигнин болып табылады (4).

Целлюлоза да, лигнин де ерімейді және ас қорыту жүйеңізден өзгермейді. Бір қызығы, олар ағаштың негізгі құрамдас бөліктері (5).

Тұқымдардың көпшілігі жеуге қауіпсіз, дегенмен сирек жағдайларда шамадан тыс ішек ішектің бітелуіне әкелуі мүмкін. Бұл қауіп созылмалы іш қатуымен ауыратын адамдар үшін үлкен (6).

Антиоксиданттар

Барлық жеміс компоненттері сияқты, анар тұқымдарының құрамында антиоксиданттар бар. Алайда, олар антиоксиданттарға қопалар сияқты бай емес (1).

Тұқымдар құрамында фенон қышқылдары мен полифенолдар, соның ішінде флавоноидтар, таниндер және лигнандар бар (7, 8).

Бірегей май қышқылдары

Анар тұқымдары шамамен 12–20% тұқымдық майдан тұрады. Бұл май негізінен пуник қышқылынан, полиқанықпаған майдан тұрады (1, 9).

Егеуқұйрықтар мен тышқандардағы зерттеулер пуник қышқылы қабынуды азайтуға, инсулинге сезімталдықты жақсартуға және салмақ жоғалтуға ықпал етуі мүмкін (10, 11).

Бұл алдын-ала нәтижелер болашағы зор болғанымен, адамның зерттеулері қажет.

Төменгі жол

Анар тұқымдарының хош иістен айырмашылығы бар, олар бұл жеміске белгілі тәтті, шырынды толтырылған целлюлоза болып табылады.

Тұқымдардың өзі өте жақсы жеуге жарамды көрінеді.

Олар антиоксиданттардың, ерімейтін талшықтардың және пунк қышқылының жақсы көзі. Жануарларды зерттеу бұл ерекше қышқылдың қабынуға қарсы әсері бар екенін айтады.

Анар тұқымдарының денсаулыққа зиянды екендігі туралы ешқандай дәлелдер болмаса да, өте жоғары мөлшерде қабылдау созылмалы іш қатуымен ауыратын адамдарда ішектің бітелу қаупін арттыруы мүмкін.

Анарды қалай кесуге болады