Сыр шайы дегеніміз не және ол сізге пайдалы ма?

Мазмұны

• Ірімшік шай дегеніміз не?
• Пайдасы мен минусы
• Артықшылықтары
• Кері жағы
• Дені сау ма?
• Ірімшік шайын қалай дайындауға болады
• Төменгі жол

Ірімшік шай - бұл Азияда пайда болған және бүкіл әлемде тез танымал бола бастаған жаңа шай үрдісі.

Ол тәтті және тұзды кілегейлі ірімшік пенопластымен толтырылған жасыл немесе қара шайдан тұрады.

Бұл мақалада ірімшік шайы дегеніміз не, ол қалай жасалады және оның пайдалы ма екендігі қарастырылады.

Ірімшік шай дегеніміз не?

Жақында Тайванда ойлап табылған ірімшік шайы қазірдің өзінде әлемдік үрдіске айналды.

Ол тәтті қара немесе жасыл шайдың негізінде жасалады, оны ыстық немесе суық, сүтті немесе сүтсіз және әр түрлі дәмде ұсынуға болады.

Содан кейін шайдың үстіне көбік-ірімшік көбік қабаты салынады, ол көбіне кілегейлі ірімшіктен, кілегей мен тәттілендірілген сүттен тұрады және тұз себеді.

Әрбір сусынның құрамына тәттілендірілген шайдың дәмі мен тұзды және тәтті кілегейлі ірімшік қосылады. Бұл дәмді үйлесім - ірімшік шайы соншалықты танымал болды.

Ірімшік шайы жасыл немесе қара шайдан тұрады, оның үстіне тұздалған кілегей-ірімшік көбік қабаты салынады. Бұл бүкіл әлемде танымалдығы артып келеді.

Пайдасы мен минусы

Ірімшік шайы шайдың ләззат алуының салыстырмалы түрде жаңа тәсілі екенін ескерсек, оның денсаулыққа әсерін бірде-бір зерттеулер талдаған жоқ.

Алайда оның негізгі ингредиенттері - шай, қант және сүт өнімдері бойынша көптеген зерттеулер жүргізілді.

Төменде ірімшік шайының кейбір пайдалы және жағымсыз жақтары келтірілген.

Артықшылықтары

Мүмкін, таңқаларлық емес, ірімшік шайының негізгі ингредиенті - шай.

Адамдар ғасырлар бойы шайдың артықшылықтарын жинап келеді және онжылдық зерттеулер оның денсаулықты нығайтуға әсерін қолдайды ().

Атап айтқанда, жасыл шай катехиндер деп аталатын антиоксиданттарға толы. Бұл қосылыстар бос радикалдардың зақымдануын қалпына келтіруге көмектеседі, олар зиянды молекулалар болып табылады, олар сіздің денеңізде деңгей жоғарылағанда (,,) жасушалық зақым келтіруі мүмкін.

Күнделікті 3 стаканнан (700 мл) су немесе жасыл шай ішкен 32 адамда жүргізілген 2 апталық зерттеу нәтижесінде жасыл шай ішкендердің терілерінде антиоксидантты белсенділігі шамамен 30% -ға көп екендігі анықталды ().

Сонымен қатар, қара шай қара шай полимерленген полифенолдар (BTPPs) деп аталатын антиоксиданттарға бай, бұл қандағы қантты, жоғары қан қысымын, қабынуды және сіздің қатерлі ісік қаупін азайтуға көмектеседі ().

Сондай-ақ, ірімшік шайында кілегейлі ірімшік пен кілегей түрінде толық майлы сүт бар.

Бір кездері қаныққан май қабылдау жүрек ауруын тудырады деп ойлағанымен, зерттеулер көрсеткендей, екеуінің арасында тығыз байланыс жоқ ().

Іс жүзінде кілегейлі ірімшік сияқты толық майлы сүт өнімдері семіздік пен метаболикалық синдромның төмендеу қаупімен байланысты, бұл екінші типтегі қант диабеті мен жүрек ауруы (,,).

1300-ден астам адамға жүргізілген бір зерттеу толыққанды майлы сүт өнімдерін ең көп қабылдағандар туралы хабарлаған адамдардың семіздікке ұшырау ықтималдығы ең төменгі тұтынушыларға қарағанда 50% -ға аз екенін байқады ().

Дегенмен, ірімшік шайындағы антиоксиданттар мен толыққанды сүт өнімдері денсаулыққа белгілі бір пайдасын тигізуі мүмкін болса да, олардың көпшілігіне қанттың көптігі қарсы тұруы мүмкін.

Кері жағы

Ірімшік шайының кейбір кемшіліктері де бар.

Әлем халқының 75% -на дейін лактозаға төзімсіз болуы мүмкін және кілегей ірімшігі сияқты сүт өнімдерінен бас тарту керек ().

Сонымен қатар, ірімшік шайында қант қосылған, бірақ оның құрамы мен дайындалу әдісіне байланысты мөлшері айтарлықтай өзгереді.

Қанттың қабынуымен және денсаулықтың көптеген жағымсыз нәтижелерімен, соның ішінде қант диабетінің екінші типінің, семіздіктің, жүрек ауруының және кейбір ісіктердің (,,,) даму қаупімен байланысты.

Қосылған қантты калория мөлшерінің 10% -дан аз мөлшеріне дейін шектеу ұсынылады, сонымен қатар денсаулықты жақсарту үшін ().

Артық салмақтағы 47 ересек адамдағы 6 айлық зерттеуде күн сайын 4 кесе (1 литр) толық қант содасын ішкендердің денесінде, сол мөлшерде су ішкендерге қарағанда, олардың мүшелері мен бауырлары мен қанында май мөлшері едәуір көп болған. , диеталық сода немесе майсыз сүт күнделікті ().

Сонымен қатар, ірімшік шайының көпшілігінде қант пен толыққанды сүт өнімдері бар екенін ескерсек, оның калория мөлшері жоғары. Калорияны шамадан тыс қабылдау салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін.

Сонымен қатар, кейбір ірімшік шайлары өте тазартылған және құрамында қажет емес қоспалар болуы мүмкін.

Кейбір шай дүкендерінде жаңа пісірілген шай қолданылса, басқаларында тағамдық бояғыштар сияқты қоспалары бар тәттілендірілген шай концентраты қолданылуы мүмкін. Сондай-ақ, олар ұнтақ негізді кремді ірімшік қоспасын жасау үшін, оны толық ингредиенттерден дайындаудың орнына қолдана алады.

Сіз ірімшік шайын сенімді дүкендерден сатып алуыңыз керек немесе өзіңізге ыңғайлы ингредиенттерді қолданып дайындаңыз.

Ірімшік шайында антиоксиданттар мен толыққанды сүт өнімдері бар, олардың екеуі де денсаулыққа бірнеше пайдалы қасиеттермен байланысты. Сонымен қатар, ол жоғары калория мен қантқа ие және құрамында тағамдық бояғыштар сияқты қоспалар болуы мүмкін.

Дені сау ма?

Ірімшік шайы пайдалы сусын болмаса да, оны анда-санда ғана ішуге болады.

Шай, оның негізгі ингредиенті, денсаулыққа бірнеше пайдалы қасиеттерге ие. Сондай-ақ, сусын құрамында толық майлы сүт бар, бұл бірнеше жағымсыз жағдайлардың төмендеу қаупімен байланысты, дегенмен көптеген адамдар оны жақсы көтере алмауы мүмкін.

Ірімшік шайында қант пен калория мөлшері көп, ал кейбір нұсқаларында тағамдық бояғыштар сияқты тазартылған қоспалар болуы мүмкін.

Салыстырмалы шай сусынында 16 унция (475-мл) порцияға шамамен 240 калория және 8,5 шай қасық (34 грамм) қант бар ().

Қант пен калория мөлшері жоғары сусындарды үнемі ішу сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбейді және салмақ қосуға немесе денсаулықтың басқа жағдайларына әкелуі мүмкін. Оңтайлы денсаулық үшін, суға және басқа да калориясыз сусындарға қантсыз шай сияқты болыңыз.

Айтуынша, ірімшік шайын кейде пайдалы және теңдестірілген тамақтанудың бір бөлігі ретінде ішуге болады.

Ірімшік шайы қалыпты мөлшерде пайдаланылса, дұрыс тамақтанудың бөлігі бола алады. Ол денсаулыққа пайдалы қара немесе жасыл шай мен майсыз сүттен жасалады, бірақ құрамында қант, тіпті тазартылған қоспалар бар.

Ірімшік шайын қалай дайындауға болады

Сыр шайы кофе немесе шай дүкенінен алуға болады, бірақ оны өз бетіңізше жасау өте оңай.

Үйде ірімшік шайын қайнату калория мен қанттың құрамын, сонымен қатар ингредиенттердің сапасын бақылауға мүмкіндік береді.

Сіздің сүйікті ыстық немесе суық қайнатылған шайыңыздан бастаңыз және оны өз қалауыңыз бойынша тәттілеңіз.

Содан кейін жұмсақ кілегей ірімшігі мен кілегейдің бір бөлігін біріктіріп, өзіңізге ұнайтын тәттілендіргішпен қайнатыңыз және шайдың үстіне қасық қосыңыз. Тұз себіңіз және рахаттаныңыз.

Үйде ірімшік шайын қайнатылған қайнатылған шай мен таңдаулы тәттілендіргішті, қаймақ ірімшігімен, кілегей мен тұзбен бірге дайындау өте оңай.

Төменгі жол

Тәтті және тұзды дәмімен жақсы көретін ірімшік шайы - барған сайын танымал сусын.

Бұл антиоксиданттарға және толық майлы сүтке бай, олардың екеуі де денсаулыққа пайдалы.

Құрамында қант көп және құрамында тазартылған қоспалар болуы мүмкін болса да, оны анда-санда ғана емдеуге болады.