8 Черимойаның таңқаларлық артықшылықтары (Кастард Apple)

Мазмұны

• 1. Антиоксиданттар мөлшері жоғары
• 2. Көңіл-күйіңізді көтеруі мүмкін
• 3. Көз денсаулығына пайдалы
• 4. Жоғары қан қысымының алдын алады
• 5. Жақсы қорытуға ықпал етуі мүмкін
• 6. Ісікке қарсы әсер етуі мүмкін
• 7. Қабынумен күресуге болады
• 8. Иммунитетіңізді арттыруы мүмкін
• Черимойаның жанама әсерлері
• Черимояны қалай жеуге болады
• Төменгі жол

Черимоя (Annona cherimola) жасыл, конус тәрізді жеміс, терісі қабыршақталған және кремді, тәтті ет.

Оңтүстік Американың Анд тауларында пайда болды деп ойлап, ол биіктіктегі тропикалық аудандарда өсірілген (1,2).

Оның кремді құрылымына байланысты черимойа алма ретінде де танымал. Оны көбінесе қасықпен жеп, сақтағыш сияқты салқындатылған күйде береді. Черимойаның банан мен ананас сияқты басқа тропикалық жемістерге ұқсас тәтті дәмі бар (2).

Талшыққа, дәрумендерге және минералдарға бай бұл ерекше жеміс иммунитетті күшейтеді, қабынумен күреседі және көз мен жүрек денсаулығын жақсартады (3, 4).

Алайда, черимойдың кейбір бөліктерінде көп мөлшерде тұтынылған жағдайда жүйкеңізді зақымдауы мүмкін токсиндер бар (5).

Мұнда черимойаның таңқаларлық 8 пайдасы бар.

1. Антиоксиданттар мөлшері жоғары

Черимояға антиоксиданттар салынған, олар сіздің ағзаңыздағы бос радикалдармен күреседі. Еркін радикалдардың жоғары деңгейі созылмалы аурулармен, соның ішінде қатерлі ісік пен жүрек ауруымен байланысты тотығу стрессін тудыруы мүмкін (6, 7, 8).

Черимоядағы кейбір қосылыстар, соның ішінде кауреной қышқылы, флавоноидтар, каротиноидтар және С дәрумені - күшті антиоксиданттық әсерге ие (3, 4).

Түтікшенің бір зерттеуі қабығы да, целлюлоза да антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады - қабығындағы қосылыстары әсіресе тотығу зақымының алдын-алу үшін тиімді (9).

Черимойаның каротиноидты антиоксиданттары әсіресе күшті болуы мүмкін.

Зерттеулер көрсеткендей, каротиноидтарға бай тағам көздің денсаулығын жақсартады және жүрек аурулары мен кейбір қатерлі ісік ауруларын азайтады (10, 11).

Қысқаша мазмұны Черимоя әсіресе С дәрумені және каротиноидтар сияқты антиоксиданттарға бай. Бұл қосылыстар көптеген ауруларға ықпал етуі мүмкін бос радикалдармен күреседі.

2. Көңіл-күйіңізді көтеруі мүмкін

Черимоя - В6 дәруменінің тамаша көзі (пиридоксин). Шын мәнінде, жемістің 1 стакан (160 грамм) құрамында күнделікті тұтынылатын (RDI) 30% -дан астамы бар (12).

В6 дәрумені сіздің көңіл-күйіңізді реттеуге көмектесетін серотонин мен дофаминді қосқанда нейротрансмиттерлерді құруда маңызды рөл атқарады (13, 14).

Бұл дәруменнің жеткіліксіз деңгейі көңіл-күйдің бұзылуына ықпал етуі мүмкін.

Шын мәнінде, B6 витаминінің қандағы төмен деңгейі депрессиямен байланысты, әсіресе ересектерде. 251 жасы үлкен ересектерде жүргізілген бір зерттеу B6 витаминінің жетіспеушілігі депрессияны екі есеге арттыратынын анықтады (13, 15).

Осы маңызды дәруменнің деңгейін жоғарылату арқылы cherimoya В6 дәрумені жетіспеушілігімен байланысты депрессияны азайтуға көмектеседі.

Қысқаша мазмұны Черимоя құрамында B6 дәрумені үшін 30% -дан астам RDI бар, бұл көңіл-күйді реттейтін және депрессияны болдырмауға көмектесетін қоректік заттар.

3. Көз денсаулығына пайдалы

Черимоя еркін радикалдармен күресу арқылы сау көру қабілетін сақтайтын негізгі антиоксиданттардың бірі - каротиноидті лютеинге бай (3, 16).

Бірқатар зерттеулер жоғары лютеин қабылдауды көздің денсаулығымен және жасқа байланысты макулярлық деградацияның (AMD) төмендеуімен, көздің зақымдалуымен және көру қабілетінің жоғалуымен байланыстырады (17, 18, 19).

Лутеин сонымен қатар көздің басқа мәселелерінен, соның ішінде көздің нашарлауынан және көру қабілетінің жоғалуына әкелетін катаракттан қорғайды (16, 20).

8 зерттеулерге шолу жасауда лютеиннің ең жоғары деңгейі бар адамдарда катаракта даму қаупі ең төмен деңгейге (20) қарағанда 27% төмен екендігі анықталды.

Сондықтан лютеинге бай тағамдарды, мысалы, херимояны тұтыну, көздің денсаулығын жақсартады және AMD және катаракта сияқты ауруларға қарсы күресуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Черимоя лютеинмен қамтамасыз етеді, ол көздің денсаулығын жақсартады және көру қабілетінің нашарлауына немесе көру қабілетінің жоғалуына әкелуі мүмкін жағдайлардан қорғайды.

4. Жоғары қан қысымының алдын алады

Черимоя қан қысымын реттеуге көмектесетін, мысалы, калий және магний сияқты қоректік заттарға бай.

Айта кетейік, жемістің 1 стакан (160 грамм) калий үшін RDI-нің 10% және магний үшін 12% -дан асады (12).

Калий де, магний де қан тамырларының кеңеюіне ықпал етеді, бұл өз кезегінде қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Жоғары қан қысымы жүрек ауруы мен инсульт қаупін арттыруы мүмкін (21, 22, 23).

Бір шолуда калий үшін RDI-ны тұтыну - тәулігіне 4700 мг - систолалық және диастолалық қан қысымын сәйкесінше 8 және 4 мм рт.ст.-ге төмендетуі мүмкін (22).

10 зерттеудің тағы бір шолуы ең аз тұтынылатын адамдармен салыстырғанда (24) салыстырғанда, магнийдің ең жоғары мөлшері бар адамдарда қан қысымының жоғары 8% қаупі бар екендігі анықталды.

Қысқаша мазмұны Черимойа құрамында магний мен калий бар, қан қысымының сау деңгейін қолдайтын екі қоректік заттар бар.

5. Жақсы қорытуға ықпал етуі мүмкін

Бір кесе (160 грамм) черимоя шамамен 5 грамм диеталық талшықты ұсынады, бұл RDI-нің 17% -дан асады (12).

Талшықты сіңіруге немесе сіңіруге болмайтындықтан, ол нәжісті көп мөлшерде қосады және оны ішектеріңізден өткізуге көмектеседі (25).

Сонымен қатар, еритін талшықтар, мысалы, cherimoya құрамындағы сияқты, ішектеріңіздегі жақсы бактерияларды қоректендіреді, сонымен қатар қысқа тізбекті май қышқылдарын (SCFAs) шығару үшін ашытуға ұшырайды. Бұл қышқылдарға бутират, ацетат және пропионат кіреді (26, 27).

СКФА сіздің денеңіздің энергия көзі болып табылады және Крон ауруы және ойық жаралы колит (28) сияқты сіздің ас қорыту жолыңызға әсер ететін қабыну ауруларынан қорғайды.

Ішектің сау қозғалысын және ішек бактерияларын, шірінділерді және басқа да талшықтарға бай тағамдарды қолдана отырып, оңтайлы ас қорыту денсаулығын нығайтуға болады.

Қысқаша мазмұны Черимоя сияқты жоғары талшықты тағамдар салауатты ас қорытуды жақсартады және ас қорыту бұзылыстарынан қорғайды.

6. Ісікке қарсы әсер етуі мүмкін

Черимоядағы кейбір қосылыстар қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі.

Черимойаның флавоноидтарына катехин, эпикатечин және эпигаллоцетин жатады. Осы флавоноидтардың кейбіреулері пробирка зерттеулерінде рак клеткаларының көбеюін тоқтататындығы көрсетілген (4, 29, 30).

Бір зерттеу нәтижесі қуықтың қатерлі ісік жасушаларын эпикатехинмен емдеу осы флавоноидты алмаған жасушаларға қарағанда жасушалардың өсуіне және репликациясының едәуір аз болуына әкеліп соқтырды (31).

Басқа бір пробирка зерттеуінде кейбір катехиндер, соның ішінде черимойда - сүт безі жасушаларының 100% -ке дейін өсуі тоқтаған (32).

Сонымен қатар, популяция зерттеулеріне сәйкес, флавоноидтарға бай диетаны тұтынатын адамдарда бұл қосылыстың мөлшері аз адамдарға қарағанда асқазан мен ішек аурулары сияқты кейбір ісік ауруының пайда болу қаупі аз болады (33, 34).

Алайда, херимоя қосылыстарының қатерлі ісікке қалай әсер ететінін толық түсіну үшін көбірек адам зерттеулері қажет.

Қысқаша мазмұны Черимоя пробиркалық зерттеулерде рак клеткаларының өсуіне жол бермейтін флавоноидты антиоксиданттарға бай. Бұл үшін адамның зерттеуі қажет.

7. Қабынумен күресуге болады

Созылмалы қабыну бірнеше қауіпті аурулармен, оның ішінде жүрек аурулары және қатерлі ісік ауруымен байланысты (35, 36).

Айта кетейік, херимоя бірнеше қабынуға қарсы қосылыстарды, соның ішінде каурен қышқылын береді.

Бұл қышқыл қабынуға қарсы күшті әсерге ие және жануарларды зерттеуде белгілі бір қабыну ақуыздарының азаюы көрсетілген (37, 38, 39).

Сонымен қатар, херимоя катехин мен эпикатехинмен, флавоноидты антиоксиданттармен пробирка мен жануарларды зерттеуде күшті қабынуға қарсы әсері бар (40, 41, 42, 43).

Бір зерттеуде эпикатехинмен байытылған диетамен тамақтандырылған тышқандарда бақылау тобына (44) қарағанда С-реактивті ақуыздың (CRP) қабыну деңгейі төмендегені байқалды.

CRP деңгейінің жоғарылығы атеросклерозға, артериялардың қатаюына және тарылуына байланысты, бұл жүрек ауруының қаупін едәуір арттырады (44, 45).

Қысқаша мазмұны Черимоя құрамында бірнеше қабынуға қарсы қосылыстар бар, мысалы, кауреной қышқылы, катечин және эпикатечин. Созылмалы қабыну деңгейінің төмендеуі ауру қаупін азайтуы мүмкін.

8. Иммунитетіңізді арттыруы мүмкін

Басқа тропикалық жемістер сияқты, херимояға С дәрумені, инфекциялар мен аурулармен күресу арқылы иммунитетті жоғарылататын қоректік зат қосылған (46, 47, 48).

С дәрумені жетіспеушілігі иммунитеттің нашарлауымен және инфекцияның жоғары қаупімен байланысты (46).

Адам зерттеулерінде С дәрумені жалпы суықтың ұзақтығын азайтуға көмектесетіні анықталды. Алайда, зерттеулер араласады және көбінесе диеталық С витаминіне (49) емес, қоспаларға назар аударады.

Черимоя және осы дәруменге бай басқа да тағамдарды тұтыну иммундық денсаулықты қамтамасыз етудің оңай жолы болып табылады.

Қысқаша мазмұны Черимоя құрамында С дәрумені жоғары, ол иммунитетті күшейтіп, денеңізге инфекциялармен күресуге көмектеседі.

Черимойаның жанама әсерлері

Черимоя денсаулыққа әсер етсе де, құрамында аз мөлшерде улы қосылыстар бар.

Черимоя және басқа да жемістер Аннона түрлерде сіздің миыңызға және жүйке жүйесіне әсер ете алатын уыт бар аннотацин бар (50, 51, 52).

Шын мәнінде, тропикалық аудандардағы бақылау жұмыстары тұтынудың көп мөлшерін байланыстырады Аннона жалпы дәрілік заттарды қабылдамайтын Паркинсон ауруының белгілі бір түрінің пайда болу қаупі бар жемістер (52, 53).

Черимоя өсімдігінің барлық бөліктерінде анонакин болуы мүмкін, бірақ ол тұқым мен теріде көп шоғырланған (50, 54).

Черимойдан ләззат алу және аннонакинге әсер етуді шектеу үшін, тамақтанар алдында тұқымдар мен теріні алып тастаңыз.

Егер сізде аннонакин немесе Паркинсон ауруы немесе жүйке жүйесінің басқа жағдайы туралы алаңдасаңыз, онда черимойдан аулақ болған дұрыс.

Қысқаша мазмұны Черимоя және басқа тропикалық жемістер Аннона Отбасында сіздің жүйке жүйесіне әсер ететін және атипті Паркинсон ауруымен байланысты токсин бар. Егер сізде жүйке жүйесінің жағдайы болса, сіз бұл жемістен аулақ болғыңыз келуі мүмкін.

Черимояны қалай жеуге болады

Черимояны көптеген азық-түлік және денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен табуға болады, бірақ олар сіздің орналасқан жеріңізге байланысты қол жетімді болмауы мүмкін.

Оны жұмсақ болғанға дейін бөлме температурасында сақтау керек, содан кейін тоңазытқышта үш күнге дейін сақтау керек.

Черимоя дайындау үшін теріні және тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін жемістерді кесектерге бөліңіз.

Черимоя жеміс салатының дәмін татып, йогурт пен сұлы майына араластырады немесе салаттарға немесе салаттарға қосылады. Сіз сондай-ақ жеміс-жидектің жартысын кесіп, қасықты алып тастап, салқындатылған черемияны жеуге болады.

Қысқаша мазмұны Черимойаны теріні және тұқымдарды алып тастап, содан кейін кесектерді кесіп немесе қопсытып алыңыз. Оны таңғы асқа, жеңіл тағамдар мен тәтті тағамдарға араластыру оңай.

Төменгі жол

Черимоя - бұл алма ретінде де танымал - бұл кремді құрылымы бар тәтті, тропикалық жеміс.

Ол сіздің көңіл-күйіңізді, иммунитетті және ас қорытуды жақсартатын пайдалы қоректік заттармен қаныққан.

Алайда, херимоя құрамында аз мөлшерде улы қосылыстар бар - әсіресе тері мен тұқым. Черимояны қауіпсіз пайдалану үшін алдымен теріні қабығынан тазартып, тұқымдарды алып тастаңыз.

Бұл ерекше жеміс сау, теңдестірілген тамақтануға керемет қосымша бола алады.