Қант диабетіне арналған шие: олар сіздің диетаңызға кіруі керек пе?

Мазмұны

• Шие
• Қант диабетімен шие жеуге бола ма?
• Шиедегі көміртектің құрамы
• Жаңа піскен шие
• Шие консервілері
• Марашино шиесі
• Шиенің гликемиялық индексі
• Шие қант диабетіне оң әсер етуі мүмкін бе?
• Ала кету

Шие

Шиедегі калория мөлшері салыстырмалы түрде төмен, бірақ олардың құрамында биоактивті компоненттердің едәуір мөлшері бар:

• талшық
• С дәрумені
• калий
• полифенолдар
• каротиноидтар
• триптофан
• серотонин
• мелатонин

Nutrients журналында жарияланғанға сәйкес, шие екі үлкен түрге топтастырылған: тәтті және тарта. Америка Құрама Штаттарында көбінесе тәтті шие - Bing өсіріледі. Ең көп таралған шие - Монморенси.

Тәтті шиенің көп бөлігі жаңа піскен күйінде тұтынады. Тек тәтті шие консервіленген, мұздатылған, кептірілген, тұздалған немесе шырындалған. Бұл шие қарама-қайшы келеді, олардың көпшілігі (), ең алдымен, пісіру үшін өңделеді.

Қант диабетімен шие жеуге бола ма?

Егер сізде қант диабеті болса, қандағы глюкозаның мөлшерін дәрігер ұсынған шекте сақтау өте маңызды. Мұның бір жолы - көмірсулардың тұтынылуын бақылау.

Диеталық көмірсулардың пайдалы көздеріне жұлдызшаға жатпайтын көкөністер, жемістер, дәнді дақылдар мен бұршақтар жатады. Шие - бұл таңдау, бірақ сіздің үлесіңізді бақылау өте маңызды.

Британдық диабеттік қауымдастықтың мәліметтері бойынша аз бөлігі 14 шие (шамамен 2 киви, 7 құлпынай немесе 3 өрік сияқты). Көмірсуларға әр түрлі төзімділікке ие болғандықтан, шиені бірінші рет сынап көруден бұрын және одан кейін қандағы глюкозаның мөлшерін тексеріп көріңіз.

Шиедегі көміртектің құрамы

Жаңа піскен шие

Піскендікте, 1 стаканнан жасалған тәтті шие көмегі шамамен 25 грамм көмірсутегі бар. Бұл шамамен 6 шай қасық қантпен бірдей. Шұңқыр шиедегі 1 кесе порцияда шамамен 19 грамм көмірсулар бар, бұл шамамен 5 шай қасық қантпен бірдей.

1/2 кесе порциясы көптеген диабетиктер үшін қиындық тудырмауы керек. Алайда, сіздің денеңіздің шиеге қалай әсер ететінін түсінудің ең жақсы тәсілі - қандағы қант мөлшерін оларды жегеннен кейін бір-екі сағаттан соң тексеру.

Шие консервілері

Консервіленген шие көбінесе шырынға немесе сиропқа құйылады, оның құрамында артық қант бар. Бір шыныаяқ консервіленген шие (және оның сұйықтығы) ауыр сиропқа салынған, шамамен 60 грамм көмірсу бар. Бұл шамамен 15 шай қасық қантты білдіреді.

Марашино шиесі

5 марашино шиесінің бір порциясы шамамен 11 грамм көмірсутектен тұрады, шамамен 2,5 шай қасық қантқа тең.

Шиенің гликемиялық индексі

Гликемиялық индекс (GI) көмірсулардың құрамына негізделген қандағы қант деңгейіне тамақ әсерін көрсетеді. Жоғары гликемиялық индекс сіздің қандағы глюкозаның деңгейін көтереді. Жаңа піскен тәтті шиенің гликемиялық индексі 62, орташа GI тағамы. Жаңа піскен шиенің гликемиялық индексі - 22, GI төмен тағам.

Шие қант диабетіне оң әсер етуі мүмкін бе?

Шиенің қант диабетін емдеу ретіндегі әлеуетті рөліне қатысты зерттеулер жалғасуда.

Осы және басқа зерттеулердің нәтижелері жалғасқан зерттеулер шиенің сау глюкозаны реттеуде рөлі бар екенін көрсетуі мүмкін, мүмкін қант диабеті қаупін азайтады және оның жағымсыз әсерін азайтады.

• Ашық шие де, полифенолдар мен С витаминінің бай көзі болып табылатындығын және қабыну мен тотығу стрессінің алдын алу немесе азайту арқылы денсаулықты нығайтуға болатындығын көрсетті.
• Диабеттік егеуқұйрықтар шие сығындысы қандағы глюкозаның деңгейін бақылауда пайдалы және шие қант диабетін бақылауда және қант диабетінің асқынуын азайтуға көмектеседі деген қорытынды жасады.
• Шие сығындысы диабеттік егеуқұйрықтарға жақсы әсер етеді деген қорытындыға келді.
• Шиедегі диеталық антоцианиндер, мысалы, көкжидек сияқты басқа да жемістер инсулинге сезімталдыққа бағытталған және мұндай диабеттің жағдайларын модуляциялауға мүмкіндігі бар деген қорытындыға келді.

Ала кету

Егер сізде қант диабеті болса, шие С дәрумені, калий және талшық беретін диетаның пайдалы әрі дәмді бөлігі бола алады. Алайда, шиенің гликемиялық индексіне сүйене отырып, сіз оларға ләззат алған кезде бөлікті бақылауды қолданған жөн.

Бірқатар зерттеулер көрсеткендей, шие қант диабетін емдеуде, соның ішінде глюкозаны реттеуде маңызды рөл атқаруы мүмкін.