Сіз вегетариандық болуға генетикалық бағдарламаланған бола аласыз ба?

Мазмұны

• үшін шолу

Сіз жануарлардың қатыгездігі туралы алаңдайсыз ба, әлде жай ғана ет дәмін ұнатпайсыз ба, вегетарианшы болу туралы шешім (немесе тіпті жұмыс күнінде ғана вегетарианшы)-бұл шешім сияқты. Бірақ журналда жаңа зерттеу жарияланды Молекулалық биология журналы Сіз өзіңіз ойлағаннан гөрі сіздің тамақтану әдеттеріңізді бақылауыңыз мүмкін дейді. Зерттеушілер генетикалық вариацияны тапты, олар жүздеген ұрпақтарда вегетариандық диетаны ұнататын популяцияларда пайда болды, олардың ішінде Үндістан, Африка және Шығыс Азияның кейбір бөліктері бар, бүгінде ұқсас «жасыл» диеталар бар. (Вегетариандық диетаның жақсы идеяның 12 себебін қараңыз.)

Корнелл университетінің Кайсионг Е және оның әріптестері вегетариандықпен байланысты аллелдің таралуын қарастырды (генетикалық вариация термині), Үндістаннан 234 адамнан және АҚШ -тан 311 адамнан вегетариандық. Олар үндістердің 68 пайызында және американдықтардың 18 пайызында ғана өзгерісті тапты. Бұл вегетариандық аллельді тасымалдау ықтималдығы көбінесе өсімдік негізіндегі диетамен өмір сүретін мәдениеттерде өмір сүретін адамдар деген теорияны жақсартады. Америкалықтар өңделген өнімдерді үнемі көбірек жейді - басқа зерттеуде жарияланған BMJ Open АҚШ халқының диетасының 57 пайыздан астамы «ультра өңделген» тағамдардан тұратынын анықтады. (Өңделген тағамдарды жек көру керек пе?)

Бір қызығы, сол аллель бар адамдарға «омега-3 пен омега-6 май қышқылдарын тиімді өңдеуге және оларды мидың ерте дамуы үшін қажет қосылыстарға айналдыруға» мүмкіндік береді,-деді Е мәлімдемесінде. Омега-3 май қышқылдары-балықта кездесетін жүрекке пайдалы майлар, жабайы лосось; омега-6 сиыр еті мен шошқа етінде кездеседі. Омега-3 пен омега-6-ның жеткіліксіз мөлшері сізді вегетарианшылар үшін ерекше қауіп - қабынудың немесе тіпті жүрек ауруының қаупін арттырады. Диетада омега-3 пен омега-6 жетіспейтіндіктен, вегетарианшылардың оларды дұрыс қорытуға қатысты проблемалары бар деп айтылады. Бұл зерттеу бұл аллельдің бұл процесті жеңілдету үшін дамығанын дәлелдейді.

Зерттеу нәтижелері жекелендірілген тамақтану тұжырымдамасын ынталандырады, деді Е. «Біз бұл геномдық ақпаратты диетаны біздің геномға сәйкес келетін етіп түзету үшін қолдана аламыз», - деді ол өз мәлімдемесінде. Өйткені, бір өлшемді диета деген ұғым жоқ. Тәжірибені жеке тамақтану тәртібіне енгізгіңіз келе ме? Тамақты бақылаңыз және денеңізді тыңдаңыз. (Міне, тамақ журналын сіз үшін қалай жасау керек.) Түскі астан кейін асқазанның күрсінуі күркетауық бургерін лақтыратын уақыттың келгенін білдіреді және келесі жолы грильден жасалған көкөніс орамасын таңдауға болады.

үшін шолу