Қорғансыз және тәуелді - балаларға қант сатудың жыртқыш ісі

Мазмұны

• Тамақ өнімдері мен сусындар өнеркәсібі біздің балаларымызға кірісті қалай көбейтуге тырысады.
• Қанттың адам ағзасына әсері
• Қантқа деген әдеттен бас тарту
• Балаларға қант тарту
• Балалардың семіздігін субсидиялау
• Аңыздан бастап бөлісуге дейін

Тамақ өнімдері мен сусындар өнеркәсібі біздің балаларымызға кірісті қалай көбейтуге тырысады.

Әр оқу күніне дейін Уэстлейк орта мектебінің оқушылары Окленд, Калифорниядағы Гаррисон мен 24-ші көшелердің қиылысында орналасқан 7-Eleven алдында тұрады. Наурызда бір таңертең - {textend} Ұлттық тамақтану айы - {textend} төрт бала қуырылған тауық етін жеп, бірінші қоңырауға бірнеше минут қалғанда 20 унция бөтелке кока-коланы ішті. Көше бойында бүкіл азық-түлік базары денсаулыққа пайдалы, бірақ бағасы арзан тағам таңдауды ұсынады.

Вестлейк директорының бұрынғы көмекшісі Питер Ван Тасселдің айтуынша, Уэстлейктің студенттерінің көпшілігі жұмысшы отбасыларынан шыққан азшылық, олар тамақ дайындауға аз уақыт алады. Ван Тассельдің айтуынша, студенттер көбіне ащы чипсы салынған сөмкелер мен Аризона сусынын 2 долларға алады. Бірақ олар жасөспірімдер болғандықтан, олар ішіп-жегеннен ешқандай жағымсыз әсер сезінбейді.

«Бұл олардың мүмкіндігіне ие және дәмі керемет, бірақ бәрі қант. Олардың миы оны көтере алмайды », - деді ол Healthline басылымына. «Балалардың дұрыс тамақтануы үшін бірінен соң бірі кедергі болады».

Аламеда уезіндегі барлық балалардың үштен бірі, АҚШ-тың басқа бөліктері сияқты, артық салмақпен немесе семіздікпен ауырады. Америка Құрама Штаттарында семіздік, сәйкес). Кейбір топтардың, атап айтқанда, қара нәсілділердің, латындықтардың және кедейлердің деңгейлері өздерінің әріптестеріне қарағанда жоғары. Алайда, батыстық диетадағы бос калориялардың негізгі қатысушысы - {textend} қосылған қанттар - {textend} біздің денсаулығымызға қалай әсер ететінін көргенде тәтті дәм болмайды.

Қанттың адам ағзасына әсері

Қант туралы айтатын болсақ, денсаулық сақтау мамандары жемістер мен басқа тағамдарда кездесетін табиғи заттармен алаңдамайды. Оларды қант қамысы, қызылша немесе жүгеріден алынған - {textend} қант қосады - қоректік маңызы жоқ, {textend}. Асханалық қант немесе сахароза май мен көмірсулар ретінде қорытылады, өйткені құрамында глюкоза мен фруктозаның тең бөліктері бар. Жоғары фруктозалы жүгері сиропы глюкозаның шамамен 42-55 пайызын құрайды.

Глюкоза сіздің денеңіздің барлық жасушаларын қуаттандыруға көмектеседі. Фруктозаны тек бауыр сіңіре алады, ол триглицеридтерге немесе майға айналады. Әдетте бұл аз мөлшерде қиындықтар тудырмаса да, қантпен тәттілендірілген сусындардағы сияқты көп мөлшерде алкоголь сияқты бауырда қосымша май түзілуі мүмкін.

Қуыстардан, 2 типті қант диабетінен және жүрек ауруларынан басқа, қантты көп тұтыну семіздікке және алкогольсіз бауыр майына (NAFLD) әкелуі мүмкін, бұл жағдай АҚШ тұрғындарының төрттен біріне дейін әсер етеді. NAFLD бауыр трансплантациясының негізгі себебі болды. Гепатология журналында жарияланған соңғы зерттеулер NAFLD жүрек-қан тамырлары аурулары үшін үлкен қауіп факторы, NAFLD ауруы бар адамдардың өлімінің алғашқы себебі болып табылады деген қорытындыға келді. Бұл семіздікпен, 2 типті қант диабетімен, триглицеридтердің жоғарылауымен және қан қысымының жоғарылауымен байланысты.Сондықтан, қантты үнемі қолданатын семіздікке ұшыраған балаларға бауырлар қалыпты алкогольдік ішімдіктерге арналған бір-екі соққыны алады.

Калифорния, Сан-Франциско университетінің педиатрлық эндокринологы, доктор Роберт Люстиг алкоголь де, қант та тағамдық құндылығы жоқ және шамадан тыс тұтынған кезде зиян келтіретін улы улар екенін айтады.

«Алкоголь тамақтану емес. Сізге бұл қажет емес », - деді Лустиг Healthline-ға. «Егер алкоголь тамақ болмаса, қант тамақ болмайды».

Және екеуінің де тәуелділікке тәуелділігі бар.

Жылы жарияланған зерттеулерге сәйкес Неврология және биобевиоралдық шолулар, қантқа әсер ету мидың эмоционалды басқарумен байланысты бөлігіне әсер етеді. Зерттеушілер «қантқа мезгіл-мезгіл қол жеткізу теріс әсер ететін заттың әсеріне ұқсас мінез-құлық пен нейрохимиялық өзгерістерге әкелуі мүмкін» деген қорытындыға келді.

Жаңа туындайтын зерттеулер тәуелділікке тәуелділіктен басқа, фруктоза ми жасушалары арасындағы байланысты бұзады, мидағы уыттылықты арттырады және ұзақ мерзімді қант диетасы мидың ақпаратты үйрену мен сақтау қабілетін төмендетеді. Сәуірде жарияланған UCLA-дан алынған зерттеулер фруктозаның метаболизмнің ортасында жүретін жүздеген гендерді зақымдауы және негізгі ауруларға, соның ішінде Альцгеймер мен СДВГ-ға әкелуі мүмкін екенін анықтады.

Қосылған қанттардың артық калориялары салмақтың өсуіне және семіздікке ықпал ететіндігінің дәлелі - бұл қант өнеркәсібі өздерін алшақтатуға тырысатын нәрсе. Американдық сусындар қауымдастығы, қантпен тәтті сусындар өндірушілерінің сауда тобы, семіздікке байланысты содаға дұрыс назар аударылмағанын айтады.

«Қантпен тәттілендірілген сусындар орташа американдық диетаны құрайды және оларды теңгерімді тамақтанудың бір бөлігі ретінде оңай ішуге болады», - деп топ Healthline-ға берген мәлімдемесінде айтты. «АҚШ-тың ауруларды бақылау және алдын-алу орталығының соңғы ғылыми деректері сусындардың АҚШ-тағы семіздік пен семіздікке байланысты жағдайлардың өсуіне әсер етпейтінін көрсетті. Сода тұтыну төмендеген кезде семіздікке байланысты тарифтер тұрақты түрде өсе берді, ешқандай байланыс жоқ ».

Қантты тұтынумен байланысты қаржылық пайда таппағандар келіспейді. Гарвард зерттеушілері қант, әсіресе қантпен тәтті сусындар семіздік, қант диабеті, жүрек ауруы және подагра қаупін арттырады дейді.

Азық-түліктің қолданыстағы жапсырмасына өзгерістер енгізу үшін дәлелдемелерді өлшеу кезінде тағамдар мен сусындардағы қантты қосатын «күшті және дәйекті» дәлелдер балалардағы дене салмағының артық болуымен байланысты. FDA панелі сонымен қатар қанттар, әсіресе қантпен тәтті сусындардан алынған қанттар 2 типті қант диабетінің қаупін арттыратынын анықтады. Бұл гипертония, инсульт және жүректің ишемиялық ауруы қаупін арттыратындығы туралы «орташа» дәлелдер тапты.

Қантқа деген әдеттен бас тарту

Денсаулыққа жағымсыз әсер ететіндігінің дәлелі ретінде американдықтардың көбісі содадан бас тартады, ол әдеттегі немесе диета. Жақында жүргізілген Gallup сауалнамасына сәйкес, адамдар енді зиянды емес, қант, май, қызыл ет, тұз сияқты содадан аулақ болуда. Тұтастай алғанда, американдық тәттілендіргіштерді тұтыну 1990-шы жылдардағы өсуден және 1999-шы жылдардағы ең жоғарғы деңгейден кейін төмендеуде.

Алайда, диеталар - бұл айдаудың күрделі мәселелері. Бір нақты ингредиентті мақсат ету күтпеген салдарға әкелуі мүмкін. 20 жылдан астам уақыт бұрын диеталық май адамның ауруға шалдығу ықтималдығын, соның ішінде семіздік пен жүрек проблемаларын жоғарылататынын көрсеткен есептерден кейін болды. Сонымен, өз кезегінде, сүт өнімдері, тағамдар, торттар сияқты көптеген майлылығы жоғары өнімдер майсыз нұсқаларды ұсына бастады, көбіне қантты жағымды ету үшін қант қосып жіберді. Бұл жасырын қанттар адамдардың күнделікті қант тұтынуын дәл өлшеуін қиындата алады.

Адамдар артық тәттілердің ақауларын жақсы біліп, олардан аулақ жүрсе де, көптеген сарапшылар әлі де жақсартулар қажет деп санайды. Калифорния штатындағы Пало-Альто қаласындағы педиатр дәрігер Аллен Грин арзан, қайта өңделген тамақ және оның негізгі аурулармен байланысы қазіргі кезде әлеуметтік әділеттілік мәселесі болып табылады деді.

«Тек фактілер болу жеткіліксіз», - деді ол Healthline-ға. «Оларға өзгеріс енгізу үшін ресурстар қажет».

Сол ресурстардың бірі - дұрыс ақпарат, дейді Грин, және бұл бәріне, әсіресе балаларға бұйыра бермейді.

Алкоголь мен темекіні балаларға жарнамалауға тыйым салынғанымен, зиянды тағамдарды сүйікті мультфильм кейіпкерлерінің көмегімен тікелей оларға сату заңды. Шын мәнінде, бұл кейбір сарапшылар семіздік эпидемиясын бәсеңдету үшін тоқтату керек деген салықты есептен шығарумен қолдау көрсетілетін бұл үлкен бизнес.

Балаларға қант тарту

Қантты және энергетикалық сусындар өндірушілері бұқаралық ақпарат құралдарының барлық түрлерінде жас балалар мен азшылықты бейресми түрде нысанаға алады. Федералдық сауда комиссиясының (FTC) соңғы есебіне сәйкес, 866 миллион долларлық сусын шығаратын компаниялардың жартысы жасөспірімдерді жарнамалауға жұмсалды. Фаст-фуд, таңғы астық және газдалған сусындар өндірушілері, американдық диетадағы қанттың барлық негізгі қайнар көздері, балаларға сатылатын тағамдардың көпшілігі - {textend} 72% - {textend}.

Американың семіздік эпидемиясына жауап ретінде дайындалған FTC баяндамасында балаларға сатылатын сусындардағы қанттың барлығына дерлік қант қосылып, бір порция үшін орташа 20 грамнан асатындығы анықталды. Бұл ересек еркектерге ұсынылатын күнделікті мөлшердің жартысынан көбі.

Балалар мен жасөспірімдерге сатылатын тағамдар ең нашар қылмыскерлер болып табылады, олар төмен калориялы, төмен қаныққан май немесе төмен натрийдің анықтамаларын аз алады. Іс жүзінде ешкімді талшықтың жақсы көзі деп санауға болмайды немесе кем дегенде жарты дәнді дақыл бола алмайды. Көбінесе бұл тағамдарды балалар еліктейтін атақты адамдар қолдайды, дегенмен олар қолдайтын өнімдердің көп бөлігі зиянды тағамдар санатына жатады.

Маусым айында Педиатрия журналында жарияланған зерттеу нәтижесінде атақты адамдар насихаттайтын алкогольсіз 69 ішімдіктің 71 пайызы қантпен тәтті-дәмді болып шықты. Азық-түлік пен сусындарды мақұлдаған 65 атақты адамдардың 80 пайыздан астамында «Жасөспірімдер таңдауы» номинациясының кем дегенде бір номинациясы болған, ал олар мақұлдаған тағамдар мен сусындардың 80 пайызы энергияға бай немесе қоректік заттармен қамтамасыз етілмеген. Азық-түлік пен сусындарды ең көп мақұлдағандар - танымал музыканттар Бауэр, will.i.am, Джастин Тимберлейк, Maroon 5 және Бритни Спирс. Осы мақұлдауды қарау баланың қаншалықты қосымша салмақ қосуына тікелей әсер етуі мүмкін.

Бір UCLA зерттеуі коммерциялық теледидарды қарау, DVD-ден немесе білім беру бағдарламасынан айырмашылығы, дене салмағының жоғары индексімен (BMI) тікелей байланысты екенін, әсіресе 6 жастан кіші балаларда анықтады. Зерттеушілердің айтуынша, бұған балалардың 5 жасқа дейін орта есеппен 4000 телевизиялық жарнамалық роликтерді көруі себеп болған.

Балалардың семіздігін субсидиялау

Қолданыстағы салық заңнамасына сәйкес, компаниялар маркетингтік және жарнамалық шығыстарды кірісіне салынатын салықтан, соның ішінде балаларға зиянды тағамдарды агрессивті түрде насихаттаушылардан ұстай алады. 2014 жылы депутаттар заң жобасын қабылдауға тырысты - {textend} Балаларға арналған семіздікке субсидия беруді тоқтату туралы заң - {textend}, ол балаларға зиянды тағамдарды жарнамалау үшін салықтық жеңілдіктерді тоқтатады. Бұл ірі денсаулық сақтау ұйымдарының қолдауына ие болды, бірақ Конгрессте қайтыс болды.

Денсаулық сақтау істерінде жарияланған зерттеулерге сәйкес, осы салықтық субсидияларды алып тастау - бұл балалардың семіздігін төмендететін бір араласу. Америка Құрама Штаттарының кейбір алдыңғы қатарлы денсаулық мектептерінің ғалымдары балалардағы семіздікпен күресудің арзан және тиімді әдістерін зерттеп, қантпен тәтті сусындарға акциз салығын анықтап, салық жеңілдіктерін тоқтатып, мектептерден тыс жерлерде сатылатын тамақ пен сусындардың тамақтану стандарттарын анықтады. тамақтану ең тиімді болды.

Зерттеушілердің қорытындысы бойынша, бұл шаралар 2025 жылға қарай балалардағы семіздіктің 1.050.100 жаңа жағдайларын болдырмауға мүмкіндік береді. Әрбір жұмсалған доллар үшін таза үнем әр бастамаға 4,56-32,53 доллар аралығында болады деп болжануда.

«Саясат жасаушылар үшін маңызды сұрақ, неге олар балалар семіздігін болдырмайтын экономикалық тиімді саясатты белсенді түрде жүргізбейді және оны іске асыру қоғамға үнемдеуге қарағанда аз шығын жасайды?» зерттеушілер зерттеуде жазды.

Құрама Штаттарда қантты сусындарға салық салу әрекеттері жүйелі түрде өнеркәсіптің ауыр лоббистік қарсылығымен кездесіп жатқанда, Мексика әлемдегі ең жоғары ұлттық сода салығының бірін қабылдады. Бұл бірінші жылы сода сатылымының 12 пайызға төмендеуіне әкелді. Тайландта қантты тұтыну туралы жақында үкімет қаржыландырған науқан ашық диагноздардың суреттерін бейнелейді, бұл бақыланбайтын диабеттің жаралардың жазылуын қиындататынын көрсетеді. Олар кейбір елдерде темекі орауышындағы графикалық белгілерге ұқсас.

Сода туралы айтатын болсақ, Австралия нашар жарнаманы тістейді, бірақ сонымен бірге ХХІ ғасырдағы ең тиімді маркетингтік кампаниялардың бірі болып табылады.

Аңыздан бастап бөлісуге дейін

2008 жылы Coca-Cola Австралияда «Ана болу және мифті бұзу» атты жарнама науқанын бастады. Онда актриса Керри Армстронг бейнеленген және мақсаты «Кока-Коланың» артында тұрған шындықты түсіну »болды.

«Миф. Сізді семіз етеді. Миф. Тістеріңізді шірітеді. Миф. Кофеинмен толтырылған »деген сөздермен Австралияның бәсекелестігі және тұтынушылар комиссиясы сөз сөйледі, әсіресе жауапты ата-ана коксты отбасылық рационға енгізе алады және денсаулығына әсер етуден қорықпайды. Coca-Cola-ға 2009 жылы өздерінің сусындары салмақ қосуға, семіздікке және тістің бұзылуына ықпал етуі мүмкін деген «мифтерін» түзететін жарнамалар жариялауға тура келді.

Екі жылдан кейін кокс жаңа жазғы жарнама науқанын іздеді. Олардың жарнамалық тобына жасөспірімдер мен жасөспірімдерге бағытталған «тақырыпты тудыратын шынымен бұзушылық идеясын жеткізу үшін» еркіндік берілді.

Австралияда кең таралған 150 атауы бар бөтелкелерден тұратын «Коксты бөлісу» акциясы дүниеге келді. Ол 2012 жылы жазда 23 миллион халқы бар елде сатылған 250 миллион банка мен бөтелкеге ​​аударылды. Науқан бүкіл әлемдегі құбылысқа айналды, өйткені сол кезде әлемдегі қантты сусындар бойынша көшбасшы болған Кока 2012 жылы жарнамаға 3,3 миллиард доллар жұмсаған. Огилви, Жарнамалық агенттік мифті шығаратын анамен және «Коксты бөлісу» акцияларымен айналысып, көптеген марапаттарға ие болды, соның ішінде Creative Effektivness Lion.

Брисбендік Зак Хатчингс науқан алғаш басталған кезде 18 жаста еді. Ол достарының аты-жөні жазылған бөтелкелерді әлеуметтік желіге салғанын көргенде, оған сода сатып алу шабыттандырмады.

«Мен коксты шамадан тыс ішуді ойлаған кезде бірден семіздік пен қант диабеті туралы ойлаймын», - деді ол Healthline-ға. «Мен мүмкін болған кезде жалпы кофеиннен аулақпын, ондағы қанттың мөлшері күлкілі, бірақ сол себепті адамдар дәмді дұрыс ұнатады ма?»

Неліктен Қантпен # үзу уақыты келгенін қараңыз