Гастрит пен жараға арналған диета

Мазмұны

• Рұқсат етілген тағамдар
• Тыйым салынған тағамдар
• Гастрит пен жараға арналған диета мәзірі
• Гастритке қарсы диетаға арналған рецепттер
• 1. Қуырылған жемістер
• 2. Табиғи желатин
• 3. Балық сорпасы

Гастрит пен жараға арналған диета табиғи тағамдарға негізделген, жемістерге, көкөністерге және тұтас тағамдарға бай, құрамында шұжық, қуырылған тағамдар мен алкогольсіз сусындар сияқты өнеркәсіптік және өңделген өнімдер аз.

Бұл диета ас қорыту процесін жеңілдетеді, тамақ асқазаннан тез өтіп, асқазанның артық қышқылының бөлінуіне жол бермейді, күйдіргі, ауыру және жараның нашарлауы.

Рұқсат етілген тағамдар

Гастритке арналған диетада рұқсат етілетін тағамдар оңай қорытылады және құрамында май аз, мысалы:

• Жалпы жемістер, егер лимон, апельсин және ананас сияқты қышқыл жемістерден аулақ болу керек, егер бұл тағамдарды тұтыну кезінде рефлюкс немесе ауырсыну пайда болса;
• Жалпы көкөністер, көкөністерді дағдарыс пен ауырсыну кезеңінде пісіруге болады, өйткені оларды сіңіру оңай;
• Арық ет, жақсырақ қуырылған, қуырылған немесе пісірілген, тауық еті мен балықсыз;
• Қаймағы алынған сүт;
• Тұтас табиғи йогурт;
• Дәнді дақылдар, мысалы, қоңыр нан, қоңыр күріш және қоңыр макарон;
• Шайлар түймедақ түрі;
• Декаф кофесі;
• Ақ ірімшіктермысалы, рикотта, минес фрескал немесе жеңіл ренет;
• Табиғи дәмдеуіштер, мысалы, ұсақ шөптер, сарымсақ, пияз, ақжелкен, кориандр, қыша.

Зімбір шайын ішу сонымен қатар ас қорытуды жақсартады және күйдіргіш пен жүрек айнуды азайтады, мұны қалай жасау керектігін қараңыз.

Тыйым салынған тағамдар

Тыйым салынған тағамдар деп асқазанды тітіркендіретін қоспалар мен консерванттарға бай болғандықтан, оларды сіңіру қиын және жоғары өңделген тағамдар айтады, мысалы:

• Өңделген ет: шұжық, шұжық, бекон, ветчина, күркетауық төс еті, салями, мортаделла;
• Ірімшік сары және өңделген, мысалы, чедра, катупирия, мина және проволон;
• Дайын тұздықтар;
• Жасыл, күңгірт және қара шайдан аулақ болыңыз, немесе кофеині бар басқалар;
• Туралған дәмдеуіштер, сорпалар мен тез дайындалатын кеспелер;
• Фастфуд мұздатылған және жылдам тамақ;
• Сусындар: алкогольсіз сусындар, дайын шырындар, кофе, қызыл шай, мат шайы, қара шай;
• Алкогольді сусындар;
• Қант және жалпы тәттілер;
• Тазартылған тағамдар мен қуырылған тағамдар, мысалы, торттар, ақ нан, дәмді, печенье;
• Ақ ұн, мысалы, фарофа, тапиока және кейбір жағдайларда кускус;
• Майға бай тағамдармайлы ет, тауық терісі, бауыр және лосось мен тунец сияқты артық майлы балықтар.

Сонымен қатар, егер тұтынудан кейін күйдіргі немесе асқазанның ауырсыну белгілері пайда болса, толық сүт пен лимон, апельсин, ананас сияқты қышқыл жемістерден аулақ болу керек.

Гастрит диетасы, кейбір ережелерді сақтағанымен, әр пациенттің төзімділігіне байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Сонымен, жоғарыдағы тізім тек нұсқаулық болып табылады. Сонымен қатар, егер гастрит негізінен стресс немесе шиеленіс кезінде пайда болса, бұл жүйке гастритінің белгісі болуы мүмкін. Аурудың осы түрін қалай емдеу керектігін осы жерден қараңыз.

Гастрит пен жараға арналған диета мәзірі

Төмендегі кестеде гастрит пен жараны емдеуге арналған 3 диеталық мәзірдің мысалы келтірілген:

Гастритпен не жеуге болатыны туралы бейнеден біліңіз:

Гастритке қарсы диетаға арналған рецепттер

1. Қуырылған жемістер

Таңғы ас немесе түстен кейінгі тағамдар үшін жақсы нұсқа - қайнатылған немесе қуырылған жемістерді жеу.

Қалай жасауға болады: Пісіру парағына 6 алма немесе 6 алмұрт қойып, 3/4 кесе су құйыңыз. Шамамен 30 минут немесе жеміс жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дәмі жақсы болу үшін алма немесе алмұрттың ортасына 1 даршын таяқшасын қосуға болады.

2. Табиғи желатин

Желатин жаңа піскен және негізгі тағамдар үшін жақсы десерт нұсқасы болып табылады.

Қалай жасауға болады: 200 мл стакан толық жүзім шырынын 1 пакет хош иістендірілмеген желатинмен қосып, тоңазытқышта шамамен 2 сағатқа қойыңыз.

3. Балық сорпасы

Балық қоры - бұл жеңіл кешкі асқа арналған тамаша нұсқа, сондықтан оны өте ыстық тұтыну керек.

Құрамы

• 500гр туралған балық филесі (тилапия, паку, гек, ит иттері)
• 1 лимон шырыны
• дәміне қарай тұз
• 1 орташа пияз, туралған
• Ұсақталған сарымсақтың 3 түйірі
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 1 туралған қызанақ
• 1/2 туралған бұрыш
• 2 орташа картоп
• дәміне қарай жасыл иіс
• 1 шай қасық паприка

Дайындық режимі

Балықты лимон мен тұзбен дәмдеңіз, 15 минут маринадтаңыз. Кәстрөлге басқа ингредиенттерді қосып, алдымен пияз бен сарымсақты қызартып, оған су, картоп, бұрыш, қызанақ қосып, қайнатыңыз, содан кейін балықты қосып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Соңында туралған жасыл иісті қосып, отты өшіріп, резервке қойыңыз.

Гастритті емдеу стратегиясы:

• Гастритке қарсы табиғи құрал
• Гастритпен емдеу