Гепатит диетасы (мәзір параметрімен)

Мазмұны

• Рұқсат етілген тағамдар
• Гепатит мәзірінің нұсқасы
• Бас тартуға болатын тағамдар

Гепатит - бұл жүрек айнуы, құсу, диарея, тәбеттің төмендеуі және салмақ жоғалту сияқты белгілерді тудыратын бауырдың қабынуы, өйткені бұл тамақтану жағдайына тікелей әсер ететін орган.

Бұл жағдай қоректік заттардың қорытылуына және сіңуіне, сондай-ақ олардың сақталуы мен метаболизміне кедергі келтіруі мүмкін, бұл витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігіне және ақуыз-калориялы тамақтануға әкелуі мүмкін.

Осы себепті диета оңай қорытылатын, майы аз және қарапайым түрде және дәмдеуіштерді қолданбай дайындалуы керек, және оны жақсырақ грильде пісіру керек. Сонымен қатар, бауырды тазартуға көмектесетін көп мөлшерде су ішу маңызды, егер бұл дәрігерге қарсы болмаса.

Рұқсат етілген тағамдар

Гепатит кезінде тамақтанудың тепе-теңдігі маңызды, тамақ тәулігіне бірнеше рет аз мөлшерде ішілуі керек, осылайша тәбеттің болмауынан салмақ жоғалтуға жол берілмейді. Сонымен қатар, жеңіл сіңімді тағамдарды қарапайым түрде жеп, дайындау керек, ал хош иісті шөптерден тағамның дәмін келтіруге болады. Кейбір хош иісті шөптер антиоксиданттарға бай және бауырдың қалпына келуін жақсартады, мысалы шалфей, орегано, кориандр, ақжелкен, жалбыз, қалампыр, тимьян және даршын.

Диетаға енгізуге болатын тағамдар - жемістер, көкөністер, күріш, макарон өнімдері, ақ нан, жарма, желатин, кофе, француз наны немесе банкеттер, күріш сүті және түйнектер. Ақуыздарға қатысты тұтынуды бақылау керек және ақ және терісі жоқ еттерге, мысалы, тауық еті, күркетауық немесе майы аз балықтарға басымдық беру керек. Сүт өнімдеріне қатысты ақ, майсыз ірімшіктерге, қарапайым йогурт пен майсыздандырылған сүтке басымдық беру керек.

Күнделікті диетаға енгізуге болатын және антиоксидантты, қабынуға қарсы, тазартатын және гепатопротекторлық қасиеттері арқасында бауырдың қалпына келуін жақтайтын кейбір тағамдар ацерола, сарымсақ, пияз, артишок, ошаған, жоңышқа, су крессі, шие, қара өрік, шафран, одуванчика, таңқурай, лимон, алма, қауын, жүзім және қызанақ.

Адамның тағамның белгілі бір түріне төзімділігі қандай екенін білуі өте маңызды, өйткені майлы немесе асқазуы қиын тағамдарды көп мөлшерде қабылдау диарея мен ауруды тудыруы мүмкін. Диарея кезінде шикі жемістер мен көкөністерді қабылдаудан аулақ болып, пісірілген тағамды тұтынған жөн.

Гепатит мәзірінің нұсқасы

Төмендегі кестеде гепатопротекторлық диетаның 3 күндік мәзірінің мысалы келтірілген:

Жүктілік кезіндегі созылмалы гепатит немесе гепатит жағдайында бағалау жүргізу үшін диетологпен кеңесу ұсынылады және адамның қажеттіліктеріне бейімделген тамақтану жоспарын көрсетуге болады.

Сонымен қатар, тағамдық қоспалармен абай болу керек, бірақ кейде оны қабылдау қажет болуы мүмкін, әсіресе созылмалы гепатит кезінде оны дәрігер немесе диетолог көрсетуі керек, себебі олардың барлығы бауырда метаболизденеді.

Бас тартуға болатын тағамдар

Гепатит кезінде аулақ болу керек тағамдар негізінен майы көп тағамдар болып табылады, өйткені гепатитте майдың сіңуіне көмектесетін заттар болып табылатын өт тұздарының түзілуі азаяды. Осылайша, өте майлы тағамдарды қолдану іште ыңғайсыздық пен диареяны тудыруы мүмкін.

Осылайша, аулақ болу керек негізгі тағамдар:

• Қызыл ет және қуырылған тағамдар;
• Авокадо және жаңғақтар;
• Май, маргарин және қаймақ;
• Кіріктірілген немесе өңделген тағамдар;
• Тазартылған қанттан жасалған тағам;
• Өнеркәсіптік алкогольсіз сусындар мен шырындар;
• Тұтас сүт, сары ірімшіктер және қант қосылған йогурттар;
• Пирогтар, печенье, шоколад және тағамдар;
• Тамақты дәмдеуге арналған кубтар;
• Мұздатылған тағамдар мен фаст-фуд;
• Кетчуп, майонез, қыша, Вустершир тұздығы, соя соусы және ыстық тұздықтар сияқты тұздықтар;
• Алкогольді сусындар.

Адамда белгілердің бірі ретінде гепатит пен іштің ауруы болған кезде, гүлдер шығаратын, мысалы, гүлді қырыққабат, брокколи және қырыққабат сияқты тағамдарды тұтынудан бас тартуға кеңес берілуі мүмкін, өйткені олар іштегі ыңғайсыздықты күшейтуі мүмкін.

Гепатиттің тамақтануы туралы кеңестерді келесі бейнеде қараңыз: