Тағамға тәуелділік шынайы ма?

Мазмұны

• Тағамға тәуелділік теориясы
• үшін шолу

Сіз «[менің сүйікті тағамымды осында салыңыз]» деген тәуелділікті қанша рет естідіңіз немесе айтқан шығарсыз? Әрине, сіз шынымен солай болуыңыз мүмкінсезіну кейде сіз бір стақан балмұздақты мәжбүрлеп жылтыратқанда, бірақ сіз шынымен де солайсызтәуелді, немесе тағы бір нәрсе ойнап жатыр ма?

Азық -түлікке тәуелділік тұжырымдамасы өте қызықты және неге көптеген адамдар бұл идеяны ұстанатыны түсінікті - бұл көбінесе түсініксіз және кейде ұят болатын тамақтану мінез -құлқына түсініктеме береді. Бірақ сіз шынымен тамаққа тәуелді бола аласыз ба?

Тағамға тәуелділік теориясы

Азық-түлікке тәуелділікті жақтаушылар тамақ пен басқа да тәуелді заттар арасында айтарлықтай ұқсастық бар дейді. Азық-түлік пен дәрі-дәрмектің екеуі де миға ұқсас әсер етеді; екеуі де мидың марапаттау жүйесін белсендіреді, ләззат тудыратын нейротрансмиттер, дофамин шығарады; және тамақтануды күту нашақорлықта кездесетін мидың ұқсас аймақтарын белсендіруі мүмкін. (DYK, шамадан тыс тамақтану сіздің миыңызды қалпына келтіруі мүмкін.)

Дегенмен, менде бұл идеямен байланысты көптеген мәселелер бар.

Біріншіден, азық-түлікке тәуелділік туралы маңызды зерттеулердің көпшілігі жануарларда жүргізіледі. Жануарларды зерттеу майлы және қантты тағамдардың комбинациясын көрсетеді, бұл тәуелділікке ұқсас құбылысты тудырады, бірақ адамдар туралы шектеулі зерттеулер қарама-қайшы дәлелдерді көрсетеді. Сонымен қатар, мен соңғы рет тексердім: адамдар егеуқұйрықтар сияқты емес, сондықтан сіз жануарларға жүргізілген зерттеулердің нәтижелерін адамдарға аударуға әрқашан күмәнмен қарауыңыз керек.

Азық-түлікке тәуелділік теориясы сонымен қатар осы тәуелділік әсерлері бар белгілі бір қоректік затты немесе тағамды анықтай алмайды. Азық-түлікке тәуелділік туралы зерттеулер «жоғары өңделген» тағамдар немесе майы жоғары және қант мөлшері жоғары тағамдар сияқты азық-түліктің кең топтарын көрсетеді, бірақ мұны растау үшін, әсіресе, осы тағамдардың ішінде мұндай ауруды тудыратын нәрсені білу керек. адамдар үшін реакция, неге кейбір адамдарға ғана әсер ететінін айтпағанда.

Сонымен қатар, есірткіден айырмашылығы, тамақ өмір сүру үшін қажет. Сондықтан оны пайдалану мен теріс пайдалануды сандық бағалау және оны дұрыс отын ретінде пайдаланудан тәуелділікке немесе теріс пайдалануға нақты өтуді анықтау қиын. Сонымен қатар, диетолог ретінде мен тағамның пайдалы болуы керек екеніне сенімдімін. Өмір сүру мен ләззат алатын кез келген мінез -құлық - адамның инстинкті. (Ойланыңыз: жақсы тамақтану мен жыныстық қатынас.) Музыка тыңдау сияқты осы және басқа да жағымды әрекеттер миға допамин шығаруы мүмкін, бірақ сіз Spotify -ке тәуелді болу туралы сөйлескенін естімейсіз.

Неліктен бұл пончиктің «алдау күні» дәмі 10 есе жақсырақ болатынын ойлап көрдіңіз бе? Кейбір тағамдарды диета мен шектеу тағамның гедоникалық (рахат) құндылығын арттырады. Бұл дұрыс: Зерттеулер көрсеткендей, мидағы марапат орталықтары бұрын тыйым салынған тағамға жауап ретінде көбірек жарқырайды. (Қосымша дәлел: Неліктен шектеулі диеталар жұмыс істемейді)

Мұны тағамға тәуелділікті зерттеуде де байқауға болады. Өте дәмді тағамдарға үзіліссіз қол жеткізуге рұқсат етілген егеуқұйрықтар сол дәмді тағамдарға үздіксіз қол жеткізе алатындармен салыстырғанда мінез-құлық және неврологиялық тұрғыдан басқаша әрекет етеді. Бұл зерттеулер тағамның өзі кінәлі емес екенін көрсетедітағамға қатынасы бұл назар аударуды және емдеуді қажет етеді. Азық-түлікке қатысты жетіспеушілік пен тапшылық ойлауынан молшылық пен рұқсатқа көшу шешім болуы мүмкін. (Қатысты: «Репфизинг» күні дегеніміз не және сізге бір күн керек пе?)

Төменгі жол? Тұзды чипсыларға, тәтті шоколадқа және дәмді мак пен ірімшікке тәуелді болғандай сезінесізболып табылады өте нақты нәрсе. Сіздің бұл таңдауларыңызда өзін-өзі бақылаудың жоқтығын көрсететін дәлелдер болмауы мүмкін. [Кешіріңіз.]

үшін шолу