Жаппай сатып алуға болатын ең жақсы 18 пайдалы тағам (және ең жаманы)

Мазмұны

• 1. Құрғақ бұршақ пен жасымық
• 2. Мұздатылған жидектер
• 3. Мұздатылған ет және құс еті
• 4. Мұздатылған көкөністер
• 5. Бал
• 6. Сұлы
• 7. Кептірілген жемістер
• 8. Қабықтағы жаңғақтар
• 9. Кейбір астық
• 10. Попкорн
• 11. Кептірілген макарон
• 12. Кокос майы
• 13. Чиа тұқымдары
• 14. Жержаңғақ майы
• 15. Жасыл ұнтақтар
• 16. Ақуыз ұнтақтары
• 17. Алма сірке суы
• 18. Тағамдық ашытқы
• Үйіндіден сатып алуға болатын ең нашар тағамдар
• Жаңа піскен жемістер мен көкөністер
• Майлар
• Жұмыртқа
• Ұн
• Дәмдеуіштер
• Дайын тағамдар
• Төменгі сызық

Азық-түлікті көп мөлшерде сатып алу, оны жаппай сатып алу деп те атайды, бұл тағамдар мен тоңазытқышты толтырудың тамаша тәсілі, тамақ шығындарын азайтады.

Жаппай сатып алған кезде белгілі бір заттар үлкен дисконтқа ұшырайды, бұл үнемді әдетке айналдырады, бұл сізге көп ақша үнемдеуге мүмкіндік береді.

Кейбір тағамдар ұзақ сақталуына немесе мұздатуына байланысты жаппай сатып алу үшін керемет таңдау жасаса, тез бұзылатын тағамдарды бүлініп кетпес үшін аз мөлшерде сатып алу керек.

Мұнда жаппай сатып алуға болатын ең жақсы 18 пайдалы тағам бар, ал кейбіреулері нашар.

1. Құрғақ бұршақ пен жасымық

Кептірілген үрме бұршақ пен жасымық - сөреге төзімді тағамдардың бірі.

«Сөреге төзімді» термині бөлме температурасында нашар күйге дейін ұзақ уақыт сақталатын тағамдарды білдіреді.

Бұршақ пен жасымықты сақтау уақыт өте келе кейбір қоректік заттардың деградациясына әкелуі мүмкін болса да, кейбір зерттеулер кейбір бұршақтар 10 немесе одан да көп жылдар бойы жеуге жарамды болып қалады (1, 2).

Бұршақ пен жасымықта талшықтар, антиоксиданттар, дәрумендер мен минералдар көп болғандықтан, оларды сау сатып алудың таңдаулы әдісі құрайды.

Одан басқа, оларды түрлі тағамдарға, мысалы, сорпа, карри, бұқтырылған тағамдар мен салаттарға қосуға болады.

2. Мұздатылған жидектер

Дәмді және қоректік болғанымен, жаңа піскен жидектер қымбат және тез бұзылады.

Бақытымызға орай, мұздатылған жидектер тағамдық құндылығы бойынша жаңа піскен жидектерге ұқсас және оларды арзан бағамен жаппай сатып алуға болады ().

Жидектерді тез мұздатып жинау сақтау мерзімін ұзартады және жаңа піскен жидектердің тағамдық құрамын сақтайды ().

USDA-ға сәйкес, жидектер сияқты мұздатылған жемістер мұздатқышта алты айға дейін қауіпсіз сақталуы мүмкін (5).

Диетаға жидектерді қосу денсаулыққа көптеген жолдармен пайдалы болуы мүмкін, соның ішінде жүрек ауруы, белгілі бір қатерлі ісік аурулары, қант диабеті және ақыл-ойдың төмендеуі (,,).

3. Мұздатылған ет және құс еті

Жаңа піскен ет пен құс тоңазытқышта сақталған кезде тез бұзылып кететіндіктен, мұздату - тамақ қалдықтарын болдырмаудың тамаша әдісі.

USDA FoodKeeper қосымшасына сәйкес стейк тәрізді мұздатылған ет мұздатқышта 12 айға дейін, ал тауық еті тоғыз айға дейін жетеді.

Сатып алғаннан кейін протеин көздерін мұздату рецепт бойынша ет немесе құс еті қажет болған сайын дүкенге жүгірмеу үшін ыңғайлылықты арттыра алады.

4. Мұздатылған көкөністер

Жаңа піскен жидектер мен жемістердің басқа түрлері сияқты, жаңа піскен көкөністер тіпті дұрыс сақталған кезде де тез бұзылады.

Осы себептен шпинат, брокколи және асқабақ сияқты асқабақ сияқты мұздатылған көкөністерді сақтау керек, өйткені көпшілігі мұздатқышта сегіз айға дейін сақталады.

Көкөністер қоректік заттармен толтырылған, сондықтан жаңа және мұздатылған көкөністерді қосатын диеталар денсаулыққа көптеген пайда әкеледі.

Мысалы, көкөністерді көп қолданатын адамдар көкөністерді аз мөлшерде тұтынатындарға қарағанда жүрек ауруы және қант диабеті сияқты созылмалы аурулардың даму қаупін төмендетеді ().

5. Бал

Бал көбінесе шексіз жеуге жарамды деп ойласа да, кейбір факторлар оның сапасына әсер етіп, сақтау мерзімін төмендетеді.

Сақтау шарттары, оның ішінде жылу мен ылғалдылық балдың хош иісіне, құрылымына және дәміне әсер етіп, оның сақтау мерзімін анықтау қиынға соғады (10).

Сақтаудағы айырмашылыққа байланысты балдың барлық түрлерінің жарамдылық мерзімін анықтауға мүмкіндік болмағандықтан, Ұлттық бал кеңесі балды екі жылға дейін сақтауға кеңес береді.

Бұл әлі күнге дейін таңғажайып ұзақ сақтау мерзімі, балды жаппай сатып алуға болатын тамаша зат.

6. Сұлы

Сұлы әмбебап және пайдалы дән ғана емес, сонымен қатар олардың ұзақ сақталу мерзімі бар.

FoodKeeper қосымшасында жаңа сұлы қоймада төрт айға дейін сақталуы мүмкін екендігі айтылған.

Сұлы герметикалық контейнерлерде мұздату олардың жарамдылық мерзімін тағы төрт айға дейін сақтай отырып, олардың жарамдылық мерзімін ұзарта алады.

Сұлы құрамында В тобындағы дәрумендер, магний және мырыш, сондай-ақ бета-глюкан деп аталатын талшықтардың белгілі бір түрі көп, бұл холестеринді төмендетуге, қандағы қант деңгейін төмендетуге және қанықтылық сезімін арттыруға көмектеседі (, 12).

7. Кептірілген жемістер

Кептірілген жемістер өте қоректік және құрамында талшықтардың, дәрумендер мен минералдардың әсерлі мөлшері бар ().

Сонымен қатар, бұл пайдалы жеміс-жидек, ол жаңа піскен жемістерге қарағанда ұзақ сақталады.

Манго, мүкжидек және өрік сияқты кептірілген жемістерді алты айға дейін сақтауға болады. Ашқаннан кейін оларды тоңазытқышта сақтау олардың тағы алты айға созылуына мүмкіндік береді.

Кептірілген жемістердің калориялары мен қанттары жаңа піскен жемістерге қарағанда жоғары болатындығын және оларды аз мөлшерде жеу керектігін ұмытпаңыз. Қанттың қосылуын шектеу үшін мүмкіндігінше қантсыз кептірілген жемістерді таңдаңыз.

8. Қабықтағы жаңғақтар

Қабықтағы жаңғақтар қабықты жаңғақтарға қарағанда әлдеқайда ұзаққа созылады, бұл оларды ұзақ уақыт сақтауға тамаша таңдау жасайды.

Көп жағдайда жаңғақтарды қабыққа сатып алу олардың жарамдылық мерзімін ұзартады.

Мысалы, қабықтағы бадамдар 68 ℉ (20 ℃) ​​температурада сақталған кезде алты айға дейін сақталады, ал қабықталған бадамдар сол температурада (14) сақтағанда төрт айға ғана жетеді.

Қабықтағы бадам, грек жаңғағы, жержаңғақ және пекан тәрізді жаңғақтарды сатып алыңыз және қажет болған жағдайда оларды жаңғақпен жарыңыз.

Қабықтағы жаңғақтардың артықшылығы - оларды қабықшалы жаңғақтарға қарағанда көбірек уақыт пен күш жұмсау керек, бұл тамақтануды баяулатып, калориялардың азаюына әкелуі мүмкін.

9. Кейбір астық

Фарро, емле, жабайы күріш, квиноа және амарант сияқты дәнді дақылдардың ұзақ сақтау мерзімі таңқаларлық.

Мысалы, FoodKeeper қосымшасына сәйкес, пісірілмеген квиноа қоймада дұрыс сақталған кезде үш жылға дейін сақталуы мүмкін.

Дәнді дақылдар кез-келген тағамға керемет қоспалар қосады, олар талшықтардың, дәрумендердің, антиоксиданттардың және өсімдіктерге арналған күшті қосылыстардың қайнар көзін ұсынады (денсаулыққа пайдалы).

Дәнді дақылдарды жинаудың тағы бір себебі - олар барлық ингредиенттердің ішіндегі ең жан-жақты болып саналады және оларды таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа және тағамдарға қосуға болады.

10. Попкорн

Толық попкорнды жаппай сатып алуға және бөлме температурасында екі жылға дейін сақтауға болады.

Құрамында зиянды қоспалар мен зиянды майлар сияқты зиянды ингредиенттері бар тез дайындалған попкорннан айырмашылығы, бүкіл попкорн табиғи болып табылады.

Басқа жерде айтпағанда, өзіңіздің жеке попкорнды дайындау көңілді және сіз тұтынатын ингредиенттерді басқаруға мүмкіндік береді.

Сонымен қатар, попкорн құрамында талшықтар, фосфор, марганец, мырыш және полифенол антиоксиданттары көп, оны қалыпты мөлшерде тұтынған кезде пайдалы тағамдар жасайды (16).

11. Кептірілген макарон

Бірнеше күн ішінде пісіру керек жаңа макароннан айырмашылығы, кептірілген макарон өнімдерін екі жылға дейін сақтауға болады.

Бидайдан дайындалған макарон өнімдері тазартылған ақ макароннан гөрі жақсы таңдау жасайды, өйткені оның калориялары төмен, ал талшық, марганец және магнийді қосқанда, белгілі бір қоректік заттарда жоғары болады (17).

Бидайға негізделген макарон өнімдерінде кездесетін глютенге төзе алмайтындар үшін қоңыр күріштен жасалған макарон және глютенсіз дәндерден жасалған макарон өнімдері - сақтау мерзімі ұқсас сау балама.

Макарон өнімдерінің әртүрлі түрлерін азық-түлік дүкендерінің жаппай бөлімінен табуға болады және әдетте жеңілдіктермен ұсынылады.

12. Кокос майы

Көптеген майлар тотығу қаупіне байланысты ұзақ уақыт сақтала алмайды, бұл бұзылуға әкелуі мүмкін.

Алайда, кокос майының сақтау мерзімі әлдеқайда ұзын және тотығуға басқа өсімдік майларына қарағанда төзімді ().

Сонымен қатар, тазартылмаған кокос майы құрамында майды бұзылудан қорғауға көмектеседі деп ойлайтын күшті антиоксиданттар бар ().

Сақтау уақыты температура мен жарықтың әсеріне байланысты өзгеруі мүмкін, бірақ FoodKeeper қосымшасы қараңғы салқын жерде сақталатын кокос майы үш жылға дейін қызмет етуі керек деп болжайды.

Кокос майы тағамды пісіруге, нан пісіруге және тері күтімінде қолданыла алады.

13. Чиа тұқымдары

Хиа тұқымдары омега-3 майларының, талшықтардың, магнийдің, кальцийдің және антиоксиданттардың әсерлі концентрациясына байланысты жиі суперфуд деп аталады (20).

Хиа тұқымдары құнарлы болғанымен, олар қымбатқа түседі.

Бақытымызға орай, жаппай сатып алынған хиа тұқымдары, аз мөлшерде сатып алынған чиа тұқымына қарағанда, әдетте, арзан болады.

Сонымен қатар, хиа тұқымдары қараңғы және салқын жерде сақталған кезде шамамен 18 ай сақталады.

14. Жержаңғақ майы

Жержаңғақ майы өзінің кремді құрылымымен және қанағаттанарлық дәмімен көпшіліктің негізгі тағамдары болып табылады.

Жержаңғақ майын ірі банктерде сатып алу үнемді, өйткені жержаңғақ майы жеңілдетілген бағамен сатылады.

Жержаңғақ майы өсімдік негізіндегі ақуыздың, пайдалы майлардың, дәрумендер мен минералдардың керемет көзі болып табылады және оларды көптеген жолдармен қолдануға болады (21).

Табиғи жержаңғақ майы құрамында қант пен гидрогенизацияланған майлары бар қайта өңделген брендтерге қарағанда пайдалы.

12 айға дейін балғын болу үшін тоңазытқышта ашылмаған табиғи жержаңғақ майын сақтаңыз. Ашқаннан кейін, сіздің жержаңғақ майыңыз тоңазытқышта шамамен үш-төрт айға дейін сақталады деп күтіңіз.

15. Жасыл ұнтақтар

Жасыл түске жету кейбір адамдар үшін қиындық тудыруы мүмкін.

Сонымен қатар, жаңа піскен жасыл желектер нашарлай бастағанға дейін бірнеше күн ішінде қолданылуы керек.

Жасыл ұнтақтар дегеніміз - кептірілген, ұнтақталған көк, көк шөп, шпинат және бидай шөптерінен жасалған тағамдық қоспалар.

Жасыл ұнтақтар жоғары қоректік заттар болып қана қоймай, көптеген брендтер тоңазытқышта немесе мұздатқышта екі жылға дейін ашылғаннан кейін де балғын болып қалады.

Жасыл ұнтақты жаппай мөлшерде сатып алу сізге ұзақ уақыт бойы пайдалы өнімдерге, смузи, йогуртқа және басқа рецептерге қосылуға кепілдік береді.

16. Ақуыз ұнтақтары

Жоғары сапалы ақуыз ұнтақтары қымбатқа түсуі мүмкін.

Алайда, көптеген компаниялар әртүрлі ақуыз ұнтақтарының үлкен ыдыстарын арзан бағамен ұсынады.

Ақуыз ұнтағын қолданатын адамдардың көпшілігі оны үнемі қолданатын болғандықтан, көп мөлшерде аз шығындармен сатып алу ақша үнемдеудің тиімді әдісі болып табылады.

Ақуыз ұнтақтарының кейбіреулері, оның ішінде сарысуы мен бұршақ ақуызы, әдетте сатып алғаннан кейін шамамен 8-18 айдан кейін бітеді ().

17. Алма сірке суы

Алма сірке суы - бұл тағамда да, табиғи тазартқыш құрал ретінде де қолдануға болатын көп мақсатты ингредиент.

Алма сірке суы оның әмбебаптығына байланысты тез пайдаланылуы мүмкін, әсіресе оны тазартқыш агент ретінде сенетіндер.

Бақытымызға орай, алма сірке суы бөлме температурасында сақталған кезде бес жылға дейін жететін үлкен контейнерлерде сатылады (23).

Сонымен қатар, алма сірке сірке суы антибактериалды қасиеттерге ие, тіпті қандағы қантты азайтып, салмақ жоғалтуға ықпал етеді (,).

18. Тағамдық ашытқы

Тағамдық ашытқы қоректік заттардың күшті дозасынан тұрады және әсіресе өсімдік тектес диеталармен өте танымал.

Тағамдық ашытқы В12 дәрумені, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат, магний, мырыш және ақуыздың керемет көзі болып табылады (26).

Оның дәмді, ірімшік тәрізді хош иісі бар, оны тағамға қосуға болады, қоректік заттарды күшейту үшін.

Тағамдық ашытқыны кішігірім ыдыстарға қарағанда арзан бағамен жаппай сатып алуға болады және сақтау мерзімі екі жылға дейін.

Үйіндіден сатып алуға болатын ең нашар тағамдар

Ақшаны үнемдеу үшін кейбір тағамдарды көп мөлшерде сатып алу - бұл ақылды таңдау. Алайда, келесі тағамдар тез бұзылады, оларды тек аз мөлшерде сатып алу керек.

Жаңа піскен жемістер мен көкөністер

Егер сіз үнемі жаңа піскен өнімді сатып алсаңыз, тоңазытқышта уақытында қолданылмаған шіріген вегетариан немесе жеміс-жидек табуыңыз мүмкін.

Ерекшеліктер болғанымен, жидектер, цуккини және жасыл сияқты көптеген жаңа піскен жемістер мен көкөністердің шіріп кетуіне дейін сақтау мерзімі бір аптадан аз болады.

Жаңа піскен жемістер мен көкөністерді сатып алғанда, тек азық-түлік қалдықтарын болдырмау үшін өзіңіз білетін нәрсені алдағы аптада сатып алыңыз.

Майлар

Кокос майы және пальма майы сияқты қаныққан майлар жақсы сақталғанымен, басқа майларды жаппай сатып алуға болмайды.

Құрамында сафлор, соя және күнбағыс майлары сияқты поли қанықтырылмаған майлардың көп мөлшері бар өсімдік майлары, әсіресе мөлдір шыныда немесе пластик ыдыста сақталған кезде қышқылдануға бейім ().

Құрамында поли қанықтырылмаған майлар аз мөлшерде ғана сатып алынып, тотығудың алдын алу үшін қараңғы және салқын жерлерде сақталуы керек.

Жұмыртқа

Ірі дисконтты дүкендер жұмыртқаны көбіне жеңілдетілген бағамен жаппай сатады.

Егер сізде күн сайын жұмыртқа жейтін үлкен отбасы болса, оны жаппай сатып алу үнемді болуы мүмкін.

Алайда, жұмыртқаны сирек жейтіндер және шағын отбасылары барлар бірнеше ондаған жұмыртқаларды үш-бес аптаға дейін аяқтай алмауы мүмкін ().

Ұн

Бұзылып кетпес үшін ақ, тұтас бидай және жаңғақ негізіндегі ұндарды жаппай сатып алуға болмайды.

Бидай ұнының жарамдылық мерзімі үш айға жетеді, ал ақ ұн алты айдан кейін бұзыла бастайды.

Жаңғақ негізіндегі кейбір ұндар бұзылуға тез ұшырайды және оларды тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтау керек.

Дәмдеуіштер

Дәмдеуіштер аз мөлшерде қолданылатындықтан, жаппай контейнерлер сатып алудан аулақ болғаныңыз жөн.

Дәмдеуіштер уақыт өте келе потенциалын жоғалтуы мүмкін және оңтайлы хош иіс үшін әр 6–12 айда бір рет ауыстырып отыру керек.

Дайын тағамдар

Сатылым кезінде сүйікті дайын тағамдарыңызды жинауға азғырылмаңыз, егер сіз оларды тез жеуді жоспарламасаңыз.

Жұмыртқа салаты, тауық салаты және пісірілген макарон тәрізді тағамдар тоңазытқышта бірнеше күн ғана тұрады.

Сонымен қатар, дайын тағамдарды жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін жеу сізді тамақ ауруы қаупіне ұшыратуы мүмкін ().

Төменгі сызық

Көптеген пайдалы тағамдарды жеңілдетілген бағамен жаппай сатып алуға болады.

Кептірілген үрме бұршақ, сұлы, мұздатылған құс еті, жержаңғақ майы және мұздатылған жемістер мен көкөністер ұзақ өмір сүретін қоректік заттардың кейбір мысалдары болып табылады.

Бұл тағамдарды қоймада, мұздатқышта немесе тоңазытқышта бірнеше ай бойы сақтауға болады, сондықтан оларды жаппай сатып алу - ақылды таңдау.

Алайда, жаңа піскен өнім мен жұмыртқа сияқты тез бұзылатын өнімдерді сатып алуда тамақ қалдықтарын азайту және бүлінген тағамдарды тұтынудан аулақ болу керек.

Сіздің пайдалы, дәмді тағамдар мен тағамдар дайындауға арналған ингредиенттердің әрқашан қол жетімді болуын қамтамасыз ету үшін қоректік, тез бұзылмайтын заттарды сақтаңыз.