Құмайдың денсаулыққа пайдасы

Мазмұны

• Сорғум дегеніміз не?
• Соргумның денсаулыққа пайдасы
• Құмайды қалай жеуге болады
• үшін шолу

Атауына қарамастан, құмай сағыз емес. Бұл шын мәнінде ежелгі астық және сіз оны сүйікті квиноаға ауыстырғыңыз келуі мүмкін.

Сорғум дегеніміз не?

Бұл глютенсіз ежелгі дәннің бейтарап, сәл тәтті дәмі бар және ұн ретінде де қол жетімді. Толық дәнді ұн ретінде бұл пісірілген өнімдерге арналған қоректік және глютенсіз опция, бірақ түпкі өнімнің бірге қалуын қамтамасыз ету үшін ксантан сағызы, жұмыртқаның ақтығы немесе хош иістендірілмеген желатин сияқты байланыстырғыштар қажет болуы мүмкін. жақсы

Соргумның денсаулыққа пайдасы

Жарты кесе пісірілмеген құмай 316 калория, 10 грамм ақуыз және 6,4 грамм талшық береді, бұл астық үшін өте әсерлі. Протеин сіздің денеңіздің бұлшық еттерін құруға және қалпына келтіруге көмектеседі, ал талшық асқазан-ішек жүйесін қалыпты және қалыпты ұстауға көмектеседі. Диеталық талшық сіздің аштықты ұзақ уақыт қанағаттандырады және холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Витаминдер мен минералдарға бай құмай - қоректік қуат көзі. Оның құрамында тағамды энергияға айналдыруға көмектесетін В дәрумендері (ниацин, рибофлавин және тиамин), сондай-ақ сүйек денсаулығы үшін маңызды магний, кальций және фосфор бар. Құмай дәнінің құрамында эритроциттерді өндіруге қажетті темір және қан қысымын реттеу үшін өте маңызды калий бар.

Құмайды қалай жеуге болады

Дәнді, шайнайтын құрылымы бар тұтас дәнді құмайды күріштің, арпаның немесе макаронның орнына қарапайым гарнир ретінде (осы рецепттегі шиитаке және қуырылған жұмыртқа қосылған қуырылған құмайға арналған рецепт сияқты), астық ыдысында пайдалануға болады. салат, бұқтырылған ет немесе сорпа. (Кале, ақ бұршақ және қызанақ сорпасын қолданып көріңіз.) Оны попкорнға ұқсас етіп «қопсытуға» болады, нәтижесінде дәмді, пайдалы тағамдар пайда болады.

Сорғум жарылған

Бағыттар:

1. Кішкене қоңыр қағаз түскі қапқа 1/4 кесе құмай салыңыз. Жабу үшін үстіңгі жағын екі рет бүктеңіз және микротолқынды пешке байланысты жоғары 2-3 минутта микротолқынды пеште пісіріңіз. (Попингтер 5-6 секундқа дейін баяулаған кезде алып тастаңыз.)

үшін шолу