Сіз мускат жаңғағынан биік бола аласыз ба? Неліктен бұл жақсы идея емес

Мазмұны

• Шолу
• Миристин дегеніміз не?
• Мускат жаңғағының интоксикациясының әсері
• Мускат жаңғағымен уланудың қауіптілігі
• Ұшып кету

Шолу

Мускат жаңғағы, сондай-ақ белгілі Myristica хош иістері, ыстық дәмі мен тәтті дәмімен танымал қарапайым дәмдеуіш.

Индонезияда мускат ағашы тұрады. Бұл ағаш мускат жаңғағының тұқымын ұстайтын жеміс өсіреді. Жеміс жинағаннан кейін тұқымды бірнеше апта кептіруге болады. Содан кейін бұл кептірілген жаңғақты біз жақсы білетін дәмдеуіштерді жасау үшін пайдалануға болады.

Мускат жаңғағының ең танымал аспаздық қолданылуы:

• пудингтер мен пирогтар сияқты пісірілген тауарлар
• пайдалы тағамдар мен тұздықтар
• eggnog сияқты классикалық сусындар

Сіз сондай-ақ мускат жаңғағы сізді жоғары көтереді деген қауесетті кездестірген боларсыз. Бұл шындыққа айналуы мүмкін, бірақ бұл туралы көп нәрсе бар.

Ғылымды «мускат жаңғағының жоғары болуының» себебін және осы дәмдеуішті рекреациялық пайдалану кезінде пайда болатын қауіпті зерттейік.

Миристин дегеніміз не?

Мускат жаңғағынан туындаған «жоғары» химиялық зат миристин деп аталады. Миристин - бұл ақжелкен, аскөк және мускат жаңғағы сияқты белгілі бір өсімдіктердің эфир майларында табиғи түрде кездесетін қосылыс.

Миристин әртүрлі дәмдеуіштерде де кездеседі. Ол мускат майының химиялық құрамының көп бөлігін құрайды және осы дәмдеуіште көп мөлшерде кездеседі. Адам ағзасында миистистиннің ыдырауы симпатикалық жүйке жүйесіне әсер ететін қосылыс шығарады.

Пит - тағы бір танымал өсімдік, оның құрамағы мескалин, мускат жаңғағындағы миристинге ұқсас әрекет етеді. Мескалин де, миристин де орталық жүйке жүйесіне (CNS) нейротрансмиттерлік норепинефринді күшейту арқылы әсер етеді.

ОЖЖ-ге әсері галлюцинация, бас айналу, жүрек айну және басқалар сияқты жанама әсерлерге әкеледі.

Мускат жаңғағының интоксикациясының әсері

Мускат жаңғағының интоксикациясы туралы зерттеулер сирек кездеседі. Бірақ тым көп мистистинді тұтынудың кейбір қауіпті жанама әсерлері туралы бірнеше зерттеулер мен істер туралы есептер бар.

Жаңғақ «мас болу» туралы алғашқы шағымдар 1500-ші жылдардан басталады, жүкті әйел 10-нан астам мускат жаңғақтарын жегеннен кейін. Зерттеулер 19 ғасырға дейін мусициннің мускат жаңғағынан ОЖЖ-ге әсерін зерттей бастады.

Бір жағдай туралы есепте 18 жастағы әйел жүрек айну, бас айналу, жүрек соғысы және құрғақ ауыз, басқа белгілерге шағымданады. Ол галлюцинация туралы хабарламаса да, ол өзін транс тәрізді күйде сезіну туралы айтты.

Кейін оның симптомдары басталғанға дейін шамамен 30 минут бұрын оның сүт коктейлі түрінде мускат жаңғағын 50 грамм (г) ішкені анықталды.

Біршама жақында жүргізілген зерттеулерде 37 жастағы әйел тек екі шай қасықтан (шамамен 10 грамм) мускат жаңғағын ішкеннен кейін мистистиннің мас болу белгілерін бастан өткергені анықталды. Оның белгілері сонымен қатар бас айналу, шатасу, ашушаңдық және өте құрғақ ауызды қамтиды.

Екі жағдайда да, белгілер бірнеше сағат ішінде пайда болды және шамамен 10 сағатқа созылды. Екі адам бақылаудан кейін босатылып, толық сауығып кетті.

Бұл жағдайлар сирек болып көрінсе де, Иллинойс штатындағы Уаундар орталығынан 10 жыл ішінде алынған әдебиеттерден алынған мускаттан уланудың 30-дан астам құжатталғандығы анықталды. Зерттелген деректерді талдау қасақана да, байқаусызда да әсер етуді, сондай-ақ уыттылыққа әкелетін дәрілік заттардың өзара әрекеттесуін зерттеді.

Тергеу көрсеткендей, істердің 50 пайызы қасақана жасалған, олардың 17-сі әдейі ашылмаған. Байқаусызда мускат маскүнемдігіне ұшыраған адамдардың ең үлкен тобы 13 жасқа дейінгі кәмелетке толмағандар болды.

10 жылдық шолуда жиі кездесетін белгілер:

• галлюцинациялар
• ұйқышылдық
• бас айналу
• құрғақ аузы
• шатасу
• басып алу (екі жағдайда)

Кейбір басқа жанама әсерлері тыныс алу, жүрек-тамыр және асқазан аурулары болды.

Мускат жаңғағымен уланудың қауіптілігі

Мускат жаңғағы жоғары деңгейге тәжірибе жасаудың оңай әдісі болып көрінуі мүмкін, алайда мистистин - өте көп мөлшерде қабылдаған кезде өте күшті және қауіпті қосылыс.

Мускат жаңғағынан мас болудың қысқа мерзімді әсерінен басқа, осы дәмдеуішті тым көп тұтынудың қауіпті қатері бар. Кейбір жағдайларда, мистистиннің уытты дозалары ағзаның жұмысына әсер етеді. Басқа жағдайларда, мускат жаңғағының дозалануы басқа препараттармен үйлескенде өліммен байланысты.

Аз мөлшерде мускат жаңғағын тамақ дайындауда қауіпсіз қолдануға болады. Көптеген рецепттер тек бір рецепт үшін 1/4-ден 1/2 шай қасық мускат жаңғағын алады. Бұл рецепттер көбіне бірнеше бөлікке бөлініп, мускат жаңғағына нақты әсер етпейді.

Иллинойс Poison Center-тен алынған зерттеулерге сәйкес, 10 грамм (шамамен 2 шай қасық) мускат жаңғағы уыттылық белгілерін тудыруы үшін жеткілікті. 50 грамм немесе одан жоғары дозада бұл белгілер күшейе түседі.

Кез-келген басқа препараттар сияқты, мускат жаңғағының дозалануының қауіптілігі жеткізу әдісіне қарамастан туындауы мүмкін. Юта университетінің дәрі-дәрмектерді жеткізу ресурсына сәйкес, сіңірудің әртүрлі әдістері белсенді қосылыстардың миға жетуіне қаншалықты тез әсер етуі мүмкін.

Ингаляция немесе темекі шегу - тез жеткізудің бір әдісі. Препаратты тамырға тікелей енгізу - екінші жылдам әдіс. Дәрілік заттарды немесе қосылыстарды жеткізудің ең баяу әдісі - бұл затты ауызша қабылдау.

Осыған байланысты, мистистинді тұтынудың зияны, жеткізудің балама әдістерін, мысалы, ингаляция немесе инъекцияны қолданғысы келетіндерге көбірек айналады.

Ұшып кету

Кез-келген уытты зат сияқты, қауіптер де әрқашан пайдадан асып түседі. Сіз мускат жаңғағын жоғары деңгейге көтеру үшін рекреациялық субстанция ретінде қолданар алдында, миистистиннің уыттылығымен, оның ішінде ағзалардың жеткіліксіздігімен және тіпті өліммен байланысты елеулі қауіптер бар екенін біліңіз.

Байқаусыз мускат жаңғағының артық дозалануын болдырмау үшін, аз мөлшерде мускат жаңғағымен пісіру қауіпсіз деп есептеңіз. Әрине, бұл кесе эггногынан немесе туралған торттың бір тілімінен ләззат алыңыз - әрине, қалыпты жағдайда.