Азық-түлік тәуелділігі қалай жұмыс істейді (және ол туралы не істеу керек)

Мазмұны

• Тамаққа тәуелділік қалай жұмыс істейді?
• Төзімділік және бас тарту - физикалық тәуелділіктің белгілері
• Құмарлық - бұл тәуелділіктің басты белгісі
• Қиындықтар кейде жіңішке айналуы мүмкін
• Бұл күрделі, тәуелді мінез-құлыққа әкелуі мүмкін
• Азық-түлікке тәуелділіктен арылу

Адамдар ми белгілі бір тамақ өнімдерін - көбіне пайдалы немесе қоректік емес деп саналатын өңделген тағамдарды қабылдауды бастағанда, құмарлықты алады.

Саналы ақыл олардың денсаулығы нашар екенін білсе де, мидың басқа бөлігі келіспейтін сияқты.

Кейбір адамдар мұндай жағдайды бастан кешірмейді және жейтін тамақтың түрін оңай басқара алады, ал басқалары мүмкін емес.

Бұл ерік күшінің жетіспеушілігімен байланысты емес - бұл әлдеқайда күрделі жағдай.

Қалыпты емес тамақ мидағы сыйақы жүйесін ынталандыратын дәрі сияқты кокаин сияқты ынталандырады.

Сезімтал адамдар үшін қалаусыз тамақтану есірткіге тәуелділік сияқты биологиялық негізге ие болатын толық тәуелділікке әкелуі мүмкін (1).

Тамаққа тәуелділік қалай жұмыс істейді?

Мида сыйақы жүйесі деп аталатын жүйе бар.

Бұл жүйе адамның өмір сүруін ынталандыратын іс-әрекеттерді жасағанда миды марапаттауға арналған. Бұған тамақтану сияқты қарапайым мінез-құлық кіреді (2).

Адам тамақ жеген кезде, олар дұрыс нәрсені істейтінін және сыйлық жүйесінде жақсы химиялық заттарды шығаратынын біледі.

Бұл химиялық заттарға ми ләззат ретінде түсіндіретін нейротрансмиттерлік допамин кіреді. Миға сыйақы жүйесінде дофамин шығаратын мінез-құлықты іздеу қиынға соғады.

Қазіргі заманғы керексіз тағамның проблемасы - бұл мидың бүкіл тамақтан алатын кез-келген сыйынан гөрі әлдеқайда күшті сыйақы әкелуі мүмкін (3).

Алма немесе стейк жегенде дофаминнің қалыпты шығарылуына әкелуі мүмкін, ал Бен & Джерридің балмұздақ жегені соншалықты көп мөлшерде босатады.

Қысқаша мазмұны Қажетсіз тамақты жеу миға дофаминнің шығуын тудырады. Бұл сыйлық сезімтал адамдарды көп зиянды тағамдарды жеуге итермелейді.

Төзімділік және бас тарту - физикалық тәуелділіктің белгілері

Сыйақы жүйесінде допамин шығаратын, мысалы темекі шегу немесе Сникерс барын жеу сияқты әрекеттерді жасаған адам допаминдік рецепторларды төмендете бастайды.

Егер ми допамин мөлшерінің тым көп екенін байқаған болса, ол тепе-теңдікті сақтау үшін дофаминдік рецепторларды алып тастай бастайды.

Рецепторлар аз болған кезде, дәл осындай әсерге жету үшін көбірек допамин қажет, бұл адамдар бұрынғыдай сыйақы деңгейіне жету үшін көп қажетсіз тамақ жеуге бастайды. Мұны төзімділік деп атайды.

Егер дофаминдік рецепторлар аз болса, онда адам дофаминдік белсенділігі аз болады және олар «дұрыс тамақтану» керексіз тамағын алмаған кезде өзін бақытты сезіне бастайды. Мұны алып қою деп атайды.

Төзімділік пен кету тәуелділіктің бұзылуымен байланысты болды.

Егеуқұйрықтарды бірнеше рет зерттеу олардың зиянды есірткілерге тәуелді болатындай, қалаусыз тағамға физикалық тәуелді бола алатындығын көрсетті (4).

Әрине, мұның бәрі күрт өзгеру болып табылады, бірақ бұл негізінен тамақ тәуелділігі (және кез-келген тәуелділік) жұмыс істейді.

Бұл мінез-құлық пен ойлау қабілетіне әртүрлі сипаттамалық әсерлерге әкелуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Қажетсіз тамақ өнімдерін жиі тұтыну дофаминге төзімділікке әкелуі мүмкін. Бұл адамның кетуіне жол бермеу үшін одан да қажет емес тағамды жеуге тура келеді дегенді білдіреді.

Құмарлық - бұл тәуелділіктің басты белгісі

Құмарлық дегеніміз - белгілі бір тағамды тұтынғысы келетін эмоционалды күй. Мұны қарапайым аштықпен шатастырмау керек, бұл әртүрлі.

Қиындықтар кейде жұқа ауадан көрінетін сияқты.

Адам сүйікті телешоуды көру, итпен серуендеу немесе кітап оқу сияқты қарапайым дүниелермен айналысуы мүмкін. Содан кейін кенеттен балмұздақ сияқты нәрсеге құштарлық пайда болады.

Кейде құмарлар ешқашан пайда болмайтын сияқты көрінсе де, оларды белгілі бір триггерлер арқылы қосуға болады, олар белгілі.

Бұл сөздер балмұздақ салонынан өтіп бара жатқанда немесе пиццаның иісі сияқты қарапайым болуы мүмкін.

Алайда, олар белгілі бір эмоционалды күйлердің әсерінен болуы мүмкін, мысалы, депрессияны немесе жалғыздықты, эмоционалды тамақтану деп аталатын мінез-құлықты.

Шынайы құмарлық мидың допаминге деген қажеттілігін қанағаттандыру туралы. Бұл дененің энергияға немесе тамақтануға қажеттілігімен ешқандай байланысы жоқ.

Құмарлық пайда болған кезде, ол адамның назарына ие бола бастайды.

Құмарлық басқа нәрсені ойлауды қиындатады. Сондай-ақ, қалаусыз тағамды жеуге денсаулыққа тигізетін әсерін қарастыруды қиындатады.

Құмарлықты алу әдеттен тыс болып табылады (адамдардың көпшілігі оларды қандай-да бір формада алады), бірнеше рет құмарлыққа беріліп, қалаусыз тамақ жеу, шешім қабылдағанына қарамастан, алаңдаушылық туғызады.

Азық-түлікке тәуелділігі бар адамдар үшін бұл құмарлықтар соншалықты күшті болуы мүмкін, олар адамдарға өздері орнатқан ережелерді бұзуға мәжбүр етеді, мысалы сенбіде тек зиянды тамақ жеу.

Физикалық зиян келтіретінін білсе де, олар бірнеше рет аштан пайда болуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Қажетсіз тағамға құмарлықпен үнемі келісіп отыру, біреудің тамақтануға немесе эмоционалды тамақтануға душар болғанының белгісі болуы мүмкін.

Қиындықтар кейде жіңішке айналуы мүмкін

Қимылмен әрекет еткен кезде ми сыйақы алады - дофаминнің шығуына байланысты рахат сезімі. Сыйлық - бұл құмарлық пен тағамға тәуелділік.

Азық-түлікке тәуелділігі бар адамдар белгілі бір тамақты жеп, миы жетіспеген дофаминді алғанға дейін алады.

Бұл құмарлық пен марапаттау циклі қаншалықты жиі қайталанса, соғұрлым ол соғұрлым күшті болады және әр уақытта қажет тамақ мөлшері соғұрлым көп болады (5).

Үш жыл бұрын төрт балмұздақ жеткілікті болса, бүгінде бірдей деңгейге жету үшін сегіз совок қажет болуы мүмкін.

Нашақорлыққа негізделген құмарлықты қанағаттандыру кезінде қалыпты мөлшерде тамақтану мүмкін емес.

Сондықтан адамдарға кішкене кесек торт немесе бірнеше M&M ғана алу мүмкін емес. Бұл темекі шегушіге темекінің төрттен бір бөлігін шегуді бұйырған сияқты. Бұл жай жұмыс істемейді.

Қысқаша мазмұны Құмарлық пен тағамға тәуелділік артық тамақтануға, майысуға және семіздікке әкелуі мүмкін.

Бұл күрделі, тәуелді мінез-құлыққа әкелуі мүмкін

Уақыт өте келе тағамға тәуелділік физикалық және психологиялық қиындықтарға әкелуі мүмкін.

Ұзақ уақыт бойы тағамға тәуелділікпен күрескен көптеген адамдар тамақтану әдетін құпия ұстайды. Олар сондай-ақ нашақорлықты тудыруы мүмкін депрессиямен немесе алаңдаушылықпен өмір сүруі мүмкін.

Бұл адамдардың көпшілігі тағамға тәуелділікті сезінбейтіндігімен байланысты. Олар тағамға тәуелділікті жеңу үшін көмек қажет екенін және депрессия мен мазасыздықты емдеудің тәуелділікті емдеуге көмектесетінін түсінбеуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Азық-түлікке тәуелділікке душар болған адамдар көбінесе достарынан және туыстарынан өздерін жасырады. Депрессия мен мазасыздық әдетте тәуелді мінез-құлықта маңызды рөл атқарады.

Азық-түлікке тәуелділіктен арылу

Өкінішке орай, тәуелділіктен арылудың оңай жолы жоқ. Ешқандай қосымша, ақыл-ой немесе сиқырлы құрал жоқ.

Көптеген адамдар үшін тағамды толығымен алмау керек. Тағамдық тәуелділіктен арылу үшін кәсіби көмек қажет болуы мүмкін.

Психиатрлар мен психологтар көмектесе алады. Сондай-ақ, кез-келген адам тегін қосыла алатын Overeaters Anonymous (OA) сияқты ұйымдар бар.

Тамақтанудың тәуелділігімен байланысты бинтпен тамақтанудың бұзылуы қазіргі уақытта психикалық бұзылыстардың диагностикалық және статистикалық нұсқаулығында тамақтану және тамақтанудың бұзылуы ретінде жіктеледі (DSM –5), психикалық денсаулық сақтау мамандары психикалық бұзылуларды анықтау үшін пайдаланатын ресми нұсқаулық.

Редактордың ескертуі: Бұл шығарма 2018 жылдың 15 мамырында жарық көрді. Қазіргі жариялау күні Тимоти Дж. Леггтің, PhD, психиатрдың медициналық шолуы бар жаңартуды көрсетеді.