Қыша кетоға ыңғайлы ма?

Мазмұны

• Кетозға қол жеткізу
• Қышаның белгілі бір сорттары басқаларға қарағанда кетоға ыңғайлы
• Модерация маңызды
• Төменгі жол

Кетогендік немесе кето диета - бұл жоғары майлы, өте төмен көмірсутекті тұтыну жоспарының түрі.

Ол бастапқыда ұстаманың бұзылуын емдеуге арналған терапия ретінде дамыған, бірақ жақында алынған дәлелдер бұл салмақ тастауға немесе қандағы қант деңгейін бақылауды жақсартуға тырысатын адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін ().

Кето диетасын жаңадан бастаған адамдар көбінесе сүйікті тағамдарын қауіпсіз енгізуге бола ма деп ойлайды.

Қыша тәрізді дәмдеуіштер өте күрделі болуы мүмкін, өйткені олардың әрқайсысы көмірсутегі профилімен ерекшеленетін көптеген сорттар бар.

Бұл мақалада қышаның кето-мейірімді екендігі қарастырылады, сонымен қатар қыша әдетін тамақтануға кедергі болмайтындығына байланысты бірнеше кеңестер қарастырылады.

Кетозға қол жеткізу

Кетогендік диетаның негізгі мақсаты - денеңізді кетоз деп аталатын метаболикалық күйге ауыстыру.

Әр түрлі диетаны қолданған кезде, сіздің ағзаңыз энергияны өндіру үшін глюкоза түріндегі көмірсулардың қолданылуын табиғи түрде қолдайды.

Глюкоза болмаған кезде сіздің денеңіз майдан түзілетін баламалы энергия көзін қолданады - формальды түрде кетон деп аталады. Сіздің денеңіз отын үшін глюкозаның орнына кетондарға сүйенетін метаболикалық күйді кетоз деп атайды ().

Диетаға кетозға қол жеткізудің және оны сақтаудың кілті - көмірсулардың тұтынылуын күрт азайту және тұтынылатын майдың мөлшерін көбейту.

Кетозға жету үшін көмірсулардың тұтынылуын азайту қажеттілігі сіздің денеңіздің химиясына байланысты өзгеріп отырады.

Алайда, кето диетасын ұстанатын адамдардың көпшілігі көмірсулардың тұтынылуын күнделікті калорияның 5-10% -дан аспайтын мөлшерде немесе тәулігіне шамамен 25-50 грамм көмірсулармен шектейді (,).

Көмірсулардың шектеулері өте қатал болғандықтан, кетогендік диетаны сәтті жүзеге асыру сіздің көмірсулардың белгіленген шегінде қалуды қамтамасыз ету үшін мәзірді мұқият және мұқият жоспарлауды қажет етеді.

Қыша көмірсулардың төмен дәмдеуішіне айналады, бірақ кейбір қантпен қантталған сорттарда көмірсулар жеткілікті, егер сіз қызмет ету мөлшеріне мұқият болмасаңыз, сізді кетоздан шығаруы мүмкін.

Кетогендік диетаның негізгі мақсаты - сіздің организміңіз көмірсулардың орнына май үшін энергияны пайдаланатын метаболикалық жағдайға көшу. Бұл көмірсуларға шектеу қоюды қажет етеді, ал тәттіленген қыша түрлерінің кето диета жоспарына сәйкес келмеуі мүмкін.

Қышаның белгілі бір сорттары басқаларға қарағанда кетоға ыңғайлы

Қыша - әлемдегі ең танымал тұздықтардың бірі.

Бұл дәстүрлі түрде қыша дәндері мен сірке суынан, сырадан немесе шараптан жасалады. Таңдалған ингредиенттер паста жасау үшін немесе жайылуы үшін араластырылады, оны өзі немесе тұздықтар, тұздықтар, маринадтар мен суға батыруға арналған негіз ретінде қолдануға болады.

Қыша сорттарының көпшілігінде көмірсулар жоқ және оларды кето тамақ жоспарына оңай қосуға болады. Алайда, кейбір түрлерде жеміс-жидек, бал немесе тәттілендіргіштердің басқа түрлері болуы мүмкін, бұл сіздің күнделікті көмірсутектерді қабылдауға айтарлықтай ықпал етеді.

Құрамында көмірсутегі жоқ және кетогендік диетаға өте қолайлы қыша сорттарының бірнеше мысалдары келтірілген (,,,):

• сары қыша
• Дижон қыша
• қыш қыша
• ащы қоңыр қыша

Бал қыша - бұл қыша қышалының ең танымал сорттарының бірі.

Аты айтып тұрғандай, бал қыша әдетте балмен тәттіленеді, бірақ басқа тәттілендіргіштер де қосылуы мүмкін, мысалы, қамыс қант немесе жүгері сиропы.

Бал қыша құрамындағы көмірсулардың нақты саны рецептураға байланысты өзгереді, бірақ коммерциялық тұрғыдан дайындалған сорттардың көпшілігі бір ас қасыққа (15 грамм) шамамен 6–12 грамм көмірсулар шегінде болады (,).

Қыша қышқылдарының белгілі бір түрлері рецептураға көмірсулардың басқа көздерін, мысалы, жемістерді қосуы мүмкін.

Егер белгілі бір өнімде қанша көмірсутек бар екеніне сенімді болмасаңыз, оны тұтынар алдында тамақтану фактурасын тексеріңіз.

Қышаның ең танымал түрлерінің көпшілігінде көмірсулар жоқ және олар кето диетасына өте қолайлы. Бал қыша сияқты кейбір сорттар құрамында тәттілендіргіштер болғандықтан көбірек көмірсулар бар.

Модерация маңызды

Егер сіздің сүйікті қыша түріңіз тәттілендірілген сорттардың бірі болса, бөтелкені әлі тастамаңыз.

Тиісті жоспарлау кезінде тіпті жоғары көмірсутекті қыша кето диеталық жоспарға қауіпсіз енгізілуі мүмкін. Табысқа жетудің кілті - бұл жай ғана бақылау.

Алдымен мөлшеріңізді өлшемей, тәтті қыша қолданудан аулақ болыңыз.

Мысалы, грильдегі тауық етінің тендерлерін бал қыша тостағанына байқамай салып қою кездейсоқ көмірсутектерді артық тұтынуды жеңілдетеді.

Оның орнына күнделікті көмірсутегі мақсаттарыңызға сәйкес келетін бөлікті өлшеңіз. Егер сіз көбірек көлем қосқыңыз келсе, оны зәйтүн майы, майонез немесе авокадо сияқты майлы ингредиентпен араластырып, қызмет ету мөлшерін кеңейте аласыз.

Балама қыша алмастырғышын қантсыз қоңыр немесе сары қыша, майонез және стевия сияқты көмірсутегі аз тәттілендіргіштің көмегімен жасай аласыз.

Егер сіз кето диеталық жоспарына көмірсутектің қыша сорттарын қосқыңыз келсе, модерацияны және мұқият бөлікті бақылауды қолдану қажет.

Төменгі жол

Кето диетасы - бұл өте төмен көмірсутектің танымал түрі, майлылығы жоғары диета - бұл денсаулыққа пайдалы, соның ішінде салмақ жоғалту және қандағы қантты бақылауды жақсарту.

Қыша - бұл әдетте өте аз көмірсутегі бар және көптеген кето диеталық жоспарларына сай келетін танымал дәмдеуіш.

Қышаның кейбір түрлері бал, қант немесе жеміс сияқты көмірсутегі жоғары ингредиенттермен тәттіленеді.

Егер сіз осы сорттарды қолдануды жоспарласаңыз, онда көмірсулардың күнделікті мөлшерінен кездейсоқ асып кетпеуіңізге кепілдік беру үшін бөлікті бақылауды қолдану қажет.