Кале сіз ойлаған суперфуд емес

Мазмұны

• үшін шолу

Кале жапырақты көкөністердің қоректік қасиеттеріне қатысты патша болмауы мүмкін, деп хабарлайды жаңа зерттеу.

Нью-Джерсидегі Уильям Паттерсон университетінің зерттеушілері калий, талшық, ақуыз, кальций, темір, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолий қышқылы, мырыш және A, B6, B12, C, D дәрумендері сияқты 17 маңызды қоректік заттар үшін өнімнің 47 түрін талдады. E, және K-содан кейін оларды «Тамақтану тығыздығы ұпайлары» негізінде бағалады.

Бүкіл тізім қызықты болғанымен, бізді таң қалдырғаны - әртүрлі жапырақты жасылдардың ұпайлары қалай салыстырылды.

• Су сүзегі: 100.00
• Қытай қырыққабаты: 91,99
• Есеп: 89.27
• Қызылша жасыл: 87.08
• Шпинат: 86,43
• Жапырақты салат: 70.73
• Роман салаты: 63,48
• Жашыл жасыл: 62.49
• Жасыл репа: 62.12
• Қыша жасыл: 61.39
• Эндив: 60,44
• Қала: 49.07
• Одуванчика жасыл: 46.34
• Аругула: 37,65
• Айсберг салаты: 18.28

Қалай әлемде ромейн қаймақтан асып түседі? Питтсбургтегі диетолог, Диетология және диетология академиясының өкілі Хизер Манжиери рейтингтің бұл түрі барлық оқиғаны айтпайды дейді.

Тізім бір калориядағы қоректік заттардың негізінде есептелді, сондықтан 49 қоректік заттардың тығыздығы баллы 100 калориялық тағамдағы сол 17 қоректік заттар үшін күнделікті құндылығыңыздың шамамен 49 пайызын алуға болатындығын білдіреді, деп түсіндіреді ол. Ал кейбір көкөністердің калориясы басқаларға қарағанда төмен, деп қосады ол.

Мысалы, креслоде тек 4 калория бар, ал қырыққабатта 33 калория бар. «Сіз калорияның мөлшерін алу үшін көп мөлшерде желе жеуіңіз керек, демек, қырыққабаттың аз порциясындағыдай қоректік заттардың мөлшерін алу керек. », - дейді Манджери.

Қоректік заттарға қызмет ету мөлшері арқылы қарау сіз шынымен не тұтынатындығыңызды жақсырақ түсінуге мүмкіндік береді. Нақты жағдай: Бір кесе туралған су кресі құрамында 0,2 г талшық, 41 мг кальций және 112 мг калий бар.Бір кесе туралған қырыққабатта 2,4 г талшық, 100 мг кальций және 239 мг калий бар. Жеңімпаз? Жақсы қырыққабат.

Қырыққабат пен кресс арасындағы калория айырмашылығына келетін болсақ, бұл олардың салмағын бақылайтын адамдар үшін де маңызды емес, дейді Манджери. «Барлық көкөністер біз тұтынатын басқа тағамдармен салыстырғанда калориялары төмен және көпшілігіміз оларды аз емес, көбірек қажет етеді».

Жалпы Мангеридің айтуынша, әртүрлілік сіздің күнделікті көкөністерді таңдауда ең жақсы әдіс болып табылады және біз жеуді ұнататын шөптерді (және басқа да жемістер мен көкөністерді) таңдауымыз керек. «Қара жапырақты жасылдар әлі де керемет және қоректік заттарға толы», - дейді ол. «Бірақ біреуін ғана ұстамай, жаңаларын араластыруға тырысыңыз. Ең жақсысы, сіз олардың ешқайсысында қателесуге болмайды».

үшін шолу