Рождествоға арналған 5 пайдалы рецепт

Мазмұны

• 1. пештен жасалған тост
• 2. Salpicão жарығы
• 3. Салауатты Түркия
• 4. Төмен көмірсутекті фарофа
• 5. Ананастың жеңіл мусасы

Мерекелік кештерде артық тағамдармен, тәттілермен және калориялы тағамдармен жиналып, диетаға зиян келтіріп, салмақ қосуды ұнататын дәстүр бар.

Тепе-теңдікті бақылауды сақтау үшін пайдалы ингредиенттерді қолданып, пайдалы, бірақ дәмі бар тағамдар жасауға тырысу керек. Кейбір мысалдар - қуырылған Рождество тостын пештегі тостқа және сальпикадағы майонезді табиғи йогуртқа ауыстыру. Осылайша, кішкентай кеңестермен жаңа жылдық кештердің дәмді дәмін кетірмейтін жақсы таңдау жасауға болады.

Жылдың соңын денсаулықпен және таразымен күресусіз тамашалауға арналған 5 рецепт:

1. пештен жасалған тост

Француз тосттары дәстүрлі түрде маймен қуырылады, бұл тағамға көптеген жаман калорияларды қосады. Осылайша, оны пеште пісіру - бұл калорияны азайтуға және тағамды сау етуге арналған тамаша нұсқа. Диетаны сақтау үшін басқа 10 пайдалы алмасуды қараңыз.

Құрамы:

• 200 г кілегей
• 1 ас қасық қоңыр немесе демерара қант немесе кокос қант
• 1 шай қасық ваниль эссенциясы
• 1 бүтін жұмыртқа
• 1 шымшу мускат жаңғағы
• 6 дана ұнтақталған нан
• 1 пісіру парағы немесе төмен шеттері бар қалып
• Табаны майлау үшін сары май немесе кокос майы
• Даршын себуге арналған дәміне қарай

Дайындық режимі:

Ыдысқа қаймақ, қант, жұмыртқа, ваниль эссенциясы мен мускат жаңғағын салып, қасықпен жақсылап араластырыңыз. Нанды кесіңіз де, кесектерін тостаған қоспасына салыңыз, содан кейін оларды майланған табаға салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 180ºС температурада 5 минуттай қойыңыз. Пештен алыңыз да, даршын себіңіз.

2. Salpicão жарығы

Жеңіл сальпика жасау үшін, рецептке жаңа піскен жемістер, үгітілген немесе туралған көкөністер қосып, майонезді табиғи йогуртқа ауыстырып, тағамға хош иіс қосу үшін шөптер, сарымсақ, бұрыш сияқты дәмдеуіштерді қолданыңыз.

Құрамы:

• 1 тауықтың төс еті пісірілген және ұсақталған;
• Жіңішке дренажда 1 үгітілген сәбіз;
• Жіңішке тілімдерге кесілген 1 жасыл алма;
• 3 ас қасық туралған ақжелкен;
• 1 кесе балдыркөк шайы жұқа тілімдерге немесе ұсақ кесектерге кесілген;
• 1/2 кесе туралған грек жаңғағы;
• 1 лимон шырыны;
• 1 банка майсыздандырылған табиғи йогурт (шамамен 160 мл);
• 1 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• 2 ас қасық мейіз (міндетті емес);
• Тұз бен бұрыш дәміне қарай.

Дайындық режимі:

Блендерде немесе процессорда йогурт, лимон шырынын, тұз, бұрыш, сарымсақ және зәйтүн майын блендерде шайқаңыз. Содан кейін, контейнерге жаңғақ, мейіз, алма, балдыркөк және ұсақталған тауық еті қосылған ингредиенттерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта қызмет ету уақытына дейін сақтаңыз.

3. Салауатты Түркия

Түркия - бұл ең дәстүрлі Рождестволық тағам, сондықтан ол зәйтүн майы, көкөністер мен шөптер сияқты пайдалы ингредиенттерді қосқанда, одан да қоректік бола алады.

Құрамы:

• 1 күркетауық
• Дәмдеуішке арналған тұз
• ½ кесе зәйтүн майы
• 2 үлкен туралған пияз
• 4 туралған сәбіз
• Балдыркөктің 4 туралған сабағы
• Жаңа піскен тимьянның 2 бұтағы
• 1 лавр жапырағы
• ½ кесе бальзам сірке суы

Дайындық режимі:

Тұтас күркетауықты ішке және сыртқа тұзбен салыңыз. Күркетауықты табаға салыңыз да, оны тоңазытқышта 12 сағатқа қоя тұрып, суық сумен жабыңыз. Күркетауықты тоңазытқыштан алыңыз, тұзды суды төгіп тастаңыз, күркетауықты ағынды сумен жақсылап шайыңыз және зәйтүн майымен сүртіңіз.

Күркетауық қуысын пияз, жарты сәбіз, жарты балдыркөк, тимьян бұтағы және лавр жапырағымен толтырыңыз. Көкөністер мен тимьянның қалған бөлігін күркетауықтың айналасындағы пісіру парағына жайып, бальзам сірке суымен себіңіз. 4 сағат бойы алдын ала қыздырылған пеште 180ºС температурада қақпағынсыз пісіріңіз.

4. Төмен көмірсутекті фарофа

Құрамы:

• 1 үгітілген пияз
• 2 үгітілген сәбіз
• 4 түйір сарымсақ
• 6 ас қасық бадам немесе зығыр ұны
• 25 кешью жаңғағы
• 10 туралған жасыл зәйтүн
• 2 ас қасық туралған ақжелкен (міндетті емес)
• 1 шай қасық тұз
• 1 шымшым бұрыш ұнтағы
• 1 шымшу карри (міндетті емес)
• 1 шымшу ұнтақ зімбір (міндетті емес)
• 2 ас қасық май
• 3 жұмыртқа

Дайындық режимі:

Сарымсақты тұзбен илеп, сарымсақ пен үгітілген пиязды сары маймен қызартыңыз. Сәбізді, туралған ақжелкенді, бұрышты, карри мен ұнтақталған зімбірді қосып, оны 4 минуттай пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Өртті сөндіріп, оған жұмыртқа мен туралған зәйтүн қосып, араластырыңыз. Кешью жаңғағын араластырғышта шамамен кесіңіз немесе шайқаңыз және бадам немесе зығыр ұнымен бірге қоспаға қосыңыз.

5. Ананастың жеңіл мусасы

Жеңіл ананас мусасы хош иіске толы және оны жасауға ыңғайлы. Ананас ас қорытуға көмектеседі, ал табиғи йогурт - триптофанға бай, кешкі ас кезінде демалуға және демалуға көмектесетін аминқышқылы.

Құрамы:

• 1 тәтті ананас
• 3 стакан қарапайым йогурт
• Жеңіл ананас хош иісті желатиннің 2 қорабы

Дайындық режимі:

Ананасты ұсақтап турап, табаға салыңыз, үстіне су жауып, 20 минуттай пісіріңіз. Желатиндерді қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін отты өшіріңіз. Қоспа сәл салқындағаннан кейін оны йогуртпен бірге блендерге салыңыз. Тостағанға құйып, тоңазытқышқа 4 сағат қатайтыңыз.