Моллюскалардың аллергиясы

Мазмұны

• Моллюскаларға аллергия дегеніміз не?
• Егер моллюскаларға аллергия болса, қандай тағамнан аулақ болуым керек?
• Моллюскаларға аллергия белгілері қандай?
• Моллюскаларға аллергия қалай емделеді?
• Йод моллюскаларға аллергия тудыруы мүмкін бе?
• Моллюскаларға аллергия қалай анықталады?
• Моллюскалар аллергиясын қалай болдырмауға болады?

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Моллюскаларға аллергия дегеніміз не?

Азық-түлік аллергияларының көпшілігі балалық шақтан басталса да, әсіресе бір аллергия бөлек тұрады: ұлулар. Моллюскаларға аллергия адам өмірінің кез-келген уақытында дамуы мүмкін, бірақ ересек жасында байқалады. Бұған сіз бұрын еш қиындықсыз жеген тағамдар себеп болуы мүмкін.

Балықпен бірге моллюскаларға аллергия - ересек адамдарда пайда болатын ең көп кездесетін тағамдық аллергия. 6,5 миллионнан астам американдық ересек адамның біреуіне немесе екеуіне де аллергиясы бар деп болжануда, деп хабарлайды Food Allergy Research & Education (FARE).

Егер моллюскаларға аллергия болса, қандай тағамнан аулақ болуым керек?

Қабыршақтылар, шаян тәрізділер және моллюскалар екі түрге бөлінеді. Міне бірнеше мысалдар шаянтәрізділер егер сізде аллергия болса, сақ болу керек:

• асшаян
• теңіз шаяны
• асшаян
• өзен шаяны
• лобстер

Моллюскалар қамтиды:

• ұлу
• Бақалшық
• устрицалар
• Кальмар
• маргаритка
• сегізаяқ
• ұлы
• тарақ

Моллюскалардың бір түріне аллергиясы бар адамдардың көпшілігі басқа түріне де аллергия береді. Сіздің кейбір сорттарын жеуге мүмкіндігіңіз бар. Алайда, дәрігерлер әдетте ұлуларға аллергиясы бар адамдарға қауіпсіз болу үшін барлық сорттардан аулақ болуды ұсынады.

Моллюскалар аллергиясы басқа аллергиядан басқа жолдармен ерекшеленеді. Мысалы, моллюскаларға аллергиялық реакциялар алдын-ала болжанбайды, кейде адам аллергенді қабылдағаннан кейін және басқа белгілері болмағаннан кейін пайда болады. Моллюскаларға аллергиялық реакциялар жиі әр әсер еткен сайын күшейе түседі.

Моллюскаларға аллергия белгілері қандай?

Моллюскаларға аллергия көбінесе иммундық жүйенің моллюскалар деп аталатын ақуызға реакциясы болып табылады тропомиозин. Антиденелер тропомиозинге шабуыл жасау үшін гистаминдер сияқты химиялық заттардың бөлінуін тудырады. Гистаминнің бөлінуі бірқатар белгілерге әкеледі, олар жеңілден өмірге қауіп төндіруі мүмкін. Моллюскаларға аллергия белгілері ауырға қарай бейім.

Моллюскаларды жеп болғаннан кейін симптомдардың пайда болуы үшін біраз уақыт кетуі мүмкін, бірақ көпшілігі бірнеше минут ішінде дамиды. Моллюскаларға аллергия белгілері мыналарды қамтуы мүмкін:

• аузынан шаншу
• іштің ауыруы, жүрек айну, диарея немесе құсу
• тоқырау, тыныс алу немесе ысқырықты сырылдар
• қышу, есекжем немесе экземаны қоса терінің реакциясы
• беттің, еріннің, тілдің, тамақтың, құлақтың, саусақтың немесе қолдың ісінуі
• бас айналу, бас айналу немесе естен тану

Анафилаксия деп аталатын ауыр, өмірге қауіпті аллергиялық реакция ең ауыр жағдайларда пайда болуы мүмкін. Анафилактикалық реакция жедел медициналық көмекті қажет етеді. Анафилаксияның белгілеріне мыналар жатады:

• тыныс алуды қиындататын тамақтың ісінуі (немесе тамақтың бір бөлігі)
• жылдам импульс
• қатты айналуы немесе сананың жоғалуы
• қан қысымының қатты төмендеуі (шок)

Моллюскаларға аллергия қалай емделеді?

Қазіргі уақытта моллюскаларға аллергияны емдеу мүмкіндігі жоқ. Ең жақсы емдеу - асшаян, омар, шаян және басқа шаян тәрізді тағамдардан аулақ болу. Аяқталған балықтар ұлулармен байланысты емес, бірақ айқас ластану жиі кездеседі. Егер сіздің моллюскаларға аллергияңыз қатты болса, сіз теңіз өнімдерінен мүлдем бас тартқыңыз келуі мүмкін.

Сондай-ақ, көптеген дәрігерлер сіз ұлуларға аллергиясы бар адамдарға эпинефринмен (EpiPen, Auvi-Q немесе Adrenaclick) өзін-өзі басқару үшін алып жүруді ұсынады, егер сіз оны кездейсоқ қабылдаған болсаңыз. Эпинефрин (адреналин) - анафилаксияны емдеудің бірінші кезегі. Бөртпе немесе қышу сияқты жеңіл реакциялар үшін дәрігер Бенадрил сияқты антигистаминді қабылдауды ұсынуы мүмкін.

Benadryl өнімдерін сатып алыңыз.

Моллюскаларды жеудің анафилактикалық реакциясынан болатын өлім сирек кездеседі, бірақ олар басқа тамақ аллергиясына қарағанда жиі кездеседі. Дәрігерлердің көпшілігі раковиналық аллергиямен де, астмамен де ауыратын адам төтенше жағдайда қолында эпинефриндік қалам болуы керек деген пікірге келіседі. Егер моллюскаларды жұту бөртпе немесе терінің қышуы тәрізді жұмсақ реакцияға әкелсе, антигистаминді қабылдау оның белгілеріне көмектесетін-келмейтіндігін анықтау үшін ұсынылады. Алайда, егер симптомдар жақсармаса, жедел медициналық көмекке жүгініңіз немесе жедел жәрдемге барыңыз.

Йод моллюскаларға аллергия тудыруы мүмкін бе?

Йод - бұл бүкіл денеде кездесетін және қалқанша безінің гормондары мен әртүрлі аминқышқылдарының түзілуіне өте қажет элемент. Бір сөзбен айтқанда, адамдар онсыз өмір сүре алмайды. Соңғы жылдары ұлулар мен аллергия арасындағы аллергия арасындағы байланысқа қатысты біраз шатасулар болды. Көптеген адамдар йод ұлу аллергиясы бар адамдарда аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін деп жалған айтады. Йод көбінесе дәрі-дәрмектерде және медициналық бейнелеуде қолданылатын контраст агенттерінде қолданылады.

Қате түсінік көбінесе Флоридадағы ауыр аллергиялық реакциядан қайтыс болған адам туралы сот ісімен байланысты. Ер адамда белгілі моллюскаларға аллергия болған. Аллергиялық реакция кардиологтан контрастты йод алғаннан кейін бірнеше минуттан кейін пайда болды. Ер адамның отбасына жедел коронарлық синдромды емдеуде қолданған контрастты йод ер адамның өліміне себеп болды деп дәлелдеп, 4,7 миллион доллар төленді.

Journal of Emergency Medicine-де жарияланған зерттеуде йод аллерген емес деген қорытындыға келді. Зерттеушілердің айтуы бойынша, «ұлуларға аллергия, атап айтқанда, тамыр ішілік контрастқа реакциялардың пайда болу қаупін басқа аллергияларға қарағанда жоғарылатпайды».

Моллюскаларға аллергия қалай анықталады?

Қарапайым тері сынамасы моллюскаларға аллергияны анықтай алады. Тестке білектің терісін тесіп, оған аллергеннің аз мөлшерін енгізу кіреді. Егер сізде аллергия болса, бірнеше минут ішінде қышитын қызыл дақ пайда болады, өйткені маст жасушалары гистаминді босатады.

Сондай-ақ, моллюскаларға аллергияны анықтау үшін қан анализі бар. Сынақ аллергенге тән IgE антидене сынағы немесе радиоаллергосорбент (RAST) сынағы деп аталады. Бұл иммундық жүйенің ұлуларға реакциясын өлшейді.

Аллергиялық тестілеу - бұл раковинаны жегеннен кейінгі реакция шынымен де моллюскалар аллергиясы екенін анықтайтын жалғыз сенімді әдіс.

Моллюскалар аллергиясын қалай болдырмауға болады?

Моллюскаларға аллергияның алдын-алудың жалғыз әдісі - бұл моллюскалардан және құрамында моллюскалар бар барлық өнімдерден аулақ болу.

Мұнда моллюскалардан аулақ болу үшін бірнеше кеңестер берілген:

Қызметкерлерден мейрамханада тамақтану кезінде тағамның қалай дайындалатынын сұраңыз. Азия мейрамханаларында көбінесе хош иістендіргіш ретінде балық тұздығы бар тағамдар ұсынылады. Моллюскаларға негізделген сорпа немесе тұздық аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін. Моллюскаларды пісіруге арналған май, кастрюль немесе ыдыс-аяқ басқа тағамдарды дайындау үшін пайдаланылмайтындығын сұраңыз.Бу үстелдерінен немесе фуршеттерден аулақ болыңыз.

Теңіз өнімдері мейрамханасында тамақтанудан немесе балық базарында сауда жасаудан аулақ болыңыз. Кейбір адамдар, егер олар қабықшалардан шыққан буды немесе буды жұтып қойса да әрекет етеді. Сондай-ақ, теңіз өнімдерін ұсынатын мекемелерде ластану мүмкін.

Азық-түлік жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз. Компаниялар өздерінің азық-түлік өнімдерінде моллюскалар бар-жоғын ашуға міндетті. Алайда, олар өнімнің құрамында раковиналар мен устрицалар сияқты моллюскалар бар-жоғын ашып көрсетуге міндетті емес. Құрамында «балық қоры» немесе «теңіз өнімдерінің хош иісі» сияқты түсініксіз ингредиенттері бар тағамдарға сақ болыңыз. Моллюскалар көптеген басқа тағамдар мен заттардың құрамында болуы мүмкін, мысалы:

• сурими
• глюкозамин
• Бульяба
• Вустершир тұздығы
• Цезарь салаттары

Адамдарға хабарлаңыз. Ұшу кезінде әуе компаниясына алдын-ала хабарласып, рейсте қандай да бір балық немесе моллюскалар дайындалып, ұсынылатынын біліп алыңыз. Аллергия туралы жұмыс берушіге немесе балаңыздың мектебіне немесе күндізгі күтімге айтыңыз. Кешкі асқа шақыруға жауап бергенде үй иесіне немесе иесіне аллергия туралы ескертіңіз.

Эпинефриндік қаламды әрқашан алып жүру керек және оның мерзімі біткеніне көз жеткізу керек. Сізге немесе сіздің балаңызға аллергия туралы ақпаратты қамтитын медициналық білезік немесе алқа тағу керек.