Жұлдызды жеміс 101 - сізге жақсы ма?

Мазмұны

• Жұлдыз жемісі дегеніміз не?
• Жұлдызды жемістер туралы тамақтану фактілері
• Жұлдызды жеміс-жидек сау өсімдіктердің қосылыстарымен толтырылған
• Қауіпсіздік және жанама әсерлер
• Оны қалай жеуге болады
• Төменгі сызық

Көптеген жемістер мен көкөністерді жеу әр түрлі әрекеттерді жасамасаңыз, қайталануы мүмкін.

Бақытымызға орай, сіздің диетаңызға алуан түрлі дәмді жемістер мен көкөністер бар.

Барған сайын танымал болып келе жатқан жемістердің бірі - жұлдызды жемістер.

Бұл мақалада жұлдызды жемістердің пайдасы мен денсаулығына ықтимал қауіптер қарастырылады.

Жұлдыз жемісі дегеніміз не?

Жұлдызды жемістер - немесе карамбола - бес бұрышты жұлдыз тәрізді тәтті және қышқыл жемістер.

Теріні жеуге болады, ал ет жұмсақ, қышқыл дәмге ие, оны көптеген тағамдарда танымал етеді.

Жұлдызды жемістер сары немесе жасыл түсті. Ол екі негізгі түрге бөлінеді: кішірек, қышқыл алуан және үлкенірек, тәтті.

ҚОРЫТЫНДЫ Жұлдыз жемісі - бес бұрышты жұлдыз тәрізді тәтті және қышқыл жеміс. Бірнеше түрлі сорттар бар.

Жұлдызды жемістер туралы тамақтану фактілері

Жұлдызды жеміс бірнеше қоректік заттардың лайықты көзі болып табылады - әсіресе талшықтар мен С дәрумені.

Бұл орташа мөлшерлі (91 грамм) жұлдызды жемістің (1) қоректік құрамы:

• Талшық: 3 грамм
• Ақуыз: 1 грамм
• С дәрумені: ЖІӨ 52% құрайды
• В5 дәрумені: 4% RDI
• Фольта: 3% RDI
• Мыс: 6% RDI
• Калий: 3% RDI
• Магний: 2% RDI

Қоректік заттар салыстырмалы түрде төмен болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл тағамның құрамында 28 калория мен 6 грамм көмірсулар бар екенін есте сақтаңыз. Бұл дегеніміз, калория үшін калория, жұлдызды жемістер өте қоректік.

ҚОРЫТЫНДЫ Жұлдызды жемістерде калория мөлшері аз, бірақ талшықтар мен С дәрумені жоғары, оның калориясы төмен болғанымен өте пайдалы.

Жұлдызды жеміс-жидек сау өсімдіктердің қосылыстарымен толтырылған

Жұлдыз жемісінің құрамында оны одан да сау ететін басқа да заттар бар.

Бұл кверцетин, галий қышқылы және эпикатечинді қоса алғанда, пайдалы өсімдік қоспаларының тамаша көзі.

Бұл қосылыстар күшті антиоксиданттық қасиеттерге ие және денсаулыққа әртүрлі пайдалы.

Жұлдызды жемістердегі өсімдік қосылыстары майлы бауыр қаупін және тышқандардағы холестеринді төмендететіні дәлелденген (2).

Сондай-ақ, олар тышқандардағы бауыр қатерлі ісігінің алдын алуға қабілеттілігі үшін зерттелуде (3).

Сонымен қатар, жануарларды зерттеудің кейбір дәлелдері жұлдызды жемістердегі қант қабынуды төмендетуі мүмкін деп болжайды (4).

Алайда, адамдарда жұлдызды жемістің осы мүмкін артықшылықтарын растайтын зерттеулер жетіспейді.

ҚОРЫТЫНДЫ Жұлдызды жеміс құрамында көптеген пайдалы өсімдік қосылыстары бар. Жануарларды зерттеу бұл қабынуды, холестеринді және майлы бауыр қаупін азайтуы мүмкін екенін көрсетеді. Адамдардың зерттеулері жетіспейді.

Қауіпсіздік және жанама әсерлер

Жұлдызды жеміс кейбір адамдарда, негізінен, оксалаттың көп болуына байланысты жағымсыз әсерлер тудыруы мүмкін.

Сондықтан, бүйрек проблемалары бар адамдар жұлдызды жемістер мен оның шырынын болдырмауы керек немесе оны көрмей тұрып дәрігермен кеңесу керек.

Бүйрек проблемалары бар адамдар үшін жұлдызды жемістерді үнемі жеу бүйректің зақымдалуына, сондай-ақ жұлдызды жемістердің уыттылығына әкеліп соқтыруы мүмкін, бұл неврологиялық проблемаларды тудыруы мүмкін - шатасулар, құрысулар және тіпті өлім (5,6).

Рецепт бойынша есірткі қабылдайтын адамдар да сақ болулары керек. Грейпфрут сияқты, жұлдызды жемістер дәрі-дәрмектің сіздің денеңізде ыдырауы мен қолданылу жолын өзгерте алады.

ҚОРЫТЫНДЫ Бүйрек проблемалары бар немесе рецепт бойынша дәрі қабылдаған адамдар жұлдызды жемісті жемес бұрын дәрігермен сөйлесуі керек.

Оны қалай жеуге болады

Егер сіз оны қалай дайындауды білмесеңіз, жұлдызды жемісті көруден бас тартуыңыз мүмкін.

Жұлдызды жемістерді дайындаудың және жеуге болатын қарапайым әдіс:

1. Піскеніне көз жеткізіңіз - піскен жұлдызды жемістер, ең алдымен, жасыл түспен ғана сары болуы керек.
2. Жемістерді су астында шайыңыз.
3. Шеттерін кесіңіз.
4. Кесіңіз.
5. Тұқымдарды алып тастап, ләззат алыңыз.

Сіз бұл жемісті диетаңызға көптеген жолдармен қоса аласыз, соның ішінде:

• Кесіп, өздігінен жеп алыңыз.
• Оны салаттарға немесе басқа жаңа тағамдарға қосыңыз.
• Оны гарнир ретінде қолданыңыз.
• Оны пирог немесе пудингке айналдырыңыз.
• Оны азиялық немесе үнді стиліндегі бұқтырмалар мен кариеттерге қосыңыз.
• Оны теңіз өнімдерімен немесе ұлулармен пісіріңіз.
• Кептелісті, желе немесе чесни жасаңыз.
• Шырын сығып, оны сусын ретінде ішіңіз.

ҚОРЫТЫНДЫ Жұлдызды жемістерді дайындауға және жеуге оңай. Оны көптеген түрлі тағамдар мен десерттерде қолдануға болады.

Төменгі сызық

Жұлдызды жемістер - бұл керемет жеміс. Бұл калория мөлшері аз, бірақ С дәрумені, талшықтар және антиоксиданттармен толтырылған.

Алайда, бүйрек проблемалары бар адамдар немесе рецепт бойынша дәрі қабылдаған адамдар бұл жемісті жеп көрмес бұрын дәрігермен кеңесу керек.

Көптеген адамдар үшін жұлдызды жемістер диетаға пайдалы және дәмді қосымша болып табылады.