Барлығына қажет суперфуд

Мазмұны

• үшін шолу

Өсімдік тағамдары жұлдызды болып табылады, себебі олардың әрқайсысында аурулармен күресуде бірегей фитохимиялық заттар бар. Оның үстіне, әлі талданбаған мыңдаған тағамдар бар, сондықтан алда жақсы жаңалықтар бар.

Соңғы зерттеулерге сүйене отырып, келесі тағамдарда фитохимиялық заттар бар, олар керемет таңдау болып табылады, дейді Дэвид Хебер, медицина ғылымдарының кандидаты, Калифорния университетінің директоры, Лос-Анджелес, Адам тамақтану орталығының директоры және авторы. Сіздің диетаңыз қандай түсті? (HarperCollins, 2001). Сондықтан мыналарды көбірек жеп қойыңыз:

Брокколи, қырыққабат және қырыққабат

Бұл крестгүлді көкөністердегі изоотиоцинанаттар бауырды пестицидтер мен басқа канцерогендерді ыдыратуға ынталандырады. Тоқ ішек қатерлі ісігіне бейім адамдарда бұл фитохимиялық заттар қауіпті төмендетеді.

Сәбіз, манго және қысқы сквош

Бұл қызғылт сары көкөністер мен жемістердегі альфа және бета-каротиндер қатерлі ісіктің, әсіресе өкпенің, өңештің және асқазанның алдын алуда маңызды рөл атқарады.

Цитрустық жемістер, қызыл алма және ямс

Бұл жемістер мен көкөністерден (сонымен қатар қызыл шараптан) табылған флавоноидтар деп аталатын қосылыстардың үлкен тобы қатерлі ісікпен күресушілер ретінде уәде береді.

Сарымсақ және пияз

Пияз тобы (пияз, пияз және пиязды қосқанда) алил сульфидтеріне бай, олар жоғары қан қысымын төмендетуге көмектеседі және асқазан мен ас қорыту жолдарының қатерлі ісігінен қорғауға уәде береді.

Қызғылт грейпфрут, қызыл болгар бұрышы және қызанақ

Фитохимиялық ликопен пісіргеннен кейін көбірек болады, бұл томат пастасы мен кетчупты оның ең жақсы көзі етеді. Ликопен өкпе және простата ісіктерімен күресуде уәде береді.

Қызыл жүзім, көкжидек және құлпынай

Бұл жемістерге ерекше түс беретін антоцианиндер тромбтың пайда болуын болдырмау арқылы жүрек ауруынан сақтандыруға көмектеседі. Антоцианиндер де ісік өсуін тежейді.

Шпинат, ақжелкен көк және авокадо

Жүрек-қан тамырлары аурулары мен инсульт қаупін төмендететін, сондай-ақ жасқа байланысты макулярлық дегенерациядан сақтайтын (соқырлыққа әкелетін) лютеин асқабақта да көп.

үшін шолу